चीनी पत्तागोभी और हैम सलाद सस्ती, सस्ती सामग्री का एक सेट है जिसके परिणामस्वरूप रात के खाने या पार्टी के लिए एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन बनता है।

आवश्यक उत्पाद:

200 ग्राम हैम;
आपके स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, मसाले और मेयोनेज़;
0.2 किलो चीनी गोभी;
डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पत्तागोभी को अच्छे से धोइये, पतली स्ट्रिप्स में काटिये, सलाद के कटोरे में रखिये.
2. मटर से अतिरिक्त तरल निकाल कर गोभी में डाल दीजिये.
3. हैम को छोटे क्यूब्स में काटना और चयनित साग को बारीक काटना सबसे अच्छा है। इन घटकों को बाकियों के साथ मिलाया जाता है।
4. डिश में अपने स्वाद के अनुसार मसाले और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और परोसें।

अतिरिक्त मकई के साथ

मकई के अतिरिक्त सलाद का एक प्रकार।

यह अधिक संतृप्त हो जाता है, लेकिन साथ ही हल्कापन बरकरार रखता है।

आवश्यक उत्पाद:

स्वाद के लिए मसाले और खट्टा क्रीम;
एक ककड़ी;
150 ग्राम मक्का और उतनी ही मात्रा में हैम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पत्तागोभी को अच्छे से धोएं, इसे अपने आप सूखने दें या कागज़ के तौलिये से प्रक्रिया को तेज़ करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हैम को स्लाइस में काटें, गोभी के साथ मिलाएं।
3. मक्के को छान लें, बाकी सामग्री इसमें मिला दें।
4. हम खीरे को क्यूब्स में बदलते हैं, लेकिन बहुत छोटे नहीं, और उन्हें सलाद के साथ एक कंटेनर में भी डालते हैं।
5. यह स्वाद के लिए चयनित मसालों के साथ पकवान को सीज़न करने और थोड़ा खट्टा क्रीम डालने के लिए रहता है। आप इसके बजाय मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः घर का बना हुआ।

पटाखों के साथ

यदि आप क्रैकर्स के साथ सलाद बनाने का निर्णय लेते हैं, तो कृपया ध्यान दें कि उन्हें पकवान परोसने से पहले सबसे आखिरी स्थान पर रखा जाता है, ताकि वे पूरे रहें और स्वाद खराब न करें।

आवश्यक उत्पाद:

एक बीजिंग गोभी;
स्वादानुसार मसाले;
वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच;
300 ग्राम हैम;
क्राउटन पैकेजिंग;
दो टमाटर;
200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक सलाद बाउल में पत्तागोभी को धोकर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. इसी तरह हैम और टमाटर को भी काट लीजिए, सारी सामग्री मिला लीजिए.
3. मक्के से अतिरिक्त तरल निकालें, सलाद में डालें।
4. डिश को इच्छानुसार वनस्पति तेल, नमक और अन्य मसालों से भरें। और परोसने से पहले क्रैकर्स बिछाकर मिला दीजिये.

बीजिंग गोभी, हैम और खीरे के साथ सलाद

आवश्यक उत्पाद:

0.2 किलो हैम;
छोटा बल्ब;
एक बीजिंग गोभी;
स्वाद के लिए मसाले और मेयोनेज़;
दो खीरे;
दो अंडे।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम अंडों को उबालने के लिए रख देते हैं, उन्हें "कठोर उबला हुआ" होना चाहिए। फिर क्यूब्स में काट लें और सलाद कटोरे में भेजें।
2. हम गोभी को हैम की तरह पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, खीरे को क्वार्टर या स्लाइस में काटा जा सकता है, और प्याज को छोटे वर्गों में काटा जा सकता है। हमने सारी सामग्री अंडे में फैला दी।
3. अच्छी तरह मिलाएं, मसाले, मेयोनेज़ डालें और आप परोस सकते हैं।

मशरूम के साथ क्षुधावर्धक

आवश्यक उत्पाद:

एक बल्ब;
0.4 किलोग्राम शैंपेनोन;
आपकी पसंद के अनुसार जड़ी-बूटियाँ, मसाले और मेयोनेज़;
एक ककड़ी;
चीनी गोभी;
200 ग्राम हैम.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे उबलने के बाद 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. हम प्याज को छोटे वर्गों में बदलते हैं, इसे पैन में भेजते हैं और कुछ मिनटों के बाद इसमें कटा हुआ मशरूम डालते हैं, तब तक भूनना जारी रखते हैं जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए।
3. हैम, ककड़ी और पत्तागोभी को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटें।
4. सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें. बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मसाले, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पनीर रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

200 ग्राम हैम;
दो टमाटर;
स्वाद के लिए मेयोनेज़ और मसाला;
चीनी गोभी का सिर;
लगभग 100 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, हम गोभी के साथ भी ऐसा ही करते हैं, जिसे हम पहले अच्छी तरह से धोकर सुखा लेते हैं।
2. टमाटर को अपनी पसंद के अनुसार काट लें और तीन पनीर को कद्दूकस कर लें। इन घटकों को बाकियों के साथ मिलाया जाता है।
3. डिश में मेयोनेज़, चुने हुए मसाले डालें और परोसें। आप चाहें तो ऊपर कुछ चिप्स भी डाल सकते हैं.

टमाटर के साथ

आवश्यक उत्पाद:

लहसुन लौंग;
आपकी पसंद के अनुसार मसाला और मेयोनेज़;
दो पके टमाटर;
200 ग्राम हैम;
एक छोटी बीजिंग गोभी;
पटाखे.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम पत्तागोभी को अच्छी तरह धोते हैं, पत्तों को छांटते हैं, सुखाते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, फिर सलाद डिश में डालते हैं।
2. हैम की संकेतित मात्रा को क्यूब्स या स्टिक में पीसें, गोभी के साथ मिलाएं।
3. टमाटरों को धोइये, कागज़ के तौलिये से पोंछिये और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये, जिसके बाद हम उन्हें अन्य सामग्री में भेज देते हैं.
4. डिश में कुचला हुआ लहसुन, चयनित मसाले, जैसे नमक और काली मिर्च, साथ ही मेयोनेज़ डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
5. परोसने से पहले सलाद पर पटाखे छिड़कें। आप हैम के स्वाद के साथ तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं, या सिर्फ ब्रेड काट सकते हैं, टुकड़ों को एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं।

सलाद: चीनी गोभी, हैम और बेल मिर्च

आवश्यक उत्पाद:

100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
एक छोटी बीजिंग गोभी;
200 ग्राम हैम;
आपकी पसंद के अनुसार साग, मेयोनेज़ और मसाले;
एक मीठी बेल मिर्च.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पत्तागोभी को अच्छे से धोकर पत्तों में बांट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, फिर सलाद के कटोरे में डाल दें।
2. वहां बार्स में कटा हुआ हैम डालें।
3. शिमला मिर्च की पूँछ काट लें, बीज हटा दें, अंदर से धो लें और हैम की तरह ही काट लें। बाकी सामग्री डालें।
4. मक्के का तरल पदार्थ निकालने के बाद इसमें डालें, हर चीज में चुने हुए मसाले, जैसे पिसी हुई काली मिर्च, नमक और मेयोनेज़ डालें। पहले इसे थोड़ा सा डालें, सलाद का स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो डालें। ऊपर से बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियाँ डालकर परोसें।

हैम और बेल मिर्च के साथ बीजिंग गोभी का सलाद एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। यह लगभग तुरंत तैयार हो जाता है, इसलिए यह नुस्खा निश्चित रूप से परिचारिकाओं के गुल्लक को भर देगा। तस्वीरें यह कल्पना करने में मदद करती हैं कि उत्पादों को कैसे संसाधित किया जाए और एक तैयार पाक कृति को एक साथ कैसे रखा जाए।
आप किसी भी अवसर पर नया सलाद परोस सकते हैं. इसे रात के खाने के साथ जल्दी से बनाना आसान है। मेहमान दरवाजे पर दिखाई दिए, उनका पसंदीदा सलाद भी मदद करेगा, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में उत्पादों का एक मामूली सेट मिलने पर, बात करते हुए भी इसे पकाना संभव होगा।

सामग्री की सूची:

नुस्खा के लिए बहुत कम की आवश्यकता होती है। यह फोटो को देखने के लिए पर्याप्त है, और अनुपात सशर्त हैं, हालांकि आपको उन पर ध्यान केंद्रित करना होगा।

यदि आप काली मिर्च और बीजिंग गोभी की मात्रा मिलाते हैं, तो आपको एक पूरी तरह से अलग सलाद मिलता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको आवश्यकता होगी:

बीजिंग गोभी - 1/2 या 1/4 सिर (कंपनी के आधार पर);
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 - 2 पीसी ।;
हैम (रोल, सॉसेज से बदला जा सकता है) - 200 ग्राम;
पाव रोटी - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
साग, नमक - वैकल्पिक।

चाइनीज पत्तागोभी सलाद कैसे बनाये

हल्के सलाद का मुख्य घटक चीनी गोभी है। पत्तियों को बारीक काट लें और एक आम कटोरे में भेज दें, जहां बाद में सभी घटकों को मिलाया जाता है।

तैयार सब्जियों के साथ काम करना जारी रखते हुए, आप प्याज छीलना शुरू कर सकते हैं। तैयार सिर को छोटे क्यूब्स में पीसें ताकि वे कुल द्रव्यमान में खो जाएं।

छिली और धुली शिमला मिर्च को फोटो की तरह स्ट्रिप्स में या क्यूब्स में भी काटा जाता है।

यह मांस का समय है. हैम का एक टुकड़ा मनमाने ढंग से काटा जाता है।

पटाखे पकवान में तीखा स्वाद जोड़ देंगे। इन्हें केले से बनाया जाता है. कुछ स्लाइसों को बराबर क्यूब्स में काटा जाता है, जिन्हें थोड़े से या बिना तेल वाले पैन में सुखाया जाता है।

जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, आप ऊपर से एक चुटकी अपना पसंदीदा मसाला छिड़क सकते हैं। पटाखों के थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। कुछ को कटोरे में डालें और बाकी का उपयोग पकवान को सजाने के लिए करें।

सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें।

मेयोनेज़ डालें। हल्के ड्रेसिंग के प्रशंसक कुछ खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। वसायुक्त मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम समान मात्रा में (लगभग 50 ग्राम प्रत्येक) मिलाया जाता है। सामग्री को फिर से मिलाएं।

चीनी गोभी और हैम से सलाद तैयार करने के कई विकल्पों पर विचार करें।

पटाखों के साथ

हमेशा उपयोग से पहले क्राउटन डालें, अन्यथा वे गीले हो जाएंगे। पनीर के साथ हैम भी अच्छा लगता है। आप स्टोर से पनीर के स्वाद वाला तैयार उत्पाद ले सकते हैं। या एक रोटी से अपना खुद का बनाएं।

खुद पटाखे कैसे बनाएं:

1. हम सफेद ब्रेड की एक पाव रोटी काटते हैं या तैयार स्लाइस लेते हैं।
2. हम ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को तीन भागों में काटते हैं ताकि हमें लंबी ब्रेड स्ट्रिप्स मिलें, फिर हम इन स्ट्रिप्स से छोटे क्यूब्स काटते हैं।
3. बेकिंग शीट पर डालें, जैतून का तेल छिड़कें और 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं।

"कुरकुरा"

हमें ज़रूरत होगी:

• गोभी का 1 सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 2 अंडे, पटाखे;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• सजावट के लिए डिल;
• ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाले दही का उपयोग किया जा सकता है।

खाना पकाने की विधि:

1. हम बीजिंग गोभी के सिर को चादरों में विभाजित करते हैं, अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं।
2. इसके बाद, पत्तागोभी और हैम को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें।
3. अंडे उबालें, जर्दी से प्रोटीन अलग कर लें और प्रोटीन को लंबे भागों में काट लें।
4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
5. बीच में एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाते हुए, प्लेटों पर रखें।
6. हम वहां ड्रेसिंग के लिए एक चम्मच कम वसा वाला दही डालते हैं, ड्रेसिंग के ऊपर डिल छिड़कते हैं।
7. सलाद के पूरे "क्षेत्र" पर क्राउटन फैलाएं।

संदर्भ!यदि आप अपने लिए खाना बना रहे हैं और परोसने में अतिरिक्त समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो क्राउटन से अलग सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में मिला लें।

"बहुरूपदर्शक"

हमें ज़रूरत होगी:

• चीनी गोभी का 1 सिर;
• 150 ग्राम हैम;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 50 ग्राम पनीर;
• पटाखे, यदि आवश्यक हो;
• साथ ही नमक और काली मिर्च;
• ड्रेसिंग के रूप में, आप लीन मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

खाना बनाना:

1. हम गोभी को प्रक्षालित पत्तियों में छांटते हैं और अच्छी तरह से धोते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. हमने हैम को क्यूब्स में काट दिया।
3. हम टमाटरों को भी धोकर क्यूब्स में काट लेते हैं.
4. हम पनीर को सबसे छोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
5. कटी पत्तागोभी और हमारी ड्रेसिंग को अलग-अलग मिला लें.
6. एक प्लेट में निकाल लें.
7. इस बीच, एक अलग कटोरे में, हैम और टमाटर को मिलाएं, गोभी, नमक और काली मिर्च के ऊपर फैलाएं।
8. बीच में हम अपने क्राउटन फैलाते हैं, पनीर छिड़कते हैं। सलाद तैयार!

ध्यान!इसके अलावा, यदि आपको विशेष परोसने की आवश्यकता नहीं है, तो आप सभी सामग्रियों को एक साथ मिला सकते हैं, और अंत में क्राउटन डाल सकते हैं। इस संस्करण में पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसने की जरूरत नहीं है।

खीरे के साथ

"हरी घास का मैदान"

हैम और चीनी गोभी सलाद पर एक सरल, ताज़ा बदलाव।

हमें ज़रूरत होगी:

• चीनी गोभी का सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• एक बड़ा खीरा (लगभग 300 ग्राम);
• हरियाली;
• नमक काली मिर्च;
• जैतून का तेल;
• ड्रेसिंग के लिए आधा नींबू का रस

खाना पकाने की विधि:

1. सलाद की पत्तियों को अलग किया जाता है, धोया जाता है और छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. हैम और पहले से धुले खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. सामग्री, ड्रेसिंग और मसाले मिलाएं।
4. सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर परोसें।

संदर्भ!खीरे का छिलका उतारना या न छोड़ना आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। खीरे को स्ट्रिप्स में काटना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आप सब्जी छीलने वाले का उपयोग कर सकते हैं।

"ताजगी हो सकती है"

आपको चाहिये होगा:

• चीनी गोभी का 1 सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• एक बड़ा ककड़ी;
• 2 अंडे;
• किसी भी पनीर का 50 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए: लहसुन की कुछ कलियाँ, नमक, काली मिर्च और कम वसा वाला दही।

खाना पकाने की विधि:

1. हम सब्जियां धोते हैं.
2. हमने गोभी को स्ट्रिप्स में काट दिया।
3. लिगुरेट्स - वर्ग।
4. हैम और पहले से उबले अंडे भी क्यूब्स में काटे जाते हैं।
5. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।
6. ड्रेसिंग के लिए नमक, काली मिर्च, दही और लहसुन को बारीक कद्दूकस करके मिला लें।
7. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। परोसते समय आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मकई के साथ

"मैरी"

जल्दी में बनाया जाने वाला एक साधारण सलाद, इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीजिंग गोभी 300 ग्राम;
• 250 ग्राम हैम;
• 300 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• नमक काली मिर्च;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. हम गोभी को धोते हैं और हैम के साथ स्ट्रिप्स में काटते हैं;
2. मकई के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मसाले जोड़ें।

सलाद तैयार!

"रे"

सामग्री:

• चीनी गोभी का सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 2 अंडे;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• एक छोटा ककड़ी;
• मेयोनेज़।

इस सलाद को बनाने की विधि "लेयर्ड" है। हम सामग्री इस प्रकार तैयार करते हैं:

1. हम गोभी को बारीक काटते हैं (पहले हम इसे अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटते हैं, फिर हम इन स्ट्रिप्स को छोटे वर्गों में काटते हैं), हम हैम को जितना संभव हो उतना छोटा काटने का भी प्रयास करते हैं।
2. अंडे उबालें और प्रोटीन से जर्दी अलग कर लें। प्रोटीन को बारीक काट लें, जर्दी को सजावट के लिए छोड़ दें।
3. हमने खीरे को आधा छल्ले में काट लिया, हमें परोसने के लिए भी उनकी आवश्यकता होगी।
4. हम परतें इस प्रकार बिछाते हैं: गोभी की एक परत, हैम की एक परत, मकई की एक परत, अंडे की एक परत। हम प्रत्येक नई परत को एक चम्मच मेयोनेज़ से कोट करते हैं। चाय कक्ष या भोजन कक्ष - उस कंटेनर के व्यास पर निर्भर करता है जिसमें आप सलाद तैयार कर रहे हैं। हम मेयोनेज़ के साथ प्रोटीन की आखिरी परत को कोट करते हैं, शीर्ष पर टुकड़े की जर्दी के साथ छिड़कते हैं, सलाद के किनारों के साथ खीरे फैलाते हैं। इस प्रकार, हम पाते हैं स्वादिष्ट सलाद- कैमोमाइल.

महत्वपूर्ण!इस सलाद को बड़ी डिश में नहीं, बल्कि हिस्सों में भी परोसा जा सकता है. इसके लिए ग्लास उपयुक्त हैं - व्हिस्की के लिए चट्टानें। इस मामले में खाना पकाने का पूरा क्रम उसी तरह से देखा जाता है, केवल खीरे को सलाद की परिधि के चारों ओर "चिपकने" की आवश्यकता होगी, अन्यथा वे हमारे पूरे सुंदर केंद्र को कवर कर देंगे।

पनीर के साथ

"महिला की सनक"

सामग्री:

• चीनी गोभी का सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम पनीर;
• एक अंडा;
• नमक काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. धुली पत्तागोभी के पत्ते और हैम को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, उबले अंडे को भी स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

"सूरज"

सामग्री:

• बीजिंग गोभी की 400 ग्राम चादरें;
• 200 ग्राम हैम;
• 150 ग्राम मक्का;
• किसी भी मशरूम का 200 ग्राम (अधिमानतः जंगल वाले);
• 100 ग्राम पनीर;
• अखरोट या पाइन नट्स;
• हरी प्याज;
• नमक काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

संदर्भ!इस सलाद को मिश्रित बनाया जा सकता है, या आप पफ डिश ले सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:
1. हम इसे निम्नलिखित क्रम में एकत्र करते हैं:
   • 1 - कटी हुई पत्ता गोभी;
   • 2 - बारीक कटा हुआ हैम;
   • 3 - मशरूम;
   • 4 - मक्का;
   • शीर्ष परत सजावट के लिए पिसे हुए अखरोट या पाइन नट्स और हरी प्याज है।
2. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के।
3. कद्दूकस किये हुए पनीर को इस प्रकार बाँट लें कि वह 3 भागों के लिए पर्याप्त हो, यानी उसमें पत्तागोभी डालें, मेयोनेज़ से चुपड़ी हुई, पनीर छिड़कें।
4. इसके बाद, हैम बिछाएं और प्रक्रिया को उसी तरह दोहराएं।
5. हम मकई की परत को केवल मेयोनेज़ से कोट करते हैं! यह आवश्यक है ताकि अखरोट सलाद की सतह पर अच्छी तरह चिपक जाए। इसे एक अलग बड़े बर्तन में और गिलासों में भागों में परोसा जा सकता है।

अनानास के साथ

"भाग्य की टेढ़ी मेढ़ी"

हमें ज़रूरत होगी:

• 400 ग्राम गोभी के पत्ते;
• 300 ग्राम हैम;
• किसी भी सख्त पनीर का 150 ग्राम;
• 4-5 डिब्बाबंद अनानास के छल्ले;
• 2 अंडे;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी और हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
2. अनानास और उबले अंडे - चौकोर।
3. पत्तागोभी, हैम और अंडे को अलग-अलग मिला लें, मेयोनेज़ डालें, एक प्लेट में रखें।
4. ऊपर से अनानास डालें और हरा प्याज छिड़कें। सलाद तैयार!

"कामदेव के तीर"

सामग्री:

• 400 ग्राम सलाद के पत्ते;
• 150 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम मक्का;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 100 ग्राम आलूबुखारा;
• 200 ग्राम अनानास;
• ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाला दही;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. हम परतों में सलाद बनाते हैं:
   • 1 - कटी हुई पत्ता गोभी;
   • 2 - कटा हुआ हैम;
   • 3 - मक्का;
   • 4 - बारीक कटा हुआ आलूबुखारा;
   • 5 - बारीक कटा हुआ अनानास;
   • 6 - अखरोट.
2. प्रत्येक परत को दही से फैलाएं और पनीर छिड़कें, उसके बाद ही अगली परत बिछाएं। यानी कि कद्दूकस किये हुए पनीर को 5 भागों में बांटा गया है.
3. आखिरी परत अखरोटधब्बा मत लगाओ!
4. यदि चाहें तो परोसते समय अनानास के टुकड़ों से सजाएँ।

टमाटर के साथ

"स्कार्लेट डॉन"

सामग्री:

• बीजिंग गोभी का एक सिर;
• 150-200 ग्राम टर्की हैम;
• 2 मध्यम टमाटर;
• पनीर फेटा;
• 200 ग्राम जैतून;
• एक मध्यम ककड़ी;
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल.

खाना बनाना:

1. हमने चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटा, हैम, टमाटर, खीरे और पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटा।
2. अगर चाहें तो जैतून को आधा काटा जा सकता है।
3. सब कुछ मिलाएं और जैतून का तेल मिलाएं। नमक काली मिर्च।

"कोमल"

सामग्री:

• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• 100 ग्राम परमेसन चीज़ या कोई अन्य हार्ड चीज़;
• पटाखे;
• ड्रेसिंग के लिए: कम वसा वाला दही और लहसुन।

खाना पकाने की विधि:

1. चेरी टमाटर को चार भागों में काटें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, हैम को चौकोर टुकड़ों में और पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें।
2. ड्रेसिंग के लिए, कम वसा वाले दही को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
3. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। ब्रेडक्रम्ब्स और पनीर छिड़क कर परोसें।

शिमला मिर्च के साथ

"रत्न"

सामग्री:

• गोभी के 5-7 पत्ते;
• 150 ग्राम चिकन हैम;
• 1 पकी लाल शिमला मिर्च;
• हरी प्याज;
• जैतून का तेल;
• स्वादानुसार नमक और मसाले।

खाना बनाना:

1. हमने सभी सामग्रियों को स्ट्रिप्स में, प्याज को हलकों में काट दिया।
2. मिलाओ, मिलाओ.
3. यह एक सरल और ताज़ा सलाद बनाता है।

"अन्तोशका"

सामग्री:

• गोभी 5-6 चादरें;
• एक हरा सेब;
• 150 ग्राम चिकन हैम;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 150 ग्राम मक्का;
• ड्रेसिंग के लिए - कम वसा वाला दही।

खाना बनाना:

मकई को छोड़कर सभी सामग्रियों को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है, मिश्रित किया जाता है और दही के साथ पकाया जाता है।

अंडे के साथ

सबसे आसान स्नैक विकल्पों में से एक। यह सलाद प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर है, जो उच्च प्रोटीन आहार और शरीर को सुखाने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• गोभी का सिर;
• 300 ग्राम हैम;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम पनीर;
• 3 अंडे;
• दही।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे, तीन पनीर को मोटे कद्दूकस पर उबालें।
2. हमने सभी सामग्रियों को पतली स्ट्रिप्स में काटा, नमक, काली मिर्च और कम वसा वाले दही के साथ मिलाया।

मटर के साथ

"हिंडोला"

सामग्री:

• गोभी 300 ग्राम;
• टर्की हैम 150 ग्राम;
• मटर का आधा कैन;
• एक मध्यम ककड़ी (150-200 ग्राम);
• जैतून का तेल।

खाना बनाना:

1. हमने पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में, हैम को चौकोर टुकड़ों में काटा।
2. मटर, नमक, काली मिर्च डालें, तेल डालें। यह झटपट हल्का प्रोटीन सलाद बन जाता है।

"सनक"

सामग्री:

• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• 200 ग्राम हैम;
• एक मध्यम गाजर;
• एक मध्यम ककड़ी;
• मटर का आधा कैन;
• ककड़ी (अचार किया जा सकता है);
• 2 अंडे;
• ड्रेसिंग के लिए आप मेयोनेज़ या कम वसा वाले दही का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, फिर इस स्ट्रिप को फिर से आधा काट लें।
2. गाजर और अंडे उबालें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. हम हैम और खीरे की शुरुआत भी वर्गों से करते हैं।
4. हिलाएँ, मटर और स्वादानुसार ड्रेसिंग डालें।

इस प्रकार, हमें क्लासिक ओलिवियर का आहार संस्करण मिलता है।

भोजन कैसे परोसें?

हैम और बीजिंग पत्तागोभी का सलाद किसी भी परोसने के साथ अच्छा लगेगा।देय रंग कीहरे और गुलाबी, ऐसे सलाद गिलासों में बहुत अच्छे लगते हैं - चट्टानें, खासकर यदि आप पकवान को परतों में और पनीर के साथ बनाते हैं।

लेख में सभी व्यंजन आहार संबंधी हैं, खासकर यदि आप मेयोनेज़ को कम वसा वाले दही से बदलते हैं। आप दही के आधार पर घर का बना मेयोनेज़ भी बना सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: दही, एक चम्मच सरसों, एक जर्दी, नमक। सभी चीजों को एक ब्लेंडर में मिलाएं और ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मक्का - 0.5 डिब्बे;
• बीजिंग गोभी - 1-2 मध्यम सिर;
• पनीर "गौडा" - 120 जीआर;
• हैम - 150 ग्राम;
• सफेद ब्रेड या लंबी रोटी से बने पटाखे - 1 पैक;
• मेयोनेज़;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

उपयोगी रहस्य

बीजिंग गोभी 20वीं सदी के 70 के दशक से पहले ही पूरी तरह से ज्ञात हो गई थी। इसका उपयोग शाही परिवारों के लिए व्यंजन तैयार करने में किया जाता था और जल्द ही आम निवासियों को भी इस सब्जी से प्यार हो गया।

प्रारंभ में, उत्पाद को विदेशी माना जाता था और, पिछले समय के मानकों के अनुसार, यह काफी महंगा था। इससे यूरोपीय खरीदारों के बीच उत्पादों की मांग पैदा हुई। जब उन्होंने खुद ही इसे उगाना सीख लिया तो सब्जी की कीमत काफी कम हो गई। बीजिंग गोभी और क्रैकर से बने सलाद दावतों का एक अभिन्न अंग बन गए हैं।

पत्तागोभी के पत्तों को एक सिर या घने घने गुच्छे में एकत्र किया जाता है। नसें चपटी, चौड़ी, लेकिन रसदार और मांसल होनी चाहिए। सिर की लंबाई लगभग 30-40 सेमी है। संदर्भ में रंग पीला-हरा है।

अद्भुत बाहरी डेटा ने बीजिंग गोभी को दूसरा नाम दिया - लेट्यूस। इसे साग और सलाद से पूरी तरह से बदला जा सकता है।

100 ग्राम बीजिंग पत्तागोभी सलाद और क्रैकर्स में लगभग 1 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.3 ग्राम वसा होता है और यह केवल सब्जी के कारण होता है। इनमें संकेतकों को जोड़ा जाना चाहिए पोषण का महत्वपटाखे और पकवान की अन्य सामग्री। कुल कैलोरी सामग्री बहुत कम है, जो उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो आहार और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं।

पत्तागोभी पानी और आहार फाइबर से भरपूर होती है, इसलिए बीजिंग पत्तागोभी और क्रैकर्स का सलाद शरीर के पानी के संतुलन को आंशिक रूप से भर सकता है। हालाँकि, यदि आप उबला हुआ जोड़ते हैं चिकन ब्रेस्ट, तो यह, इसके विपरीत, अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

पत्तागोभी विटामिन ए, ई, के, टी और ग्रुप बी का भी भंडार है। सब्जी में मौजूद ट्रेस तत्व कैल्शियम, पोटेशियम, सल्फर, मैग्नीशियम, सोडियम फास्फोरस, क्लोरीन और फास्फोरस हैं। तांबा और मैंगनीज, फ्लोरीन और आयोडीन, लोहा और जस्ता थोड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं।

बीजिंग गोभी एक अद्वितीय और बहुमुखी उत्पाद है। इससे कई तरह के व्यंजन बनाना आसान है। आप उसे रेफ्रिजरेटर में शेल्फ पर जगह देकर खुद देख सकते हैं।

चुनें और संग्रहित करें

सलाद के लिए चीनी पत्तागोभी चुनते समय कुछ नियम याद रखें। पत्तागोभी का सिर कड़ा, लेकिन इतना नरम होना चाहिए कि काटा जा सके। पत्तियों का इष्टतम रंग सिरों पर पीले रंग की टिंट के साथ हल्का हरा है। सुस्ती और सूजन का कोई लक्षण नहीं होना चाहिए।

यदि चीनी गोभी, मक्का और क्रैकर्स का सलाद तैयार करने के बाद आपके पास अतिरिक्त सब्जियां हैं, तो उन्हें अगली पाक यात्रा के लिए बचाकर रखें। विटामिन की हानि के बिना पत्तागोभी को 10 दिनों तक प्रशीतित किया जा सकता है। हालाँकि, आप इसके जीवन को सरल तरीके से लंबी अवधि तक बढ़ा सकते हैं - सीलबंद पैकेजिंग की मदद से। तो, आपके पास बचे हुए उत्पाद का उपयोग करने के लिए 2 सप्ताह तक का समय होगा।

आपको सलाद के लिए चीनी पत्तागोभी को सेब के पास नहीं रखना चाहिए यदि वह पैक नहीं किया गया है। सेब एक ऐसा पदार्थ स्रावित करता है जिसका सब्जी पर बुरा प्रभाव पड़ता है। अगर पत्तागोभी ज्यादा हो तो उसका अचार बनाकर बाद में भी खाया जा सकता है.

खाना पकाने की प्रक्रिया

बीजिंग गोभी, हैम और क्रैकर्स का सलाद तैयार करने के लिए, आपको कम कैलोरी, लेकिन साथ ही विटामिन युक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होगी। तब व्यंजन संतोषजनक बनेंगे और लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करेंगे।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, युवा और कोमल पत्तियों वाली पत्तागोभी के छोटे सिरों का उपयोग करें। पटाखे स्वतंत्र रूप से बनाए जा सकते हैं या स्टोर में तैयार-तैयार खरीदे जा सकते हैं। चीनी गोभी सलाद में हैम को चिकन या सॉसेज से बदला जा सकता है।

1. पत्तागोभी और हैम को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटें - स्ट्रिप्स या क्यूब्स में।
2. पत्तागोभी सलाद और क्रैकर्स के लिए सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस से पीस लें।
3. सभी सामग्रियों को एक सुविधाजनक कटोरे में मिलाएं - उदाहरण के लिए, एक गहरे कांच का सलाद कटोरा।

भविष्य के चीनी गोभी सलाद में मकई जोड़ें। यह सब काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। उतनी ही काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें जितनी आपके परिवार को पसंद हो। ड्रेसिंग और मसाले स्वाद का विषय हैं। नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पनीर और हैम में इसकी पर्याप्त मात्रा होती है।

परोसना और सजाना

अंत में चाइनीज पत्तागोभी सलाद को क्राउटन से सजाएं। यह छोटी प्लेट और छोटे टुकड़े दोनों हो सकते हैं। फिर सलाद को दोबारा धीरे से टॉस करें और परोसें।

समय-समय पर, सलाद की सामग्री को मौजूदा सामग्री में बदला जा सकता है, जिससे हर बार एक नई रेसिपी के साथ घर वालों को आश्चर्य होता है। हैम के बजाय, बीन्स या झींगा चीनी गोभी और क्रैकर्स के सलाद में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होंगे। ये तत्व शरीर के लिए प्रोटीन के उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता हैं।

अपने स्वाद में उज्ज्वल, यह व्यंजन उत्सव और खाने की मेज दोनों पर किसी भी साइड डिश का पूरी तरह से पूरक होगा। याद रखें कि बीजिंग गोभी का सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है, इसलिए अपने प्रियजनों को ऐसे व्यंजनों से अधिक बार खुश करें!

बीजिंग गोभी के रसदार सफेद-हरे सिर चीन से हमारे पास आए। इसलिए नाम "बीजिंग", "चीनी" या "पेटसाई"। गोभी व्यापक हो गई है, और आज ऐसे स्टोर या बाज़ार की कल्पना करना मुश्किल है जहाँ इसे अलमारियों पर ढूंढना संभव नहीं होगा। बीजिंग गोभी के पत्तों का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है, और गोभी के सिर को सूप, साइड डिश, सूखे, किण्वित और अचार में जोड़ा जाता है।

उन व्यंजनों की सूची जिनमें चीनी गोभी का उपयोग किया जा सकता है, काफी लंबी है। उदाहरण के लिए, मैं इसे सामान्य सफेद गोभी के बजाय लाल बोर्स्ट में जोड़ना पसंद करता हूं। लेकिन आज मैं आपके साथ अपनी तीन पसंदीदा चीज़ें साझा करने जा रहा हूँ।हैम, पनीर और बीजिंग गोभी के साथ सलाद।

हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद

बरतन:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; मटका; गहरा कटोरा; ग्रेटर.

सामग्री

चीनी गोभी कैसे चुनें?

• किसी भी अन्य सब्जी की तरह, चयन का मुख्य मानदंड ताजगी है।केवल कुरकुरी ताज़ी पेटसाई की पत्तियाँ ही पकवान को एक अनोखा स्वाद देंगी। पत्तियां सुस्त नहीं होनी चाहिए, और उनकी छाया जितनी हल्की होगी, गोभी उतनी ही रसदार होगी।
• सिर बहुत नरम या बहुत सख्त नहीं होना चाहिए। मध्यम आकार की गोभी के सिरों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। स्पर्श करने पर पत्तियाँ दृढ़ और सूखी महसूस होनी चाहिए।
• पत्तियों पर सड़न, क्षति, कीचड़ या नमी के लक्षण वाली पत्तागोभी न लें।यदि जिस बैग या फिल्म में सिर लपेटा गया है उसमें संघनन जमा हो गया है तो उसे भी न लेना ही बेहतर है। यदि पत्तागोभी का सिर बड़ा है और पत्तियां पीलापन छोड़ रही हैं, तो उत्पाद अधिक पका हुआ है और रसदार नहीं होगा।

चरण दर चरण खाना पकाना

बीजिंग गोभी, हैम और मकई के साथ यह सलाद यह अत्यंत सरलता से और शीघ्रता से तैयार हो जाता है, और बहुत स्वादिष्ट, रसदार और तृप्तिदायक भी बनता है।

वीडियो रेसिपी

आप इस सलाद की तैयारी का वीडियो भी देख सकते हैं:

हैम और क्राउटन के साथ सलाद "चीनी नाश्ता"।

खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स: 1.
रसोईघर के उपकरण:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; गहरा कटोरा; कड़ाही।

सामग्री

चरण दर चरण खाना पकाना

बीजिंग पत्तागोभी, हैम और क्रैकर्स वाला यह सलाद सामग्री की सूची के मामले में पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसका स्वाद अलग है। पटाखे मिलाने से यह अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला बन जाएगा।

महत्वपूर्ण!यदि आप क्राउटन को सलाद में मिलाते हैं, तो वे गीले हो सकते हैं।

वीडियो रेसिपी

इस सलाद को बनाने की वीडियो रेसिपी देखने के लिए उपलब्ध है:

हैम, ककड़ी और चीनी गोभी के साथ सलाद

खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स: 2.
रसोईघर के उपकरण:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; गहरा कटोरा; ग्रेटर.

सामग्री

चरण दर चरण खाना पकाना

हैम, चीनी गोभी, ककड़ी और सेब के साथ मेरी सूची में तीसरा सलाद शायद सबसे मौलिक और सबसे तीखा है। सेब के साथ नीबू का रस मिलाकर एक अनोखा स्वाद देता है और यह सलाद विटामिन से भी भरपूर होता है।

1. मैंने अपने पसंदीदा हैम के 300 ग्राम वजन वाले टुकड़े को स्ट्रिप्स में काट दिया।
   
   
2. मैं प्याज के सिर को पतले आधे छल्ले में काटता हूं (मुझे लाल पसंद है, यह ताजा खपत के लिए अधिक उपयुक्त है)।
   
   
3. चीनी गोभी के कटे हुए पत्ते, मुझे वजन के अनुसार 350-400 ग्राम चाहिए।
   
   
4. मैंने एक बड़े खीरे को पहले लंबाई में स्लाइस में काटा, और फिर स्ट्रिप्स में भी। मैं सेब को गुठलियों से साफ करता हूं और पतली स्ट्रिप्स में भी काटता हूं।
   
   
5. मैं सेब पर एक नींबू का रस निचोड़ता हूं।
   
   
6. मैं सभी सामग्रियों को मिलाता हूं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालता हूं, मेयोनेज़ या जैतून का तेल मिलाता हूं। अर्ध-कठोर किस्मों के पनीर को मैं कद्दूकस पर रगड़ता हूं या चाकू से बारीक काटता हूं।
   
   
7. सलाद को एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से पनीर डालें।
   
   

वीडियो रेसिपी

अतिरिक्त जानकारी के लिए, मैं इस सलाद को काटने का एक वीडियो जोड़ता हूं:

दुनिया में अनगिनत अलग-अलग सलाद हैं। आप हर दिन एक नया खाना बना सकते हैं और इसे लंबे समय तक दोहरा नहीं सकते। लेकिन हर गृहिणी के पास संभवतः पसंदीदा, पहले से ही सिद्ध व्यंजनों की एक सूची होती है जो दूसरों की तुलना में मेज पर अधिक बार परोसी जाती हैं।

और यदि आपको प्रयोग करना पसंद नहीं है और आप क्लासिक व्यंजन पसंद करते हैं, तो मेज पर पारंपरिक व्यंजन परोसें।

मुझे आशा है कि आपको मेरी चीनी गोभी सलाद रेसिपी पसंद आई होगी, साइट पर टिप्पणी छोड़ें और अपने पसंदीदा के बारे में बताएं। बॉन एपेतीत!