शरद ऋतु ग्रह पर अपना पहला कदम रख रही है, और हम पहले से ही गर्म दिनों को याद कर रहे हैं। सूरज, समुद्र, छुट्टियाँ और फल कहीं पीछे छूट जाएँगे और उनकी जगह हल्की उदासी और लालसा ले लेगी। अब समय आ गया है कि आप अपनी परफ्यूम अलमारी को अंजीर की सुगंध से भर दें।

अंजीर का बहुत लंबा और प्रसिद्ध इतिहास है। इस प्रकार, मध्य युग और पुनर्जागरण की कला के कार्यों के अनुसार, यह अंजीर के पत्तों के साथ था कि स्वर्ग से निष्कासित होने के बाद एडम और ईव ने अपनी नग्नता को कवर किया था। में प्राचीन ग्रीसअंजीर के पेड़ों को पवित्र माना जाता था, क्योंकि राजधानी के लिए, इन फलों का व्यापार निर्वाह का मुख्य तरीका था। और प्राचीन यूनानी दार्शनिक प्लेटो का मानना ​​था कि ये स्वादिष्ट फल बुद्धि को उत्तेजित करते हैं।

अंजीर को हमेशा उसके हृदय स्वास्थ्य, मिठास, स्वाद और भंडारण में आसानी के लिए महत्व दिया गया है। सूखे और कैंडिड अंजीर अभी भी एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं और सबसे लोकप्रिय सूखे फलों में से एक हैं।

अंजीर की गंध कैसी होती है?
अंजीर में हरी, पाउडर जैसी और थोड़ी दूधिया सुगंध होती है, और ठंडे भूरे दिनों में गर्म होती है, जिससे यह याद आता है कि शरद ऋतु और सर्दियों के बाद वसंत और गर्मी फिर से आएगी। वैसे, अंजीर के पेड़ की लकड़ी की गंध का उपयोग अक्सर इत्र बनाने में किया जाता है। इसकी पकी कड़वाहट, कुरकुरा साग और सुगंधित छाल एक अनोखा गुलदस्ता बनाती है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

इत्र में अंजीर.
इत्र उद्योग में, अंजीर की गंध को दोबारा बनाने के लिए दो घटकों का उपयोग किया जाता है: स्टेमोन और ऑक्टालेक्टोन गामा। पहला हरा, ताज़ा, पुदीना धुंध बनाता है। अंजीर की सुगंध प्राप्त करने के लिए, इसे ऑक्टालैक्टोन गामा के साथ मिलाया जाता है, जो चिपचिपी हरी पत्तियों की मिट्टी की सुगंध और युवा फलों के दूधिया रस को व्यक्त करता है। अंजीर की सुगंध बढ़ाने के लिए हेडियोन और आईएसओ-ई सुपर का भी उपयोग किया जाता है।

एल'आर्टिसन परफ्यूमर प्रीमियर फिगुएर
अंजीर की लगभग मोनो-सुगंध, मीठा, तीखा, कोमल, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट। यह आवश्यक छवियों को उद्घाटित करता है: गर्मी, हरियाली, समुद्र, चिलचिलाती धूप, अंधी आँखें, फलों और फूलों का समुद्र।

डिप्टीक फिलोसाइकोस
जिस किसी को उस पेड़ की गंध पसंद है जिस पर अंजीर उगते हैं, उसे पहली सांस में ही इस रचना से प्यार हो जाएगा। देवदार के रंग और हरे नोट मिठास को नरम कर देते हैं।

एल'आर्टिसन परफ्यूमर प्रीमियर फिगुएर एक्सट्रीम
प्रीमियर फिगुएर का एक समृद्ध, अधिक गहन और कामुक संस्करण। रचना लकड़ी के रंगों (अंजीर के पेड़ की छाल और चंदन) से पूरित है। वैसे, सुगंध न केवल स्प्रे के रूप में, बल्कि सुगंधित मोमबत्ती के रूप में भी उपलब्ध है। इसलिए सर्दियों में घर पर रोमांटिक नखलिस्तान बनाना इतना मुश्किल नहीं है।

सैटेलाइट ए ला फिग्यू
एक और खुशबू जिसके रचनाकारों ने अंजीर के पेड़ की सुगंध व्यक्त करने का उत्कृष्ट काम किया है। मसाले-मीठे और धूल भरे हरे, बिल्कुल पेड़ों की तरह। रचना हरी और तीखी चाय के नोटों से पूरित है। वैसे, इत्र बनाने की प्रेरणा कैपरी में सम्राट टिबेरियस का राजसी विला था।

हर्मीस अन जार्डिन एन मेडिटेरेनी
रचना एक छायादार गली में टहलने से प्रेरित है, जो नरम धूप के खेल और छाया की ठंडक से मंत्रमुग्ध कर देती है। सीधे शाखा से तोड़े गए ताजे अंजीर की सुगंध किसी का भी सिर घुमा सकती है। सुगंध कड़वी, तीखी, थोड़ी शांत और दार्शनिक रूप से आत्मनिरीक्षण करने वाली होती है।

जो मालोन वाइल्ड फिग और कैसिस
यह संस्करण कैसिया की खटास और अंजीर के मीठे स्वाद को जोड़ता है। इन दो स्वरों का खेल ही सुगंध का मुख्य विषय है। आप इन विरोधाभासों की ध्वनि का आनंद लेते हुए घंटों बिताएंगे, जो बहुत सरल और साथ ही अद्वितीय हैं।

नमस्कार प्रिय पाठकों. अंजीर, फायदे और नुकसान, साथ ही अंजीर से इलाज, आज हम इसके बारे में बात करेंगे। सच कहूँ तो, सभी सूखे मेवों में से मुझे अंजीर सबसे अधिक पसंद है; यह मेरे लिए बहुत स्वादिष्ट और मीठा है। मैंने सर्दियों में अंजीर वाली चाय पी, मैंने चीनी की जगह अंजीर खाया, लेकिन मुझे ये इतने पसंद हैं कि मैं 200 ग्राम भी खा सकता हूं, मुझसे रहा नहीं जाता. इस साल, जब हम क्रीमिया में छुट्टियां मना रहे थे, तो हमने कुछ ताज़ा अंजीर खरीदे, यह देखना दिलचस्प था कि वे ताज़े कैसे लगते हैं; हम केवल सूखे अंजीर बेचते हैं। निःसंदेह, मुझे सूखे अंजीर का स्वाद अधिक पसंद है, लेकिन ताज़ा अंजीर भी ठीक हैं। सच है, परिवहन के दौरान यह थोड़ा कुचला हुआ था, ताजे होने पर ये फल बहुत नाजुक होते हैं। इसलिए, उन्हें अपने हाथों में पकड़ना बेहतर है और उन्हें किराने के सामान के एक सामान्य बैग में नहीं रखना चाहिए, अन्यथा आप अंजीर नहीं बल्कि "मश" खाने का जोखिम उठाते हैं।

अंजीर के अन्य नाम भी हैं: स्वादिष्ट पेड़, अंजीर, वाइन बेरी। अंजीर जॉर्जिया, भूमध्यसागरीय देशों, क्रीमिया, काकेशस और मध्य एशिया में व्यापक हैं। अंजीर का एक पेड़ 200 साल तक बढ़ सकता है और फल दे सकता है। और बाइबल में अंजीर का उल्लेख है; इसकी पत्तियाँ हव्वा और आदम के लिए पहली पोशाक बनीं।

अब हम अंजीर के फायदों के बारे में विस्तार से बात करेंगे।

अंजीर के फायदे.

• अंजीर हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है।
• अंजीर में हल्का रेचक प्रभाव होता है।
• अंजीर एक बहुत अच्छा रक्त-निर्माण कारक है।
• हृदय रोगों के लिए अंजीर खाना बेहद फायदेमंद होता है।
• अंजीर एक उत्कृष्ट स्वेदजनक और ज्वरनाशक है।
• अंजीर खांसी, स्वरयंत्रशोथ और गले की खराश के लिए अच्छा है।
• रक्त में हीमोग्लोबिन कम होने पर अंजीर खाना उपयोगी होता है, क्योंकि आयरन की मात्रा में अंजीर सेब से भी आगे निकल जाता है।
• अंजीर रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
• अंजीर पोटैशियम से भरपूर होता है और दिल के लिए अच्छा होता है।
• अंजीर हमारी आंतों से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।
• इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं.

अंजीर हानिकारक होता है.

• अंजीर मधुमेह के लिए हानिकारक है क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है।
• गठिया के लिए अंजीर वर्जित है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की तीव्रता के दौरान।
• अगर आपको यूरोलिथियासिस है तो अंजीर सावधानी से खाना चाहिए।

अब बात करते हैं कि अंजीर का चुनाव कैसे करें?
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अंजीर पर कोई खरोंच या खरोंच न हो, उनमें फल जैसी गंध आनी चाहिए और यदि उनमें किण्वित शराब जैसी गंध आती है, तो अंजीर खराब हो गए हैं। ताजा अंजीर बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए इस पर अवश्य ध्यान दें उपस्थितिफल यदि आप सूखे अंजीर चुनते हैं, तो वे बिना फूले हुए, बहुत चमकीले रंग के नहीं होने चाहिए, आमतौर पर सूखे अंजीर का रंग हल्का पीला होता है।

अंजीर को कैसे स्टोर करें?

ताजा अंजीर की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है, वे बहुत मूडी होते हैं। मैंने ताज़ा अंजीर को लगभग 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा, और तीसरे दिन तक वे पहले से ही नरम हो गए थे, मुझे उन्हें खाना पड़ा, क्योंकि उन्हें अधिक समय तक संग्रहीत करने का कोई मतलब नहीं था। सामान्य तौर पर, प्रत्येक अंजीर फल को रुमाल से सुखाना चाहिए, रुमाल में लपेटकर एक कंटेनर में रखना चाहिए और अंजीर को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। अंजीर रेफ्रिजरेटर से आने वाली किसी भी गंध को भी सोख लेता है। निःसंदेह, इसे थोड़ा सा खरीदकर तुरंत खा लेना बेहतर है।

सूखे अंजीर के साथ कोई समस्या नहीं है, इन्हें अंधेरे और ठंडी जगह पर छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। मैं इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करता हूं, लेकिन मैं इसे बहुत अधिक नहीं खरीदता, मैं एक बार में थोड़ा खरीदता हूं। हम आमतौर पर इसे कार्डबोर्ड बॉक्स में वजन के हिसाब से बेचते हैं। आपको बस इसके लुक पर ध्यान देने की जरूरत है। मैंने एक बार अंजीर खरीदे, उनमें से 2 खराब हो गए।

अंजीर कैसे खाएं?

प्रति 100 ग्राम अंजीर में केवल 38 किलो कैलोरी होती है, इसलिए अंजीर को निश्चिंत होकर खाएं, यह कम कैलोरी वाला उत्पाद है।

अंजीर, इस फल के फायदे और नुकसान तो आप भी जानते होंगे। सेहत के लिए अंजीर खाएं.

अंजीर एक काफी स्वास्थ्यवर्धक फल है जो अंजीर के पेड़ पर उगता है और इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होने के साथ थोड़ा मीठा होता है। फल अधिकतर बैंगनी होते हैं, लेकिन कुछ पीले भी होते हैं। अंजीर ग्रह पर सबसे अद्भुत फलों में से एक है। यह न केवल एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, बल्कि इसका उद्योग में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसकी छाल से मजबूत रस्सियाँ बनाई जाती हैं और इसके रस से कपड़े के रंग, शराब और शराब प्राप्त की जाती है। इसके अलावा, अंजीर में काफी मात्रा में विटामिन होते हैं।

100 ग्राम अंजीर में विटामिन और खनिजों की मात्रा

विटामिन
विटामिन ए	0,008	एमजी
विटामिन बी1	0,06	एमजी
विटामिन बी2	0,05	एमजी
विटामिन बी3	0,5	एमजी
विटामिन बी5	0,4	एमजी
विटामिन बी6	0,1	एमजी
विटामिन बी9	0,01	एमजी
विटामिन सी	2	एमजी
विटामिन ई	0,1	एमजी

अंजीर का पोषण मूल्य:

• पानी - 83 ग्राम;
• प्रोटीन - 0.7 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 12 ग्राम;
• मोनो- और डिसैकराइड - 11.2 ग्राम;
• आहारीय फाइबर - 2.5 ग्राम;
• राख - 1.1 ग्राम;
• स्टार्च - 0.8 ग्राम;
• कार्बनिक अम्ल - 0.5 ग्राम;
• असंतृप्त वसा अम्ल– 0.1 ग्राम;
• संतृप्त फैटी एसिड - 0.1 ग्राम;

100 ग्राम अंजीर में 54 किलो कैलोरी होती है।

अंजीर के फायदे

मनुष्यों के लिए अंजीर के फायदे इस प्रकार हैं:

• अधिक काम से निपटने में मदद करता है;
• मस्तिष्क के लिए अच्छा है;
• कोलेस्ट्रॉल कम करता है;
• हृदय और संवहनी रोगों के जोखिम को कम करता है;
• एनीमिया के लिए संकेतित;
• रक्त का थक्का जमने की बीमारी के लिए उपयोगी;
• ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए भी अंजीर का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
• अच्छा मूत्रवर्धक;
• रेचक गुण है;
• प्लीहा और यकृत के रोगों से निपटने में मदद करता है;
• ताजा खाने पर यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
• कॉलस, फोड़े आदि से छुटकारा पाने में मदद करता है ठीक न होने वाले घाव;
• त्वचा के लिए अच्छा है;
• बालों को अच्छे से मजबूत बनाता है.

अंजीर को इसकी संरचना में शामिल विटामिन और पोषक तत्वों द्वारा मानव शरीर के लिए उपयोगी बनाया जाता है। इसमें एंजाइम फिसिन होता है, जो रक्तचाप को सामान्य करने और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है। वह भी है एक अच्छा उपायशिरापरक अपर्याप्तता की रोकथाम. इसके व्यवस्थित उपयोग से रक्त के थक्के जमने का खतरा कम हो जाता है, क्योंकि यह रक्त के थक्के जमने को कम करता है।

अंजीर में फाइबर होता है, जिसका शरीर पर हल्का रेचक प्रभाव पड़ता है। यह फल पाचन प्रक्रियाओं को विनियमित करने के लिए भी उपयोगी है। फल उपचार में मदद करता है जुकाम, जैसे कि:

• बुखार के साथ खांसी;
• ठंड लगना;
• छाती में दर्द;
• कार्डियोपलमस।

इसलिए, गले की खराश के इलाज में इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। दमा, ब्रोंकाइटिस, फ्लू, साथ ही निमोनिया। फल में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो किडनी के साथ-साथ संपूर्ण मूत्रवर्धक प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। इस फल के सेवन से हर व्यक्ति के शरीर में मौजूद विषैले पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। यह प्लीहा और यकृत की गतिविधि में सुधार करता है।

इसका रस पित्ताशय और गुर्दे से रेत निकालता है और इसमें भी बहुत प्रभावी है विषाणु संक्रमणत्वचा पर दिखाई देना. अंजीर ट्यूमर रोगों को रोकने के लिए अच्छा है। बहुत से लोग जानते हैं कि यह शरीर के लिए ताकत और ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके नियमित सेवन से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और शरीर में ताकत का संचार होता है।

सूखे अंजीर के फायदे

उच्च गुणवत्ता वाले सूखे फल ताजे फल की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, प्रोटीन की मात्रा 5%, चीनी की मात्रा 60% तक बढ़ जाती है, जबकि ताजे फल में 1% प्रोटीन और 20% चीनी होती है।

सूखे अंजीर शरीर द्वारा उत्पादित ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करते हैं, साथ ही मूड, प्रदर्शन और मानसिक गतिविधि में सुधार करते हैं।

अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण यह अन्य सूखे मेवों के बीच एक रिकॉर्ड धारक है। इन सूखे मेवों में प्रचुर मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं।

सूखे अंजीर कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन बी से भरपूर होते हैं। अंजीर में पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण, यह एक मूल्यवान उत्पाद है। इस पदार्थ के लिए धन्यवाद, संयोजी ऊतक अच्छी तरह से ठीक हो जाते हैं, जो जोड़ों और हड्डियों पर चोट के परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण है। सूखे फल रक्त प्लाज्मा की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि को बढ़ाने में मदद करते हैं, और रूथेनिक पदार्थ केशिकाओं पर मजबूत प्रभाव डालता है, और विटामिन सी के अवशोषण को भी बढ़ावा देता है।

अंजीर का इतिहास

अंजीर का विकास 5 हजार साल से भी पहले एशिया माइनर, कैरिया के पहाड़ी क्षेत्र में हुआ था। वहां से यह पूरे उत्तरी अफ्रीका और मध्य एशिया में फैलना शुरू हुआ।

यह फल बहुत लोकप्रिय था प्राचीन रोम. अंजीर का पेड़ रोमन लोगों के लिए पूजा की वस्तु थी, और जब एक दिन यह खबर फैली कि पेड़ सूखने लगा है, तो रोमन शोक में डूब गए। मिस्र में, वैज्ञानिकों ने अंजीर के संग्रह को दर्शाने वाली आधार-राहतें खोजीं, जो 2500 साल ईसा पूर्व बनाई गई थीं।

प्राचीन भारत में, अंजीर का पेड़ हर गाँव में उगता था; इसे लोगों का संरक्षक और सलाहकार माना जाता था। पेड़ के पास बलि दी गई: उन्होंने उसे फूल दिए, रोटी पकाई, धूप दी, और उस पर पानी से पतला दूध डाला। लोग धन और संतान के उपहार के लिए प्रार्थना के साथ पेड़ की ओर मुड़े।

अंजीर के नुकसान

यह भ्रूण, विटामिन और सब कुछ के बावजूद लाभकारी विशेषताएंजो उसके पास है, उसका एक नकारात्मक पहलू भी है। अंजीर में कैलोरी की मात्रा अधिक होने के कारण इसका सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जो मोटापे के शिकार हैं और अगर खाएं भी तो सीमित मात्रा में। अनुचित मात्रा में इसके सेवन के परिणामस्वरूप अतिरिक्त पाउंड दिखाई दे सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए बेहतर है कि प्रतिदिन 5 से अधिक फल न खाएं।

17 को चुना गया

क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि इसकी गंध कैसी होगी? अंजीर? क्या आप यह वर्णन कर सकते हैं?

मुझे यकीन है कि ज्यादातर लोगों को याद होगा, और तब भी कठिनाई के साथ, केवल इसके जामुन का स्वाद - एक ही समय में मीठा और ताजा, बिल्कुल चिपचिपा नहीं, बहुत नाजुक (यह अफ़सोस की बात है कि स्वाद को "नम" नहीं कहा जा सकता है) ).

यह एक गर्म गर्मी की शाम की उदासी का स्वाद है, एक सूक्ष्म आनंद का स्वाद है जो हर किसी के लिए सुलभ नहीं है।

ए गंध? वह बहुत अलग है. वे बिल्कुल हर उस चीज़ का उपयोग करते हैं जो इस पौधे से ली जा सकती है। ताजा अंजीर एक मीठी, लेकिन हल्की, सूक्ष्म सुगंध देते हैं। पत्तियाँ और युवा अंकुर - ताज़ी कटी घास की गंध। छाल - गहरे गर्म वुडी नोट। सूखे जामुन - तीखी मिठास. सब मिलाकर यह शानदार लगता है।

दिलचस्प बात यह है कि ये सुगंध अलग-अलग लोगों पर अलग-अलग तरह से प्रकट और प्रकट होती हैं। उदाहरण के लिए, कुछ लोग घास की ताज़ी गंध को कई घंटों तक बनाए रखने में कामयाब होते हैं, जबकि अन्य के लिए यह लगभग तुरंत गायब हो जाती है, केवल मीठे नोट्स छोड़कर।

कुछ साल पहले मैंने अपना "अंजीर" संग्रह इकट्ठा करना शुरू किया था। और यह पता चला कि यह करना इतना आसान नहीं है: अंजीर, अपने अद्भुत गुणों के बावजूद, काफी हैं दुर्लभ घटक, बहुत कम इत्र निर्माता इसका उपयोग करते हैं। हालाँकि, हम फिर भी कुछ खोजने में कामयाब रहे।

प्रीमियर फिगुएर एक्सट्रीम , एल'आर्टिसन परफ्यूमर

प्रारंभिक नोट ताज़ा, ग्रीष्म, जड़ी-बूटी वाले हैं। इनका निर्माण अंजीर की पत्तियों और पके फलों से होता है। धीरे-धीरे उन्हें बादाम की सूक्ष्म, थोड़ी कड़वी सुगंध और चंदन के कामुक नोट्स के साथ मिश्रित किया जाता है। पथ में नारियल की मीठी सुगंध है।

बढ़िया शुरुआत, लेकिन मुझे "आफ्टरटेस्ट" बहुत मीठा और थोड़ा देहाती लगता है। मैं ले जाऊंगा प्रीमियर फिगुएर एक्सट्रीम इसे छुट्टियों में अपने साथ समुद्र में ले जाएं: यह आपको गंभीर विचारों से बचने, आराम करने और किसी भी चीज़ के बारे में बिल्कुल न सोचने में मदद करता है।

यह बिल्कुल शानदार, अवास्तविक खुशबू है। मैं इसे तब पहनता हूं जब मैं थोड़ा उदास होता हूं और कुछ गर्म, प्रिय, परिचित चाहता हूं। इसमें कई मसालेदार और गहरे वुडी नोट्स हैं: देवदार, चंदन राल, जायफल, लौंग, बे, जीरा, लोबान, लोहबान। मीठे नोट जादुई टोंका बीन्स (उनकी सुगंध वेनिला, बादाम दूध और नारियल के मिश्रण के समान है), साथ ही सूखे अंजीर से आते हैं।

"मेडिटेरेनियन गार्डन" (जैसा कि नाम से पता चलता है) मेरी पसंदीदा सुगंधों में से एक है। यह सुनने में भले ही साधारण लगे, लेकिन वास्तव में यह मुझे ग्रीक द्वीपों, पन्ना पानी और रेशमी सफेद रेत वाले सार्डिनिया के समुद्र तटों, खिले हुए जैतून के पेड़ों, गर्मी, संतरे के पेड़ों और पहाड़ों में देवदार के पेड़ों की यात्रा की याद दिलाता है।

प्रारंभिक नोट साइट्रस हैं: नींबू, मैंडरिन, बरगामोट। इनके बाद आते हैं हल्के फ्लोरल शेड्स। पता चलता है अन जार्डिन एन मेडिटेरेनी इसमें देवदार, सरू, जूनिपर, कस्तूरी और ताजा अंजीर के पत्तों के गहरे वुडी नोट्स स्पष्ट रूप से सुनाई देते हैं।

ब्लू मेडिटेरेनियो फिको डि अमाल्फी , एक्वा डि पर्मा

फिको डि अमाल्फी मतलब " अमाल्फी से अंजीर"अमाल्फी इटली के दक्षिण में एक छोटा सा समुद्र तटीय शहर है, जो सालेर्नो से ज्यादा दूर नहीं है। इसका स्थान अद्वितीय है: यह समुद्र की ओर जाने वाली चट्टान की ढलान पर बना है। सड़कों के बजाय सीढ़ियाँ हैं। वहाँ बगीचे हैं छतें। घर सचमुच हरियाली में दबे हुए हैं: वे नींबू, कीनू, जैतून, अंगूर और अंजीर से घिरे हुए हैं। सचमुच एक स्वर्ग।

सुगंध फिको डि अमाल्फी मानो भूमध्यसागरीय सूरज में भिगोया हुआ हो। इसकी शुरुआत साइट्रस के उज्ज्वल नोट्स से होती है: मंदारिन, नारंगी, नींबू, अंगूर। और यह अंजीर के पत्तों और फलों की मीठी सुगंध को प्रकट करता है।

एक्वा एलेगोरिया फिग्यू आइरिस Guerlain

"अंजीर और आईरिस"शायद मेरे लिए यह पूरे संग्रह की सबसे सीधी और हल्की सुगंध है। इसकी पहली छाप ताजा हरियाली, फल और अंजीर के अंकुरों के साथ फलयुक्त नोट्स की है। फिर साइट्रस के नोट्स दिखाई देते हैं, हल्की सी गर्म वुडी सुगंध दिखाई देती है दूध और नरम वेनिला का संकेत।

मेरा दोस्त ऐसा सोचता है फिग्यू आइरिस उसे एक सुखद उदासी की स्थिति में ले जाता है, जब वह थोड़ा उदास होना चाहती है, एक "दिलचस्प सुस्ती" अपनाना चाहती है। इसके विपरीत, यह मुझे शांतिपूर्ण, संतुलित स्थिति में लाता है।

यदि आप अंजीर के नोट्स के साथ अन्य सुगंधों को जानते हैं, तो मुझे बताएं, मुझे खुशी होगी!

लिलिया खफ़िज़ोवा , etoya.ru

अंजीर हमारी दुकानों और बाजारों में व्यापक रूप से जाना जाने वाला सूखा फल है। लेकिन हर कोई इस तथ्य के बारे में नहीं सोचता कि अंजीर क्या है चिकित्सा गुणोंऔर कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार में एक अच्छे सहायक के रूप में कार्य करता है।

किसी भी फल की तरह, अंजीर में बहुत अधिक शर्करा होती है, 70% तक, और यह प्राकृतिक स्रोतऊर्जा। इसलिए अंजीर को शारीरिक और मानसिक तनाव से होने वाली थकान के लिए तुरंत मदद करने वाले समूह में शामिल किया गया है, यह शरीर की कमजोर हो चुकी ताकत को कुछ ही समय में बहाल कर देता है।

विटामिन बी टूटी हुई नसों को व्यवस्थित करता है। पोटेशियम और मैग्नीशियम, जो फलों में प्रचुर मात्रा में होते हैं, तनाव के खिलाफ आपकी सहायता करेंगे और दिल की धड़कन में भी मदद करेंगे। अंजीर रक्त वाहिकाओं की मदद करेगा, और यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है जिन्हें समस्या है उच्च दबाव. फल की संरचना में फिसिन और रुटिन पदार्थ वाहिकाओं में रक्त के थक्कों को अच्छी तरह से घोलते हैं, स्थिर करते हैं धमनी दबाव, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को धीरे-धीरे कम करें। और यह सभी के लिए महत्वपूर्ण है, विशेषकर वृद्ध लोगों के लिए।

अंजीर के फलों में मौजूद ग्रंथि संबंधी यौगिक बच्चों और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा काम करेंगे और रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाएंगे। यकृत, प्लीहा और गुर्दे को उचित कार्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होंगे।

अंजीर में कीटाणुनाशक गुण होते हैं। ऊपरी भाग के रोग श्वसन तंत्र, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, ट्रेकाइटिस - अंजीर के फलों का प्रभाव हमेशा रहेगा रोगी वाहन. फलों को पानी या दूध में उबालना ही काफी है, काढ़े को पकने दें और दवा तैयार है। यह स्वादिष्ट औषधि बच्चों को विशेष रूप से पसंद आती है। यह न केवल खांसी को ठीक करता है, बल्कि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इस काढ़े का हल्का रेचक प्रभाव होता है। उबले हुए फलों को फोड़े-फुन्सियों के घावों पर लगाया जाता है। वे सूजन वाले घावों का समाधान करते हैं।

अंजीर में भरपूर मात्रा में पेक्टिन, फाइबर, कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन, विटामिन। ताजे फल खाना सबसे अच्छा है, लेकिन सूखे फल बाजार में आसानी से मिल जाते हैं।

किसी भी दवा की तरह, अंजीर में भी मतभेद हैं। ऐसा फलों में चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण होता है। इसलिए, हर कोई जो बीमार है मधुमेह, अग्नाशयशोथ, मोटापा, के साथ तीव्र रोगआंतों (फलों में बहुत अधिक फाइबर होता है), गठिया (अंजीर में ऑक्सालिक एसिड होता है) के साथ, अंजीर का सेवन सावधानी से किया जाना चाहिए। अधिक खाने से आंतों में गंभीर गैस बनने लगती है, अंजीर आपके पेट को सूज सकता है।

सबसे महत्वपूर्ण आज्ञा है कि अधिक भोजन न करें, स्वादिष्ट औषधि कम मात्रा में खाएं। प्रतिदिन लगभग 10 सूखे मेवे खाना पर्याप्त है, उदाहरण के लिए, चाय के साथ। मुख्य भोजन के बाद अंजीर को मिठाई के रूप में न खाना ही बेहतर है।