Unikaalne D-vitamiin avaldab inimkehale igakülgset mõju, ilma selleta on elundite ja süsteemide normaalne moodustumine ja elutegevus võimatu. Kuidas valida D-vitamiini, milline neist on teie jaoks parim? Et mitte eksida ainet sisaldavate toodete tohutus valikus, antakse teile ülevaade selle elemendi erinevatest vabanemisvormidest.

Looduslikud aineallikad

D-vitamiin siseneb inimkehasse kahel viisil:

1. Sünteesitakse maksas, päikesevalguse toimel inimese nahaga kokkupuutel;
2. Saab vitamiinirikkaid toite süües (rasvane merekala, piim, seened). Lisateavet vitamiini looduslike allikate kohta saate siit.

Pange tähele, et kokkupuude otsese päikesevalgusega kahjustab nahka, provotseerib selle vananemist, põhjustades tõsiseid kahjustusi kuni vähini. Spetsiaalsete toodete kasutamine naha kaitsmiseks UV-kiirguse eest aitab vähendada negatiivset mõju. Kaitsetooted vähendavad nii ultraviolettkiirguse kahjulikku mõju kui ka D-vitamiini tootmist.

D-vitamiini piisava taseme saavutamiseks, süües selle kõrge sisaldusega toite, peate sööma suures koguses toitu, millel on tõsised tagajärjed seedetraktile.
Ideaalse vitamiini kontsentratsiooni saavutamiseks kehas on kõige lihtsam tarbida vitamiini sisaldavaid toidulisandeid. See välistab kõrvaltoimed ja raskused aine kasutamise ja imendumisega.

Mis vahe on D-vitamiinil ja D3-vitamiinil

Mis vahe on D3- ja D-vitamiinil? D-vitamiin ühendab ainete kompleksi, millel on kasulik mõju inimkehale, normaliseerides selle organite ja süsteemide tööd. D3 ehk kolekaltsiferool on üks peamisi elemente, mis moodustavad D-vitamiinide rühma. Teine ja mitte vähem oluline aine on D2 ergokaltsiferool.

Mis vahe on D2 ja D3 vahel? Sama rühma ained sisenevad inimkehasse erineval viisil. Lisaks on nende tegevuses erinevusi. Ergokaltsiferool osaleb fosfori ja kaltsiumi ainevahetusprotsessides, stimuleerib nende ainete voolu verre ja luukudedesse.

Kolekaltsiferool (D3) aktiveerib mineraalainete imendumist peensooles, ainete jaotumist elundites ja kudedes. Inimkehas muundatakse D3 ühendiks kaltsitriool, mis takistab tõhusalt vähirakkude arengut.

Kolekaltsiferool (D3) – sünteesitakse organismis, kui otsene päikesevalgus satub inimese nahka. Aine tootmine sõltub mitmest tegurist:

Kellaajad. Parim aeg D3 sünteesiks on keskpäevane aeg;

• kellaajad;
• piirkonna tunnused, kus isik asub;
• Keskkonnategur;
• atmosfääri nähtused;
• Enda melaniini kogus.

Riigi ja maailma eri piirkondades on erinevatel kellaaegadel päikesekiirte intensiivsus erinev. Vajaliku koguse valgust, mis soodustab D3 sünteesi inimorganismile optimaalses kontsentratsioonis, saab kätte troopikas. Parasvöötme ja keskmise kliimaga piirkondades saavutatakse vajalik kiirte intensiivsus päeval, suvel ja kevadel (positiivse keskkonnaolukorraga).

Talvel on UV-kiirte hulk väike, nii et isegi talvel terve päeva päikese käes viibides ei saa sa õiget kogust D-vitamiini. Ainus viis piisavalt päikest saada on kogu aeg mägedes suusatama jääda.

Ergokaltsiferool (D2), mis sisaldub taimset ja loomset päritolu toodetes.

Ergokaltsiferooli peamiseks allikaks on merekala (tursamaks), mis sisaldab ainet maksimaalselt. D2-vitamiini leidub seentes ja piimatoodetes. Selle väikest kogust võib leida isegi puuviljadest: tsitrusviljadest (sidrun, greip, sidrun), aprikoosidest, õuntest.

D-vitamiin on rasvlahustuv või vees lahustuv: mis vahe on?

Kõige populaarsem on D-vitamiin vedelal kujul. Kumb on tõhusam: õli- või vesi-vitamiinilahus? Millist ravimit on parem täiskasvanule osta? Nendele küsimustele vastamiseks peate üksikasjalikumalt kaaluma 2 tüüpi vedelat vitamiini.

Vees lahustuval vitamiinil on mitmeid eeliseid:

• Vees lahustuva aine assimilatsioon toimub mitu korda kiiremini kui õlipõhise vitamiinilahuse puhul. See juhtub järgmistel põhjustel. Igasugune inimese seedekulglasse sattuv rasv (õli) laguneb rasvhapete soolade toimel, alles pärast seda imendub. Vesilahus imendub palju kiiremini, kuna seda tüüpi vedelik ei vaja järkjärgulist lõhenemist;
• Mõju pärast vesilahuse tilkade võtmist ilmneb mitu korda kiiremini ja kestab 2 korda kauem kui rasvlahustuvate vitamiinipreparaatide kasutamisel;
• Kõrge biosaadavuse tase (imendumisvõime).

Veepõhiseid D-vitamiini preparaate määratakse peamiselt enneaegselt sündinud imikutele, kui vastsündinul kahtlustatakse rahhiidi teket. Lisateavet D-vitamiini positiivse mõju kohta lapse keha arengule leiate artiklist: ""

Imikutele eelistatakse vees lahustuvaid preparaate, kuna imikute seedetraktis ei ole piisavalt aineid, mis osalevad rasvlahustuvate vormide lagundamisel.

Tuleb märkida, et vitamiinide vabastamise vesivormil on negatiivsed omadused. Seda tüüpi lahuse kiirendatud imendumine suurendab kõrvaltoimete ja mürgistuse riski ravimi üleannustamise korral.

Suurem osa vees lahustuvatest vitamiinilahustest sisaldab kunstlikke lisandeid, maitseaineid, stabilisaatoreid, mis võivad individuaalse talumatuse korral põhjustada allergilist reaktsiooni ja organismi äratõukereaktsiooni. Negatiivsete tagajärgede vältimiseks soovitavad arstid kasutada usaldusväärsete tootjate veepõhiseid vitamiinilahuseid.

Täiskasvanute tarbimiseks on eelistatav D-vitamiiniga rasvlahustuv lahus. See imendub aeglasemalt, kuid sisaldab vähem allergiliste reaktsioonide riski, kuna see ei sisalda maitseaineid ega sahharoosi. Seda tüüpi lahus koguneb kehas aeglasemalt kui vees lahustuv analoog, seega on D-hüpervitaminoosi võimalus väiksem.

Tähtis! Kui teil on tõsine D-vitamiini puudus veres, eeldusel, et ravim on hästi talutav, saavutatakse aine taseme kiire korrigeerimine organismis, kasutades ravimi vees lahustuvat vormi.

D-vitamiini tilkade eelised

D-vitamiini toodetakse erinevates vormides:

• tahvelarvutiga;
• Kapslites;
• Vees lahustuvad tooted;
• Süstid süstimiseks;
• Õli lahused.

Suurim biosaadavus (keha seeduvusaste) erineb vesilahustes. Rasvlahustuvad tooted imenduvad veidi aeglasemalt. Kapslid ja tabletid imenduvad kõige aeglasemalt, kuid paljude jaoks on need kõige mugavam pakendamine. Neid võib võtta igal ajal, olenemata asukohast (tööl, autoga sõites).

D-vitamiin süstides on ette nähtud luu- ja lihaskonna haiguste korral, ägenemiste ajal. Sellisel juhul kasutatakse vitamiini lahust täiendava ravina, samaaegse ravimteraapiana.

D-vitamiini vormi valikul võetakse arvesse inimese individuaalseid omadusi:

• Kui kehas on D-vitamiini tõsine puudus, mis kutsus esile mitmete haiguste arengu, kasutatakse patoloogilisi seisundeid optimaalselt aine vedelal kujul (vees või rasvlahustuvad ained);
• Rahhiidi kahtluse korral määratakse vastsündinutele D vesilahus, kuna imikutel pole õlivormi assimileerimiseks piisavalt ensüüme;
• Aktiivse eluviisiga inimestel, kes elavad metropoli kiires tempos, on mugavam kasutada kapsleid või tablette;
• Süstitavad veepõhised lahused on enamikul juhtudel ette nähtud lihas-skeleti süsteemi patoloogiate abistava ravina.

Vastuvõtu skeem

Täiskasvanu jaoks vajaliku vitamiini päevase koguse tagamiseks kasutatakse toidulisandit järgmiselt:

• Tablettides ja kapslites olevat ainet soovitatakse võtta 1-2 tk. 1-2 korda päevas;
• D-vitamiini vedelat konsistentsi (õlipõhine või vees lahustuv) kasutatakse 1-2 tilka päevas.

Esitatud annus on profülaktiline. Meditsiinilistel eesmärkidel määrab vajaliku vitamiini koguse raviarst individuaalselt.

Vitamiinide roll organismis

D-vitamiinil on inimorganismile ainulaadne toime. Aine mängib olulist rolli süsteemide ja elundite toimimises, takistab paljude haiguste arengut:

1. Vitamiinil on suur tähtsus luu- ja kõhrekoe moodustumisel ja arengul. Aine osaleb luu moodustumisel, taastamisel ja regeneratiivsetel protsessidel. D-vitamiin toidab luukudesid, küllastades neid kaltsiumiga, reguleerides selle õiget imendumist;
2. Sellel on positiivne mõju vereloome protsessidele, reguleeritakse vajalikku kaltsiumi kogust veres;
3. Ennetab, aitab nahahaiguste (psoriaas) ravis;
4. Aine takistab kardiovaskulaarsete patoloogiate arengut;
5. Sellel on kasulik mõju närvisüsteemile, osaledes närvirakkude moodustumis-, toitumis- ja taastumisprotsessides;
6. Vitamiin osaleb immuunsüsteemi rakkude moodustamises. See suurendab oluliselt vastupanuvõimet nakkuslikele ja põletikulistele kahjustustele. Aine võime seista vastu vähirakkude arengule, võimaldab edukalt vastu seista vähile, aeglustada ja täielikult peatada kasvajamoodustiste kasvu ning takistab pahaloomuliste kasvajate teket;
7. D-vitamiin toimib organismis hormoonitaolise ainena ja osaleb süsivesikute ainevahetuses. Sellel on kasulik mõju inimese reproduktiivsüsteemi normaalsele talitlusele: naistel aitab normaliseerida ovulatsiooni ja edukat viljastumist, meestel normaliseerib ejakulaadi kvaliteeti ja kogust, hoiab ära libiido languse ja meeste viljatuse tekke.
8. Aine reguleerib glükoosi taset, mis takistab diabeedi teket;
9. Vitamiin mängib olulist rolli keha noorendamises. Normaalne D tase mõjutab otseselt inimese välist atraktiivsust. Aine võime kiirendada ainevahetusprotsesse, võimaldab teil kiiresti toksiinidest ja toksiinidest vabaneda, mille tulemusena kaob liigne vedelik ja turse ning kaal väheneb oluliselt.

Soodustades kaltsiumi transporti ja omastamist, muudab D-vitamiin naha atraktiivsemaks: see omandab elastsuse, toonuse, ilmub terve värvus, väheneb kortsude arv. Juuksed muutuvad läikivaks ja paksuks, jalad lakkavad koorumast ja murduvad. Parandab hammaste kvaliteeti, mis säilitavad loomuliku sileduse, tugevuse ja ühtlase värvi.

Enamik inimesele vajalikest vitamiinidest on vees lahustuvad. Kuid rasvlahustuvaid vitamiine on neli: need imenduvad vereringesse palju paremini, kui neid tarbida koos rasvaga: need on vitamiinid A,D, E jaK.

Selgitan, milline on nende kasu tervisele ja millised on peamised allikad.

A-vitamiin

See vitamiin toetab paljusid keha funktsioone:

- nägemine(vajalik silmade valgustundlikele rakkudele ja pisaravedeliku tekkeks);

- immuunfunktsioon;

- rakkude kasv;

- Juuste kasv ( puudus põhjustab juuste väljalangemist);

- reproduktiivfunktsioon ja tähtsus loote arengule.

toiduallikad

A-vitamiini leidub ainult loomsetes toiduainetes, peamiselt maksas, kalaõlis ja võis:

Provitamiini A saab karotenoididest – taimedes leiduvatest antioksüdantidest. Beetakaroteen on kõige tõhusam ja seda leidub rohkesti porgandites, lehtkapsas, spinatis, punastes, kollastes ja oranžides köögiviljades ning mõnedes tumerohelistes lehtköögiviljades.

A-vitamiini puudus

A-vitamiini puudus on arenenud riikides haruldane.

Küll aga võivad seda kogeda veganid, kuna A-vitamiini toiduvalmis kujul leidub vaid loomsetes toiduainetes. Kuigi provitamiini A leidub puu- ja köögiviljades, ei muutu see alati tõhusalt retinooliks, A-vitamiini aktiivseks vormiks (efektiivsus sõltub inimese geneetikast).

Selle vitamiini puudumine võib põhjustada rafineeritud riisil ja kartulil põhinevat dieeti koos rasva ja köögiviljade puudusega.

Varajase puudulikkuse märk - öine pimedus(halb hämaras nägemine). Puuduse tagajärjed: kuiva silma sündroom, pimedus, juuste väljalangemine, nahaprobleemid (hüperkeratoos või hane nahk); immuunfunktsiooni pärssimine.

Üleannustamine

Hüpervitaminoos A on haruldane, kuid tõsiste tagajärgedega. Peamised põhjused on A-vitamiini liigne tarbimine toidulisanditest, maksast või kalaõlist. Kuid provitamiini A tarbimine ei põhjusta hüpervitaminoosi.

Peamised sümptomid on: väsimus, peavalud, ärrituvus, kõhuvalu, liigesevalu, isutus, oksendamine, nägemise hägustumine, nahaprobleemid ning põletikud suus ja silmades, maksakahjustus, luude väljalangemine, juuste väljalangemine.

Täiskasvanute ülemine tarbimise piirmäär on 900 mikrogrammi päevas.

Vitamiin D

D-vitamiinil on kaks hästi uuritud funktsiooni (tegelikult on neid palju rohkem):

- luukoe säilitamine: D-vitamiin aitab omastada toidust saadavat kaltsiumi ja fosforit ning reguleerib nende luude jaoks kõige olulisemate mineraalainete taset;

- immuunsüsteemi tugevdamine.

Tüübid

D-vitamiin ehk kaltsiferool on mitmete rasvlahustuvate ühendite koondnimetus. Seda esineb kahes peamises vormis: D2-vitamiin (ergokaltsiferool) ja D3-vitamiin (kolekaltsiferool).

Pärast vereringesse imendumist muudavad maks ja neerud kaltsiferooli kaltsitriooliks, D-vitamiini bioloogiliselt aktiivseks vormiks. Seda saab organismis säilitada ka hilisemaks kaltsidiooliks kasutamiseks.

Vitamiini allikadD

Keha toodab õiges koguses D3-vitamiini, kui märkimisväärne osa nahast on regulaarselt päikesevalguse käes. Kuid paljud inimesed veedavad vähe aega päikese käes või on isegi päikesepaistelistel kuumadel päevadel täielikult riides. Ja päikesekaitsekreem, kuigi seda soovitatakse kõigile, vähendab naha toodetud D-vitamiini kogust.

Seetõttu tuleb toiduga varustada D-vitamiini.

Vähesed toidud sisaldavad loomulikult D-vitamiini. Parimad toiduallikad on rasvane kala, kalaõli ja munad (vitamiin B3). Ultraviolettkiirguse käes olevad seened võivad sisaldada ka D2-vitamiini.

Siin on mõned kõige võimsamad D-vitamiini allikad:

Tarbimismäär

Lastele ja täiskasvanutele on D-vitamiini päevane kogus 15 mikrogrammi, eakatel - 20 mikrogrammi.

vitamiinipuudusD

Tõsine D-vitamiini puudus on haruldane.

"Kerge" defitsiidi riskifaktoriteks on tume nahk, vanem vanus, rasvumine, vähene päikese käes viibimine ja haigused, mis takistavad rasvade imendumist.

D-vitamiini vaeguse tagajärjed: luutiheduse vähenemine, nõrgad lihased, suurenenud luumurdude risk, nõrk immuunsüsteem. Teised märgid on väsimus, depressioon, juuste väljalangemine ja haavade aeglane paranemine.

Vitamiini üleannustamineD

Toksilisus on väga haruldane. Pikaajaline päikese käes viibimine ei põhjusta hüpervitaminoosi, kuid suures koguses toidulisandite võtmine võib põhjustada hüperkaltseemiat – liigset kaltsiumisisaldust veres.

Sümptomid: peavalu, iiveldus, isutus ja kaalukaotus, väsimus, neeru- ja südamekahjustused, kõrge vererõhk, loote anomaaliad rasedatel. Täiskasvanute ööpäevase tarbimise ülempiir on 100 mikrogrammi.

Vitamiin E

Tugeva antioksüdandina kaitseb E-vitamiin rakke enneaegse vananemise ja vabade radikaalide kahjustuste eest. Antioksüdantseid omadusi suurendavad vitamiinid C, B3 ja seleen. Suurtes kogustes vedeldab E-vitamiin verd (vähendab selle hüübimist).

Tüübid

E-vitamiin on kaheksa antioksüdandi perekond: tokoferoolid ja tokotrinoolid. Alfa-tokoferool, kõige rikkalikum E-vitamiini vorm, moodustab umbes 90% sellest vitamiinist veres.

Allikad

Kõige võimsamad E-vitamiini allikad on teatud taimeõlid, seemned ja pähklid, avokaadod, maapähklivõi, õline kala ja kalaõlid.

Tarbimismäär

E-vitamiini puudus

Puudust esineb harva, tavaliselt haiguste puhul, mis takistavad toidust rasva või E-vitamiini imendumist (tsüstiline fibroos, maksahaigus).

E-vitamiini vaeguse sümptomid: lihasnõrkus, liikumisraskused, värinad, nägemishäired, nõrk immuunfunktsioon, tuimus.

Pikaajaline defitsiit võib põhjustada aneemiat, südamehaigusi, tõsiseid neuroloogilisi probleeme, pimedaksjäämist, dementsust, reflekside halvenemist ja võimetust täielikult kontrollida keha liigutusi.

E-vitamiini üleannustamine

Üleannustamine on ebatõenäoline, ainult toidulisandite suure hulga tõttu. Võimalikud tagajärjed on vere hõrenemine, K-vitamiini efektiivsuse vähenemine ja tugev verejooks. Inimesed, kes võtavad verd vedeldavaid ravimeid, peaksid vältima suuri E-vitamiini annuseid.

Vitamiin K

K-vitamiin mängib võtmerolli vere hüübimisprotsessis. Ilma selleta on teil oht surmani veritseda. Samuti toetab see luude tervist ja aitab vältida veresoonte lupjumist, vähendades südame-veresoonkonna haiguste riski.

Tüübid

K-vitamiin – kaheks põhirühmaks jagatud ühendid. K1-vitamiin (fülokinoon), K-vitamiini peamine vorm toidus, ja vitamiin K2 (menakinoon).

toiduallikad

K1-vitamiini leidub taimsetes toiduallikates (peamiselt rohelistes lehtköögiviljades):

Ja K2-vitamiini leidub väikestes kogustes rasvastes loomsetes toodetes (munakollane, või, maks) ja fermenteeritud sojatoodetes. Seda toodavad ka soolebakterid jämesooles.

K-vitamiini tarbimine

Piisav K-vitamiini tarbimine on naistel 90 mikrogrammi ja meestel 120 mikrogrammi. Laste puhul on väärtus sõltuvalt vanusest vahemikus 30 kuni 75 mikrogrammi.

K-vitamiini puudus

Erinevalt A- ja D-vitamiinist ei ladestu K-vitamiin organismis. K-vitamiini puudus toidus põhjustab selle puuduse vaid nädalaga.

Riskitsoonis on eelkõige inimesed, kelle organism ei suuda tõhusalt rasvu omastada (tsöliaakia, põletikulise soolehaiguse, tsüstilise fibroosi tõttu). Laadimine...

Rasv- ja veeslahustuvad vitamiinid jagunevad nende füüsikaliste omaduste järgi 2 suurde rühma. Seos teatud toiduainetega ja kaitse haiguste eest on leitud juba Vana-Egiptusest. Skorbuut, ööpimedus, beriberi õppisid võitma juba ammu enne vitamiinide avastamist (ja see juhtus juba 1911. aastal, kuigi spekulatsioone nende olemasolu kohta tekkis juba varem).

Nüüd teavad ilmselt kõik nendest ühenditest, kuid paljud nüansid jäävad saladuseks. Kahtluste lõplikuks hajutamiseks analüüsime artiklis üksikasjalikult vitamiinide põhifunktsioone, seda, mida peate sööma ja kuidas oma dieeti ratsionaalselt koostada. Need bioaktiivsed ained mängivad ju tohutut rolli protsesside reguleerimisel ja peavad olema meie menüüs olemas.

Tegelikult on neil bioloogiliselt aktiivsetel ainetel keha jaoks ühine vaid absoluutne vajadus. Vitamiinid ise on erineva keemilise olemuse ja struktuuriga ning toimivad "meeskonnana".

Nende eripäraks on võimetus organismis akumuleeruda, nad erituvad päevas uriiniga, välja arvatud B12 (näiteks toitaine C, mis loomadel sünteesitakse ja akumuleerub maksas ning inimene peab seda tarbima iga päev). Need ühendid on väga ebastabiilsed ja hävivad kergesti kuumuse või metalli oksüdatsiooni toimel.

Neid ei toodeta kehas. Veeslahustuvate vitamiinide funktsioonid on äärmiselt mitmekesised, sellel rühmal on eriline roll ainevahetusprotsesside reguleerimisel. mõjutades kasvu, vaimset ja füüsilist aktiivsust, tõstab organismi vastupanuvõimet haigustele, allikaks on taimed ja loomad. Puuduse (avitaminoosi) korral, isegi ühe lüli vitamiinielementide ahelast, on ainevahetus enam-vähem häiritud ja mõjutab inimese heaolu. Lõppude lõpuks täiendab üks tingimata teist ja need on omavahel asendatavad, mistõttu on nad omavahel tihedalt seotud.

Askorbiinhape (C-vitamiin)

Kõige populaarsem ja tuntuim toiduelement. See on oluline antioksüdant (vähendab reaktiivsete hapnikuliikide agressiivset mõju ja vähendab vananemisprotsessi). Ühend on üsna "kapriisne" ja võib hävida mitte ainult köögiviljade ja puuviljade töötlemisel, vaid ka metallide mõjul.

Põhiomadused:

• Osaleb neerupealiste hormoonide (mis on vererõhu ja töövõime reguleerimiseks ülimalt olulised) ja kilpnäärme sünteesis.
• Aitab tõsta immuunsust.
• Neutraliseerib kahjulikud nitritisoolad (sisalduvad vorstides).
• Vähendab ateroskleroosi tekkeriski.
• Tagab kollageeni sünteesi kiirendamise (oluline naha ja sidekudede toonuse säilitamiseks).
• Suurendab raua imendumist.
• Kiirendage paranemist.

Vajadus elemendi järele ei ole alati sama, seda tuleks tarnida palju suuremates kogustes külmetushaiguste, pahaloomuliste kasvajate ja infektsioonide korral. C-vitamiini vaeguse sümptomiteks on veresoonte suurenenud haprus, mis põhjustab mitmekordset verejooksu – kopsu-, emaka-, maoverejooksu. Vereringe rikkumine mõjutab ka hammaste seisundit, mis viib nende kadumiseni. Seda tüüpi beriberit nimetatakse ka skorbuudiks.

Fakt: ainult 1 sigareti suitsetamine hävitab meie kehas 25 mg vitamiini.

Toitaine (bioloogiliselt oluline, asendamatu element, mis siseneb kehasse väljastpoolt) ebapiisav tarbimine toob kaasa efektiivsuse languse, väsimuse suurenemise ja külmetushaiguste arvu suurenemise. Võib-olla rauavaegusaneemia areng.

Askorbiinhappe rikkad toidud

Tiamiin (vitamiin B1)

Veeslahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad kogu B-rühm. Kõige olulisem tegur (ehk B1) on osalemine süsivesikute ainevahetuses, kuigi see mängib olulist rolli peaaegu kõigis ainevahetustüüpides. Koensüümi karboksülaasi, ensüümi atsetüülkoliini tootmine sõltub vitamiinist. Need tagavad närvikiudude piisava juhtivuse.

Avitaminoos B1 põhjustab perifeerse ja kesknärvisüsteemi talitlushäireid ning süsivesikute normaalse töötlemise vähenemist.

Toitainete puuduse põhjused

• mäluhäired,
• jäsemete parees,
• Migreen,
• Suurenenud ärrituvus.
• Südametegevuse rikkumine - valu, õhupuudus, südamepekslemine, "südame" turse (sääred).
• Düspepsia nähtused - iiveldus, kõhulahtisus või kõhukinnisus, isutus.

Mida kauem organism tiamiini ei saa, seda enam ilmnevad defitsiidi tunnused. Äärmuslikul astmel (mida nimetatakse ka beriberiks) ilmneb kõnnak värisev, jalgade halvatus.

Tähtis: arenenud riikides esineb selle vitamiini avitaminoosi üsna harva. Selle kehasse sisenemise vähenemise põhjus võib olla: monotoonne toitumine esmaklassilisest jahust valmistatud toodetega, alkoholi kuritarvitamine, peensoole haigused.

Riboflaviin (B2)

Vitamiini oluline funktsioon on osalemine kehakudede uuendamises. See aitab kaitsta nahka ultraviolettkiirguse eest ja suurendab barjääriomadusi. Samuti on tõendeid selle kohta, et selle elemendi rikaste toitude piisav tarbimine pikendab eeldatavat eluiga.

Hüpovitaminoos põhjustab kehas üsna ilmseid ilminguid:

1. Huulte praod ja koorumine, "zaed" ilmumine suunurkadesse.
2. Õhukese naha kuivus - nina tiivad, kõrvade taga, kael.
3. Nägemise rikkumine - värvi ja hämaruse tajumise vähenemine.

B2 defitsiit on üsna tavaline, eriti piimavaba dieedi puhul. Mikroelement on vastuvõtlik päikesevalgusele, nii et tooted, milles see sisaldub. Ei soovitata otseseks kokkupuuteks.

Püridoksiin (B6)

Osaleb peaaegu igat tüüpi ainevahetuses ja reguleerib hormoonide sünteesi. Sageli väljenduvad vitamiinipuuduse sümptomid kesknärvisüsteemi häiretes – unisuses, depressioonis, ärrituvuses. Võimalikud on ka nahailmingud, tavaliselt huulte, keele piiride punetuse, suu limaskesta ja naha põletikuliste protsesside näol.

Vitamiinitarbimise järsk vähenemine kutsub sageli esile tuberkuloosi keemiaravi. Ravimid reageerivad elemendiga, muutes selle passiivseks.

Tähtis: B6-vitamiini puudus lastel võib põhjustada aneemia teket.

Kobalamiin (B12)

See vitamiin võib erinevalt teistest ladestuda maksa depoosse, kust seda kasutatakse mitu aastat (tarbimise puudumisel). See mängib olulist rolli hematopoeesis, ainevahetusprotsessides ja atsetüülkoliini sünteesis.

See element on terve närvisüsteemi säilitamiseks hädavajalik. Selle tarbimise vähenemine võib põhjustada suurenenud ärrituvust, vaagnaelundite töö halvenemist, jalgade pareesi,. Sageli esineb hemoglobiini defitsiit, aneemia, võib-olla erosiooniprotsesside ägenemine maos ja sooltes.

Tavaliselt tabab raske avitaminoos rangeid taimetoitlasi, kes peavad pikka aega valguvaba dieeti. B12 defitsiit võib tekkida raseduse, alkoholisõltuvuse ja mikrofloora tasakaalustamatuse ajal.

Nikotiinhape (PP või B3)

See on ainus B-rühma element, mis on ravim. Sellel on ka mitu nime: niatsiin B3; nikotiinamiid (RR); nikotiinhape. Hape osaleb energia metabolismi reguleerimises. Pikaajalise alatoitluse korral on võimalik pellagra areng - närvisüsteemi haigus koos seedetrakti, naha ja kesknärvisüsteemi tõsiste kahjustustega.

Haigusega kaasneb dermatiit, keelepõletik, kõhulahtisus. Sageli väheneb motoorne aktiivsus, depressiivsed häired, agressiivsus ja psühhoos, seda pole asjata kutsutud "rahulikuks vitamiiniks". Pikaajaline beriberi võib põhjustada püsivaid ajuhäireid – dementsust.

Pellagra oli laialt levinud vaeste seas, kus põhitoiduks oli mais. Samuti võib PP-vitamiini puudus põhjustada kroonilist alkoholismi ja tuberkuloosivastaseid ravimeid.

Tooted sisaldavad nikotiinhapet

Pantoteenhape (B5)

Element osaleb aktiivselt ensüümide sünteesis ja on ka osa mõnest bioloogiliselt aktiivsest ainest - koensüüm A (sünteesib rasvhappeid).

Tavaliselt suudab teie enda mikrofloora seda vitamiini iseseisvalt toota, kuid palju väiksemates kogustes - umbes 3,5 mg päeva jooksul. Toitainete puudus väljendub säärte ja jalgade väikeste arterite ja kapillaaride kahjustuses, põhjustades neis põletustunnet. Liigestes võivad esineda krambid ja valu.

Tähtis: B5 on kuumtöötlemise suhtes väga tundlik.

Foolhape (B9)

Vitamiini saab sünteesida meie soolestiku mikrofloora, kuid ainult vitamiini B10 juuresolekul. Hape on omadustelt sarnane B12-ga, kuid selle puudus viib kõigi vererakkude – leukotsüütide, erütrotsüütide, trombotsüütide – vähenemiseni. Avitaminoos põhjustab püsivat kõhulahtisust, võib põhjustada lootel mitmeid deformatsioone ja immuunsuse vähenemist.

Biotiin (N)

Osaleb aktiivselt peamistes ainevahetustüüpides - rasvad, valgud ja süsivesikud. Selle kasutamise vähenemine põhjustab närvi-, nägemis- ja vereloomesüsteemide häireid. Beriberi peamised nähud on:

• Naha koorumine nina tiibadel, kõrvade taga, peas.
• Suurenenud juuste väljalangemine.
• Väsimus ja meeleolu langus
• raske aneemia,
• Iseloomulik sile keel.

Rasvlahustuvad vitamiinid

Sellesse toitainete rühma kuuluvad need vitamiinid, mis ei lahustu vees (mille poolest need erinevad oma hüdrofiilsetest kaaslastest). Sellesse rühma jagunemine on pigem tinglik, sest teadus on astunud pika sammu edasi. Teadlased on õppinud tooma uusi vorme, muutes need vees lahustuvateks vasteteks.

Selle rühma elemendid ei põhjusta mitte ainult ebapiisava manustamisega beriberit, vaid provotseerivad ka hüpervitaminoosi - mürgistust sissetulevate ainete ülejäägiga. Enamikus vitamiinides eritub ülejääk uriiniga. A ja D puhul see reegel ei tööta. Need kipuvad kogunema, mis liiga suurte annuste korral põhjustab kogu keha mürgistuse.

Retinool (A)

Äärmiselt mitmekülgne toitaine. See osaleb peaaegu kõigis kehapiirkondades. A-vitamiinil on suurim mõju nägemisele, nahale ja reproduktiivsüsteemile. Retinool osaleb kasvus, kiirendab kudede uuenemist ja toetab immuunsust. See on omamoodi "rinde esimene rida", mis pakub meie kaitset põletikuliste protsesside ja haiguste eest.

Vitamiinil on antioksüdantsed omadused, mis vähendab keha vananemist.

Sissetuleku puudumine mõjutab aktiivselt paljusid funktsioone:

• Öise nägemise vähenemine (öine pimedus).
• Silmakahjustus - sarvkesta kuivus, keratiit (põletik) haavandilised moodustised.
• Nahakahjustused - põletikulised haigused, akne, kuiv nahk.
• Immuunfunktsiooni langus koos suurenenud vastuvõtlikkusega kopsupõletiku, bronhiidi ja urogenitaalsüsteemi nakkushaiguste tekkeks.
• Kasvupeetus lastel.

Kuid see kasulik element ei põhjusta mitte ainult häireid meie keha töös, vaid võib põhjustada ka joobeseisundit. Hüpervitaminoosi A korral muutub nahavärv (kollasus, muutub peaaegu oranžiks), ilmnevad kuivus, sügelus ja koorumine, juuste väljalangemine suureneb. Iseloomulik on asthenovegetatiivne sündroom - letargia, unisus, migreen, oksendamine on võimalik.

Kaltsiferool (D)

Fosfori ja kaltsiumi ainevahetuse olulisim osaleja. Tagab luukoe normaalse kasvu ja moodustumise. Eriti oluline on selle piisav tarbimine varases lapsepõlves, selle puudus põhjustab tõsiseid tagajärgi ja luustiku mitmekordseid deformatsioone, põhjustades haigusi - rahhiiti.

Vitamiinipuuduse algstaadiumis mõjutab närvisüsteem - pisaravool, liigne higistamine (kleepuv higi), unetus. Seejärel ühinevad hüpovitaminoosi progresseerumisega kasvupeetus, lihasnõrkus, luu- ja kõhrekoe pehmenemine.

Täiskasvanutel põhjustab vähenenud toitainete tarbimine osteoporoosi või osteomalaatsiat (pehmenemist). Sellised muutused toimuvad äärmiselt harva - tasakaalustamata toitumise ja pika päikesevalguse puudumisega rasedatel naistel, aga ka kauge põhjaosa elanikel.

Huvitav fakt on see, et kaltsiferool toodetakse meie kehas päikesevalguse mõjul iseseisvalt. Pealegi toodavad heleda nahaga inimesed seda päikesevitamiini paremini kui nende tumedanahalised sugulased. Päevitus loob loomuliku barjääri elemendi liigse kokkupuute eest.

tokoferool (E)

See vitamiin on nii naiste kui ka meeste reproduktiivsüsteemi oluline element. Ta osaleb gonadotroopsete hormoonide (need, mis aitavad kaasa folliikuli moodustumisele, ovulatsioonile ja normaalsele viljastumisele ning raseduse kulgemisele) ja paljude valkude – silelihaste, kollageeni, suguelundite limaskesta, platsenta jne – sünteesis.

Toitainel on tugevaimad antioksüdantsed omadused, mis paranevad oluliselt C-vitamiini juuresolekul. Mikroelement ei suuda mitte ainult kaitsta meie rakke negatiivsete oksüdatiivsete mõjude eest, vaid vähendab ka kudede hüpoksiat (hapnikunälga).

Tavaliselt müüakse vitamiine komplekspreparaadis A ja E. See on vajalik oksüdatsioonile vastuvõtliku A-vitamiini kaitsmiseks.

Samuti on toitaine võimeline vähendama kolesterooli sisaldust veres ja tugevdama immuunsüsteemi.

Hüpovitaminoos esineb üsna sageli. Eriti radioaktiivse saastatusega piirkondades. Enneaegsetel imikutel on võimalik välja arendada rasked puudulikkuse vormid.

Peamised vitamiinipuuduse tunnused on:

• Ajukoe kahjustus (nende pehmenemine).
• Kõne- ja kõnnakuhäired.
• Lihaste nõrkus.
• Reproduktiivsüsteemi funktsioonide rikkumine - erektsiooni vähenemine, sagedased raseduse katkemised.
• Neerude ja maksa kahjustus.
• Nägemishäired (seoses A-vitamiiniga).

Hüpervitaminoos esineb äärmiselt harva - koos sapiga eritub kehast liigne aine. Haigusega võib kaasneda sepsis, maksa, neerude ja soolte nekrootilised kahjustused.

Füllokinoon (K-vitamiin)

See on vere hüübimisfaktor. Lisaks osaleb ta luukoe, valkude sünteesis. Meie keha (täpsemalt kasulikud soolestiku mikroorganismid) tagab täielikult vajaliku toitaine omastamise.

Selle puudust seostatakse tavaliselt maksaprobleemidega, düsbakterioosiga ja ka teatud antikoagulantide (näiteks dikumariini, varfariini) tarbimisega.

Hüpovitaminoosiga on võimalikud ulatuslikud hemorraagiad, kõhrekoe luustumine ja soolanaastude moodustumine veresoonte seintel.

Rasv- ja veeslahustuvad vitamiinid: tabel

rasvlahustuv

Nimi	Päevamäär	Kus sisaldub
A	Täiskasvanutele - 1000 mcg Lapsed (vanuses 3 kuni 7 aastat) - 500 mcg	Puhtal kujul (retinool) - muna, kalamaks (tursk, ahven), kana. Veisemaks, või, juust. Eelkäijate (karoteenide) kujul - porgand, tomatid (kasvatatud maapinnas), spinat, petersell, kõrvits, aprikoosid, roheline sibul.
D	Üldine norm on 10 mcg	Kalaõli (eriti tuunikala, lõhe, heeringa maksast), munad, kaaviar, rasvane hapukoor, koor.
E	Täiskasvanutele - 15 mcg Lastele - 7 mcg	Igat tüüpi taimeõlid, nisuidud, täisteratooted, munad, kalmaar, krevetid.
TO	Täiskasvanutele - 120 mcg Lastele - 55 mcg	Seamaks, spinat, lillkapsas, maasikad, tomatid, veise sisefilee.

vees lahustuv

Nimi	Päevamäär	Allikad
KOOS	90 mg täiskasvanutele 50 mg lastele (vanuses 3 kuni 7 aastat)	Tsitrusviljad, sõstrad, metsik roos, rohelised, igat liiki kapsas, astelpaju, paprika.
IN 1	Täiskasvanutele - 1,5-2 mg Lastele - 0,9 mg	Sealiha, rups, täisteraleib ja -helbed, pärm, herned.
AT 2	Täiskasvanutele - 1,8 mg Lastele - 1,2 mg	Veiseliha, maks, neerud, süda, munad, juust, kodujuust, rohelised köögiviljad ja seened.
KELL 6	2,0 mg täiskasvanutele 1,2 mg lastele	Kana, maks, kaunviljad, küüslauk, paprika, granaatõun, teravili (oder, tatar, mais).
KELL 12	Täiskasvanutele 3,0 mg 1,5 mg lastele	Igat liiki liha, munad, kala, piimatooted
RR (B3)	20 mg täiskasvanutele 11 mg lastele	Liha, värsked ja kuivatatud seened, oad, maapähklid, seemned, lõhe, makrell, veisemaks
H	15 mcg lastele Täiskasvanutele 50 mcg	Neerud, munakollane, maks, sojatooted, maapähklid.
KELL 9	400 mcg täiskasvanutele 200 mcg lastele	Rohelised salatid, spinat, maks, rukkileib, kodujuust, kõvad juustud, maks, rooskapsas.
KELL 5	Täiskasvanutele 5 mg 3 mg lastele	Igasugused kaunviljad, munad, rasvane kala (sardiin, lõhe).

Trüki tabel välja ja vaata kodumenüü koostamisel sagedamini.

Vitamiinid, kõik rasvlahustuvad ja vees lahustuvad, peavad olema meie toidus, toidu, toidulisandite kujul. Kahjuks peate mõne elemendi õige annuse saamiseks tarbima tohutul hulgal toitu ja tõenäoliselt ei meeldi see kellelegi.

Kuni uute postitusteni.

Hoolitse enda ja oma lähedaste eest!

Vitamiinid jagunevad tinglikult veeslahustuvateks ja rasvlahustuvateks. Kõik need sisenevad kehasse koos toiduga ja on tervise lahutamatud komponendid.

Rasvlahustuvate vitamiinide eripäraks on nende võime koguneda nahaalusesse rasvkoesse ja maksa, mis toetab ainevahetust ja sünteesi.

Teadusele on teada järgmised rasvlahustuvad vitamiinid: A, D, E, K ja karotenoidid.

Rasvlahustuvatel vitamiinidel on ühised omadused, mida tuleb võtmisel meeles pidada: Nad lahustuvad rasvades. Selliste vitamiinide üleannustamine on seotud tõsiste kehahäiretega. Sellega seoses on eriti ohtlikud D- ja A-vitamiinid, mille üleannustamine võib põhjustada kõige tõsisemaid tagajärgi. Rasvlahustuvate vitamiinide puudus on üsna haruldane, kuna nende ainete eemaldamine organismist on aeglane. Need ained on rakumembraanide komponendid. Nad kogunevad mitte ainult nahaalustesse rasvadesse, vaid ka siseorganitesse. Tänu sellele funktsioonile luuakse märkimisväärne vitamiinide varu, mis vajadusel erituvad uriiniga. Rasvlahustuvate vitamiinide tähtsus on tohutu ja selle mõistmiseks peate lihtsalt tutvuma nende kõigi omadustega: Vitamiinid A, D, E ja K on rasvlahustuvad (teine ​​nimi on retinool) tagab rakkude kasvu ja jagunemise, valguskiirte tajumise võrkkesta poolt, luukudede ja epiteeli funktsioneerimise. (või kaltsiferool) on vajalik vastsündinutele, sest ilma selleta ei saa luustik normaalselt moodustuda. Kaltsiferool normaliseerib kaltsiumi / fosfori metabolismi. Kõnekas on see, et seda vitamiini ei neelata mitte ainult toiduga, vaid see võib sünteesida ka nahas ultraviolettkiirguse mõjul. (või tokoferool) on peamine antioksüdant kehas. See aine deaktiveerib vabu radikaale ja takistab selle tulemusena rakkude hävimist. K-vitamiin osaleb maksas toimuvas sünteesis ja selle põhiülesanne on pakkuda mitmeid verehüübimisfaktoreid. Karotenoidid on ained, mis annavad puu- ja köögiviljadele erksa värvuse. Praeguseks on teada rohkem kui 600 tüüpi neid aineid. Täisväärtuslikuks ainevahetuseks vajab keha karotenoide palju rohkem, kui looduslikud allikad suudavad pakkuda. See on rasvlahustuvate vitamiinide lühike klassifikatsioon. Nüüd vaatame, milliseid tooteid need sisaldavad. Rasvlahustuvate vitamiinide looduslike allikate tabel. igapäevane vajadus Allpool on toodud peamised rasvlahustuvate vitamiinide allikad ja nende päevane annus. Nimi Kus sisaldub Annus päevas A-vitamiin Loomne toit (kalaõli, kanamunad, maks, juust, kaaviar, piim, hapukoor, või). Taimsed toidud (rohelised/oranžid köögiviljad, sh kirsid, virsikud, aprikoosid, astelpaju, porgand, kaunviljad, kibuvitsamarjad). 900 mcg D-vitamiin Kalamaks, kanamunad, väike osa moodustub päikesekiirte mõjul. 10 mcg E-vitamiin Kõik taimeõlid ilma eranditeta, piim, mandlid, kaunviljad, teraviljad, maapähklid, rohelised lehtköögiviljad. 15 mg K-vitamiin Spinat, nõges, maks, kapsas, tomatid. 120 mcg Karotenoidid (kõige kuulsamad) beeta karoteen Köögiviljad, oranžid ja kollased puuviljad (porgand, kõrvits, aprikoosid, virsikud, melonid jne). 2 kuni 6 mg Luteiin Tumerohelised köögiviljad (kapsas, herned, spinat, sinepilehed), oranžid/punased köögiviljad ja puuviljad (apelsinid, melonid, mandariinid, virsikud, maasikad, granaatõunad, õunad, paprika, tomatid), munakollane, kaerahelbed. 0,2 mg Lükopeen Punased tomatid, arbuus, paprika. 2,5-7 mg Puuduse sümptomid ja tagajärjed Rasvlahustuvate vitamiinide roll organismi normaalses toimimises on tohutu ja nende puudus võib viia kõige tõsisemate tagajärgedeni. A-vitamiin Selle aine defitsiidi märgid ilmnevad täiesti erineval viisil, kuigi sageli kaasneb hüpovitaminoosiga hämaruse nägemise kaotus. Veidi hiljem ilmnevad muud sümptomid, sealhulgas naha ja limaskestade keratiniseerumise häired, sageli suus. Kui noorukitel tekib retinooli puudus, võib ilmneda kuiv nahk. Allpool on muud märgid: Kõõm ja muud juukseprobleemid on üks A-vitamiini puuduse sümptomeid. kõõm ja; erektsioonihäired; küünte haprus; silmalaugude punetus; naha vananemine, kortsude ilmumine; suurenenud pisaravool külmas. Mis on vitamiinipuuduse oht? Siin on selle peamised tagajärjed: nahahaigused; mahajäämus arengus, kasvus; mastopaatia; hammaste suurenenud tundlikkus; sagedased külmetushaigused, hingamisteede haigused; rinnavähk; seedetrakti haigused, sealhulgas maksatsüstid, gastriit ja isegi kõhunäärmevähk; günekoloogilised haigused. Kõik need mõjud on seotud nõrgenenud immuunsusega. Seetõttu on hüpovitaminoosi all kannatav inimene vastuvõtlikum erinevatele infektsioonidele. D-vitamiin Selle vitamiini puudus on vale toitumise, päikesekaitsekreemi kasutamise või harvaesineva päikese käes viibimise tagajärg. Puuduse oht suureneb, kui inimene elab põhjapoolsetes piirkondades, kus mitu kuud aastas ei ole võimalik nahal ainet sünteesida. Puuduse märgid: isutus; ärrituvus; kaalukaotus; väsimus, nõrkus; peanaha tugev higistamine; kaaries, hammaste lagunemine. Need sümptomid võivad ilmneda ka mitmete teiste haiguste puhul, seega tuleks õige diagnoosi saamiseks kindlasti arstiga nõu pidada. Puuduse tagajärjed võivad olla kõige tõsisemad, kuni rahhiidi, luude deformatsiooni ja osteoporoosini. Tähelepanuta jäetud beriberi vormiga võivad kaasneda artriit, astma, rinnavähk ja südamehaigused. Tõsiste tüsistustega kaasnevad veresoonkonna haigused, diabeet, krooniline väsimus, hüpertensioon, depressioon, hulgiskleroos ja migreen. E-vitamiin E-vitamiin eritub organismist pikka aega, mistõttu selle puudust esineb harva. E-vitamiini puudus kehas võib olla äärmuslik või ilmne. Tutvume iga sordiga. piirdefitsiit. Kuna see aine on pikka aega ammendunud, ei täheldatud ilmseid defitsiidi sümptomeid. Kuid laboratoorsete uuringute käigus ilmnesid mõned biokeemilised muutused, sealhulgas lihasmahu vähenemine, punaste vereliblede eluea lühenemine ja vananevate pigmentide sünteesi intensiivsuse suurenemine. Mis puudutab tagajärgi, siis teatud geneetilised verehaigused on seotud vitamiini kogusega (näiteks sirprakuline aneemia, suhkru hävitamisel osaleva ensüümi puudumine). Selge puudujääk. Toiduga organismi sattuva E-vitamiini puudus on haruldane. Puuduse nähud võivad ilmneda ainult neil, kes kannatavad rasvade imendumissündroomi all ja vastsündinutel. See võib viia teatud tüüpi neuromuskulaarse haiguse tekkeni, mille tunnusteks on tasakaalu ja koordinatsiooni rikkumine, kõige arenenumatel juhtudel kõndimisvõime kaotus. Kui vaegus tekib enneaegsel lapsel, võib tekkida intraventrikulaarne verejooks ja hemolüütiline aneemia. K-vitamiin Aine puuduse peamiseks tunnuseks on ninaverejooks, maoverejooks (sageli kaasneb oksendamine), samuti nahaverejooks. Lisaks võib väljaheites või uriinis esineda verd. Puuduse tagajärjed võivad olla kõige raskemad. Kaugelearenenud vormide korral, kui maks on juba kahjustatud, tekivad vere hüübimishäired, isegi kui lastele manustatakse rasvlahustuvaid vitamiine süstidena. Sellistel juhtudel võib osutuda vajalikuks plasmaülekanne. Karotenoidid Nagu teate, on need ained nägemisorganite normaalseks toimimiseks vajalikud. Karotenoidide puudus võib põhjustada vitamiinipuudust ja selle tulemusena kõigi ainevahetusprotsesside häireid. Pisaranäärmete epiteel ei täida enam oma ülesandeid samal tasemel, selle tagajärjel tekib kuiva silma sündroom (see põhjustab sageli konjunktiviiti). Kaugelearenenud vormides täheldatakse sarvkesta nekroosi või pehmenemist, "ööpimedust". Liigsuse märgid ja tagajärjed Nende ainete üleannustamine avaldub erineval viisil ja mõju ei pruugi kaduda mitu kuud pärast tühistamist. A-vitamiin Ülemääraste märkide hulka kuuluvad: karmid, hõredad juuksed; nõrkus; lõhenenud huuled; kulmude osaline kaotus; kuiv nahk; raske migreen, suurenenud koljusisene rõhk; maksa suurenemine; liigesevalu. Tasub teada, et kui rasedale määrati isotretinoiin (see on nahahaiguste ravis kasutatav vitamiinipreparaat), siis võivad lapsel tekkida kaasasündinud väärarengud. Märge! Kui naisel on täheldatud üleannustamist, võib ta rasedust planeerida vähemalt kuus kuud pärast vitamiini kasutamise lõpetamist. D-vitamiin Hüpervitaminoos võib avalduda alles siis, kui kuu aja jooksul on inimene tarbinud lubatust kümme korda suurema päevaraha. Ilmselgelt räägime eranditult raviarsti määratud vitamiini vormidest. Sel juhul suureneb kaltsiumi tase, mis võib põhjustada pehmete ja luukudede, neerude kahjustusi. Hüpervitaminoosi sümptomid on erinevad. Näiteks võivad patsiendid kogeda: D-vitamiini liig võib olla alles pärast vitamiinipreparaatide võtmist ärrituvus; kaltsiumi ladestumine; sagedased krambid; spasmid. Inimesel on üleannustamine, kui täheldatakse järgmisi sümptomeid: oksendamine, iiveldus; kõhukinnisus; isutus; väsimus; suurenenud janu; lihaste jäikus; kaalukaotus; suurenenud urineerimise intensiivsus; püsiv kõrge vererõhk. Selle aine liig nõuab viivitamatut ravi, mis seisneb ettenähtud ravimi ärajätmises, samuti muude annuste (toidust) ennetamises. Teisisõnu on ette nähtud spetsiaalne dieet. E-vitamiin Selle üleannustamine määratakse laboris. Seda täheldatakse sageli naistel, kes on võtnud tokoferoolatsetaati raske menopausi või menstruatsiooni leevendamiseks. Märgid hõlmavad järgmist: kiire hingamine; nägemishäired; kõhu- ja südamevalu; letargia, nõrkus, väsimus; lihaskrambid, valu; pearinglus, migreen. Ülemääraste annuste pikaajalisel kasutamisel tõuseb vererõhk, tekib iiveldus ja häiritud väljaheide. Võimalik on ka seksuaalne düsfunktsioon. Hüpervitaminoosi raske vormi korral võib tekkida neerupuudulikkus, mitmesugused kesknärvisüsteemi häired, tromboflebiit ja sepsis. K-vitamiin K-vitamiini liigsete annuste sissetoomine organismi põhjustab hüperprotrombineemiat, põhjustab kalduvust tromboosile. Karotenoidid Selle rühma ainete liigsel kasutamisel omandab nahk kergelt oranžika varjundi (eriti peopesad). See näitab, et päevamäära tuleks vähendada. Lisaks on uuringud leidnud, et kui suitsetaja võtab sõltuvusest tuleneva kahju vähendamiseks pikka aega karotenoide, võib tekkida kopsuvähk. Rasvlahustuvate vitamiinide preparaadid Selliseid ravimeid on palju, käsitleme neist ainult kõige populaarsemaid. "Tri-V Plus" Tri-V Plus on Ameerika ravim, mis on välja töötatud programmi HEALTH LIFE raames Sisaldab A-vitamiini ja seda kasutatakse keemia- ja kiiritusravi järgsete tüsistuste ennetamiseks, vananemisprotsesside pidurdamiseks. Samuti on see ette nähtud ületöötamisest, stressist, halvast ökoloogiast ja suurenenud stressist põhjustatud vaevuste ennetamiseks. Üks tablett võetakse päevas enne sööki. "Aekol" Sisaldab karoteeni, A-, E- ja K-vitamiini. Tänu sellele komponentide kombinatsioonile suureneb nende efektiivsus mitu korda. Seda on ette nähtud maksahaiguste korral, samuti põletuste ja haavade paranemise stimuleerimiseks. "Vigantol" Üleannustamise korral suureneb kaltsiumi tase organismis, mistõttu on parem seda ravimit mitte kasutada neerukividega inimestel. Võib manustada imikutele ja vastsündinutele (ka enneaegsetele imikutele). Seda toodetakse tilkade kujul D2-vitamiinist, samas kui kunstlikke lisaaineid, värvaineid ja säilitusaineid ei kasutata. See on ette nähtud osteomalaatsia, rahhiidi ja spasmofiilia raviks / ennetamiseks. Sageli hästi talutav. "Vitrum E-vitamiin" Võimas antioksüdant, mis neutraliseerib vabu radikaale ja muudab need kahjututeks elementideks, mis organismist kergesti erituvad. Hoiab ära ateroskleroosi teket, aeglustab vananemist, parandab immuunsust, vähendab insuliinisõltuvust, kokkupuudet kantserogeenidega ning taastab ka reproduktiivfunktsioonid. Lisaks on see suurepärane preparaat põletuste raviks. Toodetud kapslite kujul. Nagu näete, on rasvlahustuvad vitamiinid normaalseks eluks väga olulised. Nende puudus võib põhjustada mitmesuguseid haigusi, sealhulgas üsna tõsiseid. Kuid selle rühma ainete liig on samuti ohtlik, nii et peate alati kinni pidama arsti määratud annusest.

Enamik inimesele vajalikest vitamiinidest on vees lahustuvad. Kuid rasvlahustuvaid vitamiine on neli: need imenduvad vereringesse palju paremini, kui neid tarbida koos rasvaga: need on vitamiinid A,D, E jaK. Selgitan, milline on nende kasu tervisele ja millised on peamised allikad.

A-vitamiin

See vitamiin toetab paljusid keha funktsioone:

- nägemine(vajalik silmade valgustundlikele rakkudele ja pisaravedeliku tekkeks);

- immuunfunktsioon;

- rakkude kasv;

- Juuste kasv ( puudus põhjustab juuste väljalangemist);

- reproduktiivfunktsioon ja tähtsus loote arengule.

toiduallikad

A-vitamiini leidub ainult loomsetes toiduainetes, peamiselt maksas, kalaõlis ja võis:

Provitamiini A saab karotenoididest – taimedes leiduvatest antioksüdantidest. Beetakaroteen on kõige tõhusam ja seda leidub rohkesti porgandites, lehtkapsas, spinatis, punastes, kollastes ja oranžides köögiviljades ning mõnedes tumerohelistes lehtköögiviljades.

A-vitamiini puudus

A-vitamiini puudus on arenenud riikides haruldane.

Küll aga võivad seda kogeda veganid, kuna A-vitamiini toiduvalmis kujul leidub vaid loomsetes toiduainetes. Kuigi provitamiini A leidub puu- ja köögiviljades, ei muutu see alati tõhusalt retinooliks, A-vitamiini aktiivseks vormiks (efektiivsus sõltub inimese geneetikast).

Selle vitamiini puudumine võib põhjustada rafineeritud riisil ja kartulil põhinevat dieeti koos rasva ja köögiviljade puudusega.

Varajase puudulikkuse märk - öine pimedus(halb hämaras nägemine). Puuduse tagajärjed: kuiva silma sündroom, pimedus, juuste väljalangemine, nahaprobleemid (hüperkeratoos või hane nahk); immuunfunktsiooni pärssimine.

Üleannustamine

Hüpervitaminoos A on haruldane, kuid tõsiste tagajärgedega. Peamised põhjused on A-vitamiini liigne tarbimine toidulisanditest, maksast või kalaõlist. Kuid provitamiini A tarbimine ei põhjusta hüpervitaminoosi.

Peamised sümptomid on: väsimus, peavalud, ärrituvus, kõhuvalu, liigesevalu, isutus, oksendamine, nägemise hägustumine, nahaprobleemid ning põletikud suus ja silmades, maksakahjustus, luude väljalangemine, juuste väljalangemine.

Täiskasvanute ülemine tarbimise piirmäär on 900 mikrogrammi päevas.

Vitamiin D

D-vitamiinil on kaks hästi uuritud funktsiooni (tegelikult on neid palju rohkem):

- luukoe säilitamine: D-vitamiin aitab omastada toidust saadavat kaltsiumi ja fosforit ning reguleerib nende luude jaoks kõige olulisemate mineraalainete taset;

- immuunsüsteemi tugevdamine.

Tüübid

D-vitamiin ehk kaltsiferool on mitmete rasvlahustuvate ühendite koondnimetus. Seda esineb kahes peamises vormis: D2-vitamiin (ergokaltsiferool) ja D3-vitamiin (kolekaltsiferool).

Pärast vereringesse imendumist muudavad maks ja neerud kaltsiferooli kaltsitriooliks, D-vitamiini bioloogiliselt aktiivseks vormiks. Seda saab organismis säilitada ka hilisemaks kaltsidiooliks kasutamiseks.

Vitamiini allikadD

Seetõttu tuleb toiduga varustada D-vitamiini.

Vähesed toidud sisaldavad loomulikult D-vitamiini. Parimad toiduallikad on rasvane kala, kalaõli ja munad (vitamiin B3). Ultraviolettkiirguse käes olevad seened võivad sisaldada ka D2-vitamiini.

Siin on mõned kõige võimsamad D-vitamiini allikad:

Tarbimismäär

Lastele ja täiskasvanutele on D-vitamiini päevane kogus 15 mikrogrammi, eakatel - 20 mikrogrammi.

vitamiinipuudusD

Tõsine D-vitamiini puudus on haruldane.

"Kerge" defitsiidi riskifaktoriteks on tume nahk, vanem vanus, rasvumine, vähene päikese käes viibimine ja haigused, mis takistavad rasvade imendumist.

D-vitamiini vaeguse tagajärjed: luutiheduse vähenemine, nõrgad lihased, suurenenud luumurdude risk, nõrk immuunsüsteem. Teised märgid on väsimus, depressioon, juuste väljalangemine ja haavade aeglane paranemine.

Vitamiini üleannustamineD

Toksilisus on väga haruldane. Pikaajaline päikese käes viibimine ei põhjusta hüpervitaminoosi, kuid suures koguses toidulisandite võtmine võib põhjustada hüperkaltseemiat – liigset kaltsiumisisaldust veres.

Sümptomid: peavalu, iiveldus, isutus ja kaalukaotus, väsimus, neeru- ja südamekahjustused, kõrge vererõhk, loote anomaaliad rasedatel. Täiskasvanute ööpäevase tarbimise ülempiir on 100 mikrogrammi.

Vitamiin E

Tugeva antioksüdandina kaitseb E-vitamiin rakke enneaegse vananemise ja vabade radikaalide kahjustuste eest. Antioksüdantseid omadusi suurendavad vitamiinid C, B3 ja seleen. Suurtes kogustes vedeldab E-vitamiin verd (vähendab selle hüübimist).

Tüübid

E-vitamiin on kaheksa antioksüdandi perekond: tokoferoolid ja tokotrinoolid. Alfa-tokoferool, kõige rikkalikum E-vitamiini vorm, moodustab umbes 90% sellest vitamiinist veres.

Allikad

Kõige võimsamad E-vitamiini allikad on teatud taimeõlid, seemned ja pähklid, avokaadod, maapähklivõi, õline kala ja kalaõlid.

Tarbimismäär

E-vitamiini puudus

Puudust esineb harva, tavaliselt haiguste puhul, mis takistavad toidust rasva või E-vitamiini imendumist (tsüstiline fibroos, maksahaigus).

E-vitamiini vaeguse sümptomid: lihasnõrkus, liikumisraskused, värinad, nägemishäired, nõrk immuunfunktsioon, tuimus.

Pikaajaline defitsiit võib põhjustada aneemiat, südamehaigusi, tõsiseid neuroloogilisi probleeme, pimedaksjäämist, dementsust, reflekside halvenemist ja võimetust täielikult kontrollida keha liigutusi.

E-vitamiini üleannustamine

Üleannustamine on ebatõenäoline, ainult toidulisandite suure hulga tõttu. Võimalikud tagajärjed on vere hõrenemine, K-vitamiini efektiivsuse vähenemine ja tugev verejooks. Inimesed, kes võtavad verd vedeldavaid ravimeid, peaksid vältima suuri E-vitamiini annuseid.

Vitamiin K

K-vitamiin mängib võtmerolli vere hüübimisprotsessis. Ilma selleta on teil oht surmani veritseda. Samuti toetab see luude tervist ja aitab vältida veresoonte lupjumist, vähendades südame-veresoonkonna haiguste riski.

Tüübid

K-vitamiin – kaheks põhirühmaks jagatud ühendid. K1-vitamiin (fülokinoon), K-vitamiini peamine vorm toidus, ja vitamiin K2 (menakinoon).

toiduallikad

K1-vitamiini leidub taimsetes toiduallikates (peamiselt rohelistes lehtköögiviljades):

Ja K2-vitamiini leidub väikestes kogustes rasvastes loomsetes toodetes (munakollane, või, maks) ja fermenteeritud sojatoodetes. Seda toodavad ka soolebakterid jämesooles.

K-vitamiini tarbimine

Piisav K-vitamiini tarbimine on naistel 90 mikrogrammi ja meestel 120 mikrogrammi. Laste puhul on väärtus sõltuvalt vanusest vahemikus 30 kuni 75 mikrogrammi.

K-vitamiini puudus

Erinevalt A- ja D-vitamiinist ei ladestu K-vitamiin organismis. K-vitamiini puudus toidus põhjustab selle puuduse vaid nädalaga.

Riskitsoonis on eelkõige inimesed, kelle organism ei suuda tõhusalt rasvu omastada (tsöliaakia, põletikulise soolehaiguse, tsüstilise fibroosi tõttu).

Laia toimespektriga antibiootikumid ja väga suured A-vitamiini annused, mis vähendavad K-vitamiini imendumist, võivad suurendada vaeguse riski.

E-vitamiini ülemäärased annused võivad neutraliseerida K-vitamiini mõju vere hüübimisele. Ilma K-vitamiinita veri ei hüübi ja isegi väike haav võib põhjustada kontrollimatut verejooksu.

Madalat K-vitamiini taset seostatakse ka luutiheduse ja luumurdude riskiga naistel.

Vitamiini üleannustamineK

K-vitamiini looduslikud vormid on mittetoksilised.