Gotowanie cukinii duszonej na patelni. To danie witaminowe jest zdrowe i bardzo smaczne. A połączenie neutralnej cukinii z marchewką i cebulą jest zaskakująco harmonijne. Danie odpowiednie dla wegetarian i osób liczących kalorie.

Szybko się przygotowuje. Wszystkie produkty można znaleźć w lodówce lub w przydomowym ogrodzie. Pysznie jest cieszyć się takim jedzeniem wraz z kawałkiem chleba. Możesz go zaproponować jako dodatek do dań gorących.

Składniki:

• cukinia - 1-2 szt .;
• marchewka - 1 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• pasta pomidorowa - 20 ml;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Obierz i opłucz marchewki i cebulę. Ilość tych warzyw zależy od preferencji gospodyni. Możesz włożyć mniej więcej. Ale marchewki należy bezwzględnie przyjmować, ponieważ piękny kolor potrawy zależy od jej obecności.

Cebula pokrojona w kostkę średniej wielkości. Trzy marchewki na grubej tarce.

Wlej olej roślinny na patelnię, włóż warzywa. Kładziemy go na kuchence. Włącz ogień i smaż przez 5 minut, mieszając.

W tym czasie oczyść i umyj cukinię. Pokrój je w drobną kostkę. Jeśli owoce są stare, miąższ z nasionami należy usunąć. Do duszenia najlepiej nadają się młode warzywa bez pestek.

Przygotowaną cukinię przełożyć na patelnię z marchewką i cebulą. Mieszaj, przykryj i gotuj przez 20 minut.

Następnie sól, dopraw przyprawami, gotuj przez 10 minut bez przykrycia. Konieczne jest, aby płyn uwolniony z cukinii odparował.

Dodaj pastę pomidorową. Gotuj, mieszając, kolejne 5 minut.

Gotowa cukinia duszona na patelni będzie miękka i pachnąca. Wyłączamy ogień.

Podawaj jedzenie na porcjowanych talerzach lub na wspólnym daniu. W razie potrzeby udekoruj gałązką świeżej pietruszki. Apetycznie będzie z koperkiem. Możesz posypać posiekanym czosnkiem.

W sezonie warzywnym należy w jak największym stopniu uwzględniać w swojej diecie dary natury. Duszona cukinia zachowuje witaminy i mikroelementy oraz pomaga napełnić organizm dobroczynnymi i pozytywnymi rezerwami. Delikatne, soczyste danie spodoba się tym, którzy lubią jeść w domu.

Dzień dobry.

Zgodnie z obietnicą zaczynam uważnie analizować przepisy na przygotowanie różnych potraw, które można przygotować z cukinii. Ostatnim razem badaliśmy, a dziś nauczymy się dusić cukinię.

Sposobów jest tu wiele: możesz ugotować je w formie gulaszu lub w formie ciepłej sałatki, możesz wziąć mięso i mięso mielone jako składniki lub zrobić danie czysto wegetariańskie.

Doskonałym rozwiązaniem byłoby również włączenie duszonej cukinii do diety prawidłowego żywienia, ponieważ nie jest tajemnicą, że to warzywo posiada, co jest ważne dla osób monitorujących dietę.

I to nawet nie licząc faktu, że można dusić nie tylko na patelni. Ale więcej na ten temat poniżej.

Generalnie nie mam wątpliwości, że dziś każdy znajdzie przepis „dla siebie”.

Zanim zaczniemy, jeszcze jedna uwaga: nie ma nic trudnego w przygotowaniu tych potraw, więc nie będę się skupiał na przygotowaniu krok po kroku. Tutaj ważne są tylko proporcje składników i czas do przygotowania każdego z nich.

Cóż, w końcu zacznijmy.

Jak gotować duszoną cukinię z warzywami na patelni

I zacznijmy od najpopularniejszej metody duszenia – na patelni. To jedna z najłatwiejszych i najszybszych opcji. Patelnia nagrzewa się równomiernie, nic się nie przypala (jeśli patelnia jest dobra) i zazwyczaj wystarczy najpierw trochę podsmażyć potrawę, a następnie zalać wodą lub dressingiem i pozostawić do „sięgnięcia” pod pokrywką.

Otóż ​​aromat pieczonych warzyw zawsze okazuje się przyjemny i pobudza apetyt.

Proponuję Wam kilka ciekawych przepisów z dobrze dobranymi składnikami.

Duszona cukinia z marchewką i cebulą

Jeden z najłatwiejszych przepisów. Wykonujemy klasyczne smażenie marchewki i cebuli, a następnie dusimy w niej cukinię.

Składniki:

• Cukinia - 1,5 kg
• Cebula - 2 szt. (250 g)
• Marchewki - 3 szt. (250 g)
• Sól - 1 łyżeczka
• Olej roślinny do smażenia
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Zieloni do dekoracji gotowego dania

Gotowanie:

1. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta (5 minut). Mieszaj od czasu do czasu.

2. Następnie wysyłamy marchewki starte na drobnej tarce do cebuli i kontynuujemy smażenie mieszając, aż marchewki zmiękną. Teraz możesz dodać cukinię pokrojoną w drobną kostkę.

3. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj i zamknij pokrywkę. Zmniejsz ogień do minimum.

Warzywa dusić przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając.

Posiekane zioła można dodać do gotowego dania dla smaku.

Gotowy. Smacznego!

Jak dusić cukinię z pomidorami

Poprzedni przepis można uatrakcyjnić dodając pomidory. Dzięki sokowi pomidorowemu będzie smakować zupełnie inaczej.

Składniki:

• Cukinia - 2 szt
• Marchewki - 1 szt.
• Pomidory - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Olej roślinny
• Sól, przyprawy

Gotowanie:

1. Posiekaj cebulę i marchewkę i smaż na patelni z olejem roślinnym przez 6-9 minut na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną. A w tym czasie sami wyczarowujemy pomidora.

Na nim musisz wykonać nacięcie w kształcie krzyża i zalać go wrzącą wodą.

Następnie łatwo i naturalnie usuń z niego skórę.

I pokroić w drobną kostkę, które następnie są wysyłane do smażenia z cebulą i marchewką.

2. Smaż mieszankę warzywną przez 4-5 minut, następnie dodaj posiekaną cukinię, wymieszaj i przykryj, po zmniejszeniu ognia do minimum.

3. Dusić przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Miłośnicy czosnku mogą go dodać przepuszczając przez praskę czosnkową na 5 minut przed końcem gotowania.

Gotowy. Smacznego!

Gulasz warzywny z bakłażanem, pomidorami i papryką

A teraz zmieszajmy wszystkie sezonowe warzywa w pęczek i zdobądźmy bombę witaminową. Tak, wiem, że część witamin traci się po podgrzaniu, ale w tym daniu i tak będzie ich aż nadto. I nie zapomnij o błonniku i pierwiastkach śladowych zawartych w warzywach - ich znaczenie dla organizmu jest nie mniejsze.

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 1 żarówka
• 1 marchewka
• 1 papryka
• 2 pomidory
• 30 ml oleju słonecznikowego
• Woda - 100 ml
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Wszystkie warzywa należy umyć i pokroić, przestrzegając znanych wszystkim zasad:

• Cukinię odcina się z ogonów i kroi w kostkę. Jeśli warzywo nie jest młode, musisz usunąć z niego skórkę.
• Bakłażan jest również krojony w kostkę po usunięciu ogonów.
• Cebulę sieka się lub kroi na półpierścienie.
• Paprykę zwykle zamienia się w słomki, po usunięciu z niej nasion i przegród.
• Możesz po prostu pokroić pomidora w plasterki lub najpierw usunąć skórkę, jak pokazano w poprzednim przepisie.
• Marchewki tradycyjnie naciera się na drobnej tarce.

Tak przygotowane warzywa wkładamy na głęboką patelnię, wlewamy do niej olej roślinny i wodę, mieszamy, zamykamy pokrywkę i rozpalamy na wolnym ogniu. Dusić przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając. 5 minut przed końcem sól i pieprz.

Gotowy. Smacznego!

Film o tym, jak gotować cukinię z warzywami i ryżem na patelni

Teraz proponuję przejść do nieco bardziej skomplikowanych przepisów, w których oprócz warzyw stosuje się inne produkty. Oto na przykład bardzo smaczny i satysfakcjonujący sposób na duszenie cukinii z warzywami i ryżem.

Duszona cukinia na patelni z piersią z kurczaka

Przejdźmy do bardziej solidnych dań z mięsem. Zacznijmy od filetu z kurczaka. Delikatne mięso z kurczaka i warzywa gotowane na parze. Co może być bardziej satysfakcjonującego i smaczniejszego?

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 500 cebul
• Cukinia - 500 g
• Ziemniak - 500 g
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• papryka
• Pasta pomidorowa - 1 łyżeczka
• Woda - 1/4 szklanki
• Sól, mieszanka papryki, przyprawa z suszonych ziół - do smaku

Gotowanie:

1. Podgrzewamy patelnię, następnie wlewamy do niej 100 ml oleju roślinnego, czekamy, aż się nagrzeje, następnie układamy filet, kroimy na dowolne kawałki i smażymy na średnim ogniu, aż mięso stanie się białe. Zajmie to około 10 minut.

2. Następnie dodaj posiekaną cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki i dalej smaż, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak stanie się złotobrązowy (10-15 minut).

3. Dalej są wszystkie pozostałe warzywa, również pokrojone w drobną kostkę oraz sól i przyprawy.

Mieszaj, smaż przez kolejne 7 minut, aby warzywa trochę się usmażyły ​​i uwolnił aromat.

4. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy rozcieńczony w wodzie, wymieszać ostatni raz, zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut.

Gotowość dania jest sprawdzana przez gotowość mięsa. Jeśli jest gotowy, gulasz warzywny też jest gotowy.

Smacznego!

Pyszny przepis z warzywami, mięsem i ziemniakami

Może ci się wydawać, że ta metoda jest taka sama jak poprzednia, tylko mięso jest inne. A tutaj nie jest. Różnica polega na tym, że warzywa nie są wstępnie smażone, co oznacza, że ​​zachowują sok, który pozostaje na patelni. Rezultatem jest raczej nie gulasz, ale bulion mięsny z warzywami. Bardzo smaczne.

W ten sposób bardzo wygodnie jest gotować w kotle gdzieś na łonie natury.

Składniki:

• Wieprzowina - 500 g
• Cukinia - 1 szt.
• Ziemniak - 1 kg
• Marchewki - 3 szt
• Cebula - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól i przyprawy - do smaku

Gotowanie:

1. Pokrój wieprzowinę na duże kawałki (jak grill) i smaż na patelni z olejem roślinnym na małym ogniu przez 20 minut.

2. Następnie do mięsa dodać grubo pokrojoną marchewkę i cebulę, sól, pieprz, wymieszać i dusić pod zamkniętym przykryciem przez 10 minut.

3. Na koniec dodaj posiekane ziemniaki, cukinię i paprykę. Ponownie wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.

Jak zauważyłeś, w tym przepisie wszystkie składniki są pokrojone na duże kawałki. Ma to na celu ułatwienie późniejszego ułożenia na talerzach.

To wszystko. Wszystko zajmie około godziny. Smacznego!

Jak dusić cukinię z warzywami na patelni

Charakterystyczną cechą gotowania duszonej cukinii w rondlu jest to, że danie gotuje się z sosem. Dlatego może działać zarówno jako pierwszy, jak i drugi. Jest to bardzo wygodne, jeśli na przykład jesteś na diecie i naprawdę chcesz rosołu.

Ogólnie rzecz biorąc, cukinia gotowana w rondlu z warzywami jest znacznie bardziej dietetyczna w porównaniu z cukinią na patelni (ponieważ mają mniej oleju) i idealnie wpasuje się w zdrową dietę, jeśli jesteś na diecie lub po prostu dbasz o swoje zdrowie.

Jeśli jesteś zainteresowany, to oferuję 4 różne opcje duszenia warzyw w rondlu.

Najprostszy przepis na duszoną cukinię z warzywami

Nazwa mówi sama za siebie: cała złożoność polega tylko na wstępnym cięciu składników.

Przepis krok po kroku na faszerowaną cukinię z mięsem mielonym

A ten przepis sprawi, że będziesz o tym pamiętać. Rzeczywiście, są bardzo podobne. Ale ściany cukinii są trwalsze, a gotowe danie można nawet pokroić w pierścienie - nic się nie rozpadnie.

Składniki:

• Cukinia - 3-4 sztuki
• 1 średnia cebula
• 1 marchewka
• Mięso mielone - 500 g

Do sosu:

• Mąka - 2 łyżki
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Woda - 700 ml
• Olej słonecznikowy - 4 łyżki

Gotowanie:

1. Przekrój cukinię na pół i zeskrob z nich środek. Najłatwiej to zrobić za pomocą łyżeczki. Grubość ścianki powstałego kształtu nie powinna przekraczać pół centymetra. I powinno być dno.

Wskazane jest używanie cukinii o tej samej grubości, aby nie okazało się, że podczas duszenia niektóre są już gotowe, a inne jeszcze nie.

2. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę lub zetrzyj ją i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

3. Mięso mielone wymieszać ze smażoną cebulą, solą, pieprzem i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości.

4. Wypełniamy formy cukinii mięsem mielonym i kładziemy je pionowo na patelni.

5. Aby przygotować sos, rozgrzej olej słonecznikowy i usmaż na nim mąkę na średnim ogniu.

6. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i też go rozgotuj.

7. Na koniec wlej wodę, wymieszaj miksturę, aż będzie gładka i poczekaj, aż się zagotuje.

8. Wlać powstały sos do rondla z cukinią i postawić na średnim ogniu.

Sos powinien prawie całkowicie pokryć cukinię.

9. Gdy patelnia się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.

Gotowy. Smacznego!

Gulasz warzywny z pomidorami i pastą pomidorową

To doskonały uniwersalny przepis, dzięki któremu można przygotować danie obiadowe, a także przygotować na zimę, jeśli wlejesz powstałe danie do wysterylizowanych słoików. Ale o tym porozmawiamy w osobnym temacie nieco później.

Składniki:

• 1 średnia cukinia
• 2 pomidory
• 2 papryki
• 3-4 średnie marchewki
• 1 żarówka
• 2-3 ząbki czosnku
• 250 g koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• Sól pieprz

Gotowanie:

1. Zmiel cebulę i marchewkę i podsmaż w rondlu z niewielką ilością oleju roślinnego do miękkości.

2. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię, wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj przez 8-10 minut.

3. Wtedy nie ma grubo pokrojonych pomidorów i papryki, które również należy wymieszać i dusić pod pokrywką przez 10 minut.

4. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, pokrojony czosnek oraz sól i pieprz. Wymieszaj i po raz ostatni przykryj patelnię pokrywką na 10 minut.

Gotowy. Smacznego!

Oryginalny przepis na duszone warzywa w soku pomidorowym

I wreszcie kolejna ciekawa opcja gotowania, w której duszenie odbywa się w soku pomidorowym.

Składniki:

• Cukinia - 600 g
• Czosnek - 1 głowa
• Pomidory - 300 g
• Zieloni (koperek, pietruszka, cebula) - po 2-3 gałązki
• Sól dla smaku
• Przyprawy włoskie - 1 łyżka

Gotowanie:

1. Cukinię pokroić w krążki o grubości około pół centymetra, posolić, dodać przyprawy i dokładnie wymieszać.

2. Bierzemy rondel lub mały rondel i bardzo ciasno wkładamy do niego plastry cukinii.

3. Przerywamy pomidory w blenderze wraz z czosnkiem.

W razie potrzeby skórkę pomidorów można wstępnie usunąć, zalając je wrzącą wodą.

4. Wlej cukinię z powstałym sokiem i postaw rondel na małym ogniu.

5. Posyp posiekaną zieleniną, zamknij pokrywkę i gotuj przez 15 minut.

Gotowy. Smacznego!

Oto kilka ciekawych przepisów, które zebrałem w dzisiejszym artykule. Ale to nie wszystkie sposoby. Istnieją doskonałe opcje duszenia cukinii w piekarniku. Można je dusić zarówno w formie, jak iw doniczkach. Takie opcje bez wątpienia zasługują na uwagę i o nich napiszę w najbliższym czasie.

To wszystko na dzisiaj, dziękuję za uwagę.

Krok 1: przygotuj składniki.

Przede wszystkim obieramy marchewki, a w młodej cukinii usuwamy szypułki. Następnie myjemy je razem z pietruszką i koperkiem pod bieżącą zimną bieżącą wodą. Następnie osusz warzywa papierowymi ręcznikami kuchennymi, strząśnij nadmiar płynu z zieleni, połóż wszystko na desce do krojenia i posiekaj. Cukinię pokroić w paski o grubości około 1 centymetra.


Rozdrobnić marchewki na grubej tarce. Drobno posiekaj pietruszkę i koperek i ułóż przygotowane potrawy w osobnych małych miseczkach. Pozostałe składniki, które będą potrzebne do przygotowania dania, kładziemy również na stole kuchennym i przechodzimy do kolejnego kroku.

Krok 2: przygotuj duszoną cukinię.

Włączamy ogień na średni poziom, kładziemy na nim głęboką patelnię z wysokimi bokami i wlewamy do niego odpowiednią ilość oleju roślinnego. W ciągu kilku minut, gdy się rozgrzeje, obniżamy tam pokrojone warzywa, czyli marchewkę i cukinię. Dopraw je solą i czarnym mielonym pieprzem. Następnie zmniejsz ogień do poziomu pomiędzy najmniejszym a średnim.

Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu 20-30 minut mieszając od czasu do czasu szpatułką kuchenną. Po tym czasie warzywa staną się miękkie i bardzo delikatne.


Wysyłamy im posiekaną zieleninę, wszystko ponownie mieszamy i ponownie gotujemy pod pokrywką 5 minut. Następnie degustujemy i w razie potrzeby dodajemy więcej soli i czarnego pieprzu. Następnie duszoną cukinię układamy porcjami na talerzach i podajemy do stołu.

Krok 3: podawaj duszoną cukinię.

Duszona cukinia jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Danie to podawane jest w porcjach na talerzach lub w salaterce i podawane jako dodatek lub drugie danie wielkopostne. W razie potrzeby każdą porcję pachnących warzyw można udekorować gałązkami świeżych ziół, a bardzo często doprawia się to kwaśną śmietaną lub domową śmietaną. Ciesz się zdrowym i łatwym do przygotowania jedzeniem!
Smacznego!

Jeśli używasz późnych odmian dużych cukinii, lepiej odciąć ich twardą skórkę i usunąć nasiona z miąższu;

W razie potrzeby zestaw przypraw można uzupełnić dowolnymi innymi, które są bardzo często używane podczas przygotowywania potraw warzywnych;

Idealnym zamiennikiem zwykłej cukinii jest cukinia lub kabaczek;

Możesz dodać kilka gałązek kolendry do koperku i pietruszki, a do zestawu warzywnego słodką paprykę i pomidora.

Sezon letni się skończył: kompoty, dżemy i marynaty są pokręcone, ale co zrobić z zielonymi „doniczkowymi” owocami, które swoją obfitością zachwycają oko gospodyni? W tym hojnym czasie na zbiory warzyw po prostu grzechem jest nie ugotować z nich witaminy, jak pysznie dusić cukinię z warzywami na patelni - nasze przepisy krok po kroku podpowiedzą Ci.

Opcji dań z duszoną cukinią jest tak wiele, że postanowiliśmy opublikować sprawdzone przez lata klasyczne receptury naszych tradycyjnych przysmaków.

Jak dusić cukinię na patelni

Cukinia to po prostu dar niebios dla każdej gospodyni, ponieważ przy każdym przygotowaniu (czy to smażeniu, czy duszeniu) te warzywa są absolutnie bezpretensjonalne, gotują się szybko i zawsze okazują się pyszne.

Ale jest jedna lekcja do nauczenia. Jeśli chcesz, aby cukinia pokrojona w równe kostki pozostała równie piękna i zachowała swój kształt po duszeniu, musisz dokładnie pamiętać, jak długo dusić to warzywo.

1. Cukinia duszona bez oleju i podsmażania powinna trwać od 15 do 25 minut, w zależności od wieku warzyw. Młode, cienkie cukinie o delikatnej skórce duszone są szybciej niż ich gruboskórne odpowiedniki o imponujących rozmiarach.
2. Jeśli przepis przewiduje wstępną obróbkę cieplną posiekanej cukinii w rozgrzanym oleju na patelni, to potem duszenie zajmie tylko 10-15 minut.

Jak dusić cukinię ze śmietaną i mięsem mielonym

Składniki

• Mielona cielęcina - ½ szt. + -
• - 2 szt. + -
• - 1 szt. + -
• - ½ szklanki + -
• - ½ szklanki + -
• Pasta pomidorowa - 20 g + -
• - 5-7g + -
• - ½ łyżeczki + -
• Curry - 1 szczypta + -
• - 1 łyżeczka + -

Jak dusić cukinię z mięsem mielonym na patelni

Ten przepis na codzienną potrawę z serii „prosta kuchnia” można przygotować w domu przynajmniej codziennie i nadal się nie nudzić. Do smaku ten przysmak bardzo przypomina leniwe gołąbki, ale ta opcja jest lżejsza, można powiedzieć, że prawdziwie letnia.

• Ryż myjemy, aż woda stanie się czysta, a następnie gotujemy do miękkości, nie zapominając o dodaniu soli do smaku.
• W międzyczasie posiekaj cebulę w kostkę i smaż na złoty kolor w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym.
• Teraz przygotujmy główną część naszej uczty. Mięso mielone miesza się z gotowanym ryżem, solą (½ łyżeczki) i pieprzem. I cukinię, obrane i nasiona, pokroić w kółka o grubości 7 mm, pokroić na pół.
• Na grubościennej patelni posmarowanej olejem rozprowadzić warstwami, na przemian, cukinia, mięso mielone, cebula. I tak dalej, aż skończą się składniki.
• Na koniec naczynie francuskie napełnij sosem, który należy przygotować ze śmietany, koncentratu pomidorowego, cukru i 1 szklanki ciepłej wody.

• Na dużym ogniu zagotować pod pokrywką cukinię z mielonym mięsem, zmniejszyć płomień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę.

Nie jest trudno ugotować oryginalne danie kuchni kaukaskiej własnymi rękami. Wystarczy wziąć bakłażana, cukinię i dusić je na patelni z czosnkiem, pomidorami i jajkiem.

Smakołyk okazuje się po prostu pyszny, bardzo zdrowy i, co szczególnie dobre, szybki w przygotowaniu. Zaintrygowany?! Wtedy ten przepis krok po kroku będzie dla Ciebie bardzo odpowiedni.

Składniki

• Cukinia - 1 szt .;
• Bakłażan - 2 szt .;
• Świeże pomidory - 4-5 szt .;
• papryka bułgarska - 2-3 szt .;
• Cebula - 1-2 głowy;
• Czosnek - 3-5 goździków;
• Wybrane jajko - 2-3 szt.;
• Pieprz czarny (proszek) - ½ łyżeczki;
• Zielona kolendra - 2 pęczki;
• Olej słonecznikowy - 80 ml;
• Sól dla smaku.

Jak dusić bakłażana z cukinią na patelni

1. Wszystkie zadeklarowane warzywa są myte, obierane i krojone: cebula - w półpierścienie, pomidory i bakłażany - w cienkie półkola, cukinia - w kostkę, papryka - w paski, a czosnek i zielenina są posiekane losowo.
2. Wlej olej na głęboką patelnię z grubym dnem, rozgrzej na dużym ogniu, a następnie włóż cebulę do pojemnika i smaż do lekkiego zarumienienia przez 2-3 minuty.
3. Następnie wysyłamy cukinię na patelnię, po 3 minutach - bakłażan i paprykę. Na dużym ogniu, ciągle mieszając, smaż warzywa przez 5 minut i włóż pomidory do pojemnika.
4. Zmniejsz ogień do poziomu - trochę mniej niż przeciętny, wlej trochę wody (¼ szklanki) na patelnię i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez 20 minut.
5. 5 minut przed końcem gotowania wsypać do kompozycji roztrzepane jajka, wszystko szybko wymieszać, dodać czosnek, zioła, sól, pieprz, ponownie wymieszać i włożyć naczynie pod pokrywkę do ugotowania.

Jak dusić wieprzowinę z cukinią

Mięso z cukinią i ziemniakami to świetna opcja na szybki obiad. Ponadto, wprowadzając poprawki w przepisie, możesz codziennie zaskakiwać współmałżonka swoimi kulinarnymi talentami. Na przykład odrobina czosnku lub papryczki chili sprawi, że potrawa będzie bardziej pikantna, ale papryka i grzyby dodadzą smakowi nowej pikantnej nuty.

Składniki

• Wieprzowina - 300 g;
• Ziemniak - 3 szt .;
• Por - 2-3 szt .;
• Cukinia - 2 szt .;
• Pomidory (świeże) - 2 szt .;
• Drobno posiekane warzywa (różne: koperek, pietruszka, kolendra) - 3-5 łyżek stołowych;
• Olej słonecznikowy rafinowany - 50 ml;
• Sól dla smaku.

Jak dusić cukinię z ziemniakami i mięsem na patelni

1. Filet opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić w podłużne patyczki. Następnie posolić mięso do smaku, popieprzyć i smażyć na dużym ogniu na rozgrzanym oleju do zarumienienia przez 15 minut.
2. W tym czasie myjemy ziemniaki, cukinię, kroimy warzywa na batoniki i zalewamy mięsem, gdzie dalej smażymy wszystko przez kolejne 10 minut.
3. Następnie dodaj posiekaną cebulę, cienko pokrojone pomidory, sól, zamknij patelnię pokrywką i gotuj wszystkie składniki przez 15 minut na średnim ogniu, po czym wyłączamy kuchenkę.
4. Gdy mięso i wszystkie warzywa na patelni są gotowe, wlej do niego drobno posiekane warzywa i nałóż naczynie pod pokrywkę na 5-7 minut.

Jeśli Twój sezon letni przebiegł pomyślnie i dał Ci owoce kabaczki, to czas pochwalić się kulinarnymi umiejętnościami i pokazać prawdziwy talent szefa kuchni. Co więcej, teraz wiesz dokładnie, jak smacznie jest dusić cukinię z warzywami, mięsem mielonym lub mięsem na patelni. Po prostu wybierz przepis według swojego wyboru - i niespodzianka, niespodzianka, niespodzianka!

Duszona cukinia z warzywami to lekkie letnie danie, które powinna umieć ugotować każda gospodyni domowa. Z naszego artykułu poznasz kilka przepisów na przygotowanie tego dania i z łatwością zaimplementujesz je w swojej kuchni.

Cukinia duszona z warzywami i ziemniakami

To danie może być podawane jako dodatek lub jako pierwsze danie. Lekki smak gulaszu warzywnego przypadnie do gustu Twoim bliskim, a z pewnością docenią Twoje umiejętności kulinarne. Jak gotować cukinię duszoną z warzywami i ziemniakami:

• Obierz i drobno posiekaj jedną cebulę.
• Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce.
• Na kuchence podgrzej kociołek lub patelnię z grubym dnem, wlej trochę oleju na spód i usmaż na nim przygotowane warzywa.
• Dokładnie umyj sześć lub siedem ziemniaków, obierz i pokrój w kostkę. Zrób to samo z jedną młodą cukinią.
• Przygotuj dwie papryki w różnych kolorach, bez pestek i pokrój w cienkie paski.
• Wszystkie warzywa włożyć do rondla, wymieszać i przykryć pokrywką. Dusić gulasz na małym ogniu przez około 25 minut, aż ziemniaki się ugotują.
• Obierz i zmiel pięć ząbków czosnku i pokrój w kostkę cztery pomidory.
• Gdy warzywa będą gotowe, połóż na nich pomidory, gotuj wszystko razem przez kilka minut. Następnie dodaj czosnek, sól i zagotuj naczynie.

Zdejmij duszone warzywa z ognia, pozwól im się zaparzyć i zanurzyć w smakach. Po dziesięciu minutach danie można podać do stołu, udekorowane świeżymi ziołami.

Duszona cukinia z warzywami w wolnym naczyniu

Danie warzywne przygotowane przy użyciu powolnej kuchenki można śmiało nazwać najsmaczniejszym daniem. Idealnie wpasuje się w menu postne, a także w menu osób chcących pozbyć się zbędnych kilogramów. Dodając ser do kompozycji potrawy, poprawisz tylko jej smak. Jak gotować duszoną cukinię z warzywami w powolnej kuchence:

• 200 gramów sera Adyghe pokrój jedną średnią marchewkę, dwa ziemniaki i jedną małą cukinię w drobną kostkę. 200 gramów brokułów lub kalafiora rozkłada się na kwiatostany.
• Włącz urządzenie w trybie „Smażenie”, wlej do miski trochę oleju roślinnego i włóż do niego przyprawy (pół łyżeczki nasion Szambali lub kminku, czarnej gorczycy i kurkumy).
• Po kilku minutach dodaj do nich ser z marchewką i gotuj wszystko razem przez kilka minut pod zamkniętą pokrywką.
• Następnie włóż przygotowane warzywa do miski i napełnij je 100 ml wody. Ustaw tryb „Gulasz” i gotuj danie przez 40 minut.
• Nie zapomnij o okresowym mieszaniu gulaszu, a na koniec dodaj do niego dwa pokrojone pomidory, sól i zmielony pieprz.

Gdy zabrzmi sygnał dźwiękowy, dodaj 100 ml kwaśnej śmietany i posiekanej zieleniny do warzyw. Wymieszaj składniki i natychmiast podawaj danie.

Duszona cukinia z kurczakiem

Mięso drobiowe będzie soczyste, pachnące i smaczne, jeśli ugotujesz je zgodnie z naszym przepisem. Duszona cukinia z kurczakiem i warzywami przygotowuje się w następujący sposób:

• Przygotuj 250 gram piersi z kurczaka, oddziel ją od kości i usuń skórę. Pokrój filet w drobną kostkę.
• Obierz jedną cebulę, pokrój na pół-pierścienie i smaż razem z kurczakiem na oleju roślinnym na złoty kolor.
• Obierz i pokrój w kostkę dwa duże ziemniaki, a następnie dodaj je również na patelnię. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
• Na sam koniec do mięsa dodajemy startą marchewkę, posiekaną paprykę, pokrojoną w kostkę młodą cukinię i posiekany czosnek.
• Po chwili wymieszać warzywa ze 150 gramami sosu pomidorowego, solą, kolendrą i mielonym pieprzem. Zamknij naczynie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu do ugotowania.

Podawaj duszoną cukinię z warzywami i piersią z kurczaka, posypaną świeżym koprem i natką pietruszki.

Cukinia z kapustą

Oto przepis na kolejną pyszną przystawkę. Jak gotować duszoną cukinię z warzywami? Przepis jest bardzo prosty:

• Jedna lub dwie cukinie (500 gramów), obrane i pokrojone w paski.
• Drobno posiekaj 200 gramów białej kapusty, ugniataj rękami i posyp octem.
• Obierz jedną cebulę i drobno posiekaj.
• Rozgrzej patelnię, wlej do niej trochę oleju roślinnego, a następnie ułóż warzywa.
• Dodaj trochę wody do naczyń i gotuj warzywa do miękkości.

Gdy danie jest gotowe, należy je posolić, polać śmietaną i podać.

Smażone warzywa

Różnorodność warzyw jesienią nie może nie ucieszyć oka prawdziwej gospodyni. Dlatego sugerujemy rozpieszczanie bliskich i gotowanie dla nich duszonej cukinii z warzywami. Przepis dania:

• Bakłażan (około 300 gramów), obrać i pokroić w kółko. Następnie należy je posolić i pozostawić na kilka minut.
• 300 gramów młodej cukinii również obieramy i kroimy w kółka.
• To samo zrób z dwoma pomidorami i dwiema obranymi marchewkami.
• Smażyć krążki przygotowanych warzyw na złoty kolor z obu stron.
• 200 gramów słodkiej papryki również pokroić w paski i lekko podsmażyć na oleju roślinnym.
• Oddzielnie usmaż posiekaną cebulę.
• Warzywa włożyć do małego kociołka, wymieszać i dusić na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.

Po 15-20 minutach dopraw solą, pieprzem, ulubionymi przyprawami i podawaj.

Ratatuj szybko

Jeśli potrzebujesz szybkiej przekąski lub przystawki, sprawdź ten przepis. Na początek zaopatrz się w następujące produkty do przygotowania duszonych warzyw:

• Cukinia.
• Pomidory we własnym soku (400 gramów).
• Bakłażan mały (jeden)
• Bułgarska czerwona papryka (jedna).
• Jedna żarówka.
• Czosnek (dwa goździki).
• Wino czerwone (różowe) wytrawne - trzy łyżki.
• Oliwa z oliwek (pierwsza tłoczona na zimno) - 50 ml.
• Liść laurowy.
• Sól.
• Zmielony czarny pieprz.
• Pietruszka zielona (do serwowania).

Przygotowane warzywa pokroić na kawałki tej samej wielkości i podsmażyć na oliwie z oliwek. Następnie dodaj do nich pomidory, wino i przyprawy. Dusić warzywa pod zamkniętą pokrywką przez kwadrans, nie zapominając o mieszaniu. Danie podawać na stole, dekorując je świeżymi ziołami.

Cukinia z pieczarkami

To danie łączy w sobie kilka smaków, które razem dają oryginalny efekt. Aby ugotować cukinię duszoną z warzywami i grzybami, będziesz potrzebować:

• Obierz, posiekaj i usmaż 150 gramów cebuli na patelni.
• Następnie dodaj do niego pokrojoną w kostkę cukinię (około 500 gramów) i gotuj je razem przez pięć minut.
• 300 gram świeżych grzybów (pieczarek lub boczniaków) pokroić w plastry, a także podsmażyć z warzywami.
• Gdy nadmiar płynu wyparuje, do produktów dodać sól, curry i mielony pieprz.

Gotowe danie zdjąć z ognia, ułożyć na talerzach i podawać.

Duszona cukinia z mięsem mielonym

To obfite i zdrowe danie można przygotować na obiad lub kolację. Uzupełnij go gotowanymi ziemniakami, a Twoi bliscy to docenią. Cukinia duszona z warzywami i mięsem, zrobimy to:

• Smaż 300 gramów mielonej wieprzowiny w oleju roślinnym.
• Obierz i zetrzyj jedną marchewkę na drobnej tarce, posiekaj cebulę i dowolnie posiekaj łodygę selera.
• Warzywa wkładamy na patelnię i smażymy razem z mięsem przez kilka minut.
• Jedną cukinię obrać, pokroić w małe plasterki, włożyć do pozostałych produktów i smażyć razem przez kilka minut.
• Warzywa wlać trochę wody, posolić, doprawić oregano, solą i przyprawami do smaku. Zamknij patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu do ugotowania.

Podawaj duszone warzywa jako osobne danie, w razie potrzeby uzupełniając je gotowanymi ziemniakami.