प्रथम उप प्रधान मंत्री और वित्त मंत्री एंटोन सिलुआनोव ने वादा किया कि 2019 में सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण उत्पादों की कीमतें उनके लिए अधिमान्य कर दर के संरक्षण के कारण वैट में 18% से 20% तक वृद्धि के कारण नहीं बढ़ेंगी। साथ ही, उन्होंने कहा कि सामान्य तौर पर वैट में वृद्धि से कई वस्तुओं की कीमत में वृद्धि होगी। आरएनएस द्वारा साक्षात्कार किए गए विशेषज्ञों का मानना ​​है कि 2019 में ब्रेड और पोल्ट्री मांस की कीमतें वित्त मंत्रालय द्वारा पूर्वानुमानित 4.3% मुद्रास्फीति दर से ऊपर जा सकती हैं।.

रशियन गिल्ड ऑफ बेकर्स एंड कन्फेक्शनर्स (ROSPiK) में RNS ने बताया कि 2019 में ब्रेड की कीमतें 5-6% तक बढ़ सकती हैं। कीमतों में वृद्धि, विशेष रूप से, आवास और सांप्रदायिक सेवाओं के शुल्कों में वृद्धि और कर दरों में बदलाव से जुड़ी होगी।

“ROSPIK को उम्मीद है कि पूरे 2019 में ब्रेड की कीमतें 5-6% बढ़ जाएंगी। यह वृद्धि उपयोगिता शुल्कों में वृद्धि, ईंधन की कीमतों में वृद्धि, किराया भुगतान, कर दरों में बदलाव के कारण होगी, ”संगठन ने कहा, कीमतों में वृद्धि अचानक नहीं होगी, बल्कि पूरे वर्ष में धीरे-धीरे होगी।

एसोसिएशन "Rusprodsoyuz" सहमत हैं कि रोटी की कीमत में अगले वर्षबढ़ता रहेगा. संगठन के बोर्ड के उपाध्यक्ष दिमित्री लियोनोव के अनुसार, ब्रेड की कीमत में पहले से ही जो वृद्धि हुई है उसका एक मुख्य कारण आटे की कीमतों में वृद्धि थी। लियोनोव के अनुसार, 2019 में चीनी, चिकन मांस और सब्जियों की कीमतें भी बढ़ेंगी।

“नए साल की शुरुआत में चीनी की कीमतों में बढ़ोतरी जारी रहने की संभावना है। हम कुछ प्रतिशत के भीतर शेल्फ वृद्धि का अनुमान लगाते हैं, ”उन्होंने कहा।

लियोनोव के अनुसार, अगले साल की शुरुआत में सब्जियों की कीमत में पारंपरिक मौसमी वृद्धि होगी। “नए साल से पहले पारंपरिक मौसमी वृद्धि के बावजूद, आज खीरे और टमाटर की कीमतें पिछले साल की तुलना में कुछ कम हैं। तो, स्टोर में 1 किलो टमाटर की कीमत औसतन 116.14 रूबल है। 129.34 रूबल के मुकाबले। एक साल पहले, और 1 किलो खीरे - 120.91 रूबल। 138.46 रूबल के मुकाबले। एक साल पहले," उन्होंने समझाया।

2019 में चिकन मांस की कीमत 10% तक बढ़ सकती है, यह 2017 में रिकॉर्ड अधिक उत्पादन और गिरती कीमतों के बाद कई उद्यमों के दिवालियापन के साथ-साथ पशु चारा की लागत में वृद्धि के कारण है, लियोनोव ने कहा।

मीट काउंसिल ऑफ द कॉमन इकोनॉमिक स्पेस के अध्यक्ष मुशेघ मामिकोनियन ने आरएनएस को न केवल चिकन, बल्कि अन्य प्रकार के मांस की कीमतों में संभावित वृद्धि के बारे में बताया। मामिकोनियन ने बताया, "यह वैट में वृद्धि, उपयोगिता शुल्कों में वृद्धि और परिणामस्वरूप, उत्पादन लागत में वृद्धि से सुगम होगा।" उन्हें उम्मीद नहीं है कि मांस की बढ़ती कीमतें मुद्रास्फीति से अधिक हो जाएंगी। मामिकोनियन ने कहा, "आपको यह समझने की जरूरत है कि अब रूस का घरेलू बाजार घरेलू उत्पादन के मांस उत्पादों से संतृप्त है।"

कृषि मंत्रालय आरएनएस की प्रेस सेवा ने पहले बताया था कि एजेंसी को उम्मीद नहीं है कि 2019 में खाद्य कीमतें पूर्वानुमानित मुद्रास्फीति के स्तर से ऊपर बढ़ेंगी। दिसंबर में, उप प्रधान मंत्री और वित्त मंत्री एंटोन सिलुआनोव ने रूस 24 टीवी चैनल के साथ एक साक्षात्कार में कहा कि 2019 में मुद्रास्फीति 4.3% होगी। आर्थिक विकास मंत्रालय के मूल पूर्वानुमान के अनुसार, 2019 में मुद्रास्फीति प्रति वर्ष औसतन 4.6% होगी, और सेंट्रल बैंक के अनुसार, मार्च-अप्रैल 2019 में मुद्रास्फीति 5.5% से अधिक हो सकती है।

इस साल सब्जियां खुला मैदानआपूर्ति में कमी और गुणवत्ता में गिरावट के कारण कीमत में पहले की तुलना में अधिक वृद्धि हुई है।

फसल में कमी के कारण, "बोर्स्ट सेट" से सब्जियों की कीमत 2017 की तुलना में दिसंबर तक 10-15% तक बढ़ सकती है। नेशनल फ्रूट एंड वेजिटेबल यूनियन के विश्लेषणात्मक विभाग के प्रमुख किरिल लैशिन ने एग्रोइनवेस्टर को इस पूर्वानुमान की घोषणा की। रोसस्टैट के अनुसार, अक्टूबर के मध्य तक, गोभी की उपभोक्ता कीमत पिछले साल दिसंबर की तुलना में लगभग 39% अधिक थी, गाजर की कीमत 21% अधिक थी। सच है, 9 से 15 अक्टूबर के सप्ताह में, उनकी कीमत में 1% और 2.8% की गिरावट आई।

सब्जियों के भंडारण के लिए पर्याप्त जगह नहीं है

पिछले साल गोभी और गाजर की फसल 2016 की तुलना में काफी कम थी। इसके अलावा, सब्जियों की गुणवत्ता उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति नहीं देती थी, इसलिए भंडारण सुविधाओं में स्टॉक योजना से बहुत पहले खत्म हो गया, विशेषज्ञ बताते हैं। “इस साल, भंडारण सुविधाएं जून में ही खाली हो गईं, और बाजार को विदेशों में गायब मात्रा में खरीदारी करने के लिए मजबूर होना पड़ा। और आयातित उत्पाद घरेलू उत्पादों की तुलना में अधिक महंगे हैं।, वह टिप्पणी करता है। खुले मैदान में सब्जियों की नई फसल जुलाई के अंत से ही दिखाई देने लगती है, इसलिए मौसमी कीमतों में गिरावट धीमी होती है। वहीं, गोभी और गाजर का उत्पादन पिछले साल की तुलना में कम हुआ, इसलिए सितंबर में उनके लिए कीमतें 2017 में इस समय की तुलना में 5-8% अधिक थीं। इसके अलावा, उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में भी फिर से शिकायतें हैं, लैशिन कहते हैं। उनका अनुमान है कि आपूर्ति में कमी और गुणवत्ता में गिरावट के कारण इस साल औसतन खुले मैदान में सब्जियों की कीमत पहले की तुलना में अधिक बढ़ी है।

लेकिन आलू के मामले में स्थिति बेहतर है, क्योंकि नई भंडारण सुविधाओं का मुद्दा हल किया जा रहा है। विशेषज्ञ का मानना ​​है कि इस साल अच्छी सकल फसल के कारण इसकी कीमतें नहीं बढ़ेंगी। धनुष पिछले वर्ष की तुलना में गतिशीलता दर्शाता है। रोसस्टैट के अनुसार, 15 अक्टूबर तक खुदरा आलू दिसंबर 2017 की तुलना में औसतन 1.5% सस्ता था। प्याज की कीमत 4.5% अधिक है, लेकिन सितंबर की तुलना में इसमें 2.8% की गिरावट आई है।

लैशिन को ग्रीनहाउस सब्जियों की कीमतों में कमी की भी उम्मीद है। वर्ष के परिणामों के अनुसार, उनका उत्पादन 15% के भीतर बढ़कर 1 मिलियन टन से अधिक हो जाएगा, जबकि साथ ही आयात में भी वृद्धि होगी। "इस प्रकार, हम 2017 की तुलना में सर्दियों में उनकी लागत में 5-10% की कमी मान सकते हैं", विशेषज्ञ भविष्यवाणी करता है। रोसस्टैट के अनुसार, 15 अक्टूबर तक खीरा दिसंबर की तुलना में औसतन 56.2% सस्ता था, टमाटर - 46.3% सस्ता था। सच है, सितंबर की तुलना में, उनकी कीमत में 15% और 11% की वृद्धि हुई है।

कृषि मंत्रालय के अनुसार, 19 अक्टूबर तक, कृषि संगठनों और किसान खेतों में खुली जमीन की सब्जियों की कटाई 72% बोए गए क्षेत्र से की गई थी, 2.9 मिलियन टन प्राप्त हुई थी। पिछले साल, इस समय तक 3.2 मिलियन टन की कटाई की गई थी। हजार टन - एक वर्ष पहले की तुलना में 24% अधिक।

बाजरे के दाम बढ़े

साथ ही, अनाज की कीमतों में और बढ़ोतरी से भी इंकार नहीं किया जा सकता है। बाजरा इस खंड में मूल्य वृद्धि में अग्रणी बन गया, अक्टूबर के मध्य तक इसकी कीमत में 43.8% की वृद्धि हुई, जिसमें 9 से 15 अक्टूबर तक के सप्ताह में 2.1% की वृद्धि हुई। बाजरा, जो हाल तक सबसे सस्ते अनाज की श्रेणी में था, अब महंगे खंड में चला गया है, इंस्टीट्यूट फॉर एग्रीकल्चरल मार्केट स्टडीज (IKAR) की उप महानिदेशक इरिना ग्लेज़ुनोवा ने पहले रोसिस्काया गज़ेटा को बताया। खुदरा कीमतों में वृद्धि का कारण बाजार में आपूर्ति में कमी थी: पिछले साल कम सकल फसल के बाद, इस साल कृषि फसलों में कमी के कारण भी कमी की उम्मीद है। ग्लेज़ुनोवा के मुताबिक, अगले साल बाजरे की कीमतों में और बढ़ोतरी संभव है। हालाँकि, चूँकि अनाज की खपत में इसकी हिस्सेदारी कम है, इसका सामान्य रूप से अनाज और खाद्य बाज़ार पर कोई गंभीर प्रभाव नहीं पड़ेगा।

बाजरा के विपरीत, 2016 और 2017 में रिकॉर्ड सकल पैदावार के बाद अनाज की कीमतों में गिरावट आई, लेकिन इस साल, फसलों और सकल फसल में कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, वृद्धि हुई है। अब तक, यह केवल निर्माताओं और थोक क्षेत्र में ही ध्यान देने योग्य है, लेकिन ग्लेज़ुनोवा इस बात से इंकार नहीं करता है कि निकट भविष्य में खुदरा क्षेत्र में भी कीमतें बढ़ने लगेंगी।

चावल की कीमत कई महीनों से काफी स्थिर है, इस तथ्य के बावजूद कि पिछले साल धान की फसल 2016 की तुलना में कम हुई है। इसकी वजह निर्यात में कमी के साथ-साथ सस्ते कुट्टू का दबाव भी है। ग्लेज़ुनोवा का मानना ​​है कि आगे की गतिशीलता इस साल की फसल के प्रदर्शन और विश्व बाजार की स्थिति पर निर्भर करेगी। कृषि मंत्रालय के अनुसार, 19 अक्टूबर तक 837.5 हजार टन चावल की कटाई हो चुकी थी, एक साल पहले इस समय तक फसल 917.3 हजार टन थी।

नए साल तक मांस के दाम बढ़ जाएंगे

मांस खंड में, खुदरा और थोक दोनों, लगभग सभी उत्पादों की कीमत में वृद्धि हुई। सूचना और विश्लेषणात्मक एजेंसी "आईएमआईटी" के अनुसार, महीने के दौरान गोमांस की खुदरा कीमतों में 8.8% की वृद्धि हुई, सूअर के मांस की कीमतों में 5.7% की वृद्धि हुई, पोल्ट्री मांस की कीमतों में 1.8% की कमी आई। वर्ष की शुरुआत के बाद से, खुदरा गोमांस की कीमत में 13.3%, पोर्क - 4.1%, पोल्ट्री मांस - 7% की वृद्धि हुई है। पिछले वर्ष की इसी अवधि के सापेक्ष, अक्टूबर के मध्य तक, गोमांस की कीमत में 18.3%, पोर्क - 1.7%, पोल्ट्री - 5.8% की वृद्धि हुई। हालाँकि, अब IMIT के वाणिज्यिक निदेशक हुसोव बर्डिएन्को को कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि जारी रखने के लिए कोई पूर्व शर्त नहीं दिखती है। वे मौसमी मांग पर निर्भर होंगे, वृद्धि नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर शुरू होगी।

आईएमआईटी की रिपोर्ट के अनुसार थोक गोमांस की कीमत में महीने के दौरान 2% और साल भर में 12.2% की वृद्धि हुई। सितंबर 2018 में थोक में आधे मांस के मांस के मूल्य में औसतन लगभग 3% की गिरावट आई। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि देश के केंद्र में इस प्रकार के मांस की कीमत में 10.4% की गिरावट आई है। “वध की स्थिति वाले जीवित सूअरों और आधे शवों की कीमतों में मौसमी कमी आई है। इस तरह की गतिशीलता पिछले वर्षों की इसी अवधि की भी विशेषता है," बर्डिएन्को टिप्पणी करते हैं। अगस्त में लम्पी पोर्क की कीमत में वृद्धि नहीं हुई, इसलिए सितंबर में भी कीमत में कोई महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव नहीं हुआ। वह आंकड़ों का हवाला देते हुए कहती हैं, "इस महीने में, पोर्क कटिंग की कीमत में केवल 0.1% की बढ़ोतरी हुई है, ऑफल - 0.8% और लार्ड 0.9% सस्ता हो गया है।" "15 अक्टूबर तक, सूअर के मांस के आधे शवों की थोक कीमतों में उत्पादन के क्षेत्र के आधार पर 160-175 रूबल / किग्रा की सीमा में उतार-चढ़ाव आया।"

IMIT के अनुसार, थोक में ब्रॉयलर चिकन शव की कीमत अगस्त में 12%, सितंबर में 4% बढ़ी और 15 अक्टूबर तक रूस में इसकी कीमत औसतन 1.6% घटकर 110 रूबल प्रति किलोग्राम हो गई। कई कारकों ने वृद्धि में योगदान दिया। “चिकन मांस के अधिक उत्पादन से 2017 में कीमतें कम हो गईं, जिससे पोल्ट्री उद्योग लाभहीन हो गया, कई पोल्ट्री फार्म दिवालिया हो गए, और उत्पादन में वृद्धि की गति कम हो गई। 2018 के मध्य तक, आपूर्ति स्तर कम हो गया और तदनुसार, कीमतें बढ़ने लगीं- बर्डिएन्को कहते हैं। — यह अक्टूबर की शुरुआत में जारी रहा, जिसका मुख्य कारण बाजार में शवों और स्तन फ़िललेट्स की निरंतर कमी थी।. हालाँकि, अक्टूबर के मध्य तक, कीमतें स्थिर हो गईं और थोड़ी गिर भी गईं: चिकन कटिंग की कीमत में 0.1%, ऑफल - 0.4% और ब्रॉयलर चिकन शव - 2% की गिरावट आई। विशेषज्ञ कहते हैं, अब केवल चिकन ड्रमस्टिक्स (+2.1% प्रति सप्ताह) और ब्रेस्ट फ़िललेट्स (+0.9%) की कीमत बढ़ रही है।

हुसोव बर्डिएन्को के अनुसार, चिकन मांस की कीमतों में वृद्धि से पोर्क और टर्की की उपभोक्ता मांग को समर्थन मिलेगा, क्योंकि कीमतों के बीच का अंतर कम हो रहा है।

डेयरी उत्पादों की वास्तविक कीमत गिर रही है

रोसस्टैट के अनुसार, अक्टूबर के मध्य तक, पीने के दूध की कीमतें दिसंबर 2017 की तुलना में औसतन 0.7% अधिक थीं, इस अवधि के दौरान खट्टा क्रीम और पनीर में 1.3%, पनीर - 2.1% की वृद्धि हुई। वर्ष की शुरुआत के बाद से, तैयार डेयरी उत्पादों की कीमत में श्रेणी के आधार पर 0.5% से 2.5% तक की वृद्धि हुई है, जो औसत वार्षिक मुद्रास्फीति दर में फिट बैठता है, नेशनल यूनियन ऑफ मिल्क के कार्यकारी निदेशक आर्टेम बेलोव ने कहा। निर्माता (सोयुज़्मोलोको)। वर्ष के अंत तक, संघ को इस श्रेणी में कीमतों में वृद्धि की उम्मीद नहीं है।

“इस साल, बाजार में कच्चे माल की कीमतों में गंभीर गिरावट देखी गई है, जिसका प्रसंस्करण की लाभप्रदता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है। दूसरी ओर, जनसंख्या के निम्न आय स्तर के कारण डेयरी उत्पादों की मांग अब कम हो रही है। तदनुसार, कीमतों में बढ़ोतरी की कोई गुंजाइश नहीं है।बेलोव बताते हैं।

निर्माताओं द्वारा प्रदान की गई छूट को ध्यान में रखते हुए, बुनियादी डेयरी उत्पादों की वास्तविक कीमत बढ़ नहीं रही है, बल्कि गिर भी रही है, विशेषज्ञ ध्यान आकर्षित करते हैं। “शेयरों द्वारा बिक्री अब एक बहुत बड़े हिस्से पर कब्जा कर लेती है - श्रेणी के आधार पर, कई दसियों प्रतिशत तक। साथ ही, लगभग 15% उपभोक्ता छूट की तलाश में 10 दुकानों तक जाने के लिए तैयार हैं: उदाहरण के लिए, वे एक में दूध खरीदते हैं, दूसरे में वाशिंग पाउडर, तीसरे में सब्जियां, क्योंकि विभिन्न श्रृंखलाएं विभिन्न समूहों के लिए कीमतें कम करती हैं माल की।बेलोव कहते हैं.

रोसस्टैट ने दानेदार चीनी की कीमतों में भी वृद्धि देखी है: दिसंबर की तुलना में, अक्टूबर के मध्य तक वे 17.6% अधिक थे, सितंबर की तुलना में वृद्धि 3.1% थी। जैसा कि एग्रोइन्वेस्टर ने पहले लिखा था, IKAR के पूर्वानुमान के अनुसार, इस वर्ष चीनी उत्पादन 5.5-5.8 मिलियन टन तक पहुंच सकता है, जबकि खपत 6-6.1 मिलियन टन के स्तर पर होगी। आयात और स्टॉक को ध्यान में रखते हुए, कोई कमी नहीं होगी। हालाँकि, चीनी की थोक कीमतें बढ़ीं: रूबल के मूल्यह्रास के बाद बाजार में अवमूल्यन का मूड प्रभावित हुआ, साथ ही चुकंदर की पैदावार में उल्लेखनीय कमी की नकारात्मक खबर भी आई, खासकर देश के दक्षिण में। थोक कीमतें अब गिर रही हैं।

ये रोसस्टैट की गणना हैं। उनके मुताबिक पता चला कि सात दिनों में खीरे की कीमत 8.4 फीसदी बढ़ गई. टमाटर - 3.9 तक। लेकिन यह वृद्धि अपेक्षाकृत हाल ही में शुरू हुई, क्योंकि वर्ष की शुरुआत के बाद से इन सब्जियों की कीमत में क्रमशः 48.5 और 40.2 प्रतिशत की गिरावट आई है।

कीमतों में साप्ताहिक वृद्धि के लिए "कांस्य" बाजरा निकला - 2.6 प्रतिशत। सच है, वर्ष की शुरुआत से परिणामों के अनुसार, इस अनाज में अभी भी अप्राप्य "सोना" है - 54.3 प्रतिशत।

इन उत्पादों के अलावा, आप दानेदार चीनी भी जोड़ सकते हैं, जिसकी कीमत सात दिनों में 1.5 प्रतिशत बढ़ गई है।

कीमतों में साप्ताहिक गिरावट इतनी ध्यान देने योग्य नहीं थी। सेब के लिए - शून्य से 0.9 प्रतिशत, और गाजर के लिए - शून्य से 0.5 प्रतिशत। लेकिन साल की शुरुआत के बाद से, सेब की कीमत में काफी प्रभावशाली गिरावट आई है - 38 प्रतिशत तक। और गाजर, इसके विपरीत, कीमत में वृद्धि हुई - 13.9 तक।

इस सप्ताह केवल दो वस्तुएं समान कीमत पर रहीं - गोमांस और सूअर का मांस।

इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चरल मार्केटिंग की निदेशक एलेना ट्यूरिना ने रोसिस्काया गज़ेटा को बताया कि चीनी इस तथ्य के कारण अधिक महंगी होती जा रही है कि चुकंदर की सकल फसल कम हो रही है। विशेषज्ञ स्पष्ट करते हैं, "यह मांग और कीमतों में वृद्धि का संकेत है।"

"तथ्य यह है कि जबकि गाजर सस्ते हो रहे हैं, वैसे, हाल तक, गोभी, चुकंदर, आलू, स्वाभाविक है। वे सीधे खेत से अलमारियों में चले गए। लेकिन अब फसल खत्म हो गई है और इसकी सक्रिय खपत पहले से ही है शुरुआत," ट्यूरिना नोट करती है।

नए साल के करीब, खट्टे फलों की कीमत भी बढ़नी शुरू हो जाएगी। विशेषज्ञ बताते हैं, "ज्यादातर लोग अभी भी मौसमी फल पसंद करते हैं। अब वे ख़ुरमा, अंगूर खरीदते हैं, उससे पहले - लौकी। संतरे, नींबू अभी बहुत मांग में नहीं हैं। उन्हें नए साल की छुट्टियों तक खरीदा जाएगा।"

उनके मुताबिक चिकन मीट की कीमत में करीब 10 फीसदी की बढ़ोतरी का इंतजार करना भी उचित है. बाज़ार में उत्पादों की अधिक आपूर्ति के कारण छोटे उत्पादकों ने इसे छोड़ना शुरू कर दिया। और बाकी कीमतें बढ़ाते हैं। इसके अलावा, निर्यात के लिए घरेलू चिकन की बड़ी डिलीवरी की उम्मीद है। लेकिन लगभग छह महीनों में, चिकन मांस की कीमतों की स्थिति सामान्य हो जाएगी, ऐलेना ट्यूरिना को यकीन है।

अक्टूबर में कीमतों का रुख कैसा रहा?

इस सप्ताह, रोसस्टैट ने अक्टूबर के परिणामों का सारांश भी दिया। उपभोक्ता वस्तुओं की लागत में 0.4 प्रतिशत की वृद्धि हुई, और वर्ष की शुरुआत से - 2.9 तक।

अक्टूबर में अंडे और चीनी में सबसे ज्यादा बढ़ोतरी हुई। इसके अलावा, रूस के अधिकांश क्षेत्रों में। तो, उनमें से 19 में अंडे 10 प्रतिशत या उससे अधिक महंगे हो गए। इस लोकप्रिय उत्पाद की कीमतों में सबसे अधिक वृद्धि कलुगा क्षेत्र में देखी गई - जहां अंडे 16.6 प्रतिशत बढ़ गए। वहीं, सेवस्तोपोल में इनमें 0.4 प्रतिशत की गिरावट आई।

कुर्स्क क्षेत्र में चीनी की कीमत में सबसे अधिक 12.7 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। और उदमुर्ट गणराज्य में, इसकी कीमतों में 1.1 प्रतिशत की कमी आई, कामचटका क्षेत्र में - 0.2 प्रतिशत की कमी हुई।

बाजरा की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की गई - 10.2 प्रतिशत। महीने के दौरान पोल्ट्री मांस की कीमत में 2.9%, दलिया और मोती जौ - 2.5%, मछली पट्टिका - 1.7% की वृद्धि हुई है।

लेकिन सब्जियां और फल सस्ते हो गये. नींबू की कीमत में उल्लेखनीय कमी आई है। इस स्वास्थ्यवर्धक फल के प्रशंसक इसे सितंबर की तुलना में 18.2 प्रतिशत सस्ता खरीद सकते हैं। हालाँकि, अब भी नींबू गर्मियों की कीमतों की तुलना में सस्ते हैं - लगभग 80 रूबल प्रति किलोग्राम (गर्मियों में यह 100 रूबल से अधिक था)।

अक्टूबर में, चुकंदर की कीमत में 14.1 प्रतिशत, गाजर - 11.2 प्रतिशत, सेब - 8.6 प्रतिशत, आलू - 5.1 प्रतिशत, प्याज, सफेद गोभी, अंगूर, लहसुन - 3.3-4.5 प्रतिशत की गिरावट आई। वहीं, ताजा खीरे और टमाटर क्रमशः 27.4 और 20.2 प्रतिशत, संतरे - 9.9 प्रतिशत अधिक महंगे हो गए।

जिम्मेदार इगोर निकोलेव, अर्थशास्त्र के डॉक्टर, रणनीतिक विश्लेषण के लिए एफबीके संस्थान के निदेशक।

कमजोर रूबल

बेशक, कीमतों में मौजूदा वृद्धि का मुख्य कारण रूबल का कमजोर होना है। राष्ट्रीय मुद्रा में गिरावट की पहली लहर अतीत के अंत में थी - इस साल की शुरुआत में, अब दूसरी लहर शुरू हो गई है... और यह अंतिम स्तर नहीं है। रूबल में गिरावट जारी रहेगी, जिसका मतलब है कि निकट भविष्य में कीमतों को लेकर हमारे लिए कुछ भी अच्छा नहीं होगा। वे बढ़ेंगे. और न केवल आयात के लिए, बल्कि घरेलू उत्पादों के लिए भी। क्यों? हम हमेशा प्रौद्योगिकी, घटकों और कुछ प्रकार के कच्चे माल के क्षेत्र में आयात पर बहुत अधिक निर्भर रहे हैं। कन्फेक्शनरी लें: आटा और अंडे हमारे हो सकते हैं, लेकिन क्रीम, स्वाद और खमीर ज्यादातर आयातित होते हैं।

आइए यह न भूलें कि उपयोगिता शुल्कों की कीमत में वृद्धि हुई है, जो समग्र मूल्य टैग को प्रभावित करती है। लेकिन वजह सिर्फ इतनी ही नहीं है. तेजी से विकासआयातित उत्पादों की कीमतें घरेलू व्यापारियों के लिए एक बेंचमार्क हैं। "मिस्र के आलू की कीमत 100 रूबल है, हम कीमत क्यों नहीं बढ़ाते?" - हमारे उद्यमी मूल्य टैग के बारे में सोचते हैं और उसे फिर से लिखते हैं।

कोई प्रतिस्पर्धा नहीं

केवल प्रतिस्पर्धा ही मूल्य वृद्धि में बाधा बन सकती है। अगर कोई विक्रेता है जिसका उत्पाद सस्ता है, तो लोग उसके पास जाएंगे। लेकिन हमारे देश में स्वस्थ प्रतिस्पर्धा नहीं है! बड़े नेटवर्क खुदरा विक्रेताओं ने उत्पाद बेचने के लिए बाजार पर कब्जा कर लिया है। और एकाधिकार विरोधी सेवा से कोई खतरा और अभियोजक के कार्यालय से छापेमारी से कोई ठोस लाभ नहीं होता है। वैसे, अधिकांश आबादी सोचती है कि यह इसी तरह किया जाना चाहिए: "व्यापारी पूरी तरह से खिल गए हैं, उन्हें सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए!" वास्तव में, प्रतिस्पर्धा विकसित करना आवश्यक है, न कि छापे के रूप में प्रदर्शन प्रदर्शन की व्यवस्था करना।

कीमतों में वृद्धि सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण उत्पादों की कीमतों में गिरावट से भी प्रभावित होती है! हां, कुछ समय तक कीमतें नहीं बढ़ीं, लेकिन एक-दो महीने के बाद शोर कम हो गया और वे और भी तेजी से बढ़ गईं। यह पता चला है कि कीमतें कम करने के इन सभी खेलों का केवल नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पुनर्बीमा

कीमतों में वृद्धि को प्रभावित करने वाला एक बहुत ही महत्वपूर्ण मनोवैज्ञानिक कारक निर्माताओं और विक्रेताओं दोनों के लिए कल के बारे में अनिश्चितता है। “यह ज्ञात नहीं है कि रूबल विनिमय दर का क्या होगा, क्या मैं लाभ कमा सकता हूँ। मैं इसे सुरक्षित रखना पसंद करूंगा और कीमत बढ़ा दूंगा," कई लोग सोचते हैं। जब अर्थव्यवस्था स्थिर होती है तो आमतौर पर ऐसे विचार नहीं उठते. अब लोग बड़े पैमाने पर असमंजस में हैं, जो समग्र रूप से अर्थव्यवस्था के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और कीमतों में वृद्धि को गंभीर रूप से प्रभावित करता है।

कुटिल अर्थव्यवस्था

कई घरेलू निर्माताओं की शिकायत है कि वे अपना सामान 20 रूबल में बेचते हैं, जबकि दुकानों में वे पहले से ही 200 रूबल में बेचे जाते हैं। 10x बूस्ट कहाँ से आता है? जब तक उत्पाद खुदरा बिक्री तक पहुंचता है, इसे कई बार दोबारा बेचा जाता है। हमें इसी तरह की कुटिल अर्थव्यवस्था मिलती है।

यह एक संरचनात्मक समस्या है, जिस पर हमने 2004 में ध्यान आकर्षित किया था, जब हम "रूस का मूल्य कितना है?" परियोजना पर काम कर रहे थे। तब हमने पाया कि हमारे देश में पुनर्विक्रय में लगे थोक विक्रेताओं की संख्या खुदरा उद्यमों की संख्या से अधिक है। क्या आपको लगता है कि कुछ भी बदल गया है? विपरीतता से! यदि 2003 में पुनर्विक्रेताओं की संख्या 308.9 हजार थी, जो खुदरा व्यापार संगठनों की संख्या 2.2 गुना (138.8 हजार) से अधिक थी, तो 2013 में यह अनुपात बढ़कर 2.7 गुना (700 हजार इकाई) हो गया। 262.7 हजार खुदरा दुकानों की तुलना में थोक विक्रेता) . पिछले दशक में पुनर्विक्रेताओं की संख्या बढ़ी है और वे सभी अच्छा पैसा कमाना चाहते हैं। जब तक ऐसी स्थिति में कीमतें नहीं गिरेंगी?

उत्पादों का विनाश

कई मायनों में, कीमतों में वृद्धि न केवल किसी सक्षम व्यक्ति की कमी के कारण होती है आर्थिक नीति, लेकिन स्पष्ट रूप से गलत निर्णय भी। उदाहरण के लिए, रूसी संघ के आर्थिक विकास मंत्रालय, रूसी संघ के केंद्रीय बैंक और रूसी संघ की सरकार के अधीन विश्लेषणात्मक केंद्र ने पहले ही विरोधी प्रतिबंधों के नकारात्मक प्रभाव को पहचान लिया है। स्वीकृत देशों की सूची का विस्तार, ... इन सभी निर्णयों से खाद्य बाजार में आपूर्ति में कमी आती है। हमारे देश की अर्थव्यवस्था भले ही टेढ़ी-मेढ़ी हो, फिर भी बाजारू है! जितने कम ऑफर होंगे, कीमतें उतनी ही अधिक बढ़ेंगी। यह कानून है. यह देखते हुए कि हम प्रतिबंधों और विरोधी प्रतिबंधों के युद्ध में सक्रिय हैं (हमारे लिए वे फरवरी 2016 तक वैध हैं, और हमने उन्हें अगस्त 2016 तक बढ़ा दिया है), रूबल गिर रहा है, और व्यापार में मूलभूत समस्याओं का समाधान नहीं हो रहा है, कीमतें बढ़ेंगी उठना।

बेशक, मुश्किल हालात सिर्फ रूस में ही नहीं हैं। लेकिन, उदाहरण के लिए, कजाकिस्तान में, देश के नेतृत्व ने तुरंत आबादी के सामाजिक रूप से कमजोर वर्गों का समर्थन करने के लिए उपाय करने का आदेश दिया। हमारी सरकार को एक अच्छे उदाहरण का अनुसरण क्यों नहीं करना चाहिए? हम बैंक जमा का समर्थन कर सकते हैं, लक्षित सहायता प्रदान कर सकते हैं... संविधान के अनुसार, हमारे पास एक सामाजिक राज्य है, लेकिन किसी कारण से रक्षा खर्च एक प्राथमिकता है। राज्य को इस अवधि में लोगों को जीवित रहने में मदद करने की जरूरत है, न कि पेंशन के अनुक्रमण में कटौती, लाभों को रद्द करने और आवास और सांप्रदायिक सेवाओं के लिए नए भुगतान शुरू करके उनकी वित्तीय स्थिति को जटिल बनाने की जरूरत है।

शरद ऋतु में, कीमतों का अगला दौर आमतौर पर शुरू होता है। गर्मियों में सस्ती होने वाली सब्जियाँ और फल अधिक महंगे हो रहे हैं, कपड़ों और उपकरण दुकानों में बिक्री की जगह नए संग्रह और मॉडल ले रहे हैं। यह गिरावट, कीमतों में मौसमी वृद्धि रूबल के कमजोर होने से प्रभावित होगी, जो अगस्त में गंभीर रूप से कम हो गई है।

रोटी महंगी हो रही है

अगस्त और सितंबर में फलों और सब्जियों की कीमतों में कमी देखी जाती है। फ्रीडम फाइनेंस निवेश कंपनी के विश्लेषक अनास्तासिया सोस्नोवा के अनुसार, 2018 सामान्य ढांचे में फिट बैठता है। हालाँकि, सूखा और कुछ अन्य कारणों से अनाज की कीमत में वृद्धि हो सकती है, जिससे सामान्य तौर पर खाद्य कीमतों में वृद्धि तेज हो सकती है। दूसरा नकारात्मक कारक मांस और डेयरी उत्पादों की आपूर्ति में गिरावट है, जो इस समूह में वस्तुओं की कीमतों में कमी की संभावना को बाहर करता है।

अनाज कंपनियों के पूर्वानुमान के मुताबिक अक्टूबर में ब्रेड की कीमत 10% तक बढ़ सकती है। रुस्प्रोडसोयुज़ के अनुसार, रूबल के कमजोर होने के कारण अनाज की कीमतें पहले से ही बढ़ने लगी हैं। इस प्रकार, तीसरी श्रेणी के एक किलोग्राम गेहूं की कीमत 10 से 12 रूबल तक बढ़ गई।

रूबल के अलावा, चालू वर्ष की कम फसल भी अनाज और रोटी की कीमत में वृद्धि को प्रभावित कर सकती है। कृषि मंत्रालय के पूर्वानुमान के अनुसार, 2018 में केवल 105 मिलियन टन अनाज काटा जाएगा (2017 में 135 मिलियन टन थे)। इसका मुख्य कारण कुछ क्षेत्रों में खराब मौसम है। रुस्प्रोडसोयुज के कार्यकारी निदेशक दिमित्री वोस्ट्रिकोव के अनुसार, अगस्त की शुरुआत से एक किलोग्राम आटे की शिपिंग कीमत 15 से 16 रूबल तक बढ़ गई है। विश्लेषकों का अनुमान है कि कीमतें 18-18.5 रूबल तक और बढ़ जाएंगी।

सब्जियाँ, कपड़े, उपकरण, हवाई टिकट

ब्रेड के अलावा अन्य वस्तुओं की कीमतें भी बढ़ सकती हैं। ओपोरा रॉसी के प्रथम उपाध्यक्ष पावेल सिगल के अनुसार, फल और सब्जी उत्पाद, जिनका मौसम समाप्त हो रहा है, जल्द ही कीमत में वृद्धि होगी।

सामान्य तौर पर, रूबल के कमजोर होने से कुछ भी सस्ता नहीं हो सकता, - विशेषज्ञ बताते हैं। उत्पादन विनिमय दर में उतार-चढ़ाव पर निर्भर करता है, साथ ही इसका कीमतों पर लगभग हमेशा नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वैट में वृद्धि के कारण, इस कर के अधीन सभी वस्तुओं की कीमत में वृद्धि होगी। हालाँकि खाद्य उत्पाद वैट के अधीन नहीं हैं, कर में वृद्धि के साथ-साथ उत्पादकों की लागत बढ़ती है, जिससे उनके उत्पादों की कीमत में तदनुसार वृद्धि होगी।

आज भी, जनवरी 2019 में आधिकारिक 2% कर वृद्धि के बाद तेज मूल्य वृद्धि से बचने के लिए निर्माता अपनी कीमतों में वैट वृद्धि कारक को शामिल करना शुरू कर रहे हैं।

अनास्तासिया सोसनोवा के अनुसार, अगस्त में रूबल के 7-8% अवमूल्यन से आयातित वस्तुओं की कीमत में वृद्धि होती है। रूबल के कमजोर होने की एक नई लहर के उभरने से वस्तुओं के कई समूहों में मुद्रास्फीति में कमी आ सकती है, उदाहरण के लिए - टिकाऊ वस्तुओं के लिए, - विशेषज्ञ नोट करते हैं।

आर्थिक विकास मंत्रालय ने "अर्थव्यवस्था की तस्वीर" में 2019 में मुद्रास्फीति वृद्धि 4.3% होने की भविष्यवाणी की है। विभाग के प्रमुख मैक्सिम ओरेश्किन के अनुसार, गेहूं की कम फसल के कारण मंत्रालय इस वर्ष के लिए मुद्रास्फीति के पूर्वानुमान को संशोधित करने का इरादा रखता है। अगस्त में (अर्थात, रूबल की आखिरी महत्वपूर्ण गिरावट से पहले), प्रथम उप प्रधान मंत्री एंटोन सिलुआनोव ने रूबल के कमजोर होने के कारण मुद्रास्फीति को 0.5% तक बढ़ने की अनुमति दी थी।

जनसंख्या की मुद्रास्फीति संबंधी अपेक्षाओं पर सेंट्रल बैंक के अध्ययन के परिणामों के अनुसार, रूसियों ने सबसे अधिक गैसोलीन और उत्पादों - मांस और पोल्ट्री की कीमत में वृद्धि महसूस की। विश्लेषकों का अनुमान है कि रूबल में और गिरावट की संभावना के साथ, इलेक्ट्रॉनिक और की कीमतों में वृद्धि होगी घर का सामान, दवाइयां, कपड़े, जूते, कार, मोटरसाइकिल, एयरलाइन टिकट, यात्रा पैकेज।