चिकन और अखरोट के साथ सलाद हमेशा दिलचस्प होते हैं, इन्हें बनाना आसान होता है और इनका स्वाद लाजवाब होता है। ऐसे सलाद में, आप न केवल सफेद मांस - स्तन, बल्कि ऑफल - दिल, यकृत, पेट भी डाल सकते हैं। अखरोट आपकी डिश में मसाला डाल देगा.
ऐसे सलाद को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन एक अधिक उत्सवपूर्ण सजावट भी होती है - सामग्री को परतों में रखना। थोड़ा और प्रयास करें और अपनी उत्कृष्ट पाक कला से अपने मेहमानों को प्रभावित करें।
अक्सर चिकन में मशरूम, अनानास, पनीर, खीरा मिलाया जाता है।
केवल एक चीज जो आपको याद रखनी है वह है सलाद, यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। ताजा और गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनें।
चिकन और अखरोट के साथ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में
सलाद - मिनट! यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे की घंटी बजा रहे हों और आपके पास खाना पकाने और उड़ने का समय नहीं है तो क्या करें? बस काटें और मिलाएँ!
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 250 ग्राम।
- अखरोट - 40 ग्राम।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
- टमाटर - 4 पीसी।
- अजमोद - गुच्छा
- लहसुन - 2 कलियाँ
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
खाना बनाना:
स्मोक्ड फ़िललेट्स और पनीर को स्ट्रिप्स में काट लें।
विवरण अखरोट.
टमाटरों को चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए.
अजमोद और लहसुन को बारीक काट लें।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक डालें।
दरवाज़ा खोलने का समय आ गया है!
क्लासिक रेसिपी एक शांत पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री:
- अंडे - 3 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 120 ग्राम।
- सेब - 1 पीसी।
- अखरोट - 50 ग्राम।
- प्याज - 1 पीसी।
- पनीर - 80 ग्राम.
- मेयोनेज़ - 100 - 150 ग्राम।
खाना बनाना:
हम सलाद के लिए सामग्री तैयार करते हैं और परतों में बिछाते हैं। हम प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करते हैं और नमक डालना नहीं भूलते।
अंडे उबालें, जर्दी से प्रोटीन अलग करें, रगड़ें। प्रोटीन को एक कटोरे में डालें।
उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मासहम रेशों में विभाजित करते हैं और प्रोटीन पर डालते हैं।
हम प्याज को साफ करते हैं, इसे मध्यम कद्दूकस पर तीन करते हैं और अगली परत में डालते हैं।
हम सेब को छीलते हैं, रगड़ते हैं और प्याज पर वितरित करते हैं।
और हमारी आखिरी परत कसा हुआ पनीर है। हम इसे पूरे कटोरे में वितरित करते हैं और मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं।
कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी और कटे हुए अखरोट से सजाएं। सलाद को भिगोने के लिए दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें और फिर नायाब स्वाद का आनंद लें।
हार्दिक और उच्च कैलोरी वाला सलाद - एक असली शाही व्यंजन!
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
- प्याज - 1 पीसी।
- अखरोट - 70 ग्राम।
- अंडे - 3 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
खाना बनाना:
एक पारदर्शी सलाद कटोरे में, उत्पादों को परतों में रखें।
पहली परत में हमने उबला हुआ चिकन डाला, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया। ज्यादा कुचले हुए अखरोट न छिड़कें और मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें।
दूसरी परत में तला हुआ प्याज और कसा हुआ प्रोटीन डालें।
अगली परत उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर है, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें।
गाजर के ऊपर कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें और सलाद शाही मेज के लिए तैयार है।
ताजा खीरे और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ नाजुक सलाद।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
- खीरे - 2 पीसी।
- अखरोट - 100 ग्राम.
- आलूबुखारा - 150 ग्राम।
- अंडे - 4 पीसी।
- अजमोद - गुच्छा
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
- लहसुन - 1 कली
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम।
खाना बनाना:
शुरुआत से ही, आपको चिकन ब्रेस्ट और अंडों को पूरी तरह पकने तक उबालना होगा। चिकन को रेशों में विभाजित करें, और अंडों को जर्दी और प्रोटीन में विभाजित करें और उन्हें धीरे से कद्दूकस पर पीस लें।
खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें.
प्रून्स को धो लें और उनके ऊपर कुछ देर के लिए उबलता पानी डालें। फिर एक ब्लेंडर से गुजारें।
अजमोद को बारीक काट लें और उसमें लहसुन निचोड़ लें।
मेवों को कुचल लें, पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।
सलाद को परतों में फैलाएं।
पहली परत चिकन है,
दूसरी परत लहसुन के साथ साग है, खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें,
तीसरी परत आलूबुखारा है, मेवे छिड़कें और खट्टा क्रीम से चिकना करें,
चौथी परत जर्दी है, ऊपर खीरे डालें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें,
आखिरी परत में प्रोटीन बिछाएं और फिर से खट्टा क्रीम से अच्छी तरह फैलाएं।
यदि बर्तन गहरे हैं, तो परतों को दोहराया जा सकता है। और फिर कसा हुआ पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों और मेवों से सजाएँ।
एक बहुत ही पौष्टिक लेकिन हल्का सलाद। नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त.
सामग्री:
- चिकन - 150 ग्राम.
- मशरूम - 100 ग्राम।
- अंडे - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- अखरोट - 50 ग्राम।
- पनीर - 100 ग्राम.
- लहसुन - 2 कलियाँ
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
मशरूम को नमकीन पानी में 8 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें कटे हुए प्याज के साथ पहले से गरम पैन में भूनें।
चिकन को पूरी तरह पकने तक उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
उबले अंडे, पनीर और लहसुन को बारीक पीस लें। मेयोनेज़ के साथ लहसुन और पनीर मिलाएं।
मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा भूनकर काट लेना चाहिए।
अब हम एक उपयुक्त कंटेनर ले सकते हैं और उत्पादों को रख सकते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करना नहीं भूल रहे हैं।
पहला है मुर्गी
दूसरा है अंडे.
तीसरा - मशरूम तला हुआ प्याज
चौथा - लहसुन के साथ पनीर
पांचवां - छिड़काव अखरोट.
सरल और सस्ती सामग्री इस सलाद को आपके लिए अपरिहार्य बनाने में मदद करेगी।
सामग्री:
- आलू - 4 - 5 पीसी।
- अखरोट - 120 ग्राम।
- अंडे - 3 पीसी।
- सेब - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
खाना बनाना:
सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करें. चिकन पट्टिका, अंडे और आलू को पहले से उबाल लें और उन्हें ठंडा होने दें।
आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. पहली परत में आलू को एक प्लेट में रखें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ लगाकर फैला दें।
- आलू के ऊपर बारीक कटे अंडे डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें.
सेब को बिना छीले कद्दूकस करके तीसरी परत में फैला दीजिये.
वैसे, हरा सेब, मीठा और खट्टा लेना सबसे अच्छा है, तो सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।
चिकन को बारीक काट कर सेब के ऊपर रखें. ऊपर से मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह फैलाएँ।
अंत में कटे हुए मेवों से सजाएं।
सलाद तैयार है, सुखद भूख!
चिकन और अनानास का संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
सामग्री:
- चिकन - 300 ग्राम.
- पनीर - 200 ग्राम.
- अंडे - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
- डिब्बाबंद अनानास - 350 ग्राम।
- अखरोट - 100 ग्राम।
- नमक - 1 चम्मच
- सिरका 9% - 1 चम्मच
खाना बनाना:
चिकन को नमकीन पानी में 30 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और रेशे तोड़ दें।
उबले अंडों को ठंडा करके छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, गर्म पानी से ढक दें और सिरका डालें। इसे मैरिनेट होने के लिए 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और फिर पानी निकाल दें।
डिब्बाबंद अनानास को बारीक काट लें और नट्स को ब्लेंडर में काट लें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सलाद इकट्ठा करना शुरू करें।
- चिकन को प्लेट के नीचे फैलाएं.
मसालेदार प्याज को फ़िललेट के ऊपर रखें, उसके बाद अनानास डालें।
हम अनानास पर अंडे डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।
सलाद की पूरी सतह को कसा हुआ पनीर से ढक दें और अखरोट छिड़कें।
परोसने से पहले सलाद को ठंडे स्थान पर 30 मिनट तक ठंडा करें, इससे यह और भी अधिक स्वादिष्ट बनेगा।
अपनी भावनाओं और कल्पना को खुली छूट दें, प्रयोग करें!
सामग्री:
- चिकन - 400 ग्राम.
- चिकन अंडे - 5 पीसी।
- खीरे - 500 ग्राम।
- आलूबुखारा - 200 ग्राम।
- मेयोनेज़ - 150 - 200 ग्राम।
- अखरोट - 100 ग्राम.
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
सलाद के पत्तों से सजाएं
लाल बेल मिर्च के भूसे, वैकल्पिक।
सबसे पहले आलूबुखारे को धोया गया और उबलते पानी में 5 मिनट के लिए भिगोया गया।
खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। उबले हुए चिकन पट्टिका और आलूबुखारे को बारीक काट लें।
सलाद को परतों में रखें।
पहले खीरे की एक परत बिछाएं, फिर चिकन मांस की। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ कोट।
फिर हम अंडे और आलूबुखारा डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करते हैं और परतों को दोहराते हैं।
ऊपर से मेवे डालें और सलाद की पत्तियों से सजाएँ। और बेल मिर्च के भूसे से आपको हमारे सलाद के लिए एक अद्भुत फूल मिलता है।
यह सलाद किसी भी छुट्टी को सजाएगा, और अनानास और सेब इसे एक असामान्य तीखापन देंगे।
सामग्री:
- चिकन - 300 ग्राम.
- अखरोट - 200 ग्राम।
- सेब - 2 पीसी।
- डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
- पनीर - 300 ग्राम.
- लहसुन, मेयोनेज़
खाना बनाना:
एक पारदर्शी सलाद कटोरे में, उत्पादों को परतों में रखें।
पहली परत उबला हुआ चिकन होगा, क्यूब्स में काटा जाएगा और मेयोनेज़ के साथ कवर किया जाएगा।
अगली परत में सेबों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
एक अलग कंटेनर में, लहसुन को कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सेब लगाएं.
डिब्बाबंद अनानास को क्यूब्स में काटें, पनीर पर फैलाएं और हल्के से मेयोनेज़ से ब्रश करें।
आखिरी परत पर कटे हुए मेवे डालें और यह सलाद आपका दिल जीत लेगा.
हार्दिक नाश्ते के लिए बिल्कुल सही (यदि आप नाश्ता करना भूल गए तो क्या होगा?), और उत्सव की मेज के लिए बिल्कुल सही।
सामग्री:
- चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
- अखरोट - 100 ग्राम।
- पनीर - 200 ग्राम.
- अंडे - 2 पीसी।
- अंगूर - 100 ग्राम.
- नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, करी।
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, मेयोनेज़।
खाना बनाना:
समय बचाने के लिए आपको सभी काम एक ही समय में करने होंगे।
आपको चिकन को उबालने की जरूरत है, इसमें थोड़ा सा तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। तैयार होने तक उबालें।
अगले बर्नर पर अंडों को उबलने के लिए रख दें। फिर ठंडा होने दें और कद्दूकस कर लें.
मेवों को पीस लें और अंगूरों को धोकर आधा काट लें। तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
फ़िललेट्स को क्यूब्स में काट लें और 5-7 मिनट के लिए पैन में भूनें। अंत में नमक और करी डालना न भूलें.
सलाद को स्तरित किया जाता है, इसलिए सामग्री को क्रमिक रूप से रखा जाना चाहिए, सभी परतों को सॉस के साथ फैलाना चाहिए, थोड़ी मात्रा में कटे हुए मेवे और स्वाद के लिए नमक छिड़कना चाहिए।
सॉस के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को 1:1 के अनुपात में मिलाएं।
पहली परत तले हुए मांस, सॉस का आधा हिस्सा है,
दूसरी परत आधे कटे हुए मेवे हैं,
तीसरी परत कसा हुआ पनीर का आधा है,
चौथी परत कुचले हुए अंडों की आधी है।
सभी परतों को दोहराएँ. अंतिम परत पर, सॉस के साथ लिप्त, अंगूर के आधे भाग फैलाएं, काट लें।
हमने सलाद को 3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दिया, ताकि यह अच्छी तरह भीग जाए.
सलाद को ठंडा करके परोसें। अंगूर न केवल सजावट की भूमिका निभाते हैं, बल्कि सुगंधित चिकन के साथ मिलकर सलाद में तीखापन भी जोड़ते हैं।
चिकन, मशरूम, अखरोट का संयोजन आपके प्रियजनों का दिल जीतने के लिए एक जीत-जीत विकल्प है।
सामग्री:
- चिकन - 150 ग्राम.
- मशरूम - 200 ग्राम।
- बल्ब - 2 पीसी।
- आलू - 4 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम.
- लहसुन - 2 कलियाँ
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- अखरोट - 50 ग्राम।
खाना बनाना:
इस सलाद में परतें होती हैं, जिनमें से प्रत्येक को लहसुन मेयोनेज़ के साथ चिकना करने की आवश्यकता होती है।
सबसे पहले, हम उबले हुए फ़िललेट को स्ट्रिप्स में काटकर एक डिश पर वितरित करते हैं।
चिकन के ऊपर उबले हुए आलू, कद्दूकस करके, मोटे कद्दूकस पर डालें।
अगली परत पर बारीक कटा हुआ तला हुआ प्याज और तला हुआ मशरूम डालें।
आखिरी परत में कसा हुआ पनीर फैलाएं और पिसे हुए अखरोट छिड़कें।
सभी! आप अपने पाक आनंद से विजय पाने के लिए तैयार हैं।
मसालेदार प्याज और खीरे के साथ एक आकर्षक सलाद - उत्तम दावत के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है?
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 3 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- अखरोट - 1 कप
- ओलेआ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 4 - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक
- मैरिनेड के लिए:
- सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- उबलता पानी - ½ कप
खाना बनाना:
सबसे पहले, आइए उत्पाद तैयार करें।
प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए, उबलते पानी डालें और 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि कड़वाहट बाहर आ जाए।
प्याज को मैरिनेड के साथ डालें और 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। फ़िललेट को क्यूब्स में काटें और एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर नरम होने तक भूनें। अचार वाले खीरे और उबले अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें। अखरोट को ज्यादा कुचला नहीं जाता. हम प्याज से मैरिनेड निकालते हैं और सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं। यहां हमारे पास इतना स्वादिष्ट और हल्का सलाद है।
पारिवारिक रात्रिभोज या छुट्टियों की मेज के लिए एक बढ़िया ऐपेटाइज़र।
सामग्री:
- चिकन - 300 ग्राम.
- आलूबुखारा - 20 पीसी।
- लहसुन - 2 कलियाँ
- छिले हुए अखरोट - ½ कप
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
सॉस के लिए, आपको मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा हुआ और ताजा निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाना होगा नींबू का रस. नमक स्वाद अनुसार।
चिकन पट्टिका को उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
आलूबुखारा धोकर स्ट्रिप्स में काट लें।
अखरोट को ज्यादा न काटें.
सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाएं और ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें। तैयार सलाद को ठंडे स्थान पर 2 घंटे के लिए पकने के लिए रख दें।
कौन सी महिला कंगन लेने से इंकार करेगी? यदि यह अभी भी खाने योग्य है तो क्या होगा?
सामग्री:
- चुकंदर - 2 पीसी।
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 4 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- अखरोट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- प्याज - 1 पीसी।
- चिकन - 300 ग्राम.
- अनार - 3 पीसी।
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
- काली जमीन काली मिर्च - ¼ चम्मच
- नमक - ¼ छोटा चम्मच
खाना बनाना:
डिश के बीच में, गिलास को उल्टा रखें और उसके चारों ओर सामग्री को परतों में रखें।
हम उबले हुए आलू को रगड़ते हैं, मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं और डिश के तल पर डालते हैं, नमक और काली मिर्च डालते हैं।
अगली परत में कसा हुआ उबला हुआ बीट का आधा हिस्सा डालें, मेयोनेज़, नमक के साथ चिकना करें।
हम उबले हुए बारीक कटे हुए चिकन का आधा हिस्सा मेवों पर डालते हैं, इसे मेयोनेज़ से चिकना करते हैं और काली मिर्च और नमक छिड़कते हैं।
अगली परतों में तले हुए प्याज और उबले हुए टुकड़े किए हुए अंडे बांटें, मेयोनेज़ से चिकना करें और फिर से बचे हुए चिकन की एक परत डालें।
हम मेयोनेज़ के साथ लिप्त शेष चुकंदर से आखिरी परत बनाते हैं। ऊपर से अनार के दानों से सजाएं.
अंतिम स्पर्श - ध्यान से गिलास को बीच से बाहर निकालें और हमारा सलाद - सजावट तैयार है!
पनीर और मशरूम प्रेमियों को समर्पित!
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम।
- मक्खन - 200 ग्राम.
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडे - 1 पीसी।
- डच पनीर - 100 ग्राम।
- लहसुन - 2 कलियाँ
- मोत्ज़ारेला - 50 ग्राम।
- अखरोट - 80 ग्राम।
- आलू - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 1 पैक
- चिकन, आलू और अंडे उबालें.
- आलू, पनीर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
खाना बनाना:
चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।
घर में बने अचार वाले मशरूम (यदि आपके पास अपना नहीं है, तो ताजा शैंपेन या सीप मशरूम लें) को तेल में प्याज के साथ भूनें।
लहसुन को काट लें और नट्स को ब्लेंडर में पीस लें।
प्रत्येक सामग्री में थोड़ा सा मेयोनेज़ मिलाते हुए, परतों में बिछाएँ।
हम आलू से शुरू करते हैं, और उस पर चिकन डालते हैं।
अगली परत अंडे है, उसके बाद प्याज के साथ तले हुए मशरूम हैं।
मशरूम पर लहसुन के साथ पनीर फैलाएं और हल्के से दबाते हुए सभी मेवों को ढक दें।
दोस्तों, आज मैं आपके ध्यान में चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद की रेसिपी लाना चाहता हूँ। मैं तुरंत ध्यान देना चाहता हूं कि इस सलाद में उत्पादों का बहुत उच्च गुणवत्ता वाला चयन है, जिसकी बदौलत सलाद बहुत पौष्टिक, लेकिन हल्का हो जाता है। इसे न केवल मेयोनेज़ के साथ पकाया जा सकता है, बल्कि कई अन्य प्रकार की ड्रेसिंग का उपयोग करके भी पकाया जा सकता है। अपने विवेक से चुनें. आइए देखें कि चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ एक स्तरित सलाद कैसे बनाया जाए...
सामग्री:
- 150 ग्राम चिकन पट्टिका
- दो मुर्गी के अंडे
- 100 ग्राम मशरूम
- एक मध्यम आकार का बल्ब
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- लहसुन की दो कलियाँ
- 50 ग्राम अखरोट
- स्वादानुसार मेयोनेज़
चिकन, मशरूम और अखरोट से सलाद कैसे बनाएं:
- यह सलाद, इस प्रकार की हर चीज़ की तरह, सलाद काफी आसानी से और सरलता से तैयार किया जाता है। सबसे पहले प्याज को बारीक काट लें. ताजा मशरूम, क्रमशः, नमकीन पानी में 8-10 मिनट तक उबालें, जिसके बाद, एक गर्म फ्राइंग पैन में, उन्हें प्याज के साथ वनस्पति तेल में भूनें। मशरूम को ठंडा होने दें.
- मांस को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। इसे ठंडा होने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें.
- चिकन अंडे को सख्त उबालें और कद्दूकस कर लें। लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। - पनीर को भी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और लहसुन के साथ मिला लें. पनीर-लहसुन द्रव्यमान को मेयोनेज़ के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। छिलके वाले अखरोट को हल्का भूनकर और काट लेने की सलाह दी जाती है। अपने सलाद की परतें बिछाने के लिए, हम पूरी तरह तैयार हैं।
- इस सलाद की पहली परत में चिकन पट्टिका डालें, ऊपर से मेयोनेज़ से चिकना करें।
- दूसरी परत अंडे की होती है, जिसे हम मेयोनेज़ से भी कोट करते हैं।
- अब प्याज के साथ मशरूम, जो फिर से मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना हो जाता है।
- अगली परत, मेयोनेज़ में पनीर-लहसुन द्रव्यमान फैलाएं
- और यह सब कटे हुए अखरोट से ढका हुआ है।
अब चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ हमारा पफ सलाद तैयार है!
चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद आपके दैनिक और उत्सव मेनू में विविधता लाने के लिए एक हार्दिक स्तरित सलाद है। इस सलाद के लिए चिकन को दो तरीकों से तैयार किया जा सकता है: इसे उबालें, जैसा मैंने किया, या ओवन में फ़िललेट्स को बेक करें, और फिर क्यूब्स में काट लें। एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, इस तरह के सलाद को एक फॉर्मिंग रिंग का उपयोग करके बिछाया जा सकता है, और यदि आपके पास एक नहीं है, तो बेझिझक एक टिन के डिब्बे को दोनों तरफ से काट लें और इसका उपयोग सलाद को बिछाने के लिए करें।
चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद बनाने के लिए सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करें। सबसे पहले आपको अंडे और चिकन पट्टिका को उबालना होगा।
शिमला मिर्च और प्याज को क्यूब्स या चौथाई छल्ले में स्लाइस में काटें। सूरजमुखी के तेल की थोड़ी मात्रा में मशरूम को प्याज के साथ भूनें। मशरूम को हल्का भूरा होने तक भूनें, अंत में नमक और काली मिर्च डालें। फिर मशरूम को प्याज के साथ ठंडा करें।
उबले हुए चिकन को क्यूब्स में काट लें.
अंडों को छीलकर कद्दूकस कर लें.
सख्त पनीर को कद्दूकस करके एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ और लहसुन डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
साँचे को समतल प्लेट पर रखें। तली पर थोड़ी सी मेयोनेज़ टपकाएं। परतों को एक-एक करके बिछाएँ। पहली परत में चिकन डालें. जैसा कि अभ्यास से पता चला है, फ़िललेट्स को मेयोनेज़ के साथ मिलाना और फिर इसे एक सांचे में डालना बेहतर है ताकि निचली परत अधिक स्थिर हो। फिर अंडे डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें। अगली परत में प्याज के साथ मशरूम डालें। आपको यहां मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं है। इसके बाद लहसुन के साथ पनीर की एक परत बिछाएं। अखरोट को काट लें और आखिरी परत बिछा दें। साँचे में प्रत्येक परत को थोड़ा सा दबाएँ ताकि बाद में हमारी संरचना ढह न जाए।
चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद को संसेचन की आवश्यकता होती है, इसलिए मैं आपको इसे 1 घंटे के लिए इसी रूप में छोड़ने की सलाह देता हूं। इस समय के बाद, साँचे को हटाया जा सकता है, सलाद को सजाया जाता है और परोसा जाता है।
बॉन एपेतीत!
चरण 1: चिकन ब्रेस्ट तैयार करें।
इस तरह का एक साधारण सलाद उत्तम होने का दावा नहीं करता है, और हो सकता है कि पेटू को इसमें फायदे की तुलना में अधिक नुकसान मिलेंगे, लेकिन एक व्यंजन के रूप में जो उत्सव या रोजमर्रा के मेनू में पूरी तरह से विविधता लाता है, यह स्वादिष्ट बिल्कुल सही है। सबसे पहले एक गहरे सॉस पैन में लगभग 2 लीटर शुद्ध पानी डालें और इसे मध्यम आंच पर रखें, इसे उबलने दें। फिर हम ताजा चिकन ब्रेस्ट लेते हैं या, जैसा कि इसे फ़िलेट भी कहा जाता है, किसी भी संदूषण से अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं और कागज़ के रसोई तौलिये से सुखाते हैं। फिर हम इस घटक को एक कटिंग बोर्ड पर फैलाते हैं और, एक तेज रसोई के चाकू के साथ, मांस, उपास्थि, साथ ही अतिरिक्त वसा, यदि कोई हो, से एक पतली फिल्म हटा देते हैं।चरण 2: चिकन ब्रेस्ट को उबालें।
- थोड़ी देर बाद जब पैन में पानी अच्छे से उबलने लगे तो इसमें स्वादानुसार नमक डालें और ध्यान से पूरे ब्रेस्ट को इसमें डाल दें. दोबारा उबालने के बाद, मांस को पूरी तरह पकने तक पकाएं 25-30 मिनट, समय-समय पर एक स्लेटेड चम्मच के साथ तरल की सतह से भूरे-सफेद फोम को हटाते हुए - पहला जमा हुआ प्रोटीन। जैसे ही चिकन पक जाए, इसे एक प्लेट में निकाल लें और खुली खिड़की के पास रख दें ताकि यह तेजी से कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए।
चरण 3: प्याज और मशरूम तैयार करें।
जब मांस ठंडा हो रहा हो तो हम एक मिनट भी बर्बाद नहीं करते हैं, एक नए रसोई के चाकू का उपयोग करके, हम प्याज छीलते हैं और प्रत्येक मशरूम से जड़ हटा देते हैं। फिर हम उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे धोते हैं, सुखाते हैं, साफ कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और पीसते हैं। हम प्याज को 5 से 7 मिलीमीटर की मोटाई के साथ क्यूब्स, आधे छल्ले या क्वार्टर में काटते हैं, और मशरूम को 5 मिलीमीटर मोटी परतों, स्लाइस या मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काटते हैं और आगे बढ़ते हैं।
चरण 4: प्याज को मशरूम के साथ भूनें।
मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। कुछ मिनटों के बाद, प्याज के स्लाइस को गर्म वसा में डुबोएं और भूनें। 2-3 मिनटपारदर्शी होने तक, समय-समय पर लकड़ी या सिलिकॉन रसोई स्पैटुला से ढीला करें।
जैसे ही सब्जी थोड़ी नरम हो जाए और नाजुक ब्लश से ढकने लगे, वहां शैंपेन के टुकड़े डालें। आइए इसे सब एक साथ उबालें 15 मिनटों, जिसके दौरान मशरूम रस छोड़ देगा, लेकिन यह जल्दी से वाष्पित हो जाएगा और उत्पाद धीरे-धीरे भूनना शुरू कर देंगे।
जब सब्जी का द्रव्यमान तैयार हो जाए, तो इसे स्टोव से हटा दें और चिकन के बजाय खिड़की पर भी ठंडा होने के लिए रख दें।
चरण 5: उबला हुआ चिकन पट्टिका तैयार करें।
अब हम पक्षी के स्तन पर लौटते हैं, यह पहले ही ठंडा हो चुका है और थोड़ा सूख भी चुका है। हम मांस को एक साफ बोर्ड पर ले जाते हैं और एक नए चाकू से 1 से 2.5 सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काटते हैं। कट का आकार मौलिक नहीं है, यह स्लाइस, स्ट्रॉ, क्यूब्स हो सकता है, लेकिन सामान्य तौर पर, एक मजबूत इच्छा के साथ, चिकन को केवल दो टेबल कांटे के साथ फाइबर में अलग किया जा सकता है।
चरण 6: मेवे तैयार करें।
फिर हम काउंटरटॉप को किचन टॉवल से ढक देते हैं, उस पर अखरोट डालते हैं और उन्हें छांटते हैं, किसी भी प्रकार का कचरा हटा देते हैं। उसके बाद, हम गुठली को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटते हैं, उदाहरण के लिए, उन्हें साफ हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ें, उन्हें कटिंग बोर्ड पर चाकू से काटें, उन्हें एक स्थिर ब्लेंडर का उपयोग करके वांछित आकार में पीसें या उन्हें मांस के माध्यम से पास करें एक मध्यम ग्रिड के साथ ग्राइंडर, चरम मामलों में, बस उन्हें मोर्टार में रसोई मूसल के साथ पीसें और अगले चरण पर आगे बढ़ें।
चरण 7: चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद को पूरी तरह तैयार होने दें।
कुचले हुए अखरोट, कटे हुए चिकन ब्रेस्ट और ठंडे तले हुए मशरूम को प्याज के साथ एक गहरे कटोरे में डालें। हर चीज़ में स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और एक बड़े चम्मच से चिकना होने तक मिलाएँ - सलाद तैयार है! खैर, इस चमत्कार को परोसना केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।
चरण 8: चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद परोसें।
चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद को नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में तुरंत या इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष पकवान में, अलग-अलग प्लेटों पर या छोटे टार्टलेट में तीस मिनट के छोटे जलसेक के बाद परोसा जा सकता है। इस व्यंजन को किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है, सिवाय इसके कि इसे मेज पर रखने से पहले, आप सलाद को बारीक कटा हुआ पनीर या ताजा बारीक कटा हुआ डिल, अजमोद और सीलेंट्रो से सजा सकते हैं। प्यार से पकाएं और स्वादिष्ट घर के बने भोजन का आनंद लें!
बॉन एपेतीत!
बहुत बार, सलाद में बारीक कटा या कटा हुआ हार्ड पनीर, आलूबुखारा, डिब्बाबंद मक्का, मटर, कड़ी उबले चिकन अंडे, ताजा या मसालेदार खीरे मिलाए जाते हैं। बेशक, सब कुछ एक साथ डालने लायक नहीं है, संकेतित सामग्रियों में से किसी एक को चुनना बेहतर है, व्यक्तिगत रूप से वे पकवान को अपना उत्साह देते हैं;
शैंपेन के बजाय, आप किसी अन्य खाद्य ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह न भूलें कि प्रत्येक किस्म को अलग-अलग तरीकों से तलने के लिए तैयार किया जाता है;
यदि वांछित है, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, हालांकि इस मामले में पकवान ताज़ा हो जाएगा, इसलिए इस किण्वित दूध उत्पाद में थोड़ा सरसों जोड़ना बेहतर है, शायद सोया सॉस और सूखे जड़ी बूटियों का एक छोटा सा सेट, साथ ही मसालेदार मसाले भी.
पनीर, अनानास, आलूबुखारा, मशरूम के साथ चिकन और नट्स के साथ हार्दिक सलाद के लिए सरल व्यंजन - चुनें!
स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक जो पुरुषों को विशेष रूप से पसंद आना चाहिए। नरम चिकन स्तन, मसालेदार मसालेदार खीरे, रसदार प्याज और तटस्थ स्वाद वाले चिकन अंडे अखरोट के साथ काफी दिलचस्प रूप से संयुक्त होते हैं। ऐसा सलाद जल्दी तैयार हो जाता है और रोजमर्रा के भोजन और उत्सव की मेज दोनों के लिए बढ़िया है।
- चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम
- मसालेदार खीरे - 300 ग्राम
- चिकन अंडे - 4 पीसी
- अखरोट - 80 ग्राम
- प्याज - 150 ग्राम
- मेयोनेज़ - 300 जीआर
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को पकाएं। सामान्य तौर पर, दो बुनियादी नियम हैं जिनके अनुसार चिकन ब्रेस्ट पकाया जाता है। यदि आपको शोरबा की आवश्यकता है, तो मांस डाला जाता है ठंडा पानी, और जब आप स्तन को स्वयं पकाते हैं (उदाहरण के लिए, उसी सलाद के लिए), तो इसे उबलते पानी में डाल दें। तब स्तन रसदार और बहुत नरम हो जाएगा, क्योंकि उसके पास अपना सारा रस शोरबा में देने का समय नहीं होगा। तो, चिकन ब्रेस्ट को उबलते पानी में डालें और मध्यम उबाल पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं (पानी में दूसरी बार उबाल आने के बाद, जब आप मांस डालते हैं तो उबाल बंद हो जाता है, क्योंकि पानी का तापमान गिर जाता है)।
इस बीच, छिले हुए प्याज को बारीक काट लें। यदि आपके पास एक तीखा प्याज आता है, तो आपको इसे उबलते पानी (पहले से कटा हुआ) के साथ उबालना होगा, फिर इसे बर्फ के पानी में कुल्ला करना होगा - कड़वाहट दूर हो जाएगी। साथ ही, कड़े उबले अंडे उबालें।
छिलके वाले अखरोट को चाकू से या ब्लेंडर से काटने की जरूरत है। मुख्य बात छोटे टुकड़ों को प्राप्त करना नहीं है, बल्कि मेवों के छोटे टुकड़ों को छोड़ना है ताकि उनकी बनावट को महसूस किया जा सके।
- इसके बाद कुरकुरे अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. मैं आपको टुकड़ों का आकार नहीं बताऊंगा, क्योंकि मैं उन्हें मापता नहीं हूं, लेकिन वे लगभग उतने ही हैं जितने आप ओलिवियर सलाद के लिए उत्पादों को काटते हैं।
चिकन अंडे तैयार हैं: उन्हें सीधे सॉस पैन में ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें। इससे वे तेजी से ठंडे हो जाएंगे और उन्हें साफ करना आसान हो जाएगा। इन्हें एक ही क्यूब में पीस लें. वैसे, क्या आप जानते हैं कि यह कैसे सुनिश्चित किया जाए कि अंडे पकने पर फटे नहीं? सबसे पहले, उन्हें कमरे के तापमान पर होना चाहिए (यानी, अंडे को पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें), साथ ही पानी भी। दूसरे, खाना बनाते समय पानी में थोड़ा सा सिरका या नमक मिला लें।
चिकन ब्रेस्टभी तैयार है - इसे शोरबा से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि आप खाना पकाने के समय की सही गणना करते हैं, तो स्तन रसदार हो जाएगा, और क्यूब्स पूरी तरह से समान होंगे और रेशेदार नहीं होंगे।
तो, आप धीरे-धीरे तैयार सामग्री को परतों में रख सकते हैं। परंपरा के अनुसार, मैं गहरे कटोरे का उपयोग करता हूं, जिन्हें मैं पूरी तरह से क्लिंग फिल्म से ढक देता हूं - ताकि उत्पाद बर्तन में चिपक न जाएं और सलाद समान रूप से पकवान पर आ जाए। परतें दूसरी तरह से बिछाई जाती हैं, यानी कटोरे का निचला भाग सलाद का शीर्ष होता है। सामान्य तौर पर, यदि आपको सलाद के आकार में विशेष रुचि नहीं है, तो आप सब कुछ मिलाकर तुरंत खा सकते हैं। मेरी पहली परत चिकन है - सभी क्यूब्स का आधा हिस्सा नीचे रखें, जो पहले से ही पूरी तरह से ठंडा हो चुका है। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के काफी बड़े हिस्से से कोट करना महत्वपूर्ण है ताकि सलाद सूख न जाए।
चिकन के बाद हम आधा कटा हुआ अचार वाला खीरा डालेंगे, जिसे हम सॉस से कोट करना भी नहीं भूलेंगे.
अगला - उबले हुए चिकन अंडे और मेयोनेज़ की एक परत।
- फिर कटे हुए प्याज को मेयोनेज़ के साथ फैलाते हुए फैलाएं.
और अंत में - कटे हुए अखरोट (तैयार सलाद को सजाने के लिए एक मुट्ठी छोड़ दें)। मेयोनेज़ मत भूलना!
इसमें चिकन क्यूब्स (मेयोनेज़!) का दूसरा भाग डालना बाकी है।
अंतिम परत मसालेदार खीरे का दूसरा भाग है।
हम सलाद को क्लिंग फिल्म के किनारों से ढक देते हैं और सभी सामग्रियों को चम्मच से या सीधे अपने हाथ की हथेली से थोड़ा दबाते हैं ताकि परतें पकड़ लें। आप सलाद को इस रूप में रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भिगोने के लिए छोड़ सकते हैं (मैंने सलाद के लिए खाना पकाने का समय केवल हमारे काम के दृष्टिकोण से इंगित किया है)।
जब पकवान परोसने का समय हो, तो सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट से ढक दें और संरचना को पलट दें। अब हम कटोरा हटाते हैं और फिर क्लिंग फिल्म, जिससे उत्पाद डिश की दीवारों से चिपकते नहीं हैं। सलाद चिकना और साफ है, परतें स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं।
आपकी पाक कल्पना आपको बताएगी कि तैयार पकवान को कैसे सजाया जाए। मैंने अभी-अभी अखरोट छिड़के हैं।
यह एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही दिलचस्प, स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद बन जाता है, जो निश्चित रूप से कई लोगों को पसंद आएगा। इसे भी आज़माएं!
रेसिपी 2, चरण दर चरण: चिकन ब्रेस्ट और नट्स के साथ सलाद
बहुत स्वादिष्ट और सुंदर सलाद। बहुत कोमल, सुखद अखरोट की कमी के साथ। यह व्यंजन किसी भी छुट्टी की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। सलाद बहुत पौष्टिक और संतोषजनक है। यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। यह नुस्खा सबसे नौसिखिया परिचारिका के भी वश में है।
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
- चिकन अंडे - 3 पीसी
- हार्ड पनीर - 80 ग्राम
- अखरोट - 50 ग्राम
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
- किशमिश - 30 पीसी
- नमक स्वाद अनुसार
सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें और बेझिझक खाना बनाना शुरू करें। खाना पकाने के लिए, कोई भी मेयोनेज़ या गाढ़ा खट्टा क्रीम (आपके विवेक पर), साथ ही कोई भी सख्त पनीर उपयुक्त है।
पहले चरण में, आपको चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालना होगा, फिर ठंडा करना होगा और चाकू से छोटे टुकड़ों में काटना होगा।
जबकि मांस पक रहा है, पकवान के लिए बाकी सामग्री तैयार करें। अखरोट को तोड़ना और गुठली को मोर्टार में या किसी अन्य तरीके से कुचलना आवश्यक है। आप अपनी इच्छानुसार बादाम की गिरी और मूंगफली दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
कठोर उबले चिकन अंडे को भी मोटे कद्दूकस से छान लें।
जब सारी सामग्री तैयार हो जाए तो सलाद बनाना शुरू करें. आपको एक चौड़ी डिश, लियागन या एक बड़ी फ्लैट प्लेट लेनी होगी। कटे हुए चिकन पट्टिका को तल पर समान रूप से फैलाएं।
फिर मांस की परत के ऊपर अखरोट के टुकड़े डालें, वह भी समान रूप से।
मेवों के ऊपर थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर फैलाएं।
फिर डिश की सभी बिछाई गई परतों को अंडे के टुकड़ों से ढक देना चाहिए और मेयोनेज़ लगाना आसान बनाने के लिए अपने हाथ से थोड़ा नीचे दबा देना चाहिए।
अब अंडे की परत को मेयोनेज़ से समान रूप से चिकना कर लें।
अंत में, हम तैयार चरण पर आगे बढ़ते हैं - डिश का डिज़ाइन। हम सलाद को बचे हुए पनीर की एक परत से ढक देते हैं और उबली हुई किशमिश से सजाते हैं। किशमिश की जगह आप कोई भी ताज़ा बीज रहित अंगूर ले सकते हैं।
सलाद स्वाद में बहुत सुंदर और स्वादिष्ट निकला. ऐसा व्यंजन किसी भी छुट्टी या पारिवारिक उत्सव के लिए सफलतापूर्वक तैयार किया जा सकता है। दोस्तों और मेहमानों के लिए खाना बनाएँ और उनका इलाज करें। सभी को सुखद भूख!
पकाने की विधि 3: अखरोट और मशरूम के साथ चिकन सलाद
अखरोट और मशरूम के साथ स्वादिष्ट फेस्टिव चिकन सलाद, जिसे बनाना बहुत आसान होगा।
- चिकन ब्रेस्ट - 2-3 पीसी।
- अखरोट - 0.5 कप
- शैंपेनोन - 300 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
मशरूम और नट्स के साथ चिकन सलाद कैसे बनाएं: चिकन ब्रेस्ट धोएं। पानी भरें (1 लीटर)। एक उबाल लें और नमक (0.5 चम्मच नमक) डालें। चिकन ब्रेस्ट को उबलते नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें।
चिकन ब्रेस्ट को ठंडा करें, बारीक काट लें।
मशरूम को धोकर बारीक काट लीजिये.
पैन गरम करें, मक्खन पिघला लें. मशरूम बिछा दें. मक्खन में मध्यम आँच पर, हिलाते हुए (15 मिनट) भूनें।
मेवों का एक चौथाई भाग सजावट के लिए छोड़ दें। अखरोट को मोर्टार या ब्लेंडर में पीस लें।
बारीक कटे चिकन ब्रेस्ट को अखरोट और तले हुए मशरूम के साथ मिलाएं।
सजावट के लिए पनीर (20 ग्राम) अलग रख लें। बचे हुए पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. आप बारीक कद्दूकस कर सकते हैं, आप मोटे कद्दूकस पर भी कद्दूकस कर सकते हैं - अपने स्वाद के अनुसार।
बाकी सामग्री में मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर, नमक (एक चुटकी) मिलाएं।
चिकन सलाद को मशरूम और नट्स के साथ मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
सजावट के लिए पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
अखरोट और मशरूम के साथ चिकन सलाद के ऊपर, आप कसा हुआ पनीर और नट्स से सजा सकते हैं।
पकाने की विधि 4: आलूबुखारा और नट्स के साथ चिकन सलाद (फोटो के साथ)
आलूबुखारा, चिकन मांस, नट्स और लहसुन का एक असामान्य संयोजन इस सलाद को किसी भी छुट्टी की मेज पर पसंदीदा बनाता है।
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
- आलू (मध्यम आलू) - 2 पीसी
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- आलूबुखारा - 150 ग्राम
- चिकन अंडा - 3 पीसी
- अखरोट (आज मेरे पास कम थे) - 150 ग्राम
- लहसुन (संभवतः अधिक (स्वादानुसार)) - 4 दांत।
- मेयोनेज़ (स्वादानुसार)
- खट्टा क्रीम (स्वाद के लिए (खट्टा क्रीम बहुत खट्टा नहीं है)
- नमक स्वाद अनुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
ये आवश्यक उत्पाद हैं.
ब्रेस्ट को दोनों तरफ से फ्राई करें और क्यूब्स में काट लें।
आलू और अंडे उबालें और छीलें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
आलूबुखारे को भाप में पकाएँ, कुछ मिनटों के बाद पानी निकाल दें, सुखा लें और क्यूब्स में काट लें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, मेवों को बहुत बारीक नहीं काटता, मैं बस काटता हूं.
मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, लगभग एक से एक। बारीक कटा हुआ या कसा हुआ लहसुन डालें।
एक बड़ी सपाट प्लेट पर कद्दूकस किए हुए आलू को बड़े कद्दूकस पर रखें, हल्का नमक और काली मिर्च डालें, लहसुन-खट्टा क्रीम-मेयोनेज़ सॉस से चिकना करें।
अगली परत में चिकन ब्रेस्ट डालें और लहसुन-खट्टा क्रीम-मेयोनेज़ सॉस से चिकना करें।
फिर कसा हुआ पनीर और लहसुन-खट्टा क्रीम-मेयोनेज़ सॉस।
अगली परत आलूबुखारा और सॉस है।
फिर कसा हुआ अंडे, नमक, काली मिर्च डालें, सॉस से चिकना करें
उदारतापूर्वक मेवे छिड़कें।
आपके और आपके मेहमानों के लिए सुखद भूख और अच्छा मूड!
पकाने की विधि 5: मूंगफली और अनानास के साथ फ्रेंच चिकन सलाद
मैं उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट सलाद के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं) चिकन सलाद की कई किस्में हैं, लेकिन यह और दूसरा विकल्प सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। आज हम चिकन पट्टिका, डिब्बाबंद अनानास, पनीर और अखरोट के साथ सलाद तैयार करेंगे।
- 250 ग्राम चिकन पट्टिका (एक छोटा चिकन ब्रेस्ट)
- 150 ग्राम - हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, "रूसी")
- 1 कैन डिब्बाबंद अनानास वेजेज
- 150 ग्राम अखरोट
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ (प्रकाश)
चिकन को थोड़े से नमक के साथ उबाल लें. चिकन को ठंडा कर लीजिये. फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. अखरोट को बारीक काट लीजिये.
एक फ्लैट सलाद डिश में परतें डालें (प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें):
कटे हुए चिकन पट्टिका को सांचे के तल पर रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें
पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसे अनानास के ऊपर डालें, पनीर की परत को मेयोनेज़ से चिकना करें, और अनानास की परत पर धब्बा न लगाएं!!!
अखरोट (ऊपर से चिकनाई न लगाएं!) मेयोनेज़ के ऊपर कटे हुए मेवे डालें, कसकर दबाएँ। सलाद को क्लिंग फिल्म या ढक्कन से ढकें, कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, बेहतर होगा कि 5-6 घंटे के लिए, सलाद भीग जाएगा और बहुत स्वादिष्ट बनेगा!!!
पकाने की विधि 6: आलूबुखारा और अखरोट के साथ चिकन सलाद
चिकन, आलूबुखारा, अखरोट और पनीर के साथ सलाद किसी भी अवसर के लिए एक जीत-जीत विकल्प है, लेकिन अगर ऐसा व्यंजन सामान्य कार्यदिवस पर मेज पर है, तो आपके प्रियजनों को खुशी होगी। सलाद के लिए सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं, आपको केवल चिकन को पहले से पकाना (पकाना) है, और बाकी सब कुछ बस कटा हुआ या घिसा हुआ है। इसके लिए धन्यवाद, पहले से पके हुए चिकन की उपस्थिति में, सलाद केवल 15 मिनट में तैयार हो जाता है।
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका
- 1 मुट्ठी आलूबुखारा
- 1 मुट्ठी अखरोट
- 1-2 अचार या मसालेदार खीरे
- 3 कला. एल मेयोनेज़
- 1/5 छोटा चम्मच नमक
- साग की 2-4 टहनी
- 50 ग्राम हार्ड पनीर
चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में डुबोएं और नरम होने तक पकाएं। मांस को अधिक स्वाद देने के लिए, आप शोरबा में कुछ तेज पत्ते और काली मिर्च मिला सकते हैं। उबालने के 25-30 मिनट बाद पानी पर्याप्त होगा, फिर मांस को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
सलाद को तुरंत कटोरे में या एक बड़े आम सलाद कटोरे में एकत्र किया जाएगा। चिकन के टुकड़ों को तल पर रखें.
खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और चिकन पर डालें।
पनीर को सख्त नहीं, बल्कि, उदाहरण के लिए, संसाधित या नरम नमकीन पानी में लिया जा सकता है। कठोर पनीर को कद्दूकस किया जाना चाहिए, और नरम पनीर को कांटे से छोटे टुकड़ों में मैश किया जा सकता है। पनीर को सलाद के कटोरे या कटोरे में डालें।
- पनीर की परत पर मेयोनेज़ डालें, ऊपर से अखरोट के टुकड़े छिड़कें.
स्मोक्ड या सूखे प्रून्स को टुकड़ों में काट लें और सलाद के ऊपर भी रखें।
परोसने से पहले सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। जोर देना जरूरी नहीं है, क्योंकि परतों को मेयोनेज़ के साथ नहीं लगाया गया था। पहले से ही मेज पर, उपयोग से तुरंत पहले, एक कटोरे या सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाना चाहिए।
पकाने की विधि 7: चिकन ब्रेस्ट और अखरोट के साथ सलाद
- चिकन ब्रेस्ट 250 ग्राम
- चिकन अंडा 2 पीसी
- लाल मीठी मिर्च 1 पीसी
- अखरोट 100 ग्राम
- वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच
- अजमोद (साग) स्वादानुसार
- स्वादानुसार मेयोनेज़
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार मिर्च का मिश्रण
चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें.
मौसम, नमक
फ़िललेट को नरम होने तक भूनें
कड़ा हुआ अंडा, बारीक कटा हुआ
काली मिर्च को क्यूब्स में काटें
चिकन पट्टिका जोड़ें
अजमोद को बारीक काट लें
अखरोट को चाकू से काट लीजिये
मेयो जोड़ें
मिश्रण.
रेसिपी "चिकन और नट्स के साथ सलाद" तैयार है, बोन एपीटिट!
रेसिपी 8: चिकन, मशरूम और नट्स के साथ सलाद (स्टेप बाय स्टेप)
आज मैं शैंपेन और अखरोट के साथ उबले हुए चिकन मांस के बहुत ही नाजुक और दिलचस्प स्वाद वाले सलाद की रेसिपी दिखाऊंगा। यह सलाद काफी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और परिणाम एक बहुत ही मूल व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार को छुट्टियों पर और यहां तक कि नियमित कार्यदिवस पर भी परोस सकते हैं, उदाहरण के लिए, मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में रात के खाने में।
चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद बहुत पौष्टिक और संतोषजनक होता है और इसमें सबसे अधिक मात्रा होती है उपयोगी उत्पाद. चिकन ब्रेस्ट और मशरूम में बहुत सारा प्रोटीन और मूल्यवान अमीनो एसिड होता है जो मांसपेशियों के ऊतकों को बहाल करता है और शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। नट्स ओमेगा-3 का स्रोत हैं वसायुक्त अम्लजो कार्य का समर्थन करता है तंत्रिका तंत्रऔर मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करें। अंडे शरीर में विटामिन डी की कमी को पूरा करते हैं, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। और यद्यपि यह सलाद सबसे अधिक आहार वाला व्यंजन नहीं है, फिर भी इसके एक छोटे से हिस्से के बाद भी आप कई घंटों तक खाना नहीं चाहेंगे, जो क्षतिपूर्ति करता है संभावित नुकसानआकृति के लिए.
वैसे इस लाजवाब सलाद के स्वाद को शब्दों में बयां करना इतना आसान नहीं है, आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए. लेकिन मेरी बात मानें, वह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। नरम और कोमल चिकन पट्टिका और अंडे शैंपेन के समृद्ध स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, और सुगंधित मसालों और मसालेदार अखरोट के साथ तले हुए प्याज अपना विशेष अनूठा नोट लाते हैं। इसके अनुसार चिकन, मशरूम और नट्स से सलाद तैयार करें सरल नुस्खाऔर अपने लिए देखें!
- 2 चिकन पट्टिका
- डिब्बाबंद शैंपेनोन का 1 कैन (400 ग्राम)
- चार अंडे
- 1 मध्यम प्याज
- 80 ग्राम अखरोट
- 80 ग्राम मेयोनेज़
- 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
- नमक, काली मिर्च, ½ छोटा चम्मच। चिकन के लिए मसाले
चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद तैयार करने के लिए, प्याज को पतले चौथाई छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
प्याज में चिकन मसाला डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं.
चिकन पट्टिका को उबलते पानी में 30-40 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें, सलाद कटोरे में डालें।
अंडे उबालें, छीलें, क्यूब्स में काटें और चिकन में डालें।
मशरूम से तरल निकाल दें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। मैं आमतौर पर पहले से कटे हुए मशरूम खरीदता हूं, लेकिन उन्हें अतिरिक्त कतरन की भी आवश्यकता होती है।
परोसते समय, सलाद के ऊपर बचे हुए मेवे छिड़कें। चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ स्वादिष्ट मसालेदार सलाद तैयार है!
