Hiina kapsa ja singi salat on soodsate ja odavate koostisosade komplekt, mille tulemuseks on rammus ja maitsev roog õhtusöögiks või peoks.

Nõutavad tooted:

200 grammi sinki;
maitsetaimed, vürtsid ja majonees teie maitse järgi;
0,2 kg hiina kapsast;
konserveeritud herned - 200 grammi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kapsas hästi, lõika õhukesteks ribadeks, pane salatikaussi.
2. Eemaldage hernestest liigne vedelik ja saatke kapsale.
3. Parim on lõigata sink väikesteks kuubikuteks ja hakkida valitud rohelised peeneks. Need komponendid segatakse ülejäänud osadega.
4. Maitsesta roog oma maitse järgi vürtside ja majoneesiga, sega läbi ja serveeri.

Lisatud maisiga

Variant salatist maisilisandiga.

See osutub küllastunumaks, kuid säilitab samal ajal kerguse.

Nõutavad tooted:

Vürtsid ja hapukoor maitse järgi;
üks kurk;
150 grammi maisi ja sama palju sinki.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kapsas hästi, lase ise kuivada või kiirenda protsessi paberrätikutega ja lõika õhukesteks ribadeks.
2. Haki sink viiludeks, sega kapsaga.
3. Nõruta mais, lisa ülejäänud koostisosadele.
4. Muudame kurgi kuubikuteks, kuid mitte liiga väikesteks, ja paneme need ka salatiga anumasse.
5. Jääb maitsestada roog valitud maitseainetega ja panna veidi hapukoort. Selle asemel võid kasutada ka majoneesi, soovitavalt omatehtud.

Kreekeritega

Kui otsustate valmistada salati kreekeritega, siis pange tähele, et need asetatakse enne roa serveerimist viimasele kohale, et need jääksid terveks ega rikuks maitset.

Nõutavad tooted:

Üks Pekingi kapsas;
maitseained maitse järgi;
kolm supilusikatäit taimeõli;
300 grammi sinki;
krutoonide pakend;
kaks tomatit;
200 grammi konserveeritud maisi.

Küpsetusprotsess:

1. Pane salatikaussi pestud ja ruutudeks lõigatud kapsas.
2. Samamoodi tükelda sink ja tomatid, sega kõik ained läbi.
3. Eemalda maisilt liigne vedelik, lisa salatile.
4. Täida nõusse vastavalt soovile taimeõli, soola ja muid maitseaineid. Ja enne serveerimist pange kreekerid välja ja segage.

Salat Pekingi kapsa, singi ja kurkidega

Nõutavad tooted:

0,2 kg sinki;
väike pirn;
üks Pekingi kapsas;
maitseained ja majonees maitse järgi;
kaks kurki;
kaks muna.

Küpsetusprotsess:

1. Panime munad keema, need peaksid olema “kõvaks keedetud”. Seejärel lõigake kuubikuteks ja saatke salatikaussi.
2. Hakime kapsa õhukesteks ribadeks, nagu singi, kurgi saab lõigata neljandikku või viiludeks, sibula aga väikesteks ruutudeks. Määrime kõik koostisosad munadele.
3. Sega korralikult läbi, lisa maitseained, majonees ja võidki serveerida.

Eelroog seentega

Nõutavad tooted:

Üks pirn;
0,4 kg šampinjone;
maitsetaimed, vürtsid ja majonees teie maitse järgi;
üks kurk;
Hiinakapsas;
200 grammi sinki.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda mune 10 minutit pärast keema hakkamist, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks.
2. Muudame sibula väikesteks ruutudeks, saadame pannile ja mõne minuti pärast lisame sellele viilutatud seened, jätkame praadimist, kuni kogu niiskus on aurustunud.
3. Lõika sink, kurk ja kapsas mis tahes sobival viisil.
4. Pane kõik ettevalmistatud koostisosad salatikaussi. Lisa peeneks hakitud ürdid, vürtsid, majonees ja sega korralikult läbi.

Juustu retsept

Nõutavad tooted:

200 grammi sinki;
kaks tomatit;
majonees ja maitseained maitse järgi;
Pekingi kapsa pea;
umbes 100 grammi kõva juustu.

Küpsetusprotsess:

1. Lõikame singi õhukesteks ribadeks, sama teeme kapsaga, mille eelnevalt hästi peseme ja kuivatame.
2. Haki tomatid meelepäraselt ja kolm juustu riivis. Need komponendid segatakse ülejäänud osadega.
3. Maitsesta roog majoneesi, valitud maitseainetega ja serveeri. Soovi korral võid peale panna mõned krõpsud.

Koos tomatitega

Nõutavad tooted:

küüslaugu küüs;
maitseained ja majonees teie maitse järgi;
kaks küpset tomatit;
200 grammi sinki;
üks väike Pekingi kapsas;
kreekerid.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme kapsa hästi, sorteerime lehtedeks, kuivatame ja lõikame õhukesteks ribadeks, seejärel paneme salatinõusse.
2. Jahvata näidatud kogus sinki kuubikuteks või pulkadeks, kombineeri kapsaga.
3. Loputage tomatid, pühkige need paberrätikutega ja muutke need väikesteks ruutudeks, mille järel saadame need teistele koostisosadele.
4. Pane nõusse purustatud küüslauk, valitud maitseained, näiteks sool ja must pipar, samuti majonees, sega kõik korralikult läbi.
5. Enne serveerimist puista salat kreekeritega. Saab osta singimaitsega valmistooteid või lihtsalt leiba lõigata, tükid pannil kuldpruuniks praadida.

Salat: hiina kapsas, sink ja paprika

Nõutavad tooted:

100 grammi konserveeritud maisi;
üks väike Pekingi kapsas;
200 grammi sinki;
rohelised, majonees ja vürtsid teie maitse järgi;
üks magus paprika.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage kapsas hästi, jagage see lehtedeks ja lõigake need õhukesteks ribadeks, seejärel pange need salatikaussi.
2. Lisa sinna kangideks hakitud sink.
3. Lõika paprikal saba ära, eemalda seemned, loputa seest ja lõika nagu singil. Vala peale ülejäänud koostisosad.
4. Lisa mais pärast vedeliku välja kurnamist, maitsesta kõik valitud maitseainetega, näiteks jahvatatud musta pipra, soola ja majoneesiga. Pane alguses veidi, maitse salatit ja vajadusel lisa. Serveeri peeneks hakitud värskete ürtidega.

Pekingi kapsasalat singi ja paprikaga on tervislik ja maitsev roog. See valmib peaaegu koheselt, nii et retsept täiendab kindlasti perenaiste hoiupõrsast. Fotod aitavad ette kujutada, kuidas tooteid töödelda ja valmis kulinaarset meistriteost kokku panna.
Saate serveerida uut salatit igaks juhuks. Seda on lihtne õhtusöögi lisandiks kiiresti valmistada. Külalised ilmusid ukselävele, abiks on ka nende lemmiksalat, sest seda saab valmistada isegi rääkides, olles leidnud külmkapist tagasihoidliku tootekomplekti.

Koostisosade loetelu:

Retsept nõuab väga vähe. Piisab foto vaatamisest ja proportsioonid on tinglikud, kuigi peate neile keskenduma.

Kui segate pipra ja Pekingi kapsa kogused, saate hoopis teistsuguse salati.

Küpsetusprotsessi ajal vajate:

Pekingi kapsas - 1/2 või 1/4 peast (olenevalt ettevõttest);
Bulgaaria pipar - 1 tk;
sibul - 1-2 tk;
sink (võib asendada rulli, vorstiga) - 200 g;
päts - 100 g;
majonees - 50 g;
hapukoor - 50 g;
rohelised, sool - valikuline.

Kuidas valmistada hiina kapsa salatit

Kerge salati peamine koostisosa on hiina kapsas. Lõika lehed peeneks ja saatke ühisesse kaussi, kus kõik komponendid seejärel segatakse.

Jätkates tööd ettevalmistatud köögiviljadega, võite hakata sibulaid koorima. Lihvige valmis pea väikesteks kuubikuteks, nii et need kaoksid kogumassi.

Kooritud ja pestud paprika lõigatakse ribadeks, nagu fotol, või ka kuubikuteks.

Käes on liha aeg. Tükk sinki lõigatakse meelevaldselt.

Kreekerid lisavad roale pikantset maitset. Need on valmistatud banaanidest. Paar viilu lõigatakse ühtlasteks kuubikuteks, mis kuivatatakse pannil vähese õliga või ilma.

Võid peale puistata näpuotsatäie lemmikmaitseainet, nagu fotol. Oodake, kuni kreekerid veidi jahtuvad. Vala osa kaussi ja ülejäänu kasuta roa kaunistamiseks.

Segage kõik koostisosad sügavas kausis.

Sisestage majonees. Kergete kastmete fännid võivad lisada veidi hapukoort. Rasvamajonees ja hapukoor segatakse võrdsetes kogustes (umbes 50 g). Segage koostisained uuesti.

Kaaluge mitmeid võimalusi salatite valmistamiseks Pekingi kapsast ja singist.

Kreekeritega

Krutoonid lisa alati enne kasutamist, muidu lähevad need läbimärjaks. Sink sobib hästi ka juustuga. Poest saab kaasa võtta valmis juustumaitselise toote. Või tee ise pätsist.

Kuidas ise kreekereid valmistada:

1. Lõikame saia pätsi risti või võtame valmis viilutatud leivad.
2. Lõikasime iga leivatüki kolmeks osaks, et saaksime pikad leivaribad, seejärel lõikame nendest ribadest väikesed kuubikud.
3. Vala ahjuplaadile, piserda üle oliiviõliga ja pane 20 minutiks 180 kraadisesse ahju, aeg-ajalt segades, et need ära ei kõrbeks.

"krõbe"

Meil on vaja:

• 1 pea kapsast;
• 200 grammi sinki;
• 2 muna, kreekerid;
• sool ja pipar maitse järgi;
• tilli kaunistamiseks;
• kastmeks võib kasutada madala rasvasisaldusega jogurtit.

Küpsetusmeetod:

1. Jagame Pekingi kapsa pea lehtedeks, loputage hoolikalt.
2. Järgmisena haki kapsas ja sink väikeseks ribaks.
3. Keeda munad, eralda valk munakollasest ja lõika ka valk pikisuunalisteks osadeks.
4. Lisa maitse järgi soola ja pipart, sega.
5. Pane taldrikutele, tehes keskele väikese süvendi.
6. Kastmiseks paneme sinna lusikatäie väherasvast jogurtit, kastme peale puistame tilli.
7. Laota krutoonid kogu salati "alale".

Viide! Kui valmistate süüa ise ja ei taha serveerimisele lisaaega raisata, siis lihtsalt segage kõik koostisosad sügavas kausis krutoonidest eraldi.

"Kaleidoskoop"

Meil on vaja:

• 1 pea hiina kapsast;
• 150 g sinki;
• 1 suur tomat;
• 50 g juustu;
• vajadusel kreekerid;
• samuti sool ja pipar;
• Kastmena võid kasutada lahjat majoneesi.

Kokkamine:

1. Sorteerime kapsa pleegitatud lehtedeks ja peseme põhjalikult, lõikame ribadeks.
2. Lõikasime singi kuubikuteks.
3. Peseme ka tomatid ja lõikame kuubikuteks.
4. Hõõrume juustu väikseimale riivile.
5. Eraldi segage hakitud kapsas ja meie kaste.
6. Laota taldrikule.
7. Eraldi kausis sega vahepeal sink ja tomat, määri kapsa peale, sool ja pipar.
8. Keskel levitame oma krutoonid, puistame juustuga. Salat valmis!

Tähelepanu! Samuti, kui te ei vaja erilist serveerimist, võite kõik koostisosad omavahel segada ja viimasena lisada krutoonid. Selle versiooni juustu ei pea peenele riivile riivima.

kurgiga

"Roheline heinamaa"

Lihtne värske variatsioon singi ja hiina kapsa salatile.

Meil on vaja:

• hiina kapsa pea;
• 200 grammi sinki;
• üks suur kurk (umbes 300 grammi);
• rohelus;
• sool pipar;
• oliiviõli;
• kastmiseks ühe poole sidruni mahl

Küpsetusmeetod:

1. Salatilehed eraldatakse, pestakse ja lõigatakse väikesteks ribadeks.
2. Ka sink ja eelpestud kurk lõigatakse ribadeks.
3. Sega koostisained, kaste ja maitseained.
4. Serveeri salatit ürtidega üle puistatult.

Viide! Kas jätta kurgi koor või mitte - oleneb teie soovist. Kurgi ribadeks lõikamise mugavamaks muutmiseks võite kasutada köögiviljakoorijat.

"Mai värskus"

Sa vajad:

• 1 pea hiina kapsast;
• 200 g sinki;
• üks suur kurk;
• 2 muna;
• 50 g mis tahes juustu;
• kastmiseks: paar küüslauguküünt, soola, pipart ja madala rasvasisaldusega jogurtit.

Küpsetusmeetod:

1. Peseme köögivilju.
2. Lõikasime kapsa ribadeks.
3. Liguretid - ruudud.
4. Kuubikuteks lõigatakse ka sink ja eelkeedetud munad.
5. Kolm juustu jämedal riivil.
6. Kastmeks sega sool, pipar, jogurt ja peenele riivile riivitud küüslauk.
7. Segame kõik koostisosad. Serveerimisel võid kaunistada ürtidega.

maisiga

"Maarja"

Lihtne salat kiirustades, selle valmistamiseks vajate:

• Pekingi kapsas 300g;
• 250 g sinki;
• 300 g konserveeritud maisi;
• sool pipar;
• kastmeks majonees.

Kokkamine:

1. kapsa peseme ja lõikame koos singiga ribadeks;
2. sega maisiga, maitsesta majoneesiga, lisa maitseained.

Salat valmis!

"Ray"

Koostis:

• hiina kapsa pea;
• 200 g sinki;
• 2 muna;
• 150 g konserveeritud maisi;
• üks väike kurk;
• majonees.

Selle salati valmistamise meetod on "kihiline". Valmistame koostisained ette järgmiselt:

1. Hakkime kapsa peeneks (kõigepealt lõikame pikisuunalisteks ribadeks, seejärel lõikame need ribad väikesteks ruutudeks), proovime ka singi võimalikult väikeseks lõigata.
2. Keetke munad ja eraldage munakollane valgust. Haki valk peeneks, munakollane jäta kaunistuseks.
3. Lõikasime kurgid poolrõngasteks, vajame neid ka serveerimiseks.
4. Laotame kihid järgmiselt: kiht kapsast, kiht sinki, kiht maisi, kiht mune. Katame iga uue kihi lusikatäie majoneesiga. Teetuba või söögituba – oleneb anuma läbimõõdust, milles salatit valmistad. Katame viimase valgukihi majoneesiga, puistame peale murenenud munakollast, laotame kurgid salati äärtele laiali. Seega saame maitsev salat- kummel.

Tähtis! Seda salatit võib serveerida ka mitte suures tassis, vaid portsjonitena. Selleks sobivad prillid - kivid viski jaoks. Sel juhul jälgitakse kogu toiduvalmistamise järjekorda ühtemoodi, ainult kurgid tuleb salati ümbermõõdule "kleepida", vastasel juhul katavad nad kogu meie kauni keskkoha.

Juustuga

"Daami kapriis"

Koostis:

• hiina kapsa pea;
• 200 g sinki;
• 100 g juustu;
• üks muna;
• sool pipar;
• majonees.

Küpsetusmeetod:

1. Pestud kapsalehed ja ribadeks lõigatud sink.
2. Juustu hõõrume jämedale riivile, keedumuna lõikame samuti ribadeks.
3. Segame kõik koostisosad. Lisa maitse järgi soola, pipart ja majoneesi.

"Päike"

Koostis:

• 400 g Pekingi kapsa lehti;
• 200 g sinki;
• 150 g maisi;
• 200 g mis tahes seeni (soovitavalt metsaseeni);
• 100 gr juustu;
• kreeka pähklid või piiniapähklid;
• rohelised sibulad;
• sool pipar;
• majonees.

Viide! Seda salatit võib valmistada segatuna või saada paisutatud tassi.

Küpsetusmeetod:
1. Kogume selle järgmises järjekorras:
   • 1 - hakitud kapsas;
   • 2 - peeneks hakitud sink;
   • 3 - seened;
   • 4 - mais;
   • pealmine kiht on jahvatatud kreeka pähklid või seedermänniseemned ja kaunistuseks roheline sibul.
2. Määri iga kiht majoneesiga ja puista üle juustuga.
3. Jagage riivjuust nii, et sellest piisaks 3 osaks, see tähendab, pange kapsas, majoneesiga määritud, juustuga üle puistatud.
4. Järgmisena lao sink välja ja korda samamoodi.
5. Kattame maisikihi ainult majoneesiga! See on vajalik selleks, et kreeka pähklid jääksid hästi salati pinnale. Seda saab serveerida nii eraldi suures tassis kui ka portsjonitena klaasides.

ananassiga

"Õnne siksak"

Meil on vaja:

• 400 g kapsa lehti;
• 300 g sinki;
• 150 g mis tahes kõva juustu;
• 4-5 konserveeritud ananassirõngast;
• 2 muna;
• rohelised sibulad;
• majonees;
• sool ja pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Kapsas ja sink ribadeks lõigatud.
2. Ananass ja keedetud munad - ruudud.
3. Eraldi sega kapsas, sink ja muna, maitsesta majoneesiga, tõsta taldrikule.
4. Laota peale ananass ja puista peale rohelist sibulat. Salat valmis!

"Amori nooled"

Koostis:

• 400 g salatilehti;
• 150 g sinki;
• 100 g kõva juustu;
• 150 g maisi;
• 100 g kreeka pähkleid;
• 100 g ploome;
• 200 g ananassi;
• madala rasvasisaldusega jogurt kastmeks;
• soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine:

1. Teeme salati kihiti:
   • 1 - hakitud kapsas;
   • 2 - hakitud sink;
   • 3 - mais;
   • 4 - peeneks hakitud ploomid;
   • 5 - peeneks hakitud ananass;
   • 6 - kreeka pähklid.
2. Määri iga kiht jogurtiga ja puista peale juustu, alles siis laota järgmine kiht. See tähendab, et riivjuust jagatakse 5 ossa.
3. Viimane kiht pähkelära määri!
4. Serveerimisel kaunista soovi korral ananassiviiludega.

Koos tomatitega

"Scarlet Dawn"

Koostis:

• üks pea Pekingi kapsast;
• 150-200g kalkuni sinki;
• 2 keskmist tomatit;
• Juustud Feta;
• 200 g oliive;
• üks keskmine kurk;
• oliiviõli kastmeks.

Kokkamine:

1. Lõikasime hiina kapsa ribadeks, singi, tomati, kurgi ja juustu ruutudeks.
2. Oliivid saab soovi korral pooleks lõigata.
3. Sega kõik läbi ja maitsesta oliiviõliga. Sool pipar.

"Õrn"

Koostis:

• 400 g hiina kapsast;
• 200 gr kirsstomatid;
• 100 g parmesani juustu või muud kõva juustu;
• kreekerid;
• kastmiseks: madala rasvasisaldusega jogurt ja küüslauk.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kirsstomatid neljandikku, hõõru juust peenele riivile, sink ruutudeks ja kapsas ribadeks.
2. Kastmeks sega madala rasvasisaldusega jogurt purustatud küüslauguga.
3. Segame kõik koostisosad. Serveeri riivsaia ja juustuga üle puistatuna.

Paprikaga

"Kalliskivid"

Koostis:

• 5-7 lehte kapsast;
• 150 g kana sink;
• 1 küps punane paprika;
• rohelised sibulad;
• oliiviõli;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lõikasime kõik koostisosad ribadeks, sibulad ringideks.
2. Sega, sega.
3. Sellest saab lihtsa ja värske salati.

"Antoshka"

Koostis:

• kapsas 5-6 lehte;
• üks roheline õun;
• 150 g kana sink;
• 1 punane paprika;
• 150 g maisi;
• kastmiseks - madala rasvasisaldusega jogurt.

Kokkamine:

Kõik koostisained, välja arvatud mais, lõigatakse samuti ribadeks, segatakse ja maitsestatakse jogurtiga.

munaga

Üks lihtsamaid suupisteid. See salat on küllastunud valkude ja tervislike rasvadega, mis sobib suurepäraselt valgurikkaks dieediks ja keha kuivatamiseks.

Koostis:

• kapsa pea;
• 300 g sinki;
• 1 kurk;
• 100 g juustu;
• 3 muna;
• jogurt.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda munad, kolm juustu jämedal riivil.
2. Lõikame kõik koostisosad õhukesteks ribadeks, segame, soola, pipart ja maitsestame madala rasvasisaldusega jogurtiga.

hernestega

"Karussell"

Koostis:

• kapsas 300 gr;
• kalkuni sink 150g;
• pool purki herneid;
• üks keskmine kurk (150-200g);
• oliiviõli.

Kokkamine:

1. Kapsa lõikasime ribadeks, singi ruutudeks.
2. Lisa herned, sool, pipar, maitsesta õliga. Selgub kerge valgu salat kiiruga.

"moder"

Koostis:

• 400 g hiina kapsast;
• 200 g sinki;
• üks keskmine porgand;
• üks keskmine kurk;
• pool purki herneid;
• kurk (saab marineerida);
• 2 muna;
• kastmiseks võite kasutada majoneesi või madala rasvasisaldusega jogurtit.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kapsas ribadeks, seejärel lõika see riba uuesti pooleks.
2. Keeda porgandid ja munad ning lõika ruutudeks.
3. Ka sinki ja kurki alustame ruutudega.
4. Sega, lisa herned ja maitse järgi kaste.

Seega saame klassikalise Olivieri dieetversiooni.

Kuidas toite serveerida?

Singi ja Pekingi kapsa salatid näevad hea välja iga serveerimisega. Tähtaeg värvid rohelised ja roosad, sellised salatid näevad klaasides suurepärased välja - kivid, eriti kui teete roogi kihiti ja juustu lisamisega.

Kõik artiklis olevad retseptid on dieedilised, eriti kui asendate majoneesi madala rasvasisaldusega jogurtiga. Samuti saate jogurti baasil valmistada omatehtud majoneesi. Selleks vajate: jogurtit, lusikatäis sinepit, ühte munakollast, soola. Sega kõik blenderis läbi ja kasuta kastmena.

Koostis:

• konserveeritud mais - 0,5 purki;
• Pekingi kapsas - 1-2 keskmist pead;
• juust "Gouda" - 120 gr .;
• sink - 150 gr;
• kreekerid saiast või pikast pätsist - 1 pakk;
• majonees;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kasulikud saladused

Pekingi kapsas sai kogu meetmele tuntuks juba enne 20. sajandi 70ndaid. Seda kasutati kuninglike perekondade roogade valmistamisel ja peagi armusid köögiviljad ka tavalised elanikud.

Esialgu peeti toodet eksootiliseks ja varasemate aegade standardite kohaselt oli see üsna kallis. See tekitas nõudluse Euroopa ostjate toodete järele. Pärast seda, kui nad ise õppisid seda kasvatama, vähenes köögivilja maksumus märkimisväärselt. Pekingi kapsast ja kreekeritest valmistatud salatid on saanud pidusöökide lahutamatuks osaks.

Kapsa lehed kogutakse pähe või tihedasse tihedasse kobarasse. Veenid peaksid olema lamedad, laiad, kuid mahlakad ja lihavad. Pea pikkus ca 30-40 cm Värvus kontekstis kollakasroheline.

Hämmastavad välisandmed andsid Pekingi kapsale teise nime – salat. Seda saab suurepäraselt asendada roheliste ja salatiga.

100 grammi Pekingi kapsasalatit ja kreekerit sisaldab umbes 1 grammi valku, 1 grammi süsivesikuid, 0,3 grammi rasva ja seda ainult köögivilja tõttu. Nendele näitajatele tuleks lisada toiteväärtus kreekerid ja muud roa koostisosad. Üldkalorite sisaldus on väga madal, mis sobib suurepäraselt neile, kes järgivad dieeti ja tervislikku toitumist.

Kapsas on rikkalikult vett ja kiudaineid, seega võib Pekingi kapsa ja kreekeri salat keha veetasakaalu osaliselt täiendada. Kui aga lisada keedetud kana rinnatükk, siis see aitab, vastupidi, vabaneda liigsest vedelikust.

Kapsas on ka A-, E-, K-, T- ja B-rühma vitamiinide ladu. Köögiviljas sisalduvad mikroelemendid on kaltsium, kaalium, väävel, magneesium, naatriumfosfor, kloor ja fosfor. Väikestes kogustes on vaske ja mangaani, fluori ja joodi, rauda ja tsinki.

Pekingi kapsas on ainulaadne ja mitmekülgne toode. Sellest on lihtne valmistada erinevaid roogasid. Saate selles ise veenduda, kui annate talle koha külmkapis riiulil.

Valige ja salvestage

Kui valite salati jaoks hiina kapsast, pidage meeles mõnda reeglit. Kapsa pea peaks olema tihe, kuid piisavalt pehme, et seda saaks lõigata. Lehtede optimaalne värvus on heleroheline, otstes kollase varjundiga. Letargia ja turse märke ei tohiks olla.

Kui pärast hiina kapsast, maisist ja kreekeritest valmistatud salati valmistamist on teil lisaköögivilju, säästke need järgmiseks kulinaarseks väljasõiduks. Kapsas säilib külmkapis ilma vitamiinide kadumiseta kuni 10 päeva. Selle eluiga saad aga pikendada pikemaks ajaks lihtsal viisil – suletud pakendi abil. Seega on teil ülejäänud toote kasutamiseks aega kuni 2 nädalat.

Ärge asetage hiina kapsast salatisse õunte lähedusse, kui see pole pakendatud. Õunad eritavad ainet, mis mõjub köögiviljale halvasti. Kui kapsast on liiga palju, võib seda marineerida ja hiljem tarbida.

Küpsetusprotsess

Pekingi kapsast, singist ja kreekeritest salati valmistamiseks vajate madala kalorsusega, kuid samas vitamiinirikkaid toite. Siis osutuvad toidud rahuldavaks ja rahuldavad näljatunnet pikka aega.

Küpsetusprotsessis kasutage väikseid noorte ja õrnade lehtedega kapsapäid. Kreekereid saab valmistada iseseisvalt või osta poest valmis kujul. Singi hiina kapsasalatis võib asendada kana või vorstiga.

1. Lõika kapsas ja sink mis tahes sobival viisil - ribadeks või kuubikuteks.
2. Riivi kõva juust kapsasalati ja kreekerite jaoks jämeda riiviga.
3. Kombineeri kõik koostisained mugavas kausis – näiteks sügavas klaasist salatikausis.

Lisa maisi tulevasele hiina kapsasalatile. Paprika kõik see ja sega majoneesiga. Lisage nii palju pipart ja majoneesi, kui teie perele meeldib. Kaste ja maitseained on maitse asi. Soolada pole vaja, sest juust ja sink sisaldavad seda piisavas koguses.

Serveerimine ja kaunistamine

Kõige lõpus kaunista hiina kapsa salat krutoonidega. See võib olla nii väikesed taldrikud kui ka väikesed puru. Seejärel viska salat uuesti õrnalt läbi ja serveeri.

Aeg-ajalt saab salati koostisosi vahetada olemasolevate vastu, üllatades seeläbi majapidamist iga kord uue retseptiga. Singi asemel sobivad oad või krevetid harmooniliselt hiina kapsa ja kreekerite salatisse. Need koostisosad on suurepärased valgu tarnijad kehale.

Oma maitselt särav roog täiendab suurepäraselt iga lisandit nii pidulikul kui ka õhtusöögilaual. Pidage meeles, et Pekingi kapsa salat pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, nii et rõõmustage oma lähedasi selliste roogadega sagedamini!

Pekingi kapsa mahlased valge-rohelised pead jõudsid meile Hiinast. Sellest ka nimed "Peking", "Hiina" või "Petsai". Kapsas on laialt levinud ja tänapäeval on raske ette kujutada poodi või turgu, kust seda riiulitelt leida ei oleks. Pekingi kapsa lehti kasutatakse salatite valmistamiseks ning kapsapäid lisatakse suppidele, lisanditele, kuivatatakse, fermenteeritakse ja marineeritakse.

Nimekiri roogadest, kus hiina kapsast kasutada saab, on päris pikk. Näiteks meeldib mulle seda tavalise valge kapsa asemel punasele boršile lisada. Aga täna jagan teiega kolme oma lemmikut. salatid singi, juustu ja Pekingi kapsaga.

Salat singi ja hiina kapsaga

Kööginõud: lõikelaud; lõikenuga; pott; sügav kauss; riiv.

Koostisained

Kuidas valida hiina kapsast

• Peamine valikukriteerium, nagu kõigi teiste köögiviljade puhul, on värskus. Vaid krõbedad värsked petsai lehed annavad roale ainulaadse maitse. Lehed ei tohiks olla loid ja mida heledam on nende varjund, seda mahlasem on kapsas.
• Pea ei tohiks olla liiga pehme ega liiga kõva. Eelistada tuleks keskmise suurusega kapsapäid. Lehed peaksid tunduma tugevad ja puudutamisel kuivad.
• Ärge võtke kapsast, mille lehtedel on mädanemismärke, kahjustusi, lima või niiskust. Kui kotti või kilesse, millesse pea on mähitud, on kogunenud kondensaat, on parem ka seda mitte võtta. Kui kapsa pea on suur ja lehed annavad kollasust, on toode üleküpsenud ega ole mahlane.

Samm-sammult küpsetamine

See salat Pekingi kapsa, singi ja maisiga see valmib ülimalt lihtsalt ja kiiresti ning tuleb ka väga maitsev, mahlane ja rahuldav.

video retsept

Saate vaadata ka selle salati valmistamise videot:

Salat "Hiina hommikusöök" singi ja krutoonidega

Söögitegemise aeg: 25 minutit.
Portsjonid: 1.
Köögi tööriistad: lõikelaud; lõikenuga; sügav kauss; pann.

Koostisained

Samm-sammult küpsetamine

See Pekingi kapsa, singi ja kreekeritega salat ei erine koostisainete loetelu poolest eelmisest kuigi palju, kuid maitseb teistmoodi. Kreekerite lisamisega osutub see rahuldavamaks ja kaloririkkamaks.

Tähtis! Kui segad krutoone salatisse, võivad need märjaks minna.

video retsept

Vaatamiseks on saadaval videoretsept selle salati valmistamiseks:

Salat singi, kurgi ja hiina kapsaga

Söögitegemise aeg: 25 minutit.
Portsjonid: 2.
Köögi tööriistad: lõikelaud; lõikenuga; sügav kauss; riiv.

Koostisained

Samm-sammult küpsetamine

Kolmas salat minu nimekirjas singi, hiina kapsa, kurgi ja õunaga on ehk kõige originaalsem ja pikantsem. Laimimahl kombinatsioonis õuntega annab ainulaadse maitse, lisaks on see salat rikas vitamiinide poolest.

1. Lõikasin oma lemmiksingist 300 g kaaluva tüki ribadeks.
   
   
2. Hakin sibulapea (armastan punast, sobib rohkem värskelt tarbimiseks) õhukesteks poolrõngasteks.
   
   
3. Rebitud hiina kapsa lehti, mul läheb kaalu järgi 350-400 g.
   
   
4. Ühe suure kurgi lõikasin esmalt viiludeks ja siis ka ribadeks. Õuna puhastan kividest ja lõikan ka õhukeselt ribadeks.
   
   
5. Pigistan õuntele ühe laimi mahla.
   
   
6. Segan kõik ained kokku, maitsestan soola ja pipraga, lisan majoneesi või oliiviõli. Poolkõvade sortide juustu hõõrun riivis või hakin noaga peeneks.
   
   
7. Tõsta salat serveerimisvaagnale ja raputa peale juustu.
   
   

video retsept

Lisainfoks lisan selle salati viilutamise video:

Maailmas on lugematu arv erinevaid salateid. Saate iga päev uue valmistada ja mitte pikka aega korrata. Kuid tõenäoliselt on igal koduperenaisel lemmik, juba tõestatud retseptide loend, mida serveeritakse lauas sagedamini kui teisi.

Ja kui teile ei meeldi katsetada ja eelistate klassikalisi retsepte, serveerige lauale traditsioonilist.

Loodan, et teile meeldisid minu hiina kapsasalati retseptid, jätke saidile kommentaarid ja rääkige oma lemmikutest. Head isu!