Märkimisväärne osa meie karusnahast läheb välismaale. Välisturg on karusnahade pildistamise ja riietamise kvaliteedi osas väga nõudlik ning vahepeal ei suuda kaugeltki kõik töösturid neid hästi põetada. Paljud neist rikuvad sageli nahad ära oskamatu pildistamise ja monteerimisega, mistõttu kannatab kahju jahimees ise ja riik tervikuna.
Mis puutub jahimeestesse-sportlastesse, siis millegipärast on kombeks arvata, et neil pole vaja karusnahkadega üldse hakkama saada.
See muidugi ei vasta tõele. Iga selline jahimees konkreetselt karusloomale järele ei lähe, vaid tavaliselt tapab ta aasta jooksul ka mitu jänest, vahel hundi või rebase, mõnikord saab ta kaugematesse nurkadesse väärtuslikuma saagi.
Harrastusjahimehi on palju. Ja kuigi igaüks neist tapab suhteliselt väikese arvu karusloomi, toodavad nad kõik kokku nii palju karusnahku, et see võiks mängida meie ekspordis üsna olulist rolli ja anda uue valuuta sissevoolu NSV Liidu sotsialistliku ehituse vajadusteks.
Peale selle, olles õppinud kaevandatud karusnahku hooldama, võis jahimees seda natuuras kasutada oma vajadusteks või saada lisatulu vajalike tuletarvete ostmiseks.
Seetõttu peab iga jahimees, sportlane ja tööstur teadma nülgimise põhireegleid ja oskama karusnahku korralikult hooldada.
Püügihooajal on karusloomadel elusoleku ajal laitmatu nahk. Selle kahjustamise teeb alati inimene või tema koer ja see algab metsalise tapmise hetkest.
Muidugi pole jahitingimustes alati võimalik teda tappa, et nahku üldse mitte rikkuda. Koerad võivad seda patsutada, mis põhjustab seestpoolt verevalumeid või tekib liiga lähedalt löödud löögiga liigsed augud. Kuid isegi siin saab teatud tähelepanuga palju ära hoida.
Esiteks ei tohiks te suuri fraktsioone kuritarvitada. Näiteks nr 2 ja 1 torkavad läbi orava või hermeliini ja nii teeb üks pellet korraga kaks ja pealegi asjatult suured augud nahka. Sama juhtub jänesega, kui lasta teda lasuga nr 0 või isegi suuremaga.
Seetõttu tuleb iga looma puhul valida tema suurusele kõige sobivam murdosa ja näiteks kõigi väikeloomade puhul kasutada numbreid, mis ei ole suuremad kui neljas.
Verega määritud juuksed rikuvad igat nahka väga. Selle vältimiseks on vaja veritsevate haavade pulbristamise jahil kaasas olla väike kott jahu või kuiva kliisid ja panna väljatõmmatud loomad kotti, et nad ei kortsuks ega määriks üksteist.
Nahkimine tuleks teha esimesel võimalusel ja igal juhul hiljemalt järgmise päeva õhtul. Lagunemisprotsess algab varsti pärast surnud looma jahtumist ja kui hoida rümpa koos nülgimata rümpaga pikka aega soojas, hakkavad karvad ronima.
Nahkade tulistamiseks on kolm võimalust: sukad peast, sukad kintsust ja laskmine kihiga.
Headstocking kantakse hermeliin, nirk ja kolinsky.
Sukaga eemaldatakse kintsult orav, vöötohatis, hunt, saarmas, ilves, rebane, ahm, jänes, marten, soobel, kidus, naarits, arktiline rebane, valge rits ja must rits.
Kihiga eemaldatakse põder, hirv, kits, karu, mäger, siiber, hamster, vesirott ja mutt.
Sukaga laskmine peast. Silmamunad eemaldatakse ilma silmalaugude sisselõiketa ja veri tühjendatakse, hoides looma tagurpidi. Noaga tehakse metsalise suhu sisselõige huulte ja igemete ristumiskohas, nina lõigatakse mööda kõhre ja tuleb jätta koos nahaga. Järgmisena mähitakse nahk ettevaatlikult pähe ja kõrvad eemaldatakse kõhre küljest. Pärast naha eemaldamist peast riputatakse loom pea külge ja nahk eemaldatakse ettevaatlikult, ilma nuga kasutamata. Ka esijalad eemaldatakse sukaga, ilma sisselõigeteta, kuni küünisteni, mis tuleb nahale jätta. Pärast pärakusse jõudmist lõigake soolestik põhjast, püüdes nahka mitte roojaga määrida. Sukaga eemaldatakse ka saba ja tagajalad, kusjuures säärte küünised jäävad naha juurde. Sellise uuringuga jääb luust vabastatud saba naha sisse.
Arvestades asjaolu, et sellisel viisil eemaldatakse eriti õhukese ja õrna südamikuga loomad, tuleb tööd teha väga hoolikalt ja aeglaselt.
Toru kintsult laskmine käib veidi teisiti. Tagajala kannast tehakse sisselõige piki reie sisekülge läbi päraku ava teise kannani. Saba lõigatakse altpoolt pikisuunas. Tagajalgadelt nahka tõmmanud riputatakse loom tagurpidi ja nahk tõmmatakse kehalt maha. Esijalgadelt eemaldatakse nahk sukaga ilma sisselõigeteta (suurtel loomadel tehakse käppade pikisuunaline sisselõige pärast). Pealt nahka eemaldades tuleb jälgida, et kõrvad oleksid kõhre küljest lahti tõmmatud ning silmalaud, huuled ja nina jääksid koos nahaga.
Kihiga filmimine toimub lõigates lõuast piki kurku ja täpselt keskelt (mööda “kõht”) pärakuni. Tagatipuks lõigatakse samamoodi nagu kintsult sukaga pildistades. Esikäpad lõigatakse erinevalt varasematest laskmismeetoditest ning lõige läheb ühe käpa tallast teise käppa läbi rinna keskkoha.
Nülgimisel on kohustuslik küünised jätta järgmistele loomadele: karu, mäger, hunt, saarmas, hermeliin, nirk, nirk, ilves, ahm, märts, soobel, kidus, rebane, naarits, arktiline rebane. Seda tehakse seetõttu, et nende loomade nahku kasutatakse sageli kurgude jaoks (ja karu ja hundi vaipade jaoks), mis nõuavad terveid küünistega käppasid.
Pildistamisel tuleb olla väga ettevaatlik, et juukseid ei määriks verega. See on eriti oluline blondide juustega loomade pildistamisel, kuna neid on väga raske täielikult puhastada. Seetõttu tuleks igasugune verejooks koheselt kõrvaldada, täites jahu või kuiva kliidega.
Suurtel loomadel on eriti oluline jalg kõõlustest ja luudest hästi puhastada, vastasel juhul algab kohe mädanemine ja nahk kaotab osa oma väärtusest.
Eemaldatud nahk tuleb enne kuivatamist põhjalikult puhastada lihajääkidest ja eelnevalt rasvatustada. Seda tuleb teha kohe pärast pildistamist, kui nahk on veel juust.
Puhastamist tuleks teha väga hoolikalt, eriti sellistel loomadel, kellel on õrn ja õhuke mezdra, nagu hermeliin või jänes. See operatsioon tehakse tuhmi noaga ja nahk venitatakse lauale või toorikule, nii et kortsud ei tekiks. Kraapida tuleb sabast pea poole, vastasel juhul võivad karvajuured kahjustuda ja nahk läheb vesiseks.
Eriti hoolikalt on vaja rasvatustada käpad, pea ja kubemes.
Mitmetel loomadel, kes on oma eluviisis seotud veega (saarmas, naarits, vesirott), on äärmiselt õline sisemus. Pärast kuivatamist tuleb see täiendavalt rasvatustada. Siin on kraapimine vastuvõetamatu ja see toiming tuleks läbi viia, hõõrudes mezrat mitte-okaspuude kliide või saepuruga. Kliidele ja saepurule on kasulik lisada veidi bensiini.
Nahkade riietamine ja kuivatamine on üks lahutamatu toiming, kuna nahk tuleb kummutil kuivatada.
Ainult orava nahka ei pea reeglite järgi kuivatama. See puhastatakse ja rasvatustatakse tavapärasel viisil, misjärel nüri puupulgaga kortse sirgendades keeratakse oks silmaaukudesse ja riputatakse välja kuivama.
Need on karusnahkade laskmise ja imetamise põhireeglid.
Reeglid on valmistatud puidust, vastavalt metsalise suurusele ja kujule. Antud naha jaoks liiga väike side kuivatab korralikult: tekivad kortsud ja nahk venib ebaühtlaselt. Samuti ei tasu liigset reeglit taga ajada, sest vägisi venitatud nahal on liiga hõredad karvad.
Reegel on valmistatud vaiguvabast puidust ümarate servadega plaadi kujul (et nahal ei tekiks teravaid volte). Mõne looma puhul kasutatakse nahkade ühtlasemaks venitamiseks kiiludega reegleid. Kõige tavalisemad reeglite vormid on näidatud joonisel fig. 61 ja 62.
Parem on venitada suuri ja rasuse nahaga loomi mitte laudadele, vaid vaiadest tehtud reeglitele. Õhk saab seejärel nahka mõlemalt poolt ühtlasemalt kuivatada.
Kihist võetud nahad ja nahad venitatakse piitsade abil sobiva suurusega puitraamile. Venitamise kuju ja meetod on näha jooniselt fig. 63.
Naha maandumine reeglile peaks toimuma järk-järgult, alustades peast.
Õigesti istutatud nahal peaksid olema õrnad üleminekud ja kõik selle osad peaksid olema sümmeetrilised. Näiteks peaksid saba ja nina olema samal sirgel, mis kulgeb kõhu ja harja keskel. Esikäpad peaksid asuma reegli ribidest samal kaugusel ja tagajalad peaksid olema sirutatud piki reegli külgi, alati kõhu küljelt.
Kui turjal olevad karvad on sees jaotunud ja tunduvad haruldased, siis tähendab see, et reegel on vähemalt kintsu puhul liiga lai.
Nahkade kuivatamine peaks toimuma kuivas, mõõdukalt soojas ruumis, mille temperatuur on 20–25 ° C, kuid mitte pliidi läheduses. Nii mittetäielik kuivatamine kui ka ülekuivamine on võrdselt ohtlikud. Esimesel juhul kaotab reeglist eemaldatud allesjäänud toornahk oma kuju, kahaneb ja mädaneb. Teises muutub nahk rabedaks.
Nahad, mida hoitakse väljas oleva nahaga, venitatakse esialgu reeglite järgi nahaga ülespoole. Kui nahk veidi kuivab või õigemini närbub, kuid pole veel oma elastsust kaotanud, siis keeratakse see välja (pealt) ja pannakse uuesti reegel peale, juuksed kuivatamiseks väljas.
Nahad lõplikuks kuivamiseks vajavad erinevat aega: väikesed ja õhukesed kuivavad paari tunniga, suured ja rasvased nõuavad palju rohkem aega.
Mõnikord osutuvad juuksed hoolimata ettevaatusabinõudest siiski määrdunud. Selle puhastamiseks kandke peale märg puhas lapp ja kui tromb saab märjaks, eemaldage see ettevaatlikult kuiva lapiga.
Rasvaplekilised juuksed puhastatakse mitte-okaspuude kuumutatud saepuruga.
Nahkade lõiked ja katkestused tuleks togri jaoks kokku õmmelda, et need ladustamise ja transportimise ajal ei suureneks. Toornahk õmmeldakse kokku (mezra küljelt) väga lihtsalt ja juba kuivanud tuleb enne leotada, et see ainult pehmeneks, kokku õmmelda ja siis sama rõnga peal uuesti kuivatada. Õmblemisel tuleb jälgida, et mezra küljelt ei oleks karvu näha.
Karusnahku hoitakse jahedas, mitte niiskes kohas, eelistatavalt pimedas, kuna valgus mõjutab karusnaha värvi negatiivselt. Nahkade pikaajalisel säilitamisel tuleks neid aeg-ajalt üle vaadata ja välja raputada.
Karusnahkade kõige tõsisem vaenlane on ööliblikas või õigemini selle vastsed, kes söövad juukseid ja võivad lühikese aja jooksul naha täielikult rikkuda. Seetõttu on vaja otsustavat võitlust ööliblikaga. Nakatunud nahad tuleb kohe eemaldada. Naftaleen kaitseb kahtlemata karusnahku ööliblikate eest, kuid siiski on parim viis 12–35 °C pakasega nahad mitmeks tunniks välja võtta, mis hävitab kahjuri mikroobid.
Prussakad võivad kiiresti rikkuda ka karusnaha, süües ära nahal olevad laigud, misjärel hakkavad karvad voolama ja nahk muutub kasutuskõlbmatuks. Seetõttu on vaja karusnahku hoida suletud kastis, kuhu prussakad ei saaks tungida.
Samamoodi tuleks nahka kaitsta rottide ja hiirte eest.
Need on karusnahkade laskmise ja imetamise põhireeglid.
Looma rümbast eraldatud nahk koosneb nahakoest (mezdra) ja karvapiirist. Riietumata nahku nimetatakse karusnahadeks (karusnaha tooraineks), riietatud nahku on juba karusnahk.
Praegu riietatakse kopranahku valdavalt meessoost toodete (kraed, mütsid) valmistamiseks. Tiheduse ja raskuse tõttu kasutati kopra karusnahka naiste riietuses (pisiesemetes ja kaunistustena) harvemini. Praegu on kaasaegsed riietustehnoloogiad võimaldanud kopra karusnahast tooteid oluliselt heledamaks muuta, mis võimaldab seda kasutada naiste riietuses.
Nagu eespool mainitud, koosneb kopra karv jämedast kõvast karvast – kaitsekarvadest ja juhtkarvadest ning ebatavaliselt pehmest, siidisest ja samas väga paksust ja vastupidavast aluskarvast. Karusnaha riietamisel eemaldatakse terava spetsiaalse noa või kitkumismasinaga suurem osa jämedaid välis- ja juhtkarvu. See on nn sügavtöötlus. Samuti on olemas kõrge soeng, kui määratud juuksed lõigatakse lihtsalt poole kõrguseni. Seda kasutatakse ainult meeste kaelarihmade kandmisel ja ka siis, kui aluskarv on tumedat värvi.
Euroopas, kus talvel pole vaja end väga soojadesse karusnahkadesse mässida, kasutati kopravilla saamiseks kopra villa, millest valmistati kohevast kõige väärtuslikumad, kergemad ja kvaliteetsemad tooted - riitsinuskübarad. Sellise mütsi kaal oli umbes 50 g ja ühest nahast saab keskmiselt 750-900 g kohevust.
Kui kopraid jäi vähemaks ja nõudlus kübarate järele ei vähenenud, hakati koprasulgesid hankima vanadest kaelarihmadest ja väikestest (madalaima klassi) nahkadest.
Olenevalt naha eesmärgist, looma suurusest ja ülesehitusest on selle esmaseks töötlemiseks erinevaid viise.
Karusloomade naha esmane töötlemine hõlmab mitut etappi, näiteks:
1) laskmine - naha eraldamine rümbast;
2) mezra rasvaärastamine;
3) naha sirgendamine (riitus);
4) konserveerimine.
Selleks ajaks, kui algab loomakorjuste nahkade esmane töötlemine, on need tavaliselt rigor mortises või külmunud. Kui looma korjust kavatsetakse kasutada lihaks, tuleb nahk eemaldada hiljemalt 3 tundi pärast looma tapmist. Igal juhul tuleb looma rümp kõigepealt venitada, torso ja jäsemed lahti painutada ja painutada, külmutada - sulatada toatemperatuuril 17–20 ° C. Järgmisena peaksite juuksepiiri puhastama kleepunud mulla, vaigu, vere, sõtkumise, väljalöömise või kammimise eest. Veritsevaid haavu võib puistata tärklisega, suu ja ninasõõrmed tuleb ummistada vatitupsude või kuiva samblaga. Pöidla survega eemaldage uriin ja väljaheited.
Kopra jaoks on lubatud kahte tüüpi nülgimist: kiht (vaip) või toru (joon. 9).
Esimesel meetodil tehakse kolm sisselõiget: esimene tehakse alahuule keskelt läbi rindkere ja kõhu keskosa kuni pärakuni, seejärel sabajuureni ja piki selle alakülge kuni tipuni. Teine sisselõige tehakse piki tagajalgade sisekülge alates sõrmede keskosast kuni pärakuni. Kolmas sisselõige tehakse mööda esikäppade sisepinda kuni rindkere keskosani. Edasi, hoides vasaku käega naha servi ja pigistades parema käe pöidlaga rümba lihaskudet või lõigates noaga, eraldatakse nahk rümbast esmalt külgedelt sabani, seejärel keha esiküljelt pea külge.
Eemaldatud nahk viivitamata, kuni nahk on kuivanud, rasvatustatakse (mezdryat) mis tahes kumeral pinnal. Reeglid on eelistatavalt valmistatud pehmest puidust. Mezdrat kraabitakse noaga, kaldus või tupikots kintsust peani. Samal ajal eemaldatakse lihalõigud, kõõlused ja rasv. Eriti hoolikalt rasvata pea, silmalaud, põsed, huuled.
Kui pärast naha eemaldamist ei eemaldata rasvu kohe, läheb naha kuivamine väga aeglaselt ja on täiesti võimalik, et see isegi mädaneb. Sellise halvasti rasvatustatud naha säilitamisel rasv oksüdeerub ja rääsub, mis viib nahakoe hävimiseni. Tungides sügavale juustesse, annab rasv neile teistsuguse (ebaloomuliku) värvi, määrdudes juuksepiiri. Tehnilises mõttes raskendab rasvaga saastunud nahk naha kvaliteedi kindlakstegemist, kuna naha värvus muutub, varjates võimalikke kahjustusi.
Kraapimise käigus tuleb jälgida, et ei tekiks volte.
Peale kraapimist keeratakse pahupidi koos juuksepiiriga nahk tagasi soojas saepurus, mis on eelnevalt bensiini või alkoholiga niisutatud. Tagasi võib veeretada puhtas kliis, kuid siis tuleb juuksepiir spetsiaalselt alkoholi või bensiiniga üle puistata. Pärast rullimist nahad loksutatakse ja pekstakse välja. Veinialkohol annab nahale läike, kuid ei ole väga tõhus rasvaärastus. Kokkuvõtteks pühitakse nahk kuiva puhta lapiga. Pärast seda õmmeldakse mezra augud ja lõiked üles nii, et niidi kokkutõmbamisel “üle ääre” ehk “räime” õmblusega servad sulguvad. Seejärel nahad sirgendatakse, neile antakse standardkuju, eemaldatakse nahavoldid, et järgnev konserveerimine kulgeks kiiresti ja ühtlaselt, samas kui nahad vormitakse ristkülikuteks, mille kuvasuhe on 1:2, 1:3. Nahad sirgendatakse kilpidel, kinnitatakse nelkidega.
Naha eemaldamiseks toruga tehakse naha sisselõige ühe tagakäpa keskmisest sõrmest, seejärel mööda selle sisemist osa pärakuni ja sealt teise käpa keskmise sõrmeni. Saba lõigatakse altpoolt selle juurest tipuni.
Nülgimine algab naha eraldamisega tagajäsemetest ja sabast. Esiteks eraldatakse saba juur nahast. Pärast seda riputatakse rümp reas, mis hõlbustab edasist tööd. Seejärel, tõmmates vasaku käega naha servad alla ja lõigates kiled, eraldatakse nahk rümbast abaluude külge. Nad vabastavad esikäpad, tõmmates nahka käppade küünarvarredest ja kätest viimaste falangideni, kus kõõlused lõigatakse, jättes küünised nahale.
Eemaldades peast nahka, tõmmake see võimalikult täielikult kõrva välisosast ära, mille järel lõigatakse kõrva kõhre põhja. Kokkuvõtteks tõmmatakse nahk maha koonult, kus huuled lõigatakse igemete piiril ja nina kõhred.
Toru abil eemaldatud naha südamiku rasvatustamine toimub koonusekujulisel toorikul. Nahk sirgendatakse seest karvaga, kintsuserv tõmmatakse enda poole, rasv lõigatakse koos kiledega ära suunas, mis on kintsult pea poole. Rasvaärastamine vastupidises suunas viib juuksejuurte lõikamiseni ja nende kadumiseni (“tõmbeseisuni”), mis devalveerib nahka. See kehtib eriti tumeda pigmendiga mezraga kopra naha kohta, milles juuksejuured asuvad sügaval. Sel juhul on soovitav kasutada nüri nuga, mis ei lõika rasva ära, vaid pigistab selle nahaalusest koest välja. Pärast mezdra rasvatustamist eemaldatakse kõrvadest kõhred, huulte ja käppade kõõlused lõigatakse ära. Kokkuvõtteks pühivad nad mezra kuiva lapiga, õmblevad rebendid ja augud kokku ning korrigeerivad libisevaid kahvli- või kiilukujulisi reegleid.
Et nahka saaks enne riietamist säilitada, kasutatakse väga lihtsat ja usaldusväärset säilitusmeetodit – kuivatamist. Seda meetodit nimetatakse värskeks kuivaks.
On teada, et nahakoe niiskusesisalduse vähenemine 25-30%-ni lükkab edasi selles toimuvad autolüütilised protsessid ning niiskusesisalduse 10-15% juures peatub hallitusseente areng. Kiireks ja ühtlaseks kuivamiseks on peamine suhteline õhuniiskus 40-60% ja õhutemperatuur 22-25°C. Madalamal temperatuuril kuivamine viibib, alakuumenemine ja hallituse teke, juuste väljalangemine on võimalik. Nahkade kuivatamine kõrgel temperatuuril lahtise tule või korstna lähedal põhjustab valkude küpsemist, mis muudab naha jämedaks.
Nahkade säilitamise happe-soola meetodil säilivad paremini kaubanduslikud omadused, hõlbustatakse esmast töötlemist ja hilisemat korrastamist. Selleks kasutatakse segu, mis koosneb 85% keedusoolast, 8% alumiiniummaarjast, 7% ammooniumkloriidist. Põllul hõõruvad jahimehed mezdrat lihtsalt keskmise jahvatusega soolaga ja laovad 5 päevaks hunnikutesse kastidesse või paberkottidesse.
Koide, nahamardikate ja näriliste tekitatud kahjustuste vältimiseks on parem nahku kodus mitte hoida. Niiskes keskkonnas võivad nahad hallitada. Äärmuslikel juhtudel tuleb neid töödelda 1% klorofossi lahusega ja hoida kuivas ja jahedas ruumis marli kotis. Nahka ei saa valguse käes hoida, kuna need tuhmuvad valguse eest.
Meil on koprapüük ametlikult lubatud aastast 1963. Vastavalt ajutisele tehnilisele kirjeldusele (VTU) sirgendatakse kopra toored nahad toruga ja jagatakse pindala järgi 4 suuruseks. Valitud suurused:
1) eriti suur - üle 4000 cm2;
2) suur - 3000-4000 cm2;
3) keskmine - 2000-3000 cm2;
4) väike - alla 2000 cm2.
Esimese klassi eriti suurte nahkade hindamisel aktsepteeritakse neid vastavalt 125%, suured - 100%, keskmised - 75%, väikesed - 50%. Ameerika Ühendriikides ja Kanadas on selle looma nahku juba ammu koristatud. Seal riietatakse nahad kihina, mille sisselõige on mööda kõhtu. Samal ajal antakse neile peaaegu ümar kuju. Naha laius on pikkusest umbes 5-10 cm võrra väiksem.Naha suurus määratakse kahe väärtuse liitmisel: pikkus, mõõdetuna ninaotsast sabajuureni, ja laius, mõõdetuna naha keskelt. Sel juhul väljendatakse suurust lineaarsetes ühikutes - tollides. Hindamisel olevad nahad on jagatud 7 suuruseks:
1) eriti suur – üle 65 tolli;
2) väga suur - 60-65 tolli;
3) suur - 55-60 tolli;
4) üle keskmise - 50-55 tolli;
5) keskmine - 45-50 tolli;
6) väike - 40-45 tolli;
7) eriti väike – alla 40 tolli.
Nahapiirkonna määramiseks korrutati pikkus (vahesilmast sabajuureni) pikkuse keskelt mõõdetud laiusega. Täpsemad tulemused saadakse, kui pikkus korrutada laiusega, mõõdetuna mööda joont, mis kulgeb nülgimisel esikäppade eemaldamisel tekkinud aukude alumisest servast 2–3 cm allpool. Riietumisel vähenevad kopra nahad umbes 16-21%, suuremate nahkade pindala muutub vähemal määral.
Üle poole Venemaal ja Valgevenes kaevandatavatest nahkadest on nahad pindalaga 3500–5500 cm2. Need on kaheaastaste ja vanemate loomade nahad. Mais-juunis sündinud alaealised lapsed saavad püügiperioodiks 6 kuu vanuseks ja nende nahapindala on veidi üle 2000 cm2. Enamikul üheaastastel (18-22 kuud) ulatub nahkade pindala 3000 cm2-ni. Seetõttu on alaealiste laste nahad reeglina keskmise suurusega ja mõnikord ka suured. USA-s moodustavad suured nahad veidi rohkem kui 30% kogutoodangust. Seda erinevust võib mingil määral seletada koprajahi keeluga Venemaal, mille tulemusel kasvas asurkondades täiskasvanud isendite arv. 43% USA-s ja Kanadas korjatud karvadest on 2500–3000 cm2, mis on tõenäoliselt tingitud Kanada kobraste emaste suuremast viljakusest ja kopranahkade tööstuslikust saagist. Suure arvu täiskasvanud isendite esinemine piiratud elupaigaga populatsioonis on murettekitav signaal ja võib kaasa tuua mõne emaslooma külgetõmbejõu vähenemise ja populatsiooni viljakuse vähenemise. Ala- ja aastaste loomade nahad erinevad täiskasvanud loomade nahast märgatavalt nii pindalalt kui ka naha ja karvapiiri seisukorra poolest. Eespool rääkisime karusnaha kvaliteedinäitajatest.
Naha ja selle sidumise kaubanduslike omaduste määramisel mängivad olulist rolli naha parameetrid. On kindlaks tehtud, et väikese ja keskmise suurusega toorainete (nahkade) puhul on südamik õhem kui suurtel ja eriti suurtel.
Naha paksuse järgi võib naha jagada kolme tsooni. Kõige paksem (üle 1 mm) mezdra on otsmikul, kaelal, kuklal, harjas, seljas ja sabas. Selle paksus suureneb pea ja saba suunas. Vähem paks mezdra (0,6–1,0 mm) reie külgede piirkonnas. Emaka, kubeme piirkonnas on mezra õhem kui 0,6 mm.
Seljapoolne nahakude on palju tugevam kui kõhu- ja külgedel. Naha tugevusaste ei sõltu mitte ainult paksusest, vaid ka selle mikrostruktuurist ja pärisnaha kollageenkiudude kimpude põhimassi kulgemise suunast nahas. Jõekobras, nagu paljudel loomaliikidel, paikneb suurem osa kollageenkiudude kimpudest piki keha. Suvised ja talvised nahad erinevad veidi südamiku tugevuse poolest. Selja nahakoe tõmbetugevus on suurem kui kõhul. Isegi neid naha struktuuri iseärasusi teades on nahka riietades raske end selle kahjustuste eest kaitsta, iga õmblus nahal vähendab selle kvaliteeti ja sellest ka hinnangut.
A-grupis on lubatud 12 punktiga nahad, B-grupp - kuni 20 punkti, C - kuni 30 punkti, D - üle 30 punkti. Vastavalt sellele on pea krediit 100, 80, 55, 40%. Iga õmblust hinnatakse sõltuvalt pikkusest erinevalt: jagatud õmblus kuni 0,25 naha pikkusest - 2 punkti, 0,25 kuni 0,50 - 4 punkti, 0,50 kuni 0,75 - 7 punkti, 0,75 kuni ühekordne - 12 punkti. Põikõmbluste tuvastamine on raskem: laius kuni 0,25 - 3 punkti, 0,25 kuni 0,50 - 6 punkti, 0,50 kuni 0,75 - 10 punkti, 0,75 kuni ühe - 15 punkti.
Punktide arvutamisel võetakse arvesse ka need õmblused, mis tekkisid loodusliku päritoluga aukude (silmad, kõrvad) parandamisel. Need õmblused moodustavad suurel nahal reeglina 0,25 selle pikkusest ja neid hinnatakse igaüht 2 punktiga, väikesel nahal rohkem kui 0,25–4 punkti. Kui hästiarenenud nibudega täiskasvanud emasloomade nahad eemaldatakse, eemaldatakse viimased nülgimise käigus ja nende asemele tekivad augud, mis isegi pärast lappimist mõjutavad üldseisu halvasti.
Alates 1. jaanuarist 1983 on kehtima hakanud hinnakiri, mille järgi on kõik nahad, olenemata värvist, jagatud 5 suurusklassi:
1) klass A - eriti suur esmaklassiline nahk (pindala üle 5000 cm2);
2) klass B - eriti suur (4000-5000 cm2);
3) klass B - suur (3000-4000 cm2);
4) klass G - keskmine (2000-3000 cm2);
5) D-klass - väike (1300-2000 cm2).
Lisaks hinnatakse nahkade defekte. Eraldage normaalsed nahad ja kolm defektide rühma. Kolmanda rühma jaoks kehtestatud norme ületavate defektidega nahkade eest, samuti nahkade eest, mille pindala on alla 1300 cm2, makstakse suurtest nahkadest mitte rohkem kui 25%. Talvise saakloomade karusnahad jagunevad esimesse klassi - heleda lihaga, küpsed, täiskarvalised; teine klass - vähem kõrged juuksed, mõnevõrra ebaküpsed, sinise varjundiga ja veidi paksenenud nahaga, s.t. asuvad kihi lõpus; kolmas klass - poolkarvaline, vähem tiheda ja mitte päris tagasikasvanud karvaga, sinise paksenenud nahaga.
Kergelt üleküpsenud (hilistalvel ja varakevadel) esimeste sulamistunnustega (paksenenud nahk, pleekimine ja karvade hõrenemine) nahad klassifitseeritakse defektseks allahindlusega 10-15% esimese sordi hinnast. Suvised (õhukesed) nahad (neil on jäme hõre karv, vähe kohevust, kare nahk), varasügisene (madala, veidi areneva uue karvaga, sinise karvaga), samuti kevad- ja hiliskevadiseid nahku aktiivse vormimise staadiumis tuhmide ja riivitud karvadega (need on ebastandardsed).
Üsna sageli vajab perenaine teatud roogade valmistamisel tomateid. Need sisaldavad suures koguses vitamiine ja muid kasulikke aineid ning iseenesest on neil meeldiv maitse ja lõhn.
Tavaliselt tuleb toiduvalmistamise ajal tomat koorest eemaldada. Vastasel juhul läheb see kõrgete temperatuuride mõjul rulli ja jääb väga kõvaks, mis võib oluliselt rikkuda roa välimust ja maitset. Tomatite koorimiseks on mitmeid tõestatud meetodeid. Vaatleme igaüks neist üksikasjalikumalt.
Kõik sõltub sellest, millist rooga valmistate. Supp või tomatipuljong, ahjus küpsetatud või pannil praetud tomatid või äkki vaagen sütel keedetud juurvilju?
Esimene meetod: keeva vee kasutamine
Paljud kogenud koduperenaised teavad, kuidas tomateid kuuma veega koorida. See meetod on kõige populaarsem ja laialt levinud. Vaatame seda lähemalt.
Vaja läheb suurt kaussi või kastrulit, keevat vett ja tomateid endid. Lõika iga köögivili kõige ülaosast noaga risti. Pärast seda asetage toode kastrulisse ja täitke kuuma veega. On vaja arvestada tomatite küpsusastmega. Kui need on väga küpsed, kulub neil pool minutit, enne kui nahk hakkab iseenesest eemalduma. Kui toode pole küps, hoidke seda vees vähemalt kuuskümmend sekundit. Sel juhul on väga oluline köögivilju mitte üle küpsetada, vastasel juhul hakkavad need lihtsalt küpsema.
Eemaldage tomatid ja asetage need külma vette. Nüüd, kasutades õhukest nuga, haarake naha otsast ja tõmmake see. Näete, kuidas nahk ise tomatist eraldatakse.
Teine meetod: blanšeerimine
Kindlasti teavad kõik, kuidas köögivilju enne külmutamist blanšeerida. Kas teadsid, et nii saab väga lihtsalt tomateid koorida? Niisiis, kuidas eraldada nahk tomatist blanšeerimise abil?
Pese köögiviljad ja keeda vesi. Kasta tomatid ükshaaval kahekümneks sekundiks keevasse vette. Niipea kui näete, et nahk on mõranenud, eemaldage toode koheselt veest. Asetage tomatid külma vedeliku sisse ja koorige need õrnalt.
Kolmas meetod: mikrolaineahju kasutamine
Tänapäeval on peaaegu igas kodus sellised seadmed nagu mikrolaineahi. See ei aita mitte ainult toitu soojendada või sulatada, vaid ka tomateid koorida. mikrolaineahjus?
Tõsta tomatid lamedapõhjalisele vaagnale ja tee pealistesse mõned lõiked. Pange köögiviljad sisse ja lülitage 30 sekundiks sisse kuumutusrežiim. Selle aja jooksul kuumeneb nahk mikrolainete mõjul ja hakkab viljalihast endast eemalduma. Peate selle lihtsalt hoolikalt eemaldama.
Variant neli
Mõned koduperenaised valivad tomati koorimiseks üsna keerulise viisi. Nad teevad köögiviljadele lihtsalt ristlõikeid ja proovivad neid koorida, koorides viljalihalt nahka. See meetod ei ole lihtne, kuid sellel on õigus eksisteerida.
Viies meetod: küpsetamine
Kui küpsetate tomateid täielikult röstides, ei pea te neid enne koorima. Soovitav on tomatitele lisada soola ja lemmikvürtse. Asetage köögiviljad küpsetusplaadile ja asetage see ahju. Pärast kuumtöötlust muutub nahk kortsuliseks ja hakkab iseenesest eralduma. Köögivilja on võimalik puhastada vahetult enne kasutamist. See meetod säilitab maksimaalselt toote ja selles sisalduva mahla maitse ning kõik kasulikud omadused.
Tulel küpsetatud tomateid ei tohiks eelnevalt koorida. Sel juhul on nende koor kaetud musta koorega ja lahkub kergesti ise. Sel viisil valmistatud köögivilja on kõige parem serveerida algsel kujul ja enne kasutamist on see juba kooritud.
Me eemaldame seemned
Tõenäoliselt olete juba aru saanud, kuidas tomatilt nahka eemaldada. Kuid mõnikord nõuab retsept köögivilja seemnetest puhastamist. Selle manipuleerimise võimalikult korrektseks läbiviimiseks on vaja kooritud tomatid pooleks lõigata ja kumbki pool veel kolmeks osaks.
Pärast seda eemaldage terava noaga viljalihast seemned ja loputage tomatid õrnalt.
Palju mõnusam on süüa ilma kooreta tomateid (marineeritud või hautatud, värskelt või keedetud). Tomatite koor imendub inimkehas halvasti ja seda praktiliselt ei seedi. See rikub ka roa välimust, muutes selle vähem isuäratavaks. Seetõttu soovitavad paljud retseptid selle eemaldada.
Seemned ei too ka kehale erilist kasu. Sellepärast, et sellest tootest kõike head saada, tuleb tomatid hoolikalt täielikult koorida, jättes alles vaid viljaliha. Valmistage mõnuga ja valige selle köögivilja puhastamiseks teile sobivad meetodid. Head isu!
Samas, mis teha, tuleb määrduda ja liha eraldada. Praegune jahimees, kes reeglina teebki - raiuvad rümba koos nahaga koos kirvega tükkideks, siin on sulle lõige.
Metssiga ja põtra tapetakse tänapäeval enamasti jahimeeste poolt, eriti talvel. Kuid see kõik pole kuigi hea ja nahk on väga oluline trofee, kuna paljud jahimehed jahivad seda peamiselt. Ja siis sa tahad seda - sa ei taha seda, aga sa pead saama nahaalseks. Kas sulle meeldib sõita, nagu öeldakse, tuleb korjus baasi tassida ka ilma kelguta, või sellest hoolimata eemaldage nahk ja lõigake rümp kohapeal tükkideks.
ei, saate loomulikult selle töö kodutööks laadida, motiveerib see, et mina, öeldakse, sain metsalise kätte ja mis sa sellega peale hakkad, on sinu mure. Kuid autoomanikel on mõnikord raske tervet korjust koju vedada ja linnakorteris ei saa te isegi rümba tükeldamisega vaeva näha.
Nii et peate seda tegema kas garaažis või baasis. Ja seal, kuidas see välja tuleb - vajate täpselt liha - eemaldame naha vastavalt vajadusele ja kui vajate ka nahka, siis pole vahet - kas abiellusite hästi või võtate naha ise maha. Ja see, mis on hea ja mis on halb, on igaühe jaoks erinev.
Kes on rikkam - võib selle äri teatud raha eest metsavahtidele usaldada, ja kui lähete ise jahile ega taha lisaraha kulutada - siis jälle olukorras, kus peate ise kõvasti tööd tegema.
Kes tahavad naerda nende üle, kes nülgida ei oska või alles õpivad seda tegema - neid on internetis palju, seega pole vaja teha - fotosid on küllaga. Jääb välja selgitada, kuidas seda õigesti teha. "Maamees peab ellu jääma" peab paika, kui oled maainimene. Kuid nii ei saa seda nahka võtta.
Loomanahkade pildistamine ja töötlemine jahitrofeede valmistamiseks
Pildistamisvõimalusi on üsna palju, olenevalt looma tüübist ja sellest, mida kavatsete teha.
Kiskjad ja närilised
Kui oled näiteks kinni püüdnud suurkiskja (karu) ja ei tea, kas temast tehakse vaip või topis, siis sobib naha “kihiti” laskmise variant. Kui tahad topist teha tagajalgadel seistes, siis sobib pigem nahka “seljalt” laskmise variant. Muud tüüpi karude jaoks sobivad mõlemad variandid.
Kui oled tabanud keskmise suurusega kiskja (hunt, ilves), siis vaiba tegemiseks tuleb see “kihina” nahka nülgida, topise tegemiseks sobib ka “kihi”, “tagast” ja “suka” laskmine.
Väikeste kiskjate (rebane, kährik, mäger, ahm, metskass, märts jne) nülgimiseks Porcu nülgimiseks sobib ainult valik “kiht”.
Naha laskmisest röövloomadest trofeepea valmistamiseks tuleb juttu eraldi.
Kabiloomad
Kabiloomade jaoks on neli peamist võimalust: naha laskmine trofeepea tegemiseks, laskmine “tagast” - väikestest ja keskmise suurusega kabiloomadest terve topise valmistamiseks, "kiht" - metsseast topise valmistamiseks ja kombineeritud laskmise võimalus - terve topi jaoks suurtest kabiloomadest.
Naha "kihi" tulistamine
Seda meetodit kasutatakse reeglina suurte kiskjate nülgimiseks, kuigi see on rakendatav ka teistele loomadele, eriti kui kavatsete oma trofeest "vaiba" teha.
Et pildistamisprotsess palju aega ja vaeva ei võtaks, peab käepärast olema hästi teritatud tööriist ja töökoht ette valmistama.
Mida varem hakkate pärast kaevandamist nahka nülgima, seda tõenäolisemalt hoiate nahka ideaalses korras. Juba paar tundi pärast laskmist ja suvel või looma laskmisel söötmise ajal või vahetult pärast seda hakkab nahk halvenema. Aksillaar- ja kubemepiirkonnas, kui loom lamab külili, jahtub tema keha väga aeglaselt ja nahk hakkab mädanema. Käimasoleva käärimisprotsessi tõttu eraldub looma maos ja sooltes soojust ja gaase, mille tulemusena kõht paisub ja mao nahk muutub roheliseks. Sellistes kohtades tuleb karusnahk peaaegu alati välja riietumise ajal ja mõnel juhul isegi enne riietumist.
Muidugi pole kaugeltki alati võimalik jahil käies looma kohe pärast laskmist nahka pista. Kuid pidage meeles, et teie trofee näeb hea välja vaid siis, kui proovite seda kõigis sellega töötamise etappides töödelda ja säilitada, järgides selles artiklis toodud näpunäiteid.
Kui teil pole võimalust nahka kohe pärast trofee väljavõtmist eemaldada, proovige oma saaki võimalikult palju kaitsta kuumuse ja niiskuse eest.
Ärge jätke looma päikese kätte lamama. Ärge pange seda tsellofaankilele – ilma hapnikuta hakkab nahk mädanema, rääkimata sellest, et see kile ei lase rümbal jahtuda. Võid asetada trofee mis tahes looduslikule pinnale – maapinnale (kuid mitte märjale või päikese käes soojendatud pinnale), kuivale murule, laudadele (v.a mänd – vaik määrib karusnaha), heinale või mitmele kihile puuvillasele kangale, matile või lõuendile.
Peaasi, et pind, millel teie trofee asub, oleks võimalikult puhas, kuiv ja mitte kuumutatud. Parim on, kui loom lamab jahedas, hästi ventileeritavas ja varjulises kohas. Jahi ajal ei ole tõenäoliselt võimalik neid tingimusi täita ja siis sõltub kõik sellest, kui kiiresti saate trofee töödelda.
Nahakahjustuste vältimiseks kaenla- ja kubemepiirkonnas on vaja kinnitada looma käpad kehast ja üksteisest kaugel, näiteks venitades neid köitele. Veelgi parem on, kui terve loom on õhus rippumas. Samuti on oluline asetada väljavõetud trofee jäsemed ja pea mitte vastu keha surutud põhjusel, et rigor mortis'e saabudes on jäsemete lahku viimine üsna problemaatiline. Looma lihased võivad muutuda nii kangeks, et sageli murduvad jäsemete luud – selle tulemusena ei saa te murtud luu teravate servadega ainult nahka läbi torgata, vaid ka ennast vigastada.
Kuid isegi kui võtate kõik ülaltoodud meetmed, on kõige parem alustada pildistamist võimalikult varakult.
Naha tulistamist alustades proovige looma keha asetada nii, et teil oleks sellega mugav töötada. Mida vähem te oma trofee töötlemisel väsite, seda parem on teie töö. Kui teil pole abilist, kinnitage looma jalad, sirutades need külgedele ja sidudes need nööriga (joonis 1).
Nii saavutate selle, et nahaga töötades on pildistamiseks minimaalne arv raskesti ligipääsetavaid kohti.
Alustage pildistamist rinnaku naha sisselõikega (joonis 2). Selleks lükake karusnahka külgedele, kuni nahk ilmub. Tehke sisselõige, mis lõikab läbi naha, kuid mitte sügavam, vastasel juhul võib verd voolata, mis määrib karva ja segab edasist tööd. Seejärel torgake noa ots teraga ülespoole naha alla ja lõigake nahk looma pea suunas noaga seest väljapoole, ajades karva pidevalt külgedele laiali, et mitte läbi lõigata. Proovige lõige võimalikult sirgeks teha. Peate lõpetama lõualuude aluste vahel, kõrva tasemel.
Pildistamise ajal läheb looma karv sisselõike äärtes kohevaks ja määrdub verega. Selle tulemusena tekib rida probleeme. Liha külge kleepunud karusnahk raskendab lõigete servade selget nägemist. Kui seda küljele ei eemaldata, on oht, et lõikus jätkub vales kohas. Või jääb karusnahk noa alla ja sa lõikad selle ära, mis mõjutab trofee välimust.
Seda kõike saab vältida, kui niisutada karusnaha piki lõike servi soolase veega (100 g lauasoola 1 liitri vee kohta, eelistatavalt jahutatult keedetult). Mugavam on seda teha, kui teil on kaasas plastikust pihustuspudel, kuigi pintsel, puuvillase riidetükk või vahtkumm võib hästi toimida.
Järgmiseks koorige nahk külgedelt, tõmmake äärtest ja torkake käsi naha alla (paljudel värskelt kaevandatud loomadel on nahk lihast hästi eraldatud, peaaegu ilma noa abita). Enne, kui jätkate sisselõiget rinnakust kõhule, proovige nahk kõhuõõne seintest kätega eraldada, et mitte kogemata looma kõhtu lõigata. Viinud sisselõike peaaegu pärakuni, minge sellest ühelt poolt ümber ja jätkake sisselõiget sabaotsani. Samuti minge ühel küljel ümber suguelundite ja munandikotti. Ärge kunagi jätke looma suguelundeid katvat karusnahka rümbale.
Eemaldage saba noaga. Kui looma saba on “sukaga” hästi eemaldatud (sellistel loomadel nagu rebane, märts jne), siis on see mugavam eemaldada viimasel hetkel, kui nahk on tervelt loomalt eemaldatud, aga enne pea laskmist, hoides nahast sõrmedega kinni ja sirutades selgroolüli. Kuid pärast seda, kui saba on sel viisil eemaldatud, avage see kindlasti noaga altpoolt kuni tipuni. Püüdke veenduda, et lõige läheks rangelt altpoolt. See on vajalik saba järgnevaks ettevaatlikuks soolamiseks, rasvatustamiseks ja küürimiseks. On ebatõenäoline, et soovite saada karikat, millel on karvas saba.
Tagajäsemetel alustage sisselõiget punktist, mis asub pärakust mõne sentimeetri kaugusel kõhule lähemal (päraku ja munandikoti vahel - isastel). Järgmisena viige sisselõige mööda reie sisekülge popliteaalõõnde.
Kui kavatsete teha nahast vaipa, siis viige lõige kanna keskele ja edasi mööda jala alaosa looma käpa nahapadjandini. Lõika padi keskelt peaaegu sõrmedeni ja seejärel lõika sisselõiked käpa külgedele. Sel juhul tuleks teha sisselõiked sõrmepallide ja jalalaba vahele piki juuksepiiri (joonis 3).
Kui kavatsete sellest loomast topise teha, siis lõigake põlvepiirkonnast mitte kannani, vaid punktini, mis asub kanna ja pahkluu vahel, käpa siseküljel, kuid mitte mööda lohku, vaid kannale lähemale. Ärge lõigake patja jalale, vaid minge ümber käpa sisekülje, jättes padjale umbes 1 cm laiuse karvase äärise Ja siis jalapadja ja sõrmeotste vahele mööda naha karvast osa käpa välisküljele (joon 4).
Esijäsemetel algavad lõiked õla ülaosa ja kaenla vahelt keskelt. Seejärel tehke sisselõige piki käpa sisekülge, küünarnukile lähemale, seejärel käepadja keskele.
Käel lõigatakse nahk samal põhimõttel nagu jalgadel, olenevalt sellest, mida looma nahast teha soovitakse (joon. 3 ja joon. 4).
Pärast seda peate looma käppadelt naha eemaldama. Selleks tõmmake naha servast ja eraldage nahk noa abil lihast, alustades pikisuunalise lõigu (peast sabani) koondumisest jäsemetel olevate sisselõigetega. Seejärel eemaldage nahk käppadelt lõike mõlemalt küljelt. Eraldades ühe käpa nahast, painutage käpp liigeses. Nüüd, kinnitades käpa liigese piirkonnas ja tõmmates nahka, jõuate sõrmedeni.
Eemaldage sõrmed nahalt kuni viimase liigeseni, jättes naha sisse ainult sõrme viimane falang, millel asub küünis (joonis 5). Patju sõrmedel ei lõigata.
Pärast kahe käpa, näiteks esi- ja vasaku tagumise käpa eemaldamist eemaldage nahk looma tagaküljelt. Nüüd on ülejäänud kaks liigest lihtsam eemaldada.
Lõpuks eemaldage nahk looma peast. See on üks raskemaid ja otsustavamaid hetki. Pealt eemaldatakse nahk "sukaga". Kui jõuate kõrvade juure, eraldage kõrv koljust, lõigates noaga kolju lähedalt nii, et kõrvakõhre oleks täielikult nahal. Järgmisena jätkake nülgimist "sukaga", lõigates noaga võimalikult kolju lähedalt, eriti silmapiirkonnas, kus nahk on luule kõige lähemal. Silmalaugude tervena hoidmiseks tuleb nahk koljust eemale tõmmata ja kohe, kui silmaorbiidi tagumine osa on paljastatud, lõigata nahk mitte mööda kolju pinda, vaid suunates noaotsa orbiidile. Kui silmamuna ilmub, tõmmake silmalau nahk tagasi ja lõigake see silmamuna enda lähedalt. Kui kõik on õigesti tehtud, saate sisselõike, mille käigus on näha silmalaugude sisepind. Sisestage sõrm tekkinud auku ja tõmmates nahka silmast eemale, lõigake silmamuna lähedalt. Pärast seda, kui silmalaud on koljust eraldatud, ärge kiirustage kiiresti eemaldama. Pisaranääre asub silmanurgas. Selle piirkonna nahk on väga õhuke ja kinnitub luu lähedal, nii et peate selle eraldama, lõigates peaaegu piki luud. Samal ajal ei tohiks noale kõvasti vajutada, kolju kriimustades, kui hiljem loodate looma koljust trofee teha.
Pärast naha eraldamist purihammastest lõigake see koljule lähemale, nii et hambad muutuksid lõikes nähtavaks.
Järgmisena eraldage huuled, lõigates need võimalikult kolju lähedale. Kõigepealt eemaldage alumine huul, seejärel, olles tõstnud naha peaaegu ninasõõrmeteni, eraldage nina kõhr koljust, jättes selle looma nahale. Selle tulemusena peaks kogu lõua pehme osa, alumised ja ülahuuled ning nina koos ninakõhrega koljust eralduma. Teatud oskusega suudad kolju niimoodi nülgida, et sellele jääks minimaalselt "lõigatud" liha. Kuid see oskus omandatakse rikkaliku kogemusega toorainete kvaliteetsel töötlemisel, mille tulemusena õpite visuaalselt ja puutetundlikult määrama naha enda ja lihase või nahaaluse rasvakihtide vahelise õhukese piiri, mida mööda (ideaaljuhul) peaks sisselõige läbima.
Kui kogemus pole nii suur, siis pildistades on lihtsam jätta nahale rohkem lõikeid, mida saab hiljem nülgimise abil eemaldada, kuid vältida arvukaid lõikehaavu nahas.
Naha tulistamine "tagast"
See laskmisviis on veidi töömahukam kui eelmine, kuid lõppkokkuvõttes mõjutab see topise kvaliteeti väga oluliselt.
Joonistage peamine sisselõige piki selga, sabajuurest, selja keskjoonest veidi tagasi astudes mis tahes suunas; püüdes lõiget võimalikult ühtlaseks teha, liikuge mööda selgroogu peani, lõpetades looma pea tagaosas.
Seejärel pöörduge tagasi sisselõike algusesse ja jätkake saba ja päraku küljelt kõhu poole, lõpetades 5-7 cm pärast pärakut.
Tagajalgadele tehke sisselõiked samamoodi nagu "kihis" laskmisel, jättes seespool olevate käppade padjad 1 cm kaugusel padja piirist mööda.
Alustage sisselõikeid esijalgadel täpselt küünarnukist mööda õla sisekülge ja seejärel piki küünarvarre sisekülge, sarnaselt eelmisele laskmisvõimalusele.
Pärast seda võite alustada naha eemaldamist, näidates erilist hoolt kaenla- ja kubemepiirkonnas, kus on üsna lihtne teha viga rasva- ja nahavoltides ning nahka lõigata.
Eemaldage nahk õlgadelt "sukaga", vastasel juhul on laskmine praktiliselt sama, mis eelmisel meetodil.
Kui loomal on rigor mortis või teil pole abilist või trofee on väga suur ja esijalgade eemaldamine “sukaga” on raske, siis on täiesti vastuvõetav jätkata esijalgade lõikeid küünarnukist piki abaluu alumist serva kuni selja keskse lõikeni, eemaldades tegelikult naha “kihina”, aga selja küljelt.
Naha tulistamine "sukk"
Tõmmake peamine sisselõige ühelt jalalt teisele, välisservast sõrmepatjade ja käpapadjandi vahelt sissepoole. Seejärel ümardades käpa padi seestpoolt, kuni kanna keskkohani, põlveliigese õõnsuseni ja liikudes saba ja päraku vahele teise käpa juurde, korrake kõike vastupidises järjekorras.
Esijalgadele tehke lõiked samamoodi nagu "taga" laskmisel, küünarnukist käeni.
Järgmisena eemaldage nahk looma tagajalgade jalgadelt ja varvastelt. Nüüd saate rümba riputada tagajalgade külge, keerates köie läbi pahkluu ja Achilleuse veeni vahelise punktsiooni. See hõlbustab oluliselt teie edasist tööd naha pildistamisel.
Selle valiku korral eemaldatakse pärast looma tagajalgade ja saba vabastamist nahk rümbalt üsna lihtsalt. Tegelikult saate selle lihtsalt rümba küljest lahti tõmmata, haarates naha servadest ja tõmmates selle alla kuni kaenlaalusteni. Püüdke mitte üle pingutada. Kui nahk on vaevaliselt kokku tõmmatud, on parem mitte riskida, vaid eemaldada see järk-järgult rümba küljest, tõstes seda noaga ringi.
A. Salov
***
Looduse raskusi ja kapriisi taludes kulutab jahimees päevast päeva oma eesmärgi – metsalise kättesaamise – saavutamiseks. Ja kui kollektiivjahil osalejate tööd, palju kilomeetreid metsateed või lõputuid tunde laos istumist premeeritakse hea õnnega, tekib igavene küsimus “Mida teha?”. Trofee on saadud, kuid see vajab korralikult töötlemist ja salvestamist. Kui lastud loom ei ole suur ja lähitundidel on võimalus ta taksidermistile üle anda, siis just seda tulekski teha. Kui looma suurus ei võimalda teda vabalt transportida, on vaja nahk eemaldada. Kommertsjahil viibib reeglina spetsiaalne inimene - Skinner, tema tööülesannete hulka kuulub teie trofee töötlemine ja konserveerimine. Kvaliteetne on selline teenus aga ainult nende piirkondade jahimaadel, kus peetakse välisjahimeeste osalusel palju jahti, näiteks Kamtšatkal. Meil täidab nülgija rolli sageli metsavahtide või kaasamõtlejate “proff”. Nende töö tulemuseks on ära lõigatud silmalaud, huuled, rebenenud kõrvad, valesti soolatud ja hiljem kooritud kohad, aga ka muud, mõnikord parandamatud vead. Seetõttu ärge kunagi kasutage nende inimeste teenuseid, kelles te pole kindel. Allpool püüame selgitada, kuidas trofee ohutult kohale toimetada, ja mõningaid trofee esmase töötlemise põhitõdesid taksidermiatoote valmistamiseks.
1. Suured imetajad: Muidugi räägime karust, Uurali suurimast kiskjast. Spetsiifilisus seisneb selles, et jaht sellele loomale algab üsna varakult, isegi suvel, kui ööpäeva keskmine temperatuur on üsna kõrge. Sellistel juhtudel on nõuetekohane säilitamine eriti oluline. Kõigepealt peate otsustama, millist toodet soovite saadud metsaliselt näha. Kui tegu on topisega, siis kõigepealt proovi võtta mõõte, vähemalt kaks joonisel näidatud (1. keha pikkus ninaotsast sabajuureni, 2. silma sisenurgast ninaotsani.). Kui loom ei ole suur, siis saab naha eemaldada topise valmistamise lõikemustri abil, selle meetodi puhul jookseb põhilõige mööda selga, saba kohal jagatakse see kaheks lõikeks, mis kulgevad mööda tagajalgade kaudaalset (tagakülge). Esijäsemetele tehakse ka kaks abisisselõiget, mis kulgevad küünarnukist käele mööda sisekülge. Vajadusel saab neid sisselõikeid laiendada küünarnuki kõvera kohal. Soovitame seda laskmisviisi järgnevaks topise tootmiseks, kuid see on üsna töömahukas, eriti kui tabatakse suur karu. Seetõttu võite naha eemaldada kihiga. Metslise genitaale ei ole vaja lõigata rohkem kui kaks auhinda, tehes peamise lõike piki kõhu keskjoont, kui nahk on ilmselgelt eemaldatud topistel, hilisemaks vaiba valmistamiseks ei ole suguelundite terviklikkus oluline.
Kui lähiajal on võimalik nülitud nahk taksidermisti kätte toimetada, siis võib nahata jätta pea, esiosa käed ja tagajalgade jalad. Külma ilmaga<+5о) время безопасного хранения шкуры в таком виде около суток. В теплую (+18о) не более 3-5 часов. Не стоит солить такие шкуры, так как из оставшихся лап и головы будет излишний рассол, лучше обильно проложите шкуру пихтовым лапником. Ни в коем случае не укладывайте шкуру сразу в полиэтиленовый мешок, сначала в тканевый, а потом в полиэтиленовый. Ткань, впитывая влагу и кровь, предотвратит быстрое запревание эпидермиса, а полиэтилен сохранит салон вашего автомобиля.
Kui ei ole võimalik nahka kiiresti taksidermistile toimetada, tuleb eemaldada käed, jalad ja pea ning nahk soolata. Siin peate olema eriti ettevaatlik, kui Crocodile Dundee nuga on teie skinneri käes, siis see ei tõota head, vajate tagasihoidlikumat tööriista. Jahipoest saab hõlpsasti osta lansolaatse, mugava käepidemega terava noa, mille tera pikkus on umbes 12 sentimeetrit. Võtke üks oma, see tuleb kasuks.
Kätele ja jalgadele tehakse sisselõige piki kalluse piiri, sõrmed keeratakse ettevaatlikult ükshaaval välja ja eraldatakse nahast mööda viimase ja eelviimase falange vahelist liigendit. Seega jääb nahale viimane falanks koos küünisega ja nii kõik kakskümmend sõrme. Selle operatsiooni tegemisel tuleb olla ettevaatlik, kuna sõrmede vahel on siinuste nahka lihtne lõigata.
Pea nülgimisel tuleks tähelepanu pöörata järgmistele aspektidele. Esiteks kõrvad - peate eraldama kõrvakõhred koljust võimalikult kolju lähedalt ja teiseks peaksite proovima mitte lõigata silmalaugusid, need peaksid jääma nahale. Kolmandaks huuled – need tuleb ka nahale jätta. Ja lõpuks nina – karu ninakõhr on piisavalt suur, et mädaneda. Kavandatav joonis näitab "lihakolju" nahast eraldamise kohta, lõigates kõhre, ärge lõigake nina ise ära.
Pärast kolju eraldamist on vaja lõpetada peanaha töötlemine. Kõrvakõhred tuleb välja keerata, eraldades need õrnalt kõrva tagaosas olevast nahast, korralikult ümberpööratud kõrvas on kõhres üks auk, kus see koljust eraldati (vt joonis). Huulte ja silmalaugude limaskestad lõigatakse hoolikalt sisse ja keeratakse.
Pärast nahka tuleb soolata. Soolamiseks sobib jämedalt jahvatatud sool, mis ei sisalda joodi, soola kogus peaks olema piisavalt suur. Nii näiteks vajab keskmine karu kehapikkusega 160 cm vähemalt seitse kilogrammi soola. Nahk tuleb laotada nahaga ülespoole ja soolata üle kogu pinna, hõõrudes soola nahka. Sõrmed ja käed täidetakse soolaga, soola kallatakse ka tagasipööratud kõrvadesse. Pöörake tähelepanu lõike servadele, need võivad üles kerkida ja sool ei satu sinna.
Õigesti eemaldatud, töödeldud ja soolatud nahk annab teatud garantii selle ohutusele. Sellegipoolest proovige nahk võimalikult kiiresti üle anda taksidermistile, jättes tema õlule hoolduse ja vastutuse edasise ohutuse eest. Selle asemel, et oodata, kuni nahk garaažis või rõdul end ebameeldiva lõhnaga meelde tuletab.
2. Keskmise ja väikese suurusega imetajad: Hundist, metsseast, ilvesest vaiba valmistamiseks sobib karult kihi nülgimise skeemiga sarnane lõigete skeem. Säilivad ka ülejäänud ülalkirjeldatud töötlemis- ja säilitusnõuded (käpaharjad tuleb eemaldada kuni viimse falankini, kõrvakõhred välja pöörata, silmalaugud nahal hoida, huulte limaskestad avada jne). Seljast topise nülgimise skeem on mõnevõrra erinev. Peamine sisselõige ei ühendu tagajalgadel olevate abilõikudega ja tagumiste jalgade sisselõiked ise on palju väiksemad.
Külmal aastaajal peetakse huntide, metssigade ja ilveste jahti. Seetõttu võib pea ja jäsemete alumised osad naha sisse jätta, selle lihtsalt külmutades. Selliseid nahku pole vaja soolata. Kui tänaval on tugev miinus (<-20o), рысь или не крупного волка можно заморозить целиком, но учтите, не следует хранить добытый трофей в таком виде, заморозка лишь позволит не мараться в крови, и доставить зверя, в течение ближайших полутора - двух суток, таксидермисту.
Ka rebased, koprad, kährikud ja väiksemad loomad tuleks terves ulatuses taksidermisti tuua. Kui teil pole selleks võimalust või soovite ise nülgimist harjutada, võite ainult märkida, et topise valmistamiseks eemaldatakse rebaselt, kährikult nahk samamoodi nagu hundilt ning kobrastelt, märtrilt, oravalt läbi ühe sisselõike, mis kulgeb piki selgroogu sabajuurest kuni selja keskosani (vt joonist).
3. Trofeepead: Lisaks vaipadele ja topistele valmistatakse loomanahkadest ka trofeepäid, mis ehivad jahiinterjööri seinu. Kaasaegses taksidermias tähendab trofeepea mõiste täisväärtuslikku toodet, milles loom on eksponeeritud ninaotsast õlavöötmeni. Lõigatud pead, mis toetavad kõrvu vastu seina, pole esteetiline vaatepilt. Ja selle vältimiseks on vaja õiges koguses nahka jätta pea taha. Joonisel näidatud lõikemuster (esijäsemete taga) sobib trofeepea valmistamiseks igasugusest loomast. Need lõiked (piki naha tagumist külge koos järgneva hargnemisega sarvede põhjani) on vajalikud ainult sarvedega loomade peade nülgimiseks. Metskitsed nülitakse sageli "sukaga", sellise laskmise korral saab pea lihtsalt rümbast eraldada, jättes selle nahka. Siis ei ole vaja peast nahka eemaldada, tehes näidatud lõike, vaid lõigata ainult vajalik kogus nahka pea tagant (edaspidi abaluud). Pea võid jätta lõikamata, suure nahavaruga, põdra või metssea juurde. Peaasi, et on jahe ja materjali (naha) ülekanne taksidermistile on kiire.
Linnud: Linnud, aga ka keskmise suurusega imetajad, on kõige parem üle kanda taksidermistile tervikuna. Üks linnukaitse tunnuseid on nende sulekate. Sulgi on väga lihtne kahjustada. Seega, kui otsustate tarnida linnu taksidermiatoote valmistamiseks, ei pea te seda juhuslikult kotti, seejärel pagasiruumi viskama ja hunnikut asju peale panema. Sellise transpordi tulemuseks on omamoodi vere- ja sulgede tükk, millel on katkised ja painutatud tiivad ja saba.
Pärast linnu kättesaamist kontrollige seda tõsiste kahjustuste suhtes. Kui ei, siis oleks parim transpordiviis: pane noka sisse vatt või tualettpaber, mähki nokk, pea ja kael tualettpaberiga. Keerake mähitud kael ja pea tiiva alla, pange teise tiiva alla mitu kihti paberit, suruge tiivad keha külge, keerake saba kokku, mähkige terve lind paberisse (näiteks ajalehe sisse), püüdes mitte kortsuda saba ja tiibade otste. Mähitud linnu saab alla lasta piisavalt suurde kilekotti, saba üleval. Samasse kotti tasub parema säilivuse huvides lisada paar kuuseoksa, nendes sisalduvad fütontsiidid pärsivad lagunemist põhjustavaid baktereid. Parem on selliselt pakitud lind säilitada jahedas kohas. Kui väljas on soe ja teie auto on päikese käes, ei pea te mängu hoidma soojendusega salongis. Pardi-, sarapuu- või tedrepuder kuusega pakituna ja laotuna, varjulises kohas, õhutemperatuuril +150C, võib lamada ööpäeva. Arvestada tuleb ka linnu kahjustuse astmega, kui on veritsevaid vigastusi, siis tuleb need katta, torgates haava sisse vatitüki või kattes see tualettpaberiga. Kahjustatud kõhuga ulukit säilitatakse lühemat aega. Külmal aastaajal võib linde külmutada, kui nad on need eelnevalt pakkinud. Igal juhul anna saadud karikas esimesel võimalusel üle taksidermistile.
Sageli kohtuvad jahimehed maal viibides röövlindude ja öökullidega, püüdes neid kätte saada. Pidage meeles - neid liike on väga vähe, paljud neist on punases raamatus. Öökullid ja kullid kogunevad külmal aastaajal teede ja asulate lähedusse, otsides hiiri, rotte, tuvisid ja kikkasid. See loob nende arvust eksitava mulje. Iga kord, kui võtate sihikule öökulli, pidage meeles, et meie lastel on lähitulevikus reaalne võimalus kuulda oma häält ainult CD-del ja näha neid DVD-l.
Kala: Kaladest valmistatakse nii terveid topiseid kui ka trofeepäid, täidetud kala valmistamiseks on parem kogu kala taksidermistile toimetada, püüdke mitte kahjustada uimesid. Selleks suruge selja-, külgmised, rinnauimed ja anaaluimed keha külge, asetage paksust papist või puitkiudplaadist vooder piki volditud sabauime. Mähi kõik kalad toidukilesse. Kui seda pole võimalik teha, pakkige kala muul võimalikul viisil, lihtsalt hoolitsege uimede ohutuse eest, näiteks kala saab mähkida tavalisse kotti, asetades selle kehale pikema sirge pulga. Kui kavatsete minna trofee järele kaugele, kust tervet kala lühikese ajaga kohale toimetada on võimatu, siis konsulteerige taksidermistiga, kuidas trofeed kõige paremini kätte toimetada. Kalapea valmistamiseks on vaja pea taga olevat nahka. Pea on vaja ära lõigata mööda näidatud joont ilma uimeid kahjustamata. Kui pead ei ole võimalik külmutada või kiiresti taksidermistile anda, tuleb lõikekohalt eemaldada sisikond ja lihased, jätta söögitoru ja lõpused. Pea säilitamiseks neljaks kuni viieks päevaks soola sisikonnast ja lihastest vabanenud osa ettevaatlikult, täitke suu ja lõpusekate all olevad tühimikud soolaga, seejärel valage sool kotti ja pange pea sinna. Selliselt konserveeritud pead tuleks hoida võimalikult jahedas kohas, anda esimesel võimalusel üle taksidermistile.
KUIDAS NAHA SÄILITADA – AJALOOLISTEST ALLIKATEST
Ükskõik kui hea nahk ka poleks, võib see lamades kiiresti rikneda, kui selle hoidmiseks erimeetmeid ei võeta.
Värsket nahka nimetatakse leiliruum. Päevitaja jaoks pole leiliruumist paremat nahka, eriti kui see pole verest ja mustusest määrdunud. Kuid harva on võimalik nahk kohe tehasesse saata või ise riidesse panna. Ja valetades halveneb auru nahk kiiresti. Algul ta kahaneb, kortsutab kulmu, muutub sarviliseks. Siis hakkab ta laulma. Ta juuksed kukuvad maha. Lõpuks mädaneb ta täielikult. Seetõttu tuleb midagi ette võtta, et nahk säiliks kahjustusteta.
Kõige parem on nahka soolata jne märg-soolane nahku peetakse kõige kallimaks. Kuigi soola jaoks on vaja soola osta, aga siis saad naha eest rohkem raha ja rohkem kui katad soola eest makstud raha.
Enne naha soolamist peate selle põhjalikult puhastama. Seal, kus veiseid halvasti hooldatakse ja mudas hoitakse, on villa külge kleepuval nahal sageli palju sõnnikut, nn. Mass rikub nahka ja takistab päevitaja töötamist. Peame hoolitsema selle eest, et seda elusveistel ei oleks, ja parem on pidada veiseid laudas. Kui rebenenud nahk osutus lahtiseks, proovige see enne soolamist eemaldada. Selleks on mugav nahk tekile panna ja kus seda pole, siis kaldlauale. Põhiosa on hoolikalt polsterdatud puidust spaatli või tömbi mezdryakiga, kuid kindlasti nii, et värsket nahka mitte kriimustada ega rebida. Kui puiste jäi nii tugevasti kinni, et seda ei saa maha lüüa, siis tuleb villale soola puistata nendesse kohtadesse, kuhu maht jäi.
Kooritud nahk sa pead seda soolama.
Soola võetakse hästi, mitte buzuni. Iga naha kohta võetakse talvel 8 naela nahakaalu kilogrammi kohta ja suvel kuni 12 naela. Õhukese naha jaoks võetakse vähem soola, paksu naha puhul rohkem, aga siin räägitust vähem võtta on ebamõistlik. Kahetsete soola sendi eest ja rikute naha rublade eest ära. Seetõttu peate suure härjanaha jaoks võtma talvel 14–16 naela ja suvel 20–25 naela soola; Talvel läheb lehmanaha eest 8–12 naela ja suvel 12–15 naela.
Nahk asetatakse laotises puhtale kohale, vill maas või põrandal. Naha alla on hea panna mingi vooder, et sealt saaks röga välja voolata. Kogu nahk puistatakse seestpoolt ühtlaselt soolaga üle: soola on kasulik käega peenestada, et see hästi naha külge kinni jääks. Kui nahk on korralikult soolatud, siis kolme päeva pärast näitab see tahket soola. Kui kogu selle sool on imendunud, on vaja lisada värsket soola. Kui kogu nahk on ühtlaselt soolatud, on pea ja osa nahast saba juures sissepoole painutatud, samuti põrandad servades. Seejärel puistatakse soola pähe ja kõik jämedad osad puistatakse samuti soolaga üle villa.
Nüüd voldi kogu nahk kimbuks. Peate reeglite järgi voltima. Esiteks neljas nahaosa painutatakse sissepoole, alustades peast, seejärel painutatakse parem ja vasak põrand keskele, seejärel volditakse kogu nahk piki harja, seejärel rullitakse peast alustades kokku kimpu ja seotakse saba või nööriga.
Viis päeva hiljem võetakse kimp lahti. Röga lastakse välja voolata, kergelt soolatakse ja keeratakse uuesti kokku, nagu esimesel korral. Kui kõik on tehtud reeglite kohaselt, jääb nahk pikaks ajaks lamama ega mädane.
Kui näiteks artelli juures kogutakse palju nahku, siis saab rahutuste või virnade ajal soolata.
Esimene nahk soolatakse põrandale laiali, nagu just kirjeldatud. Seejärel volditakse kogu nahk ümber, nii et pea, käpad ja põrandad jäävad sees ning kogu nahk ümber muutub nagu alustass. Kõik painutatud osad puistatakse villale soolaga, eriti hoolikalt lisatakse pea. Seejärel asetatakse teine nahk nii, et pea ei langeks esimese naha pähe, vaid selle kõrvale. Kõik tehakse nagu esimese nahaga. Kolmas, neljas, viies ja nii edasi asetatakse samamoodi teisele, iga kord kõik hästi soolades. Pead asuvad üksteise järel ringis. Sellisesse mässu saab laduda kuni 200 nahka. Mässis olev soolvesi ei tohiks ühele poole voolata, mis võib juhtuda, kui nahad pole korralikult jaotatud.
Kui nahk oli * halvasti soolatud, siis see keelata. Kui nahk hakkab mädanema, hakkavad sellelt ennekõike juuksed maha tulema. Aeg-ajalt peate oma juukseid sõrmedega tõmblema. Tervel nahal istuvad juuksed kindlalt, kõhnadel kisuvad need kohe kergesti välja.
Pandlaga nahk ei sobi päevitajale.
Kui nahk hakkab karvu välja laskma, võib see kiiresti mädaneda. Asja saab parandada, kui võtate nahad lahti ja soolate uuesti. On vaja hoolikalt jälgida juukseid, et mitte soolamisega hiljaks jääda.
Märgsoolatud nahad on parimad, kuid mõnikord on raske piisavalt soola saada. Seejärel saate nahku kuivatades säilitada.
Nahkade kuivatamine tehakse soojal aastaajal.
Loomalt võetud nahk riputatakse varda külge nii, et vill on sissepoole piki harja.
Varras riputatakse kuskile kuuri alla või lauta, varju. Naha kuivatamist ei tohiks kunagi alustada otse päikese käes, sest päikese käes kuivatamine rikub värske toornaha ära. Ta muutub sellest sarviliseks ning puruneb ja puruneb kergesti. Päikese käes saab kuivatada vaid peaaegu täielikult kuivanud nahka ja ka siis mitte suvel, vaid siis, kui päike pole nii kuum. Paljud nahad on külades ebaõige kuivatamise tõttu rikutud.
Maapinnale laiali laotades nahka kuivatada ei saa, ainus õige viis on kuivatada neid varjus nii, et igast küljest õhku oleks. Kuivatada saab lehmade ja hobuste nahka. Peaaegu alati kuivatatud vasikas, lambanahk, kits ja varss. Neid saab ka talvel onnis kuivatada.
Kolbe on aga palju parem soolata, nagu seda teevad sakslased ja ameeriklased, sest siis saab sellest palju paremaid nahku.
Kuivatamise ajal koonu käppade ja põskede nahk kahaneb. Selle vältimiseks sirgendatakse käpad ja põsed laastude või kildude sisestamisega. Seal, kus nahk külgneb vardaga, on parem teha vooderdised, et õhk saaks sinna sisse ja nahk ei toetuks piki harja.
Juhtub, et kogu nahk on juba kuivanud, kuid pea ja paksemad kohad pole veel kuivanud. Seejärel võid naha lühiajaliselt päikese käes eksponeerida, kattes selle matiga, nii et päikese käes kuivab lahtiselt ainult pea.
Talvel on nahkade kuivatamine keeruline ja pole kuskil. Seetõttu on nad sageli külmutada, kuid seda tuleks teha ainult viimase abinõuna, kui soolamist ei ole võimalik kuidagi kindlaks teha. Väga halb tükiline külmunud nahad, külmunud otse õue lume sees, sest nende külge kleepub palju lund ja mustust. Siis, kui nahk sulab, on seda raske riietada. Parem joodetud külmutatud nahad, mis külmutatakse pooluste külge suspensioonis, nagu kuivatamisel.
Transportimise ja lahtivõtmise ajal külmunud nahad kergesti pragunevad ja purunevad. Tehases peavad nad palju jamama, et neid tootmisse panna. Kui nahk külmub, muutub see nõrgemaks. Sula korral, eriti pikamaatranspordi ajal, lähevad külmunud nahad kergesti riknema ja mädanema.
On veel üks nahakaitse tüüp, see on kuivsoolamine. Nahad kõigepealt soolatakse ja seejärel kuivatatakse. Soola võib võtta vähem kui märgsoolamisega.
Iga ettevalmistatud nahka tuleb käsitseda ettevaatlikult, mitte tallata, mitte kuhugi visata, vaid hoida kindlas kohas. Kuivad nahad on peaaegu samasugused kui külmunud, need lähevad kergesti katki. Seetõttu on vaja nahku säästa, et need lebaksid jahedas ja kuivas kohas, et vesi ei tilguks neile läbi õhukese katuse, et nad ei saaks alt märjaks, et koid ei hakkaks kuivadele nahkadele ja üldiselt, et need ei rikneks. Kui nahad peavad pikalt lamama, siis tuleb need üle vaadata ja nihutada, vajadusel soolata või õhutada.
Algajale põllumehele võib küülikute tapmise protseduur tunduda hirmutav ja keeruline. Muidugi on operatsioon tegelikult ebameeldiv. Puhttehnoloogiliselt on see aga ka üsna lihtne. Lisaks, kui talunik teeb tapmisel kõik õigesti, ei tunne küülik valu.
Ettevalmistus
Valitud loomad viiakse tavaliselt õhtul teise tuppa. Enne tapmist tuleb loomade sooled ja põis täielikult puhastada. See juhtub umbes 12 tunni jooksul. Seetõttu on hommikul võimalik alustada tapmisprotseduuri. Küüliku hoidmine ilma vee ja toiduta on kohustuslik. Nende loomade korjused on üsna väikesed. Ja lõikamisel saab täis põit ja sisikonda lihtsalt noaga katsuda. Selle tagajärjed ei ole muidugi väga meeldivad.
Kui pole võimalust küülikuid siirdada, peate lihtsalt nende aedikust vee ja toidu eemaldama. Kuid sel juhul leiavad loomad siiski midagi, mida närida (väljavalgunud terad, allapanu jne). Seetõttu on rümba tükeldamine tulevikus tõenäoliselt veidi keerulisem.
Igal juhul tuleks valitud loomi enne tapmist hoolikalt uurida. Kõik loomad peavad muidugi terved olema.
Küülikute tapmine kodus: põhimeetodid
Kirvega, nagu samad kanad, küülikuid ei hakita.Nende loomade kõri lõigatakse läbi ainult moslemi- ja juudimaades. See meetod on seotud elanikkonna religioossete ideedega. Küüliku kõri läbilõikamist peetakse aga ebainimlikuks protseduuriks. Seetõttu kasutatakse Euroopa riikides ja Venemaal tavaliselt mehaanilisi tapameetodeid. Selliste tehnoloogiate kasutamisel lülitatakse loomal esmalt kiiresti ja järsult närvisüsteem välja ning seejärel lõigatakse kõri läbi. Seetõttu protsessistapmineJänesMittetunneb valu. Ta ei tunne üldse midagi. Tema süda lakkab löömast ja kõik.
Tegelikult on mitmeid valutuid tapmisviise:
pulgaga;
elektrivoolu abil;
venitades;
kasutades lasketihvti jne.
Erinevad riigid kasutavad traditsiooniliselt erinevaid meetodeid. Venemaal tapetakse küülikuid kõige sagedamini pulgaga.
Tööriista ettevalmistamine
Tapmistehnoloogia, kasutades sellist küülikute tapmiseks mõeldud seadet nagu pulk, on üsna lihtne. Kuid selle protseduuri läbiviijal peab olema teatud füüsiline jõud. Näiteks naisel on raske küülikut sel viisil tappa. Löök peab olema terav ja piisavalt tugev. Vastasel juhul kannatab loom. Ja see on muidugi väga ebasoovitav.
Tegelikult kepp isetapminejänesedKoostuleks valida mitte liiga kaua(umbes 40 cm), aga piisavaltpaks. Sellise tööriista ühte otsa peaksite panema midagi elastset ja mitte jäika. See võib olla näiteks vooliku tükk. Selline otsik tuleb millegagi kinnitada (näiteks nööriga). Vastasel juhul võib see tapaprotsessi ajal maha lennata. Düüsi kasutamine võimaldab teil looma kannatusi maksimaalselt vähendada. Tõepoolest, sel juhul on löök üsna pehme, kuid samal ajal piisavalt tugev, et looma närvisüsteem välja lülitada.
Lisaks pulgale peate enne tapmist valmistama ka kitsa plangu. See tööriist on kasulik küüliku tapmiseks. Vaja läheb ka paari traadijuppi või kahte tugevat pitsi. Juba enne tapaprotseduuri tuleks plank kuhugi riputada. Selleks peate täpselt selle keskele köie siduma. Horisontaalselt paikneva puuoksa külge saab riputada näiteks plangu. Samas tuleks see paigutada nii, et edaspidi oleks mugav karkassi lõigata. See tähendab, et veidi üle silmade taseme.
Samuti vajate küüliku lihutamiseks teravat nuga ja vere kogumiseks vaagnat. Enne tapmist tasub valmistada toidud, millesse hiljem ladestub osa looma sisemusest.
Kuidas küülikuid pulgaga tappa
Tegelikult näeb tapmisprotseduur sellise tööriista kasutamisel välja umbes selline:
Küüliku kõht lõigatakse alustades kubemest mööda sellel olevat valget joont. Selle koha lihakiht on küülikul väga õhuke. Seetõttu peaks noaga töötamine olema võimalikult ettevaatlik. Vastasel juhul võite kahjustada soolestikku. Lõige tuleks teha kuni rinnani.
Ühendage lihaskoest lahti ja tõmmake siseorganid välja. Seda protseduuri sooritades tasuks olla ka ettevaatlikum ja hoolikam. Vastasel juhul võite kahjustada põit, soolestikku või sapi.
Siseorganeid hoitakse ringlussevõtuks. Ainsad söödavad küülikud on maks (peetakse delikatessiks) ja süda. Neerud ja kopsud võib ka jätta, kuid parem on see ära visata või näiteks kassile anda. Maks jäetakse alles siis, kui sellel pole kasvu, näiteks valge, mis näitab, et loom põdes kunagi mingit haigust. Pärast seda, kui maks on ülejäänud organitest eraldatud, tuleb sapp sellest muidugi ettevaatlikult eemaldada.
Loputage rümp seest ja väljast ning seejärel lõigake see kaheks osaks.
küülik võetakse tagajalgadest;
oodake, kuni loom rahuneb ja ripub vabalt;
anda terav löök looma kuklaluu piirkonda.
Sa ei pea kogu oma jõudu lööma panema. Peaasi, et see oleks terav. Kui talunik tegi kõik õigesti, siis pärast lööki tõmbleb loom mitu korda (tahtmatu lihaskontraktsioon) ja rahuneb. Kui löök pole liiga terav, siis jänes ei sure. Ei ole raske kindlaks teha, kas peate kiiresti teise löögi andma. Valu kogedes hakkab loom väga tugevalt kriuksuma. Muidugi tuleb tapmine läbi viia nii, et seda ei juhtuks.
Küüliku tapmiseks pulgaga on veel üks viis. Mõnikord tapavad taluomanikud endise NSV Liidu territooriumil loomi mitte kaela, vaid nina pihta löömisega. Seda küüliku kehaosa peetakse mingil põhjusel "nõrgaks". Mõnikord surevad need loomad isegi lihtsalt ise ära, hüpates ebaõnnestunult ja lüües oma nina näiteks puurivõrgu toele. Kuid loomulikult peab selle meetodi kasutamiseks olema löögi täpsus. Küülikute nina on üsna väike.
Mida teha pärast tapmist
Niipea, kui uimastatud loom rahuneb, peab ta seda tegemateha sisselõige kurku, et veri välja voolata. Järgmisena riputage rümpettevalmistatud tahvliltagajalgade taha, kinnitades viimased näiteks traadiga. Allpool tuleks paigaldada kraanikauss või mõni muu vahend vere kogumiseks ja sisemuste jaoks. Soovi korral saab küüliku pea kohe eemaldada.
Koerad, kui neid õues on, tuleks tapa- ja tapakohast minema ajada. Nendele loomadele on tapetud looma rupsi andmine võimatu. Arvatakse, et küülikud võivad olla mitmesuguste koerte haiguste kandjad.
Rümba lõikamist tuleks alustada loomulikult kohe pärast tapmist. Mitte mingil juhul ei tohiks seda protseduuri edasi lükata. Mõne minuti jooksul pärast tapmist hakkavad lõikamata rümbas kiiresti paljunema mitmesugused kahjulikud mikroorganismid. Ja seetõttu ei ole selle söömine ohutu.
Kuidas nülgida
See protseduur enne lõikamist tuleks loomulikult läbi viia tõrgeteta.Nahk eemaldatakse küülikul väga lihtsalt – nagu näiteks sukad jalast. Selle eemaldamiseks peate esmalt tegemaringikujulised naha sisselõiked käppadeltahvli allja pikisuunas allapoole reie sisekülge. Järgmisena tõmmake nahk mõlemal jalal kubemesse. Siin peate tegema veel ühe lõike - reiest reieni sabast mööda. Järgmiseks peate lihtsalt õrnalt naha rümbalt pea poole tõmbama. Eemaldamise ajal ei ole vaja seda liiga tugevalt tõmmata. Tasub teha seda sujuvalt. Nahk tuleb maha vähese või ilma pingutuseta.
Eriti ettevaatlik tuleb olla selle protseduuri tegemisel esikäppade piirkonnas. Kui farmis ei kasvatata loomi ainult liha, vaid ka nahkade saamiseks, ei tohiks viimaseid muidugi pingutamise käigus rebida.
Kuidas rümpa lõigata
Niisiis, me mõtlesime välja, kuidas küülikut nülgida. Protseduur, nagu näete, on üsna lihtne. Pärast naha eemaldamist võite jätkata rümba tegelikku lõikamist. See operatsioon pole ka midagi eriti keerulist. Küülikurümpade lõikamisel saate oma käe väga kiiresti täita. See protseduur viiakse läbi järgmises järjekorras:
Mida peate teadma
Iga roa küpsetamiseks on kohe ebasoovitav kasutada tapetud küülikurümpa. Nende loomade värske liha pole kahjuks eriti maitsev. Selleks, et rümp muutuks mahlasemaks ja maitsvamaks, tuleb seda hoida külmkapis (mitte sügavkülmas) vähemalt 12 tundi. Seejärel saab selle väiksemateks tükkideks lõigata ja sihtotstarbeliselt kasutada.
Mida teha nahkadega: riietumine eelnevalt
Küüliku karusnahk on tänapäeval kahjuks moest väljas. Seetõttu peab enamik majapidamiskruntide omanikke neid loomi peamiselt ainult liha saamiseks. Nahad pärast lõikamist visatakse sel juhul tavaliselt lihtsalt minema või põletatakse koos siseorganitega. Suurfarmides on aga omanikel võimalus neid muuhulgas suurtes kogustes kogumispunktidesse üle anda.
Sel juhul tuleb nahad pärast küülikute tapmist loomulikult töödelda.See protseduur viiakse läbi järgmiselt:
nahk riputatakse kuivast puidust valmistatud spetsiaalsele toorikule;
mezra puhastatakse põhjalikult rasva- ja lihajääkidest (noa tömbi poolega);
nahk riputatakse spetsiaalsele raamile, mis on maha löödud tähe A kujul;
selle põhi on fikseeritud, et vältida kokkutõmbumist.
Pärast esmast riietamist müüakse nahad tavaliselt maha. Tulevikus läbivad need juba töökojas täiendava, üsna keeruka tehnoloogilise töötlemise, mille eesmärk on nahka pehmendada. Lisaks tarnitakse nahad näiteks kasukate või mütside õmblemisele spetsialiseerunud kergetööstusettevõtetele.
Millal küülikuid tappa
Nii saime teada, kuidas neid koduloomi tegelikult tapetakse ja kuidas korjus lõigatakse. Kasvatage farmides samu loomi tavaliselt kuni 3-4 kuu vanuseks. See on parim aeg küülikute tapmiseks. Enne 3 kuud ei saa seda protseduuri teha. Fakt on see, et väikestel küülikutel on liha veel ebaküps ja väga maitsetu. Kauem kui 4-5 kuud on talus loomi pidada kahjumlik. 3 kuu pärast küülikud võtavad juurde 70% oma kaalust. Lisaks on nende kasv ja areng oluliselt aeglustunud. Samal ajal hakkavad loomad tarbima palju sööta.
Kuidas ettevõtetes küülikuid tapetakse: põhiseadmed
Nii et kodus tehakse seda protseduuri tavaliselt lihtsa pulgaga. Ettevõtetes muidugi eesttapminejänesedkasutades arenenumaid tehnoloogiaid.Kõige sagedamini tehakse seda toimingut sellise seadmega nagu spetsiaalne süstal.Viimane on spetsiaalne kolbseade, mille otsas on terav terasnõel. Esmalt asetatakse süstal küüliku pea peale. Pärast seda vajutage nuppu. Selle tulemusena rakendub päästik ja nõel tungib looma ajju.
Sageli küülikute tööstuslik tapminePSeda toodetakse ka uimastipüstoli abil. Selle seadme terminalidlihtsalt panna loomale kaela. Pärast tühjendamist sureb loom koheselt ega kannata. Seda tapameetodit peetakse kõige humaansemaks.
