2,000 साल से भी अधिक पहले, हिप्पोक्रेट्स ने कहा था: "सब कुछ, बीमारियाँ आंतों में शुरू होती हैं।"

यानी आपकी आंतों का स्वास्थ्य पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं। हमें बस आंतों के लिए सही पोषण चुनना है।

हालाँकि, आज हर कोई यह नहीं जानता... मुझे उम्मीद है कि हम आज चीजें स्पष्ट कर देंगे...

सबसे पहले, हमें यह समझने की ज़रूरत है कि हमारे पेट का स्वास्थ्य हमारे मानसिक, शारीरिक और आध्यात्मिक स्वास्थ्य को कितना प्रभावित करता है।

उदाहरण के लिए, बस याद रखें, आप हाल ही में कितने चिड़चिड़े हो गए हैं? लेकिन साथ ही, आप खुद भी नहीं समझ पाते कि ऐसा क्यों है। यह था तो? आपको शायद समझ भी नहीं आएगा कि आपके साथ क्या हो रहा है.

और ऐसी प्रतीत होने वाली स्थितियों का कारण भी विषाक्त पदार्थों से भरी हुई आंत हो सकता है।

और भी अधिक लोगों के लिए, केवल शौचालय जाना एक वीरतापूर्ण कार्य है। और वे ऐसा हर पांच या सात दिन में केवल एक बार करते हैं। लेकिन ये लोग भी नहीं जानते कि इसका कारण आंतों की अस्वस्थ स्थिति हो सकती है।

वैसे, क्या आपने कभी सोचा है कि जब आप किसी खास समस्या को लेकर डॉक्टर के पास आते हैं तो वह अक्सर आपके मल के बारे में सवाल क्यों पूछता है, है ना...? वह पूछ सकता है कि आप कितनी बार और कितनी आसानी से बाथरूम जाते हैं।

आख़िरकार, कई अलग-अलग बीमारियाँ आंतों से ही शुरू होती हैं।

आरंभ करने के लिए, यहां मानव आंत के बारे में कुछ सरल तथ्य दिए गए हैं:

1. मानव आंत में 100 ट्रिलियन से अधिक सूक्ष्मजीव रहते हैं।

यानि कि पूरे शरीर में जितनी कोशिकाएं होती हैं, उससे 10 गुना ज्यादा बैक्टीरिया हमारी आंतों में होते हैं। इस संख्या को समझना शायद कठिन है... लेकिन क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि 100000000000000 सूक्ष्म जीव आपकी स्थिति पर क्या प्रभाव डाल सकते हैं?

आख़िरकार, मानव शरीर में आंत पाचन की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

आंत को छोटी आंत और बड़ी आंत में विभाजित किया गया है।

में छोटी आंतगुहा और पार्श्विका झिल्ली पाचन द्वारा, मुख्य पोषक तत्वों का हाइड्रोलिसिस होता है, जिसके बाद अवशोषण होता है। यह आंतों में है कि प्रोटीन का पूर्ण विघटन और कार्बोहाइड्रेट का रूपांतरण होता है।

बड़ी आंत एक भंडार के रूप में कार्य करती है स्टूल. यह तरल पदार्थों के अवशोषण, छोटी आंत में अवशोषित न होने वाले पदार्थों के साथ-साथ अवशिष्ट पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

2. हमारे पेट के बैक्टीरिया हमारी संपूर्ण प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य का 75% से अधिक हिस्सा हैं!

क्या आप अक्सर लंबे समय तक थकान महसूस करते हैं? और इसका एक कारण है...अक्सर हमारा रोग प्रतिरोधक तंत्रअपने स्वयं के आंतों के बैक्टीरिया के असंतुलन के कारण कमजोर हो गए। यह इस तथ्य के अतिरिक्त है कि हम बाहरी और आंतरिक दोनों प्रकार के विषाक्त पदार्थों से प्रभावित हो सकते हैं।

आपको बस आंतों के माइक्रोफ्लोरा में इस संतुलन को ठीक करने की आवश्यकता है (आदर्श रूप से 85% लाभकारी बैक्टीरिया और 15% तटस्थ बैक्टीरिया होना चाहिए)। कल्पना करें कि 85% अच्छे बैक्टीरिया के बजाय अचानक उनमें से 50% आपके पास आ जाएं और बाकी हानिकारक हो जाएं। बैक्टीरिया के इसी हिस्से के कारण आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता का समग्र स्तर कम हो जाएगा।

3. जब हमारी आंतें कमजोर हो जाती हैं, तो हमें विभिन्न ऑटोइम्यून स्थितियों और अन्य बीमारियों के विकसित होने का खतरा होता है।

वजन कम होने, हाइपोप्रोटीनेमिया और हाइपोएल्ब्यूमिनमिया, एनीमिया से भी अनुचित आंत्र कार्य प्रकट होता है मिश्रित प्रकार, एडिमा, पॉलीएंडोक्राइन अपर्याप्तता की घटना।

आंतों की सूजन वाले रोगियों की गहन जांच के बाद, अधिकांश शोधकर्ताओं का कहना है कि इस श्रेणी के रोगियों में पोषण संबंधी स्थिति संबंधी विकारों की घटना निम्न कारणों से होती है:

1. आंतों और अग्नाशयी एंजाइमों की गतिविधि में कमी के कारण पाचन प्रक्रियाओं का उल्लंघन;
2. अवशोषण प्रक्रियाओं का उल्लंघन, जिसका रूपात्मक सब्सट्रेट अपरिपक्व एंटरोसाइट्स के साथ विशेष कोशिकाओं का प्रतिस्थापन है;
3. आंत की बढ़ी हुई मोटर गतिविधि;
4. यकृत के प्रोटीन-सिंथेटिक कार्य का उल्लंघन;
5. लुमेन में प्रोटीन की हानि बढ़ गई जठरांत्र पथ.

अगर आप कहते हैं सदा भाषा, एक कमजोर आंत प्रणाली, हमारी सामान्य स्थिति और स्वास्थ्य में एक बड़ी भूमिका निभाती है।

कल्पना कीजिए अगर हमारी आंतों से विषाक्त पदार्थ रक्त केशिकाओं में पहुंच जाएं। हमारे शरीर में सूजन संबंधी और अन्य अस्वास्थ्यकर प्रक्रियाएं अपने आप विकसित हो जाएंगी।

कैसे जल्दी और आसानी से समझें कि आंतें दूषित हैं?

यह सरल है... इससे पहले कि आप फ्लश करें, चारों ओर देखें!

मैं क्या कहना चाहता था? तथ्य यह है कि पोषण और उचित पाचन के क्षेत्र में अग्रणी विशेषज्ञ बहुत समय बिताते हैं, ठीक है, मैं इसे सीधे कहूंगा ... मल का विश्लेषण!

ग्राहकों के साथ काम करने की सबसे आश्चर्यजनक बात, जैसा कि वे कहते हैं, यह है कि हमारी कुर्सी सीधे हमारे स्वास्थ्य से संबंधित है। याद रखें, हमने इसके बारे में ऊपर बात की थी। हाँ... दरअसल, पूरी सच्चाई आपकी कुर्सी पर है। इसलिए इस बात पर ध्यान दें कि आप हफ्ते में कैसे और कितनी बार टॉयलेट जाते हैं। यदि यह दुर्लभ और बहुत कठिन है, तो इसका कारण विषाक्त पदार्थों से भरी आंत हो सकता है।

उन्हें बाहर निकालने और आंत्र समारोह को सामान्य करने के लिए क्या करने की आवश्यकता है...

...बृहदान्त्र की सफाई के लिए उचित पोषण

सभी आंतों के रोगों के लिए चिकित्सीय पोषण के मूल सिद्धांत अपरिवर्तित हैं:

• चिकित्सीय पोषण का चयापचय पर प्रभाव पड़ना चाहिए। इससे बीमारियों का इलाज और रोकथाम होनी चाहिए
• का पालन करना होगा उचित पोषण
• अपनी भोजन योजना में विविधता लाएं
• चिकित्सीय पोषण को व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए
• अपना आहार संतुलित करें. उत्पादों की रासायनिक संरचना को ध्यान में रखा जाना चाहिए
• रसोई में भोजन का उचित रख-रखाव
• चिकित्सीय पोषण पुनर्प्राप्ति के लिए सबसे अनुकूल है। यदि इसे अन्य चिकित्सीय कारकों के साथ जोड़ा जाता है: जीवनशैली में बदलाव, शारीरिक गतिविधि, शुद्ध फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग, इत्यादि।

आइए हर चीज़ के बारे में अधिक विस्तार से और क्रम से बात करें। आइए जानने की कोशिश करें कि आप भोजन से आंतों को कैसे साफ कर सकते हैं।

1. बेहतर पाचन के लिए पेट में एसिड बढ़ाएं।

यह सबसे आम चीजों में से एक है जिसे विशेषज्ञ आंत्र समस्याओं के कारणों की बड़ी तालिका में देखते हैं।

यदि हम अपने भोजन को पचा नहीं पाते हैं, तो हम पर्याप्त पोषक तत्वों और खनिजों को अवशोषित नहीं कर पाते हैं... भले ही हम सभी प्रकार के स्थानीय रूप से प्राप्त जैविक खाद्य पदार्थों का और भी अधिक सेवन करते हों।

हाइड्रोक्लोरिक एसिड, जो हमारे भोजन को पचाने के लिए खाने पर स्वाभाविक रूप से हमारे पेट में उत्पन्न होता है। और वह, बदले में, पोषक तत्वों के आगे पाचन और अवशोषण के लिए छोटी आंत में चली जाती है। पहली नज़र में, सब कुछ बहुत सरल लगता है, शायद? इसलिए? …

लेकिन वास्तव में, सब कुछ अधिक जटिल है!

चारों ओर देखें... हमारी व्यस्त जीवनशैली और अनियमित आहार के कारण पेट में इस एसिड के स्राव में उल्लेखनीय कमी आती है। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि हमारे भोजन में पोषक तत्वों की कमी पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के "उत्पादन" को रोकने में भी योगदान दे सकती है।

और इसकी कल्पना करना डरावना है...

यदि आपका भोजन आंतों में आगे बढ़ने और पाचन के लिए अपनी वांछित स्थिति में परिवर्तित नहीं होता है, तो यह पूरे पाचन तंत्र में अनावश्यक तनाव पैदा करेगा।

सबसे कुशल और सबसे अधिक तेज़ तरीकापेट की एसिडिटी बढ़ने पर अपने आहार में सेब के सिरके का प्रयोग करें।

आंतों की सफाई के लिए सेब का सिरका एक वास्तविक खोज है।

आप इसे विभिन्न तरीकों से कर सकते हैं।

आप बस सुबह एक गिलास पानी में एक बड़ा चम्मच सिरका घोलकर पी सकते हैं। हम पहले ही इस अनूठे उत्पाद के बारे में एक से अधिक बार बात कर चुके हैं। यह उत्पाद घरेलू चिकित्सा के लिए एक वास्तविक खोज है।

वैसे, आप सेब के सिरके को शहद के साथ पतला कर सकते हैं। यह केवल आंतों के लिए ही नहीं, स्वास्थ्य के लिए भी एक असली बम नुस्खा है।

इस उत्पाद को चुनते समय आपको जिस एकमात्र चीज़ पर ध्यान देने की आवश्यकता है वह है इसकी गुणवत्ता और शुद्धता। 9% अल्कोहल के बड़े अंश वाला साधारण एसिटिक एसिड न खरीदें। ये सिरका आपका पेट ही नहीं जलाएगा. हम अनुशंसा करते हैं, जैसा कि हम स्वयं करते हैं, घर पर सेब साइडर सिरका तैयार करने के लिए।

2. पाचन में सुधार और कोलन को साफ करने के लिए किण्वित खाद्य पदार्थ (प्रोबायोटिक्स) शामिल करें

आप पूछते हैं, किण्वित खाद्य पदार्थ क्या हैं?

हाँ, यह काफी सरल है!

उनमें से एक डेयरी उत्पाद है, जो स्वस्थ आंतों के वनस्पतियों को बहाल करने का एक शानदार तरीका है। वे आंतों का अच्छा इलाज करते हैं और तुरंत उसके स्वास्थ्य, साथ ही आपके मूड और ऊर्जा में सुधार करते हैं।

वैसे, घर पर आंत साफ करने का बहुत ही आसान नुस्खा बताने वाला हमारा लेख अवश्य देखें।

इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स निकटतम फार्मेसी में गोलियों या पाउडर में भी हो सकते हैं। लेकिन, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और पैकेज्ड एडिटिव्स (चीनी जो मार डालती है या विभिन्न "ईएस") दही से सावधान रहना सुनिश्चित करें। हां, इनमें प्रोबायोटिक्स हो सकते हैं, लेकिन ये आपके स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं।

इसके बजाय, अपने प्रयासों को कच्चे, बिना पाश्चुरीकृत खाद्य पदार्थों को खोजने पर केंद्रित करें। उदाहरण के लिए, साउरक्राट, या अन्य खाद्य पदार्थ जो प्राकृतिक रूप से किण्वित होते हैं (या अपना खुद का बनाते हैं)।

यदि आप इनका पर्याप्त मात्रा में सेवन नहीं करते हैं, तो थोड़ी मात्रा से शुरुआत करें और फिर अपने आहार में उनकी उपस्थिति बढ़ाएँ।

यदि आप इन उत्पादों को स्वयं बनाते हैं, तो शुद्ध सामग्री, प्राकृतिक कच्ची गन्ना चीनी या अपरिष्कृत का उपयोग करें समुद्री नमक. इनका असर आपको अपने शरीर पर दिखेगा, अगर तुरंत नहीं तो ज्यादा देर तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा।

यह आपके पाचन, पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करेगा और उचित आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देगा।

अपने स्वस्थ आहार में एक बैरल में घर का बना अचार शामिल करें। ये इतना सरल है। वैसे, यदि आप खट्टे आटे के लिए स्वस्थ चीनी या थोड़ा अधिक शहद का उपयोग करके घर का बना वाइन स्वयं बनाते हैं, तो याद रखें कि यह आपको आंतों को साफ करने और कई लोगों को शांत करने में भी मदद कर सकता है। सूजन प्रक्रियाएँ.

लेकिन इसे शराब के साथ ज़्यादा मत करो!

3. संतुलित आहार लें.

हम इसके बारे में हर समय सुनते हैं। हम किस तरह का आहार शुरू करेंगे. चाहे वजन घटाने के लिए आहार हो या सिर्फ शरीर को बेहतर बनाने के लिए, सभी विशेषज्ञ कहते हैं: "संतुलित आहार का पालन करें।"

यह अत्यंत महत्वपूर्ण है!

संतुलित आहार पर टिके रहें। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ, स्वस्थ प्रोटीन और नट्स से प्राप्त तेल (जैसे नारियल तेल, बादाम का तेल और अन्य), बीज और शैवाल शामिल करें।

वैसे अलसी के बीज आंतों की सफाई के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

हरी स्मूदी

ग्रीन स्मूथीज़ या, जैसा कि अब उन्हें स्मूथीज़ कहना फैशनेबल है। वे पाचन क्रिया और आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका हैं। अपने दिन की शुरुआत सही नाश्ते से करें।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह सुनिश्चित करना है कि आपको विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व मिल रहे हैं विभिन्न प्रकारखाना। अपने अंतर्ज्ञान को चालू करें, महसूस करें कि आपको अभी क्या चाहिए, आपके शरीर को क्या चाहिए।

आपके द्वारा विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के बाद, संसाधित किया जाता है खाद्य उत्पादअपने आहार से और अपने पेट और पूरे शरीर को ठीक करने और बहाल करने पर काम करना शुरू करें। बाद में आप देखेंगे - आप अपने शरीर के साथ बहुत अधिक सामंजस्य स्थापित कर लेंगे।

अपने आहार में हरे जूस को अधिक शामिल करें, आप सुबह खाली पेट इसका सेवन कर सकते हैं।

अधिक जोड़ें उपयोगी जड़ी बूटियाँऔर न केवल पाचन तंत्र, बल्कि पूरे शरीर की सफाई के लिए उत्पाद। शरीर में सब कुछ समग्र रूप से, एक एकल तंत्र के रूप में कार्य करता है।

फाइबर को विशेष स्थान देना चाहिए।

हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के लिए इसके महत्व के बारे में हम पहले ही बात कर चुके हैं। यह आंतों के स्वास्थ्य के लिए भी उतना ही महत्वपूर्ण है। यह फल, सब्जियाँ, फलियाँ, अधिक साग-सब्जियाँ हो सकती हैं।

अपाच्य फाइबर आंतों में खुरचनी की तरह काम करते हैं और पानी के साथ मिलकर शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसलिए महत्वपूर्ण बात याद रखें - पर्याप्त पानी पियें। फाइबर के समुचित कार्य के लिए यह बहुत आवश्यक है।

अनाज और अनाज पर ध्यान दें

जैसा वह कहता है चिकित्सा केंद्ररश यूनिवर्सिटी (यूएसए), उनमें से कुछ तक आसानी से पहुंचा जा सकता है।

ये साबुत अनाज हो सकते हैं जिनमें जौ, क्विनोआ, साबुत गेहूं का आटा, जंगली भूरे चावल और दलिया शामिल हैं। यह न केवल आंतों के लिए सबसे उपयोगी और उचित पोषण है!

इन उत्पादों में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन, खनिज, वही फाइबर, वसा अम्ल, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स (पौधों से प्राप्त प्राकृतिक यौगिक जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं)।

सफ़ेद आटा और सफ़ेद चावल जैसे खाद्य पदार्थों से सावधान रहें।

हमेशा याद रखें कि आपके पाचन तंत्र का स्वास्थ्य बहुत कुछ कहता है। इसलिए उसकी स्थिति पर नजर रखना बहुत जरूरी है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत कठिन नहीं है।

अपने भोजन के लिए समय निकालें. बैठ जाएं, आराम करें और अपना भोजन अच्छी तरह चबाकर खाएं।

हमारा आधुनिक समाज हमेशा "चलते-फिरते" रहता है।

आप अपने और अपने बच्चों को देखें. हमें पूरे परिवार के साथ मेज़ पर बैठने की आदत नहीं है और अक्सर हम एक-दूसरे को देखते भी नहीं हैं। हम वहीं खाते हैं जहां हमें खाना होता है.

सबसे पहले, यह हर तरह से घृणित है, दूसरे, हम इतनी तेजी से खाते हैं कि कभी-कभी हम आधा खाया हुआ खाना भी फेंक देते हैं, और तीसरा, हम खतरनाक कार्बोनेटेड पेय पीते हैं।

इसलिए, किसी विशेष भोजन के लाभों के बारे में हमने ऊपर जो कहा है, उसमें आपको यह जोड़ने की जरूरत है - धीरे-धीरे खाएं! गाड़ी चलाते समय या काम करते समय इत्यादि खाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आज हम इस तरह क्यों रहते हैं? …

यदि आप वास्तव में जल्दी में हैं, तो पहले से ही अपने लिए एक वास्तविक स्वस्थ नाश्ता बना लें जो आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

याद रखें, भोजन का समय एक पवित्र समय है।

यह बैठने, आराम करने और स्वस्थ और पसंदीदा भोजन के सुखद स्वाद और सुगंध का आनंद लेने का समय है। यदि आपके पास वास्तव में खाने या सामान्य नाश्ता करने का समय है, तो बस ऐसा करें। आख़िरकार, हमारे सभी गलत कार्य अक्सर थोड़ी देर बाद स्वयं महसूस होते हैं, जब आपातकालीन सहायता की आवश्यकता हो सकती है।

हमें इस लड़ाई-या-उड़ान खाने के पैटर्न से दूर जाने की जरूरत है, और इसके बजाय पूर्ण भोजन के लिए समय निकालना होगा, या, सीधे शब्दों में कहें तो, अपने और अपने स्वास्थ्य का सम्मान करना शुरू करना होगा।

अपने भोजन पर ध्यान दें. यह सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है जो हम आंत्र समारोह में सुधार के लिए कर सकते हैं। आख़िरकार, अनुचित तरीके से चबाया गया और ख़राब पचा हुआ भोजन आपके लिए हानिकारक है। और यह सीधे आंतों में चला जाता है।

प्रारंभ में, यह आपके लिए अनंत काल जैसा प्रतीत होगा, और कुछ के लिए यह हास्यास्पद भी होगा। लेकिन पहले एक छोटा कदम आगे बढ़ाएं - 15-20 चबाने से शुरुआत करें। इससे आपके पेट के स्वास्थ्य पर बहुत बड़ा फर्क पड़ेगा।

यह सरल तकनीक खाने के बाद पेट फूलना (सूजन) और थकान को आसानी से कम कर देगी।

सावधान...

जैसा कि रश यूनिवर्सिटी का कहना है, हमें अच्छे आंत माइक्रोफ्लोरा के लिए अपने आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को सीमित करने की आवश्यकता है।

चीनी। चीनी के बारे में ढेर सारी जानकारी पहले ही फैलाई जा चुकी है। वे सभी एक बात की गवाही देते हैं: परिष्कृत चीनी जहर है। पहले से ही दोहराए गए अध्ययन कहते हैं कि चीनी से कोलन कैंसर हो सकता है...

इसके लिए स्वस्थ विकल्प का उपयोग करें: स्टीविया, शहद, खजूर और अन्य सूखे फल और सिर्फ फल।

लाल मांस और स्मोक्ड मांस. जैसा कि डॉ. रासमुसेन कहते हैं:

आप कुछ शुद्ध लाल मांस खा सकते हैं - प्रति सप्ताह लगभग दो या चार औंस (लगभग 120 ग्राम) लाल मांस। और प्रसंस्कृत मांस खाने को सीमित करना बेहतर है क्योंकि उनमें संरक्षक जैसे बहुत हानिकारक तत्व होते हैं जो कैंसर का कारण बन सकते हैं।"

ग्लूटेन। हमने पहले ही थोड़ा ऊपर लिखा है ताकि आप प्रीमियम आटे के साथ-साथ सफेद चावल जैसे किसी भी ग्लूटेन युक्त प्रसंस्कृत अनाज से सावधान रहें। क्योंकि, यह पहले से ही आटा नहीं है, बल्कि, व्यावहारिक रूप से, शुद्ध ग्लूटेन है। यह पेट और आगे हमारी आंतों दोनों में गंभीर विकार पैदा कर सकता है।

अंतिम विचार

आपको बस हानिकारक उत्पादों को अधिक जीवंत और स्वच्छ उत्पादों से बदलने के लिए कुछ योजना बनानी होगी, जिनका वर्णन ऊपर किया गया है, और आपकी आंतें गीत गाएगी।

किसी व्यक्ति की भलाई की कुंजी उचित पोषण है, सबसे पहले, यह कारक जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को प्रभावित करता है। जो लोग शरीर को आवश्यक पदार्थ प्रदान करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही इसे नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं, वे इस प्रश्न में रुचि रखते हैं: आंतों के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?

सर्वाधिक उपयोगी उत्पादों की सूची

आंत-स्वस्थ खाद्य पदार्थ आमतौर पर पौधे-आधारित, तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट होते हैं। पोषण विशेषज्ञों ने व्यवस्थित उपयोग के लिए अनुशंसित उत्पादों की एक सूची तैयार की है:

• फाइबर युक्त सब्जियाँ (कद्दू और चुकंदर सबसे प्रचुर मात्रा में हैं);
• विभिन्न फल और जामुन, केले और आलूबुखारे विशेष रूप से उपयोगी हैं;
• प्राकृतिक रस;
• अनाज और चोकर;
• वसा की कम मात्रा वाला तेल;
• चॉकलेट जिसमें इसकी संरचना में थोड़ा कोको होता है;
• डेयरी उत्पादों;
• सूखे मेवे, अर्थात् अंजीर और आलूबुखारा।

इंसान क्या खाता है इसके अलावा वह कैसे खाता है यह भी बहुत महत्वपूर्ण है। भारी भोजन का सेवन केवल हल्के भोजन के साथ ही किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सब्जी सलाद के साथ मांस। आपको एक ही समय पर, दिन में 5 बार छोटे-छोटे हिस्से में खाने की कोशिश करनी चाहिए। भोजन को अच्छी तरह से चबाने की भी सलाह दी जाती है, ऐसे में यह तेजी से पच जाएगा और श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

आंतों के माइक्रोफ़्लोरा को कैसे पुनर्स्थापित करें?

आंतों का माइक्रोफ्लोरा लाभकारी और हानिकारक बैक्टीरिया का एक संयोजन है, और जब कुछ कारकों के संपर्क में आता है, तो रोगजनक सूक्ष्मजीवों की संख्या बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप डिस्बैक्टीरियोसिस होता है।

विशेषज्ञ इसका मुख्य कारण जंक फूड या कुछ दवाओं जैसे एंटीबायोटिक्स के सेवन को मानते हैं।

असंतुलन के साथ आने वाले लक्षण पेट में सूजन और गड़गड़ाहट, दस्त आदि में व्यक्त होते हैं। इनसे छुटकारा पाने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

1. एक विशेष आहार का पालन करें और ऐसे खाद्य पदार्थ खाने का प्रयास करें जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए फायदेमंद हों।
2. स्वीकार करना चिकित्सीय तैयारी, जिसकी क्रिया का उद्देश्य लाभकारी जीवाणुओं की संख्या को बहाल करना है।

संपूर्ण विविधता से, विशेषज्ञ निम्नलिखित उत्पादों को अलग करते हैं:

• प्रतिदिन 1 सेब, खाली पेट खाया जाए;
• लहसुन;
• केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, पनीर, आदि;
• चीज;
• कच्ची सब्जियाँ और फल.

आलू, आटा उत्पाद, चीनी, बिस्कुट, मैरिनेड, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, सोडा और दूध खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। चीनी के स्थान पर शहद को स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, सॉसेज को उबले हुए मांस के टुकड़े से बदल दिया जाता है, और सूखी रोटी खाने की सलाह दी जाती है।

भोजन से 30 मिनट पहले या बाद में पानी पीना भी बहुत जरूरी है।

डेयरी उत्पादों

डेयरी उत्पाद जो आंतों के लिए अच्छे होते हैं, उन्हें स्वयं ही किण्वित किया जाता है और उनसे दही (एक विशेष दही निर्माता का उपयोग करके), दही या केफिर बनाया जाता है। आप ऐसे उत्पादों को स्टोर में भी खरीद सकते हैं, लेकिन इस मामले में, आपको समाप्ति तिथि पर ध्यान देना चाहिए, उत्पाद ताजा होना चाहिए, और भंडारण का समय भी कम होना चाहिए। यह संकेतक परिरक्षकों की अनुपस्थिति को इंगित करेगा, इसके अलावा, संरचना में स्वाद, रंग और अन्य रसायन नहीं होने चाहिए।

ऊपर वर्णित उत्पादों में मौजूद लैक्टिक एसिड आंतों को पुटीय सक्रिय सूक्ष्मजीवों से साफ करने में मदद करता है। अगर आप एक हफ्ते तक रोजाना केफिर पीते हैं और पनीर खाते हैं, तो इसमें काफी सुधार होगा। पनीर को एक अन्य उत्पाद माना जाता है जो पाचन प्रक्रिया को सामान्य बनाने में योगदान देता है। यह पनीर न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि आहार भोजन के लिए भी उपयुक्त है।

अक्सर स्टोर अलमारियों पर आप किसी प्रकार के फल भरने के साथ दही या पनीर देख सकते हैं, दुर्भाग्य से, ऐसा उत्पाद अपने गुणों को खो देता है। यह इस तथ्य के कारण है कि फल एसिड लैक्टिक एसिड को निष्क्रिय कर देता है।

आहार से बृहदान्त्र की सफाई

आंतों को साफ करने के लिए उपयोगी उत्पाद कई ब्लॉक हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना प्रभाव होता है:

1. शरीर से पित्त को बाहर निकालने के लिए रोजाना खाली पेट प्राकृतिक वसा, जैसे चरबी, अंडे की जर्दी, खट्टी क्रीम या क्रीम का सेवन करना जरूरी है। आप जीरा, धनिया या सौंफ से इनका प्रभाव बढ़ा सकते हैं। शहद का भी वही प्रभाव होता है, लेकिन अपेक्षित परिणाम पाने के लिए इसे कई हफ्तों तक खाना चाहिए।
2. सब्जियों के रस, क्वास, मट्ठा और मिनरल वाटर आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करने में मदद करते हैं।
3. जो लोग जल्द से जल्द अपने शरीर को साफ करना चाहते हैं, उन्हें सलाह दी जाती है कि वे अपना स्वयं का मेनू बनाएं, जिसमें उच्च प्रोटीन सामग्री वाले चोकर, बाजरा, विभिन्न अनाज, मशरूम और नट्स शामिल हों।
4. कद्दू, पत्तागोभी, चुकंदर या खीरा जैसी सब्जियाँ कच्ची और अचार दोनों तरह से उपयोगी होती हैं।
5. क्रमाकुंचन को तेज करने के लिए, आपको अपने आहार में अंगूर, खुबानी, आलूबुखारा, खरबूजे, आड़ू और विभिन्न सूखे फल शामिल करने की आवश्यकता है।
6. ठंडे व्यंजनों से आंतों की गतिशीलता सक्रिय होती है, उदाहरण के लिए, कोल्ड ड्रिंक, आइसक्रीम, ओक्रोशका आदि।

यह दिलचस्प है! एक राय है कि जितनी बार संभव हो खाना खाना जरूरी है, लेकिन ऐसी हरकतें शरीर को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकती हैं। दिन में एक ही समय पर 4-5 बार खाना सबसे अच्छा है ताकि बिना पचा हुआ भोजन ताजा प्राप्त भोजन के साथ न मिल जाए।

किन खाद्य पदार्थों का रेचक प्रभाव होता है?

मानते हुए गुणकारी भोजनआंतों के लिए, आप विभिन्न से आगे नहीं जा सकते

कब्ज पेरिस्टलसिस के कमजोर होने के कारण होता है और इसके साथ बेचैनी, सूजन और काटने में दर्द जैसे अप्रिय लक्षण भी होते हैं। इस स्थिति से छुटकारा पाने या इसे पूरी तरह से रोकने के लिए, आपको नियमित रूप से निम्नलिखित उत्पादों का सेवन करना चाहिए:

1. कद्दू, सूखे खुबानी और आलूबुखारे में वनस्पति फाइबर बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। इन उत्पादों का उपयोग करते समय, रेचक प्रभाव जल्द से जल्द होता है।
2. निश्चित रूप से कई लोगों ने सलाद के बारे में सुना होगा, जिसे "पैनिकल" कहा जाता है। इसमें मोटे कद्दूकस की हुई गाजर, चुकंदर, अजवाइन और पत्तागोभी शामिल हैं। यह शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बहुत जल्दी बाहर निकाल देता है।
3. आप बिना छिलके वाले सेब, आड़ू, आलूबुखारा, केले या सूखे मेवों से भी कब्ज से छुटकारा पा सकते हैं।
4. पर कई विशेषज्ञ पारंपरिक औषधिमाना जाता है कि शहद हल्के रेचक के रूप में काम करता है।
5. लंबे समय तक और बार-बार होने वाली कब्ज के लिए प्याज एक उत्कृष्ट उपाय माना जाता है, इसका उपयोग बिल्कुल किसी भी रूप में किया जा सकता है।
6. एक गिलास खीरे का अचार बहुत मदद करता है.

उचित पोषण से आंतों की समस्याएं अपने आप दूर हो जाती हैं और कोई विशेष उपाय करना अनावश्यक हो जाता है। आख़िरकार, किसी बीमारी का इलाज करने की तुलना में उसे रोकना कहीं अधिक आसान है।

उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ

फाइबर आंत को तेजी से खाली करने में योगदान देता है, क्योंकि यह यांत्रिक रूप से रिसेप्टर्स को प्रभावित करता है और पित्त के साथ श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। ये क्रियाएं कोलोनिक गतिशीलता में सुधार करती हैं।

आंतों के लिए उपयोगी उत्पाद, उनकी संरचना में फाइबर सहित:

• फल, विशेष रूप से नाशपाती, सेब, आलूबुखारा और केले;
• चुकंदर, पत्तागोभी, गाजर और कद्दू जैसी सब्जियाँ;
• सूखे मेवे;
• चोकर।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, फाइबर का मुख्य कार्य मल से आंतों को यांत्रिक रूप से साफ करना है। यह प्रभाव जटिल संरचना के कारण प्राप्त होता है, जो पाचन के दौरान टूटता नहीं है।

डॉक्टर निम्नलिखित प्रकार के फाइबर में अंतर करते हैं:

1. पेक्टिन - पीड़ित लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है मधुमेहक्योंकि यह शुगर के अवशोषण को कम करता है। स्ट्रॉबेरी, सेब, हरी मटर, आलू और फूलगोभी शामिल हैं।
2. गोंद - कोलेस्ट्रॉल कम करता है, जो दलिया, बीन्स, सूखी मटर आदि में पाया जाता है।
3. लिंगिन - पाचन की प्रक्रिया में मदद करता है, सक्रिय करता है पित्त अम्ल. ऐसा पदार्थ मूली, बैंगन, अनाज और आलू में पाया जा सकता है।
4. आंतों के विकारों की रोकथाम के लिए सेलूलोज़ एक उत्कृष्ट उपाय है। गेहूं के आटे, अनाज, चोकर, पत्तागोभी, गाजर, हरी मटर, मिर्च, खीरे और सेब में पाया जाता है।

कब्ज होने पर क्या करें?

आंतों के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ शरीर को कब्ज से निपटने और समय पर सभी विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद कर सकते हैं। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने एक योजना विकसित की है जिसका आंतों में ठहराव होने पर पालन किया जाना चाहिए:

1. दिन में कम से कम 2-3 लीटर पानी पियें।
2. रोजाना 100 ग्राम आलूबुखारा खाएं।
3. मेनू में चोकर को कच्चे रूप में और अनाज या पेस्ट्री के हिस्से के रूप में शामिल करें।
4. जितनी संभव हो उतनी साग-सब्जियां, पत्तागोभी, चुकंदर और गाजर खाएं।
5. किण्वित दूध उत्पाद, जैसे कि केफिर या किण्वित बेक्ड दूध पियें।
6. कॉफ़ी, चॉकलेट या कोको पीने की अनुमति।
7. खाली पेट एक चम्मच जैतून या अरंडी का तेल पीने से कब्ज से निपटने में मदद मिलती है।
8. सन बीज के आधार पर तैयार काढ़ा भी मदद करता है।

कब्ज के इलाज के दौरान आपको जंक फूड, जैसे चिप्स, क्रैकर, फ्रेंच फ्राइज़ आदि खाना बंद करना होगा।

पर क्रोनिक कोर्सबीमारी के मामले में, चावल, स्मोक्ड और तले हुए खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से त्याग देना सबसे अच्छा है। सही आहार से आप सबसे जुनूनी से भी छुटकारा पा सकते हैं

हानिकारक उत्पाद

यदि आप स्वस्थ भोजन खाते हैं, लेकिन हानिकारक भोजन को बाहर नहीं करते हैं, तो उचित पोषण का कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। बहुत हानिकारक:

• शराब;
• फास्ट फूड;
• तला हुआ और स्मोक्ड;
• मीठा सोडा.

आप एक बार में बड़ी संख्या में आटा उत्पाद नहीं खा सकते हैं, वे आंतों पर बहुत अधिक भार डालते हैं। मांस, फलियां और अंडे को एक दूसरे के साथ मिलाने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है। एक साथ खाने पर ये खाद्य पदार्थ पचने में बहुत लंबा समय लेते हैं और आंतों में सूजन पैदा कर सकते हैं। दस्त के मामले में, ऊपर वर्णित दूध, ताजे फल और सब्जियों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

सूखा खाना शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है. यह भी याद रखने योग्य है कि पेट और आंतों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ भी अगर खराब हो जाएं तो हानिकारक हो सकते हैं।

नतीजा

निष्कर्ष में, हम आंतों के लिए सबसे उपयोगी उत्पादों का नाम दे सकते हैं:

1. दही, केफिर और अन्य डेयरी उत्पाद।
2. सेब, आलूबुखारा और सूखे मेवे।
3. चोकर और विभिन्न अनाज।
4. पत्तागोभी, गाजर, कद्दू, प्याज और जड़ी-बूटियाँ।

इसके अलावा, आंतों के लिए उपयोगी उत्पादों को ठीक से पकाने और संयोजित करने में सक्षम होना चाहिए:

1. तलने और धूम्रपान करने के बजाय, उबालना, स्टू करना आदि का सहारा लेना सबसे अच्छा है।
2. अधिक मात्रा में नमक और गर्म मसाले शरीर की स्थिति को काफी खराब कर सकते हैं।
3. आपको अस्वास्थ्यकर भोजन छोड़ना होगा।
4. प्राथमिकता दें कम वसा वाली किस्मेंमांस और मछली।

यदि आप हर दिन अपना मेनू सही ढंग से बनाते हैं, तो आंतों और पेट की समस्याएं किसी भी व्यक्ति को परेशान नहीं करेंगी। असुविधा की अनुपस्थिति आपको जीवन को नए सिरे से देखने और इसे अधिक खुशहाल बनाने में मदद करेगी।

दस्त के साथ, आंतों की गतिशीलता बढ़ जाती है, यह सामान्य रूप से तरल पदार्थ को अवशोषित करना बंद कर देता है। इसलिए, आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है जो आंतों की गतिशीलता को कम कर सकें और तरल पदार्थ को अवशोषित करने के उसके कार्य को फिर से शुरू कर सकें।

दस्त के शुरुआती दिनों में तरल पदार्थों पर ध्यान देना चाहिए। शरीर के जल संतुलन को बहाल करने में मदद के लिए खूब गर्म पानी पियें। स्वस्थ पेय के बीच, नींबू, सेब के रस, क्षारीय गैर-कार्बोनेटेड पेय, किशमिश का काढ़ा, ब्लूबेरी के साथ मजबूत चाय जैसे एकल को बाहर निकाला जा सकता है।

दूसरे दिन, सुगंधित योजक और पाउडर के बिना पटाखे का उपयोग करने की अनुमति है। आपको हर घंटे थोड़ा-थोड़ा खाना खाना चाहिए और ढेर सारा तरल पदार्थ पीना चाहिए। तीसरे दिन, आप धीरे-धीरे ऐसे उत्पाद पेश कर सकते हैं जो आंतों की गतिशीलता को कम करते हैं और इनके लिए सबसे उपयोगी हैं, अर्थात्:

• और तरल अनाज. चावल में फाइबर नहीं होता (जो रेचक के रूप में कार्य करता है) और इसमें बंधनकारी गुण होते हैं। हर 2 घंटे में एक कप चावल का पानी या दलिया खाने की सलाह दी जाती है।
• केले. शरीर को पोटेशियम की पूर्ति करें, जो दस्त के दौरान शरीर से निकल जाता है। ऐसा करने के लिए हर 4 घंटे में 2 केले का इस्तेमाल करें।
• कमजोर मांस और चिकन शोरबा.
• , जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा (सूजी, दलिया, एक प्रकार का अनाज) को ढकता है।
• सफ़ेद ब्रेड क्रैकर.
• पके हुए या उबले सेब (इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो विषाक्त पदार्थों को बांधते हैं और लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं)।
• दुबली मछली और दुबला मांस (त्वचा, हड्डियों और वसा के बिना)।
• उबली हुई गाजर और उसकी प्यूरी बना लीजिये. विटामिन ए से समृद्ध, जो कमजोर आंतों के म्यूकोसा की स्थिति में सुधार करता है और इसमें सोखने के गुण होते हैं।
• बारीक दाने वाला कम वसा वाला पनीर, उबले अंडे या उबले हुए तले हुए अंडे शरीर को प्रोटीन से भर देंगे।
• सब्जी सूप और प्यूरी.
• फलों और जामुनों से चुंबन और नसें विटामिन से भरपूर होती हैं।

कब्ज के लिए पोषण

सूखे मेवे कब्ज में मदद करते हैं।

शौच की अनुपस्थिति या कठिनाई है। ऐसे उत्पाद हैं, जिनके उपयोग से आंतों की गतिशीलता बढ़ सकती है, उत्पादों के तेजी से पाचन को बढ़ावा मिल सकता है और मल के रूप में इसकी रिहाई हो सकती है।

आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो आंतों के काम को सक्रिय करें और सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी सूक्ष्म तत्वों से शरीर को संतृप्त करें।

एक नियम के रूप में, आपको अधिक फाइबर खाने और बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है, उन खाद्य पदार्थों को बाहर करें जो पचाने में मुश्किल और उत्तेजित करने वाले हों। कब्ज के लिए अनुशंसित उत्पादों की सूची:

1. साबुत गेहूं या राई की रोटी
2. सब्जियों से भरपूर सूप, चुकंदर अधिक उपयोगी रहेगा
3. ताज़ी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ
4. ताजे फल (सेब, कीवी, आलूबुखारा)। केले और नाशपाती को त्याग देना चाहिए।
5. कम वसा वाली मछली और मांस की किस्मों को कटलेट के रूप में उबाला या भाप में पकाया जाता है।
6. काशी: एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, दलिया, गेहूं, मक्का।
7. खट्टा-दूध उत्पाद (, दही, खट्टा क्रीम, दही)।

पुरानी आंत्र रुकावट (पैरेसिस) के लिए पोषण की कुछ बारीकियाँ हैं। ऐसे में आपको अक्सर छोटे हिस्से में खाने की जरूरत होती है। आसान पाचन के लिए भोजन का इष्टतम तापमान 38-40 डिग्री होना चाहिए।

उपभोग के लिए उपयुक्त भोजन को केवल कुचला जाता है, जिससे पाचन आसान हो जाएगा और मल का घनत्व कम हो जाएगा।

आंतों के रोगों के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

आंत्र रोग में डेयरी उत्पादों का सेवन करना मना है।

बीमार आंत के दैनिक मेनू में उन खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया जाना चाहिए जो सड़न और किण्वन का कारण बनते हैं और गैस निर्माण में योगदान करते हैं।

फलियां और मोटे वनस्पति रेशे को बाहर रखा जाना चाहिए। वसा पौधे की उत्पत्तिइन्हें भी अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि वे पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालते हैं।

मसालों का चिड़चिड़ा प्रभाव होता है। उत्पाद जो प्रतिबंधित हैं:

1. वसायुक्त मांस और मछली;
2. फलियाँ;
3. मेवे;
4. मसाले;
5. भुना हुआ अण्डा;
6. बहुत नमकीन खाद्य पदार्थ;
7. तले हुए और स्मोक्ड व्यंजन;
8. डिब्बा बंद भोजन;
9. मीठे व्यंजन;
10. मशरूम;
11. कॉफी;
12. कैवियार;
13. मादक और कार्बोनेटेड पेय;
14. फ़ास्ट फ़ूड।

रोग की रोकथाम के रूप में बृहदान्त्र की सफाई

अंगूर एक ऐसा उत्पाद है जो शरीर से लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

प्राचीन काल से ही ऐसा माना जाता रहा है सर्वोत्तम उपायरोकथाम में विभिन्न रोग, न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग।

अपशिष्ट पदार्थ नियमित रूप से आंतों में बने रहते हैं, जिन्हें सामान्यतः उसे स्वयं ही बाहर निकालना होता है।

हालाँकि, अनुचित पोषण, या अन्य कारकों के प्रभाव से, आंतों की कार्यक्षमता ख़राब हो सकती है, जो समय के साथ, आंतों के ऑन्कोलॉजी, बवासीर, मायोकार्डियल रोधगलन जैसे गंभीर परिणामों को जन्म दे सकती है।

अप्रिय अभिव्यक्तियों को रोकने के लिए, आपको आहार में ऐसे उत्पादों को शामिल करना होगा जो विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करते हैं। आंतों की सफाई के लिए विशेष कार्यक्रम हैं, जो आपको प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से उत्पादों का चयन करने की अनुमति देते हैं।

हालाँकि, किसी भी कार्यक्रम के लिए एक सामान्य आवश्यकता होती है - प्रचुर मात्रा में पीने के नियम (प्रति दिन कम से कम 8 गिलास पानी) का पालन करना। सफाई के हर दिन की शुरुआत खाली पेट एक गिलास कमरे के तापमान वाले पानी से होनी चाहिए। खाद्य पदार्थ जो आंतों को साफ़ कर सकते हैं:

• चकोतरा। शरीर से लवण और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, भूख बढ़ाता है, आंतों को साफ करता है। अंगूर के रस में किसी भी अन्य 100% फलों के रस की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं।
• और प्रीबायोटिक्स. आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करता है और स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा बढ़ाता है।
• इसमें सभी डेयरी उत्पाद, केले, सॉकरौट, प्याज, लहसुन शामिल हैं।
• पूर्ण अनाज दलिया। उचित तैयारी के मामले में, वे आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं।
• अनाज, बाजरा, दलिया, जौ उपयोगी होंगे।
• फैटी एसिड युक्त उत्पाद. वनस्पति तेल, तैलीय मछली, बीज, समुद्री भोजन, मानो आंतों को अंदर से चिकना करते हैं, इस प्रकार विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में योगदान करते हैं।
• और गाजर. चुकंदर को उबालकर खाना सबसे अच्छा है, गाजर को कच्चा खाया जा सकता है।
• खाने योग्य शैवाल और समुद्री सब्जियाँ। ये खाद्य पदार्थ कैलोरी में कम और खनिज और विटामिन से भरपूर होते हैं। वे आंत्र समारोह को सामान्य करते हैं, कई विषाक्त पदार्थों को बांधते हैं और उन्हें शरीर से निकाल देते हैं।

जुलाब, जैसे कि घास घास, खारा पानी और मैग्नेशिया, भी त्वरित आंत्र सफाई के लिए उपयुक्त हैं। यह जानना जरूरी है कि कब गंभीर रोगभोजन का आंतों में अवशोषण बहुत कठिन हो सकता है। इसलिए, पोषण पर्याप्त रूप से संतुलित और उच्च कैलोरी वाला होना चाहिए। हालाँकि, आपको ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए जो पाचन अंगों पर भार बढ़ाते हैं।

पाचन तंत्र की स्थिति कई कारकों द्वारा निर्धारित होती है, लेकिन आंतों के कामकाज पर सबसे स्पष्ट प्रभाव मानव पोषण की विशेषताओं द्वारा लगाया जाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग को स्वस्थ बनाए रखने के लिए, सही आहार बनाना और स्वस्थ खान-पान की आदतों का पालन करना आवश्यक है, जिसके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।

आंत पर प्रभाव सकारात्मक और नकारात्मक दोनों हो सकता है। पादप उत्पादों के लाभकारी प्रभाव काफी हद तक सामग्री द्वारा निर्धारित होते हैं। यह पदार्थ उत्तेजित करता है, जिससे भोजन पचने की सामान्य गति सुनिश्चित होती है।

विविध आहार लाभकारी बैक्टीरिया की गतिविधि का समर्थन करता है जो आम तौर पर मानव पाचन तंत्र में पाए जाते हैं। ये सूक्ष्मजीव जटिल कार्बोहाइड्रेट को विघटित करते हैं, "बदले में" मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन का उत्पादन करते हैं।

भोजन के प्रतिकूल प्रभाव किण्वन प्रक्रियाओं के विकास से जुड़े हो सकते हैं। वे कार्बोहाइड्रेट के लगातार उपयोग से उत्तेजित होते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ पेरिस्टलसिस की गतिविधि को कम करके मल त्याग में देरी करते हैं। इनमें मजबूत चाय और कॉफी, दूध, नाशपाती, कई अनाज, पास्ता, सफेद ब्रेड शामिल हैं।

अनुचित पोषण आंतों में सूजन प्रक्रियाओं के विकास में योगदान देने वाले कारकों में से एक है। मसालेदार और मसालेदार भोजन के अत्यधिक सेवन, अधिक खाने से इसकी उपस्थिति शुरू हो सकती है। मादक पेय पदार्थों के दुरुपयोग से आंतों पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।

आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छे और बुरे खाद्य पदार्थ

प्रदर्शित	सिफारिश नहीं की गई
फल: केले, कीवी, खुबानी, अंजीर, आलूबुखारा, नाशपाती; डेयरी उत्पाद: केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, अन्य किण्वित दूध उत्पाद; फलों और सब्जियों के रस, विशेष रूप से ताजा निचोड़ा हुआ; सब्जियाँ: लहसुन, पत्तागोभी, चुकंदर, गाजर, बीन्स; यरूशलेम आटिचोक; चोकर।	कड़क कॉफ़ी; मजबूत काली चाय; बहुत मसालेदार या नमकीन भोजन; तली हुई पाई; फास्ट फूड: फ्रेंच फ्राइज़, बर्गर; बड़ी मात्रा में शराब; मोटा असंसाधित भोजन; विदेशी मसाले; बड़ी मात्रा में मांस और अंडे; लैक्टोज असहिष्णुता की उपस्थिति में - दूध और डेयरी उत्पाद; सफेद डबलरोटी।

पोषण के मूल सिद्धांत

• सक्रिय जीवनशैली अपनाएं, शारीरिक गतिविधि को सामान्य स्तर पर बनाए रखें;
• हाइपोथर्मिया से बचें;
• समय पर इलाज करें संक्रामक रोग, सूजन प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण को रोकने के लिए;
• नियमित रूप से मल्टीविटामिन के पाठ्यक्रम पियें;
• पर्याप्त उपभोग करें

पाचन तंत्र के समुचित कार्य के लिए, एक व्यक्ति को स्वस्थ, उचित पोषण की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करनी चाहिए। आंतों के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद प्राकृतिक, पौधे-आधारित, अत्यधिक मात्रा में अतिरिक्त सामग्री के बिना, न्यूनतम गर्मी उपचार के साथ हैं।

कुछ खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर होते हैं, और कुछ आपको आंतों की बीमारियों से उबरने में मदद कर सकते हैं।

उत्पाद फ़ीचर

उच्च-गुणवत्ता, कुशल आंत्र कार्य सुनिश्चित करना निम्नलिखित उत्पाद समूहों द्वारा प्रदान किया जा सकता है:

• फाइबर से भरपूर सब्जियाँ, फल, जामुन। चीनी और परिरक्षकों के बिना उपरोक्त सामग्री से प्राकृतिक उत्पाद (उदाहरण के लिए, जूस)।
• चोकर, साबुत अनाज अनाज (न्यूनतम संसाधित, खोया नहीं उपयोगी गुणअनाज)।
• प्रोटीन खाद्य पदार्थ: मांस, मछली, फलियां। प्रोटीन हमारे शरीर की मुख्य निर्माण सामग्री है। अपर्याप्त प्रोटीन सेवन से सामान्य स्थिति खराब हो जाती है, शरीर की सभी प्रणालियों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
• वसा के कम प्रतिशत वाले डेयरी उत्पाद। इष्टतम वसा सामग्री 3-5% है। पूरी तरह से वसा रहित खाद्य पदार्थों को पचाना शरीर के लिए मुश्किल होता है, इसलिए उनका सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है।

मुख्य सक्रिय पदार्थजो भोजन पाचन की प्रक्रिया को प्रभावित करता है वह फाइबर है। यह पेट भरता है, हमें भरा हुआ महसूस कराता है, रिसेप्टर्स पर यांत्रिक प्रभाव डालता है, बृहदान्त्र, यकृत की गतिशीलता को उत्तेजित करता है (जो बदले में, इसकी सफाई को उत्तेजित करता है)।

स्वस्थ भोजन खाने का असर न सिर्फ पाचन पर, बल्कि पूरे शरीर पर पड़ता है। त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, मजबूत बनाता है तंत्रिका तंत्र, सुधार भौतिक राज्य. सभी अंग अनुकूल पदार्थों से समृद्ध होते हैं, जो उनके काम को उत्तेजित करते हैं।

यहां तक ​​कि वे खाद्य पदार्थ जो शरीर के लिए फायदेमंद हैं, अगर अनुचित तरीके से सेवन किया जाए तो उन पर रोगजनक प्रभाव पड़ सकता है। भिन्नात्मक पोषण के सिद्धांतों का पालन करना आवश्यक है: नियमित अंतराल पर (हर 2-3 घंटे) भोजन के छोटे हिस्से खाएं। प्रतिदिन सर्विंग्स की अधिकतम संख्या लगभग 7 है। शरीर पर भोजन की अधिकता नहीं होनी चाहिए, लेकिन भूख भी नहीं लगनी चाहिए।

तर्कसंगत भोजन सेवन के नियमों के अधीन, रोगी कई बीमारियों, जठरांत्र संबंधी मार्ग से जुड़ी समस्याओं (यकृत रोग, पित्त पथरी रोगविज्ञान, पेट में भारीपन, आदि) के बारे में भूल सकता है।

आंतों को उत्तेजित करने वाले स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची

खट्टा दूध

पोषण और आहार विज्ञान में विशेषज्ञ डॉक्टरों द्वारा किण्वित दूध उत्पादों के उपयोग की सिफारिश की जाती है। ऐसे उत्पादों का शेल्फ जीवन छोटा है (लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के कारण जो रोगजनक वातावरण को नष्ट कर देता है), इसलिए उपभोग किए गए सामानों के शेल्फ जीवन को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करना आवश्यक है। सबसे अच्छा खाना पकाने का तरीका स्वतंत्र माना जाता है (विभिन्न अशुद्धियों, परिरक्षकों, स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों के बिना)।

उपभोग नियम: फल, पके हुए सामान, मिठाइयों से अलग डेयरी उत्पादों का सेवन करना बेहतर है। विशेषज्ञों ने अम्लीय वातावरण पर फलों के एसिड के प्रतिकूल प्रभाव को साबित किया है, जिससे उत्पादों की गुणवत्ता और प्रभावशीलता कम हो जाती है।

सेल्यूलोज

फाइबर उत्पाद मल को मजबूत करते हैं, पाचन तंत्र के काम को सामान्य करते हैं, शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करते हैं। इस तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थ:

• फल: केला, सेब, नाशपाती, बेर, अंजीर, आलूबुखारा, सूखे मेवे;
• सब्जियां: चुकंदर, कद्दू, गोभी, गाजर;
• चोकर, राई की रोटी.

फाइबर में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं (ऐसे तत्व जो पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, लेकिन टूट नहीं सकते)। अंदर जाने के बाद पाचन नालयह आंतों की अशुद्धियों, भोजन के मलबे को साफ करता है, मल को मजबूत करता है और प्राकृतिक रूप से बाहर निकालता है। उत्पाद के उपयोग से लीवर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, पित्त नलिकाएं.

किस्में:

• पेक्टिन। मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त. पेक्टिन चीनी के अवशोषण को कम करता है और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है।
• कॉमेडी। इसमें पेक्टिन के समान गुण हैं। सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ जिनमें गोंद की मात्रा सबसे अधिक होती है: दलिया, बीन्स।
• लिग्निन। मल को मजबूत करता है, भोजन पचाने की दर बढ़ाता है, पित्त अम्लों को बांधता है। लिग्निन के स्रोत: स्ट्रॉबेरी, साबुत अनाज, बैंगन, मूली, मटर।
• सेलूलोज़ (हेमिकेलुलोज़)। मल को मजबूत करता है, कब्ज की रोकथाम करता है, चयापचय को तेज करता है। स्रोत: सफेद आटा, मिर्च, बेबी मटर, ब्रोकोली, चोकर, साबुत अनाज, सेब, खीरे।

प्रति दिन उपभोग किए जाने वाले उत्पाद की अधिकतम मात्रा 30 ग्राम है। खुराक में वृद्धि धीरे-धीरे होनी चाहिए और इलाज करने वाले डॉक्टर से सहमत होनी चाहिए।

सामान्य आंत्र क्रिया के लिए शरीर को नियमित रूप से प्राकृतिक तरल पदार्थ की आपूर्ति की जानी चाहिए।

पेय

पेय पदार्थों में उच्च चीनी वाले जूस, सोडा या अल्कोहल शामिल नहीं हैं। ऐसे उत्पादों को किसी व्यक्ति के दैनिक आहार से हमेशा के लिए बाहर कर देना चाहिए। स्वास्थ्यवर्धक पेय:

• शुद्ध पानी (प्रति दिन खपत तरल की इष्टतम मात्रा 2 लीटर है);
• सब्जी और फलों के रस (प्रतिकूल तत्वों को शामिल किए बिना, हाथ से तैयार);
• घर का बना क्वास;
• घर का बना सीरम.

ठंडे व्यंजन

ठंडा भोजन तर्कसंगत आहार सेवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। उनका आंतों, यकृत और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है (इसे मुख्य भोजन से पहले खाली पेट उपयोग करने की अनुमति है)। अनुशंसित भोजन तापमान: 15-17 डिग्री। सर्वोत्तम व्यंजन जो आंतों, लीवर, पूरे शरीर के लिए अच्छे हैं:

• चुकंदर;
• स्वाद और चीनी के बिना प्राकृतिक आइसक्रीम;
• ओक्रोशका;
• प्राकृतिक स्वस्थ पेय;
• बर्तन भरना.

फलों का मुख्य लाभ उनमें नाइट्रेट और एलर्जी की अनुपस्थिति है।

फल/उचित मिठाइयाँ

अक्सर हम चीनी, वसा, अनावश्यक रासायनिक घटकों की उच्च सामग्री वाली हानिकारक मिठाइयों का सेवन करते हैं।

मिठाइयों का एक स्वस्थ विकल्प जो शरीर की कार्यप्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालेगा:

• मिठास: शहद, गन्ना चीनी;
• फल: अंगूर, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, मीठे सेब, आलूबुखारा, खजूर, नाशपाती, तरबूज, खुबानी, करौंदा, ब्लूबेरी, आड़ू, अंजीर।

सफाई उत्पाद

नीचे उन उत्पादों की सूची दी गई है जिनका उपयोग आमतौर पर इलाज, आंतों (यकृत, पित्त नलिकाएं, संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग) को साफ करने के लिए किया जाता है।

• पित्तवर्धक उत्पाद. जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न विकृति के उपचार के लिए, कच्चे रूप में कोलेरेटिक उत्पादों का उपयोग किया जाता है: क्रीम, अंडे की जर्दी, वनस्पति तेल। पित्तनाशक मसालों का एक विशेष समूह है जो आंतों और यकृत को लाभ पहुंचाता है: सौंफ़, धनिया, जीरा।
• वनस्पति उत्पाद: प्राकृतिक वनस्पति रस, घर का बना क्वास, दूध से मट्ठा, चोकर, सूखे फल, साबुत अनाज और फलियाँ।

भोजन के लिए विकृति विज्ञान, बीमारी के उपचार से निपटने, शरीर को बेहतर बनाने और शुद्ध करने के लिए, इसका सही तरीके से सेवन करना आवश्यक है। भिन्नात्मक पोषण के नियमों का पालन करने से इनकार करने से संपूर्ण शरीर की गुणवत्ता सुनिश्चित नहीं होगी।

हानिकारक उत्पादों की सूची

• खाना पकाने की निषिद्ध विधियाँ: तेल में तलना, अचार बनाना, डीप फ्राई करना। अधिक मात्रा में मसालों का प्रयोग करना वर्जित है।
• फास्ट फूड: हैम्बर्गर, सोडा, मिठाई।
• खमीर के अतिरिक्त के साथ बेकरी उत्पाद। मकई, दलिया, अनाज के आटे से बने उत्पादों की थोड़ी मात्रा का उपयोग करने की अनुमति है।
• बहुत अधिक प्रोटीन. जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, प्रोटीन शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण निर्माण सामग्री में से एक है। लेकिन इसका अत्यधिक उपयोग किण्वन, क्षय, अपघटन की प्रक्रियाओं को भड़काता है। प्रोटीन की इष्टतम खुराक मानव वजन के प्रति 1 किलोग्राम 1.5-2 ग्राम है।

यह याद रखना चाहिए कि उचित रूप से चयनित उत्पादों के अलावा, पीने के आहार और आंशिक पोषण के सिद्धांत का पालन करना आवश्यक है।