Хоол хийх zucchini нь хайруулын тавган дээр stewed. Энэхүү витамины хоол нь эрүүл бөгөөд маш амттай байдаг. Лууван, сонгинотой төвийг сахисан цуккини нэгдэл нь гайхалтай эв найртай байдаг. Энэхүү хоол нь цагаан хоолтон болон илчлэгийг тооцдог хүмүүст тохиромжтой.

Энэ нь хурдан бэлтгэгддэг. Бүх бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд эсвэл байшингийн ойролцоох цэцэрлэгээс олж болно. Ийм хоолыг зүсэм талхны хамт идэх нь амттай байдаг. Та халуун хоолонд нэмэлт болгон санал болгож болно.

Найрлага:

• цуккини - 1-2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 20 мл;
• наранцэцгийн тос - 30 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх

Лууван, сонгиноыг хальсалж, зайлж угаана. Эдгээр хүнсний ногооны хэмжээ нь гэрийн эзэгтэйн сонголтоос хамаарна. Та илүү их эсвэл бага тавьж болно. Гэхдээ лууванг заавал авах ёстой, учир нь тавагны сайхан өнгө нь түүний оршихуйгаас хамаардаг.

Сонгино дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан. Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, хүнсний ногоо тавь. Бид үүнийг зууханд хийнэ. Галыг асаагаад 5 минутын турш хуурч, хутгана.

Энэ үед zucchini цэвэрлэж, угаана. Тэднийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв жимс нь хуучин бол үртэй целлюлозыг зайлуулах ёстой. Үргүй залуу ногоо нь жигнэхэд хамгийн тохиромжтой.

Лууван, сонгинотой хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн zucchini хийнэ. Хутгаж, таглаад 20 минут буцалгана.

Дараа нь давс, халуун ногоотой амтлагч, таглаагүй 10 минут буцалгана. Zucchini-аас ялгарах шингэнийг ууршуулах шаардлагатай.

Улаан лоолийн оо нэмнэ. Хоол хийх, хутгана, өөр 5 минут.

Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бэлэн цуккини зөөлөн, анхилуун үнэртэй байх болно. Бид галыг унтраадаг.

Хоолыг хэсэгчилсэн таваг эсвэл нийтлэг таваг дээр үйлчил. Хэрвээ хүсвэл шинэхэн яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй. Хоолны дуршил нь dill-тай байх болно. Та жижиглэсэн сармисаар цацаж болно.

Хүнсний ногооны улиралд байгалийн бэлгийг хоол хүнсэндээ аль болох оруулах хэрэгтэй. Шарсан цуккини нь витамин, микроэлементүүдийг хадгалж, бие махбодийг ашиг тус, эерэг нөөцөөр дүүргэхэд тусалдаг. Зөөлөн шүүслэг хоол нь гэртээ идэх дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Өдрийн мэнд.

Амласан ёсоор би zucchini-аас бэлтгэж болох олон төрлийн хоол бэлтгэх жорыг сайтар судалж эхэлдэг. Сүүлд бид шалгаж үзсэн бөгөөд өнөөдөр бид zucchini хэрхэн шөл хийхийг сурах болно.

Энд олон арга бий: та гуляш эсвэл халуун салат хэлбэрээр хоол хийж болно, та мах, татсан махыг орц болгон авч болно, эсвэл цэвэр цагаан хоол хийж болно.

Хоолны дэглэмд хяналт тавьдаг хүмүүст чухал ач холбогдолтой хүнсний ногоо байдаг нь нууц биш тул зөв хооллолтын хоолны дэглэмд чанасан цуккини оруулах нь маш сайн шийдэл байх болно.

Энэ нь зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй шөл хийж болно гэдгийг тооцохгүй. Гэхдээ энэ талаар доор дэлгэрэнгүй.

Ерөнхийдөө өнөөдөр хүн бүр "өөртөө" жор олох болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

Эхлэхээсээ өмнө өөр нэг зүйлийг тэмдэглэх нь зүйтэй: эдгээр хоолыг бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй тул би алхам алхмаар бэлтгэхэд анхаарлаа хандуулахгүй. Энд зөвхөн найрлагын харьцаа, тэдгээрийн бэлэн байдал хүртэл хугацаа чухал юм.

За, эцэст нь эхэлцгээе.

Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нь stewed zucchini хэрхэн хоол хийх

Тэгээд хамгийн алдартай шөл хийх аргаас эхэлье - хайруулын тавган дээр. Энэ бол хамгийн хялбар бөгөөд хурдан сонголтуудын нэг юм. Хайруулын таваг жигд халдаг, юу ч шатдаггүй (хэрэв хайруулын таваг сайн бол) ерөнхийдөө шаардлагатай бүх зүйл бол эхлээд хоолоо бага зэрэг хуурч, дараа нь ус эсвэл боолт асгаж, таган дор "хүрэх" болно.

За, шарсан ногооны анхилуун үнэр нь үргэлж тааламжтай болж, хоолны дуршилыг өдөөдөг.

Би танд маш сайн сонгосон найрлагатай сонирхолтой жор санал болгож байна.

Лууван, сонгинотой шарсан zucchini

Хамгийн хялбар жоруудын нэг. Бид лууван, сонгины сонгодог хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь цуккини шөл хийнэ.

Найрлага:

• Цуккини - 1.5 кг
• Сонгино - 2 ширхэг (250 гр)
• Лууван - 3 ширхэг (250 гр)
• Давс - 1 tsp
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
• Хар газрын чинжүү - амсах болно
• Бэлэн хоолыг засах ногоонууд

Хоол хийх:

1. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, жижиглэсэн сонгиноо тунгалаг болтол нь хуурч (5 минут). Хааяа хутгана.

2. Дараа нь бид сонгино руу нилээд grater дээр сараалжтай лууван илгээж, лууван зөөлрөх хүртэл хутгах нь хайруулын үргэлжлүүлэн. Одоо та жижиг шоо болгон хуваасан zucchini нэмж болно.

3. Давс, перец нэмээд хольж, тагийг нь таглана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.

Хүнсний ногоог 25 минут буцалгаж, үе үе хутгана.

Амтлахын тулд жижиглэсэн ургамлыг бэлэн хоолонд нэмж болно.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Улаан лоольтой цуккини хэрхэн шөл хийх вэ

Өмнөх жорыг улаан лоолийг оруулснаар илүү сонирхолтой болгож болно. Улаан лоолийн шүүсний ачаар энэ нь огт өөр амттай болно.

Найрлага:

• Цуккини - 2 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос
• Давс, халуун ногоо

Хоол хийх:

1. Сонгино, луувангаа хэрчээд ургамлын тостой хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд 6-9 минутын турш ногоогоо зөөлрүүлэх хүртэл хуурна. Мөн энэ үед бид өөрсдөө улаан лоольтой холбоотой байдаг.

Үүн дээр та хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийж, дээр нь буцалж буй ус асгах хэрэгтэй.

Дараа нь арьсыг амархан бөгөөд байгалийн аргаар арилгана.

Мөн жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь сонгино, лууван нь шарсан мах илгээсэн байна.

2. Хүнсний ногооны хольцыг 4-5 минутын турш хуурч, жижиглэсэн цуккини нэмээд хольж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулсны дараа таглана.

3. Үе үе хутгаж 15-20 минутын турш шөллөнө.

Сармисанд дуртай хүмүүс хоол хийж дуусахаас 5 минутын өмнө сармис дарагчаар хийж нэмж болно.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Хаш, улаан лооль, хонхны чинжүүтэй ногооны шөл

Тэгээд одоо улирлын чанартай бүх ногоог нэг баглаа боодолтой хольж, витамины бөмбөг авцгаая. Тийм ээ, би халаахад зарим витамин алдагддаг гэдгийг би мэднэ, гэхдээ энэ хоолонд тэдгээр нь хангалттай байх болно. Хүнсний ногоонд агуулагдах эслэг, ул мөр элементийн талаар бүү мартаарай - тэдний биед үзүүлэх ач холбогдол нь багагүй юм.

Найрлага:

• 1 цуккини
• 1 хаш
• 1 чийдэн
• 1 лууван
• 1 хонхны чинжүү
• 2 улаан лооль
• 30 мл наранцэцгийн тос
• Ус - 100 мл
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Хүн бүрт мэддэг дүрмийг дагаж бүх ногоог угааж, тайрах ёстой.

• Zucchini нь сүүлийг нь тайрч, шоо болгон хуваасан. Хэрэв хүнсний ногоо залуу биш бол хальсыг нь арилгах хэрэгтэй.
• Хаш нь мөн сүүлийг нь салгасны дараа шоо болгон хуваасан.
• Сонгино жижиглэсэн эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан.
• Чинжүү нь ихэвчлэн үр, хуваалтыг зайлуулсны дараа сүрэл болгон хувиргадаг.
• Та зүгээр л улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж болно, эсвэл өмнөх жор дээр үзүүлсэн шиг эхлээд хальсыг нь авч болно.
• Лууван нь уламжлалт байдлаар нарийн grater дээр rubbed байна.

Бид ийм аргаар бэлтгэсэн ногоогоо гүн хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тос, ус асгаж, хольж, тагийг нь таглаад удаан гал дээр тавина. 20-25 минутын турш буцалгаад, үе үе хутгана. Төгсгөлийн өмнө 5 минутын өмнө давс, чинжүү.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, будаатай цуккини хэрхэн хоол хийх тухай видео

Одоо би хүнсний ногоогоос гадна бусад бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг арай илүү төвөгтэй жор руу шилжихийг санал болгож байна. Жишээлбэл, хүнсний ногоо, будаатай цуккини шөл хийх маш амттай, сэтгэл ханамжтай арга юм.

Тахианы хөхтэй хайруулын тавган дээр шарсан zucchini

Махтай илүү хатуу хоол руу шилжье. Тахианы махны булангаар эхэлье. Зөөлөн тахианы мах, уурын ногоо. Илүү сэтгэл хангалуун, амттай юу байж болох вэ?

Найрлага:

• Тахианы хөх - 500 сонгино
• Цуккини - 500 гр
• Төмс - 500 гр
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• амтат чинжүү
• Улаан лоолийн оо - 1 tsp
• Ус - 1/4 аяга
• Давс, чинжүүний холимог, хатаасан ургамлаас амтлагч - амсах болно

Хоол хийх:

1. Бид хайруулын тавган дээр халааж, 100 мл ургамлын тос асгаж, халаах хүртэл хүлээгээд, филе хийж, дурын хэсэг болгон хувааж, махыг цагаан болтол дунд зэргийн дулаанаар хуурч ав. Үүнд 10 минут орчим хугацаа шаардагдана.

2. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмс нэмээд үргэлжлүүлэн хуурч, тахианы мах алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хааяа хутгана (10-15 минут).

3. Дараа нь үлдсэн бүх ногоо, мөн жижиг шоо болгон хуваасан, давс, халуун ногоо.

Хутгаж, өөр 7 минутын турш хуурч, хүнсний ногоо бага зэрэг шарж, үнэр нь гарах болно.

4. Төгсгөлд нь усанд шингэлсэн улаан лоолийн зуурмагаа нэмээд сүүлчийн удаа хольж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 5-10 минут буцалгана.

Хоолны бэлэн байдлыг махны бэлэн байдлыг шалгана. Хэрэв бэлэн бол ногооны шөл бас бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногоо, мах, төмстэй амттай жор

Энэ арга нь өмнөхтэй ижил, зөвхөн мах нь өөр юм шиг санагдаж магадгүй юм. Тэгээд энд тийм биш. Энд байгаа ялгаа нь хүнсний ногоог урьдчилан шарсан биш, энэ нь хайруулын тавган дээр үлдсэн шүүсээ хадгалдаг гэсэн үг юм. Үр дүн нь шөл биш, харин хүнсний ногоотой махан шөл юм. Маш амттай.

Ийм байдлаар байгальд хаа нэгтээ тогоонд хоол хийх нь маш тохиромжтой.

Найрлага:

• Гахайн мах - 500 гр
• Цуккини - 1 ширхэг
• Төмс - 1 кг
• Лууван - 3 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 2 tbsp
• Давс ба халуун ногоо - амсах болно

Хоол хийх:

1. Гахайн махыг том хэсэг болгон (шарсан мах шиг) хайчилж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр 20 минутын турш бага дулаанаар хуурна.

2. Дараа нь маханд том жижиглэсэн лууван, сонгино нэмж, давс, перец хийж, хольж, битүү таган дор 10 минут буцалгана.

3. Эцэст нь жижиглэсэн төмс, цуккини, чинжүү нэмнэ. Дахин хутгана, тагийг нь таглаад 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Таны анзаарсанчлан энэ жороор бүх найрлагыг нь том хэсэг болгон хуваасан. Энэ нь дараа нь ялтсууд дээр зохион байгуулахад хялбар болгох явдал юм.

Тэгээд л болоо. Бүх зүйл нэг цаг орчим үргэлжилнэ. Сайхан хооллоорой!

Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нь zucchini хэрхэн шөл

Саванд жигнэсэн цуккини хоол хийх нэг онцлог шинж чанар нь таваг нь шөлөөр чанаж болгосон явдал юм. Тиймээс энэ нь эхний болон хоёр дахь үүрэг гүйцэтгэж чадна. Жишээлбэл, та хоолны дэглэм барьж, шөл идэхийг үнэхээр хүсч байвал энэ нь маш тохиромжтой.

Ерөнхийдөө, хүнсний ногоотой саванд чанаж болгосон цуккини нь хайруулын тавган дээр хийсэнтэй харьцуулахад илүү их хооллолттой байдаг (тос багатай тул) бөгөөд хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл эрүүл мэндээ анхаарч байгаа бол эрүүл хоолны дэглэмд бүрэн нийцдэг.

Хэрэв та сонирхож байгаа бол би саванд хүнсний ногоо жигнэх 4 өөр сонголтыг санал болгож байна.

Хүнсний ногоотой шөлтэй цуккини хийх хамгийн хялбар жор

Нэр нь өөрөө ярьдаг: бүх нарийн төвөгтэй байдал нь зөвхөн найрлагыг урьдчилан огтлох явдал юм.

Татсан махтай чихмэл zucchini хийх алхам алхмаар жор

Мөн энэ жор танд санаж байх болно. Үнэндээ тэд маш төстэй юм. Гэхдээ цуккинигийн хана нь илүү бат бөх бөгөөд бэлэн хоолыг цагираг болгон хувааж болно - юу ч нурахгүй.

Найрлага:

• Цуккини - 3-4 ширхэг
• 1 дунд сонгино
• 1 лууван
• татсан мах - 500 гр

Сорсны хувьд:

• Гурил - 2 tbsp
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp
• ус - 700 мл
• Наранцэцгийн тос - 4 tbsp

Хоол хийх:

1. Цуккинийг хагасаар нь хайчилж, дунд хэсгийг нь хус. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол цайны халбага юм. Үүссэн хэлбэрийн хананы зузаан нь хагас см-ээс ихгүй байх ёстой. Мөн доод хэсэг байх ёстой.

Ижил зузаантай цуккини хэрэглэхийг зөвлөж байна, ингэснээр жигнэх үед зарим нь аль хэдийн бэлэн болсон байхад зарим нь хараахан болоогүй байна.

2. Сонгино, луувангаа нилээд хэрчиж, эсвэл сараалжтай, ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна.

3. Татсан махыг шарсан сонгино, давс, чинжүүтэй хольж, жигд болтол сайтар холино.

4. Бид zucchini хэлбэрийг татсан махаар дүүргэж, хайруулын тавган дээр босоо тавина.

5. Соус бэлтгэхдээ наранцэцгийн тосоо халааж, дээр нь гурилаа дунд зэргийн гал дээр хуурна.

6. Дараа нь улаан лоолийн нухашаа нэмээд бас хэт их жигнэнэ.

7. Эцэст нь ус хийнэ, хольцыг жигд болтол нь хольж, буцалгаад хүлээнэ үү.

8. Үүссэн соусыг zucchini бүхий саванд хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр тавь.

Соус нь zucchini бараг бүрэн бүрхэх ёстой.

9. Савыг буцалгах үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаад 40 минут буцалгана.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Улаан лооль, улаан лоолийн оо бүхий ногооны шөл

Энэ бол үдийн хоолны таваг бэлтгэх боломжтой маш сайн бүх нийтийн жор бөгөөд хэрэв та үүссэн тавагыг ариутгасан лонхтой руу асгавал өвлийн бэлтгэл хийх боломжтой. Гэхдээ бид энэ талаар хэсэг хугацааны дараа тусдаа сэдвээр ярих болно.

Найрлага:

• 1 дунд цуккини
• 2 улаан лооль
• 2 хонхны чинжүү
• 3-4 дунд лууван
• 1 чийдэн
• 2-3 хумс сармис
• 250 гр улаан лоолийн оо
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• Давс чинжүү

Хоол хийх:

1. Сонгино, луувангаа нунтаглаж, бага зэрэг ургамлын тостой саванд хийж зөөлөн болтол нь хуурна.

2. Жижиглэсэн цуккини нэмээд хольж, тагийг нь таглаад 8-10 минут буцалгана.

3. Дараа нь том ширхэгтэй жижиглэсэн улаан лооль, Болгарын чинжүү байхгүй бөгөөд тэдгээрийг хольж, таган дор 10 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

4. Төгсгөлд нь улаан лоолийн оо, нимбэгний шүүс, хэрчсэн сармис, давс, перцээ нэмнэ. Сүүлчийн удаа хайруулын тавган дээр 10 минутын турш тагийг нь таглаад хутгана.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Улаан лоолийн шүүс дэх жигнэсэн хүнсний ногооны анхны жор

Эцэст нь, улаан лоолийн шүүсээр чанаж болгосон өөр нэг сонирхолтой хоол хийх сонголт.

Найрлага:

• Цуккини - 600 гр
• Сармис - 1 толгой
• улаан лооль - 300 гр
• Ногоон (дилл, яншуй, сонгино) - тус бүр 2-3 мөчир
• Давс - амсах болно
• Италийн амтлагч - 1 tbsp

Хоол хийх:

1. Цуккинийг хагас см орчим зузаантай цагираг болгон хайчилж, давс хийж, амтлагчаа нэмээд сайтар холино.

2. Бид таваг эсвэл жижиг савыг авч, zucchini зүсмэлүүдийг маш нягт хийнэ.

3. Бид сармистай хамт хутгагч дахь улаан лоолийг тасалдаг.

Хэрэв хүсвэл улаан лоолийн хальсыг буцалж буй усаар зайлуулж урьдчилан арилгаж болно.

4. Үр шүүс нь zucchini хийнэ, бага дулаан дээр таваг тавь.

5. Дээрээс нь жижиглэсэн ногоон цацаж, тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Өнөөдрийн нийтлэлд цуглуулсан зарим сонирхолтой жорууд энд байна. Гэхдээ энэ нь бүх арга зам биш юм. Зууханд zucchini жигнэх маш сайн сонголтууд байдаг. Тэдгээрийг хэлбэрээр болон саванд хийж болно. Ийм сонголтууд нь эргэлзээгүй анхаарал татахуйц байх ёстой бөгөөд би тэдний талаар ойрын ирээдүйд бичих болно.

Өнөөдрийн хувьд энэ л байна, анхаарал тавьсанд баярлалаа.

Алхам 1: найрлагыг нь бэлтгэ.

Юуны өмнө бид лууваныг хальсалж, залуу zucchini-д ишийг нь арилгадаг. Дараа нь бид тэдгээрийг яншуй, диллтэй хамт хүйтэн урсгал усаар угаана. Үүний дараа хүнсний ногоог цаасан гал тогооны алчуураар хатааж, ногооноос илүүдэл шингэнийг сэгсэрч, бүх зүйлийг хайчлах самбар дээр тавиад цавчих. Цуккинийг 1 см орчим зузаантай тууз болгон хайчилж ав.


Бүдүүн grater дээр лууван хэрчиж. Яншуй, диллүүдийг нилээд цавчих ба бэлтгэсэн хоолыг тусад нь жижиг аяганд хийнэ. Бид гал тогооны ширээн дээр таваг бэлтгэхэд шаардагдах үлдсэн найрлагыг тавиад дараагийн алхам руугаа орно.

Алхам 2: чанасан цуккини бэлтгэ.

Бид галыг дунд зэргийн түвшинд асааж, өндөр талтай гүн хайруулын тавган дээр тавиад зөв хэмжээний ургамлын тос хийнэ. Хэдхэн минутанд, дулаарахад бид жижиглэсэн ногоо, өөрөөр хэлбэл лууван, цуккини зэргийг доошлуулдаг. Тэднийг давс, хар газрын чинжүүгээр амтлана. Дараа нь галыг хамгийн бага ба дунд зэргийн түвшинд хүртэл бууруулна.

Нэг төрлийн тууштай болтол бүх зүйлийг сайтар хольж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бидний таваг буцалгана. 20-30 минутгал тогооны хусуураар үе үе хутгана. Энэ хугацааны дараа хүнсний ногоо зөөлөн, маш зөөлөн болно.


Бид жижиглэсэн ногоонуудыг тэдэнд илгээж, бүгдийг дахин хольж, таган дор хоолоо дахин хийнэ 5 минут. Дараа нь бид үүнийг амталж, шаардлагатай бол давс, хар чинжүү нэмнэ. Дараа нь бид чанасан цуккиниг хэсэг хэсгээр нь тавган дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ.

Алхам 3: чанасан цуккини үйлчил.

Шарсан zucchini нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг. Энэ хоолыг хэсэг хэсгээр нь тавган дээр эсвэл салат аяганд хийж, хажуугийн таваг эсвэл Лентенийн хоёр дахь хоолоор үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл анхилуун үнэртэй хүнсний ногооны порц бүрийг шинэхэн ургамлын мөчрөөр чимэглэж болох бөгөөд энэ амттанг ихэвчлэн цөцгий эсвэл гар хийцийн тосоор амталдаг. Эрүүл, бэлтгэхэд хялбар хоол идээрэй!
Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та том zucchini-ийн хожуу сортуудыг хэрэглэж байгаа бол хатуу арьсыг нь тайрч, целлюлозын үрийг зайлуулах нь дээр;

Хэрэв хүсвэл амтлагчийн багцыг хүнсний ногооны хоол бэлтгэх явцад ихэвчлэн ашигладаг бусад зүйлээр нэмж болно;

Энгийн zucchini-ийн хамгийн тохиромжтой орлуулалт бол цуккини эсвэл хулуу юм;

Та dill болон яншуй дээр cilantro-ийн цөөн хэдэн мөчир, хүнсний ногооны багцад амтат чинжүү, улаан лооль нэмж болно.

Зуны улирал дуусч байна: компот, чанамал, даршилсан ногоо нь эрчилсэн боловч гэрийн эзэгтэйн нүдийг элбэг дэлбэгээрээ баярлуулдаг ногоон "тогоотой" жимсийг яах вэ? Хүнсний ногоо хураах энэ өгөөмөр цаг үед тэднээс витаминтай хоол хийхгүй байх нь зүгээр л нүгэл юм, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоотой цуккини хэрхэн амттай шөл хийх вэ - бидний алхам алхмаар жор танд хэлэх болно.

Шарсан цуккинитэй хоол хийх маш олон сонголт байгаа тул бид олон жилийн турш батлагдсан уламжлалт амттангийн сонгодог жорыг нийтлэхээр шийдсэн.

Цуккинийг хайруулын тавган дээр хэрхэн жигнэх вэ

Цуккини бол ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд зүгээр л бурхны хишиг юм, учир нь ямар ч бэлтгэлтэй (хайруул эсвэл жигнэх гэх мэт) эдгээр ногоо нь үнэхээр мадаггүй зөв байдаг, тэд хурдан чанаж, үргэлж амттай болдог.

Гэхдээ нэг сургамж бий. Хэрэв та жигд шоо болгон хуваасан цуккини нь яг л үзэсгэлэнтэй хэвээр үлдэж, жигнэсний дараа хэлбэрээ хадгалахыг хүсч байвал энэ ногоог хэр удаан жигнэхээ санах хэрэгтэй.

1. Цуккинийг тос, урьдчилан шарахгүйгээр жигнэх нь хүнсний ногооны наснаас хамааран 15-25 минутын хооронд байх ёстой. Нарийхан арьстай залуу нимгэн цуккини нь гайхалтай хэмжээтэй зузаан арьстай харьцуулахад илүү хурдан чанагддаг.
2. Хэрэв жор нь жижиглэсэн цуккиниг хайруулын тавган дээр халуун тосонд урьдчилан дулааны боловсруулалт хийхээр заасан бол дараа нь шөл хийхэд ердөө 10-15 минут болно.

Цуккинийг цөцгий, татсан махаар хэрхэн яаж жигнэх вэ

Найрлага

• Татсан түгалын мах - ½ pc. + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 1 компьютер. + -
• - ½ аяга + -
• - ½ аяга + -
• улаан лоолийн оо - 20 гр + -
• - 5-7 гр + -
• - ½ халбага + -
• Карри - 1 чимх + -
• - 1 халбага + -

Хайруулын тавган дээр татсан махтай цуккини хэрхэн жигнэх вэ

"Энгийн гал тогоо" цувралын өдөр тутмын хоол хийх энэхүү жорыг гэртээ ядаж өдөр бүр бэлтгэж болох бөгөөд одоо ч уйддаггүй. Амтлахын тулд энэ амттан нь залхуу байцааны өнхрүүлгийг маш их санагдуулдаг, гэхдээ энэ сонголт нь илүү хөнгөн, жинхэнэ зун гэж хэлж болно.

• Бид будаагаа ус нь тунгалаг болтол угааж, дараа нь зөөлөн болтол нь буцалгаж, амт нь давс нэмэхээ мартуузай.
• Энэ хооронд сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, сайтар халаасан ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
• Одоо амттанныхаа гол хэсгийг бэлдье. Татсан махыг чанасан будаа, давс (½ tsp) болон чинжүүтэй хольсон. Мөн zucchini, хальсалж, үрийг нь тойрог болгон хуваасан, 7 мм-ийн зузаантай, хоёр хуваасан.
• Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тосоор тосолж, давхаргад тарааж, ээлжлэн, zucchini, татсан мах, сонгино. Гэх мэтчилэн орц дуусах хүртэл үргэлжилнэ.
• Төгсгөлд нь цөцгий, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, 1 аяга бүлээн уснаас бэлтгэсэн соустай хийсвэр таваг дүүргэ.

• Өндөр дулаан дээр татсан махтай цуккиниийг таган дор буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, таваг 1 цагийн турш буцалгана.

Кавказын хоолны анхны хоолыг өөрийн гараар хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Та зүгээр л хаш, цуккини аваад сармис, улаан лооль, өндөгтэй хайруулын тавган дээр жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү амттан нь зүгээр л амттай, маш эрүүл бөгөөд хамгийн сайн нь хурдан бэлтгэгддэг. Сонирхсон уу?! Дараа нь энэ алхам алхмаар жор танд маш их хамааралтай байх болно.

Найрлага

• Цуккини - 1 ширхэг;
• хаш - 2 ширхэг;
• Шинэ улаан лооль - 4-5 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 2-3 ширхэг;
• сонгино - 1-2 толгой;
• Сармис - 3-5 хумс;
• Сонгосон өндөг - 2-3 ширхэг;
• Хар чинжүү (нунтаг) - ½ халбага;
• Ногоон килантро - 2 баглаа;
• наранцэцгийн тос - 80 мл;
• Давс - амсах болно.

Нь хайруулын тавган дээр zucchini нь хаш хэрхэн шөл

1. Бүх зарласан хүнсний ногоог угааж, хальсалж, зүсэж хуваасан: сонгино - хагас цагираг, улаан лооль, хаш - нимгэн хагас тойрог, цуккини - шоо, чинжүү - тууз, сармис, ногооныг санамсаргүйгээр жижиглэсэн.
2. Зузаан ёроолтой гүн хайруулын тавган дээр тос асгаж, гал дээр халааж, сонгиноо саванд хийж, 2-3 минутын турш бага зэрэг улайтал хуурна.
3. Дараа нь бид zucchini хайруулын тавган дээр илгээж, 3 минутын дараа - хаш, хонхны чинжүү. Тогтмол хутгах замаар өндөр дулаан дээр хүнсний ногоог 5 минутын турш хуурч, улаан лоолийг саванд хийнэ.
4. Галыг нэг түвшинд хүртэл бууруул - дунджаас арай бага, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус (¼ аяга) асгаж, таган дор таваг 20 минут буцалгана.
5. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө зодуулсан өндөгийг найрлагад хийнэ, бүгдийг нь хурдан хольж, сармис, ургамал, давс, чинжүү нэмээд дахин хольж, таваг бэлэн болтол таган дор авчирна.

Зуккинитэй гахайн махыг хэрхэн жигнэх вэ

Цуккини, төмстэй мах нь оройн хоолонд маш сайн сонголт юм. Нэмж дурдахад, жоронд тохируулга хийснээр та эхнэр, нөхөртөө өдөр бүр хоолны авьяасаараа гайхшруулж чадна. Жишээлбэл, бага зэрэг сармис эсвэл чинжүү нь таваг илүү амттай болгох боловч паприка болон мөөг нь зуушны амтанд шинэ халуун ногоотой тэмдэглэл нэмнэ.

Найрлага

• Гахайн мах - 300 гр;
• Төмс - 3 ширхэг;
• Таана - 2-3 ширхэг;
• Цуккини - 2 ширхэг;
• Улаан лооль (шинэхэн) - 2 ширхэг;
• Нилээд жижиглэсэн ногоон (төрөл бүрийн: dill, яншуй, килантро) - 3-5 хоолны халбаганууд;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 50 мл;
• Давс - амсах болно.

Хайруулын тавган дээр төмс, махтай цуккини хэрхэн шөл хийх вэ

1. Булангийн махыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, гонзгой мод болгон хуваана. Дараа нь махыг давсалж, чинжүү, халуун тосонд 15 минутын турш улаан болтол нь өндөр дулаанаар хуурна.
2. Энэ үед бид төмс, цуккини цэвэрлэж, хүнсний ногоог баар болгон цавчих, махыг асгаж, 10 минутын турш бүгдийг нь хуурч үргэлжлүүлнэ.
3. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, нимгэн хэрчсэн улаан лооль, давс нэмээд тагийг нь таглаад бүх найрлагыг нь дунд зэргийн дулаанаар 15 минут буцалгасны дараа зуухаа унтраа.
4. Хайруулын тавган дээрх мах, бүх ногоо бэлэн болмогц нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг асгаж, таган дор таваг 5-7 минутын турш байлгана.

Хэрэв таны зуны улирал сайхан өнгөрч, сквош жимс өгсөн бол хоолны ур чадвараа гайхуулж, тогоочийн жинхэнэ авьяасыг харуулах цаг болжээ. Түүгээр ч барахгүй, одоо та зулчирыг хүнсний ногоо, татсан мах эсвэл хайруулын тавган дээр махаар жигнэх нь ямар амттай болохыг мэддэг болсон. Зүгээр л өөрийн сонгосон жорыг сонгоорой - мөн гайхшруулж, гайхшруулж, гайхшруулж байна!

Хүнсний ногоотой жигнэсэн цуккини бол гэрийн эзэгтэй бүр хоол хийх чадвартай зуны хөнгөн хоол юм. Манай нийтлэлээс та энэ хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн жор сурах болно, та тэдгээрийг гал тогооны өрөөндөө хялбархан хэрэгжүүлэх боломжтой.

Zucchini хүнсний ногоо, төмстэй хамт чанаж болгосон

Энэ хоолыг хажуугийн таваг эсвэл эхний хоол болгон үйлчилж болно. Хүнсний ногооны шөлний хөнгөн амт нь таны хайртай хүмүүст таалагдах бөгөөд тэд таны хоолны ур чадварыг үнэлэх нь дамжиггүй. Хүнсний ногоо, төмстэй чанасан цуккини хэрхэн хоол хийх вэ:

• Нэг сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
• Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно.
• Зуух дээр тогоо эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр халааж, ёроолд нь бага зэрэг тос асгаж, дээр нь бэлтгэсэн ногоо хуурна.
• Зургаа, долоон төмсийг сайтар угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Нэг залуу цуккинитэй ижил зүйлийг хий.
• Үрээс ангид, өөр өөр өнгийн хоёр хонхны чинжүү бэлтгэж, нимгэн тууз болгон хуваана.
• Бүх ногоог саванд хийж хутгаад тагийг нь таглана. Төмс бэлэн болтол шөлөө бага дулаанаар 25 минут буцалгана.
• Таван хумс сармис, дөрвөн улаан лоолийг хальсалж жижиглэн хэрчинэ.
• Хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа улаан лооль тавьж, бүгдийг нь хэдэн минут буцалгана. Үүний дараа сармис, давс нэмээд таваг буцалгаад авчирна.

Шарсан ногоог галаас аваад исгэж, амтанд шингээнэ. Арван минутын дараа таваг нь шинэхэн ургамлаар урьдчилан чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилж болно.

Удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой жигнэсэн цуккини

Удаан агшаагчаар бэлтгэсэн ногооны тавагыг хамгийн амттай хоол гэж нэрлэж болно. Энэ нь лентен цэсэнд, мөн нэмэлт фунтаас салахыг хүсдэг хүмүүсийн цэсэнд төгс тохирох болно. Хоолны найрлагад бяслаг нэмснээр та зөвхөн амтыг нь сайжруулах болно. Удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой жигнэсэн цуккини хэрхэн хоол хийх вэ:

• 200 грамм Adyghe бяслаг, нэг дунд лууван, хоёр төмс, нэг жижиг цуккиниг жижиг шоо болгон хайчилж ав. 200 грамм цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа нь баг цэцэгтэй хуваагдана.
• Төхөөрөмжийг "хайруул" горимд асааж, аяганд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, халуун ногоо (хагас халбага шамбалын үр, хар гич, турмерик) хийнэ.
• Хэдэн минутын дараа луувантай бяслаг нэмээд бүгдийг нь хаалттай таган дор хэдэн минутын турш хооллоорой.
• Үүний дараа бэлтгэсэн хүнсний ногоог саванд хийж, 100 мл усаар дүүргэнэ. "Шөл" горимыг тохируулж, таваг 40 минутын турш хооллоорой.
• Шөлийг үе үе хутгахаа бүү мартаарай, эцэст нь хоёр жижиглэсэн улаан лооль, давс, газрын чинжүү нэмнэ.

Дуу чимээ гарахад 100 мл цөцгий, жижиглэсэн ногоонуудыг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, таваг нэн даруй үйлчил.

Тахианы махтай шарсан цуккини

Хэрэв та манай жороор хоол хийвэл шувууны мах шүүслэг, анхилуун, амттай болно. Тахианы мах, хүнсний ногоотой шарсан цуккини дараах байдлаар бэлтгэгдэнэ.

• 250 грамм тахианы хөхийг бэлтгэж, яснаас нь салгаж, арьсыг нь салгана. Булангийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Нэг сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, тахианы махтай хамт ургамлын тосонд алтан шаргал болтол хуурна.
• Хоёр том төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа хэдэн минутын турш хуурна.
• Төгсгөлд нь үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн болгарын чинжүү, жижиглэсэн залуу цуккини, жижиглэсэн сармисыг маханд амтлана.
• Хэсэг хугацааны дараа хүнсний ногоог 150 грамм улаан лоолийн соус, давс, кориандра, газрын чинжүүтэй холино. Тагийг нь таглаатай таглаад таваг бэлэн болтол нь буцалгана.

Шинэхэн dill болон яншуй цацаж, хүнсний ногоо, тахианы хөхний хамт stewed zucchini үйлчил.

Байцаатай цуккини

Өөр нэг амттай хачир хийх жорыг энд оруулав. Хүнсний ногоотой шөлтэй zucchini хэрхэн хоол хийх вэ? Жор нь маш энгийн:

• Нэг эсвэл хоёр zucchini (500 грамм), хальсалж, тууз болгон хуваасан.
• 200 грамм цагаан байцааг нилээд хэрчиж, гараараа зуурч, цуу цацна.
• Нэг сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
• Хайруулын тавган дээр урьдчилан халааж, ургамлын тос асгаж, дараа нь хүнсний ногоо тавина.
• Аяга тавган дээр бага зэрэг ус нэмээд хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь буцалгана.

Таваг бэлэн болсон үед давсалж, цөцгий асгаж, үйлчилнэ.

Шарсан ногоо

Намрын улиралд олон төрлийн хүнсний ногоо жинхэнэ эзэгтэйн нүдийг баясгах боломжгүй юм. Тиймээс бид хамаатан саднаа эрхлүүлж, тэдэнд зориулж хүнсний ногоотой цуккини чанаж өгөхийг зөвлөж байна. Хоолны жор:

• Хаш (ойролцоогоор 300 грамм), хальсалж, тойрог болгон хуваасан. Үүний дараа тэдгээрийг давсалж, хэдэн минутын турш ганцаараа үлдээх хэрэгтэй.
• 300 грамм залуу zucchini мөн хальсалж, тойрог болгон хуваасан.
• Хоёр улаан лооль, хоёр хальсалж луувантай ижил зүйлийг хий.
• Бэлтгэсэн хүнсний ногооны цагиргийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
• 200 грамм амтат чинжүүг мөн тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.
• Жижиглэсэн сонгиноыг тусад нь хуурч ав.
• Хүнсний ногоог жижиг тогоонд хийж, хольж, хаалттай таган дор бага дулаанаар буцалгана.

15-20 минутын дараа давс, перец, дуртай халуун ногоотой амтлагчаа амтлаад үйлчилнэ.

Ratatouille хурдан

Хэрэв танд түргэн зууш эсвэл хачир хэрэгтэй бол энэ жорыг үзээрэй. Эхлэхийн тулд чанасан ногоо бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцөлж аваарай.

• Зуккини.
• Улаан лооль нь өөрийн шүүс (400 грамм).
• жижиг хаш (нэг)
• Болгарын улаан чинжүү (нэг).
• Нэг чийдэн.
• Сармис (хоёр хумс).
• Дарс улаан (ягаан) хуурай - гурван халбага.
• Чидун жимсний тос (анхны хүйтэн шахалт) - 50 мл.
• Лаврын навч.
• Давс.
• Нунтагласан хар чинжүү.
• Яншуй ногоон (үйлчлэх зориулалттай).

Бэлтгэсэн ногоогоо ижил хэмжээтэй хэрчээд оливын тосонд хуурна. Үүний дараа тэдэнд улаан лооль, дарс, халуун ногоо нэмнэ. Хүнсний ногоог хаалттай таган дор дөрөвний нэг цагийн турш чанаж, хутгахаа бүү мартаарай. Ширээн дээр таваг хийж, шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Мөөгтэй цуккини

Энэхүү хоол нь хэд хэдэн амтыг хослуулсан бөгөөд эдгээр нь хамтдаа анхны үр дүнг өгдөг. Хүнсний ногоо, мөөгөөр чанаж болгосон цуккини бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Хайруулын тавган дээр 150 грамм сонгино хальсалж, цавчих, хуурч ав.
• Үүний дараа жижиглэсэн цуккини (ойролцоогоор 500 грамм) нэмээд таван минутын турш хамт хооллоорой.
• 300 грамм шинэ мөөг (champignons эсвэл хясаа мөөг) зүсэж зүсэж, хүнсний ногоотой хамт хуурч ав.
• Илүүдэл шингэн уурших үед бүтээгдэхүүнд давс, карри нунтаг, газрын чинжүү нэмнэ.

Дууссан хоолыг галаас аваад ялтсууд дээр байрлуулж, үйлчил.

Татсан махтай шарсан цуккини

Энэхүү амттай, эрүүл хоолыг үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд бэлдэж болно. Үүнийг чанасан төмсөөр нэмээрэй, таны хайртай хүмүүс үүнийг үнэлэх болно. Хүнсний ногоо, махаар чанаж болгосон цуккини бид үүнийг хийх болно.

• Ургамлын тосонд 300 грамм татсан гахайн махыг хуурч ав.
• Нэг лууваныг хальсалж, нарийн grater дээр сараалж, сонгино цавчих, селөдерей ишийг дур мэдэн цавчих.
• Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр тавиад хэдэн минутын турш махтай хамт хуурна.
• Нэг цуккини хальсалж, жижиг зүсмэл болгон хувааж, бусад бүтээгдэхүүнд хийж, хэдэн минутын турш хамт хуурна.
• Хүнсний ногоо руу бага зэрэг ус хийнэ, давсалж, орегано, давс, амтлагчаар амтлана. Савыг таглаатай таглаад таваг нь чанаж болтол нь буцалгана.

Шарсан ногоог тусдаа таваг болгон үйлчилж, хэрэв хүсвэл чанасан төмсөөр нэмж өгнө.