Цены на социально значимые продукты в 2019 году не вырастут из-за повышения НДС с 18% до 20% благодаря сохранению льготной ставки налога на них, пообещал первый вице-премьер и министр финансов Антон Силуанов. При этом он отметил, что повышение НДС в целом приведет к подорожанию ряда товаров. Опрошенные RNS эксперты полагают, что цены на хлеб и мясо птицы в 2019 году могут вырасти выше прогнозируемого Минфином уровня инфляции в 4,3% .

Цены на хлеб в 2019 году могут вырасти на 5-6%, рассказали RNS в Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК). Подорожание будет связано, в частности, с повышением тарифов ЖКХ и изменением налоговых ставок.

«РОСПиК ожидает, что цены на хлеб могут вырасти на 5-6% за весь 2019 год. Повышение будет обусловлено ростом тарифов ЖКХ, повышением цен на ГСМ, арендных платежей, изменением налоговых ставок», - сказали в организации, отметив, что повышение цен будет происходить не скачкообразно, а постепенно в течение всего года.

В ассоциации «Руспродсоюз» согласны с тем, что цены на хлеб в следующем году продолжат расти. По словам заместителя председателя правления организации Дмитрия Леонова, одной из основных причин уже произошедшего подорожания хлеба стал рост цен на муку. По мнению Леонова, в 2019 году также вырастут цены на сахар, мясо кур и овощи.

«В начале нового года рост цен на сахар, скорее всего, продолжится. Мы прогнозируем рост на полке в пределах нескольких процентов», - сказал он.

По мнению Леонова, в начале следующего года произойдет традиционное сезонное подорожание овощей. «Несмотря на традиционный сезонный предновогодний рост, цены на огурцы и помидоры сегодня несколько ниже прошлогодних. Так, 1 кг помидоров в магазине стоит в среднем 116,14 руб. против 129,34 руб. годом ранее, а 1 кг огурцов – 120,91 руб. против 138,46 руб. годом ранее», - пояснил он.

Мясо курицы в 2019 году может подорожать в пределах 10%, это связано с банкротством ряда предприятий после рекордного перепроизводства и падения цен в 2017, а также с удорожанием кормов для животных, отметил Леонов.

Президент Мясного совета Единого экономического пространства Мушег Мамиконян сообщил RNS о возможном подорожании не только куриного, но других видов мяса. «Этому будет способствовать рост НДС, повышение тарифов ЖКХ и, как следствие, увеличение затрат на производство», - пояснил Мамиконян. Он не ожидает, что рост цен на мясо обгонит инфляцию. «Нужно понимать, что сейчас внутренний рынок России насыщен мясной продукцией именно отечественного производства», - сказал Мамиконян.

В пресс-службе Минсельхоза RNS ранее сообщили, что ведомство не ожидает роста цен на продукты питания в 2019 году выше уровня прогнозной инфляции. В декабре вице-премьер и министр финансов Антон Силуанов в интервью телеканалу «Россия 24» заявил, что инфляция в 2019 году составит 4,3%. Согласно базовому прогнозу Минэкономразвития, в 2019 году инфляция в среднем за год будет на уровне 4,6%, а по мнению ЦБ, в марте-апреле 2019 года инфляция может превысить 5,5%.

В этом году овощи открытого грунта дорожали сильнее, чем в прошлом из-за сокращения предложения и ухудшения качества.

Из-за снижения урожая овощи «борщевого набора» до декабря могут подорожать на 10-15% по сравнению с 2017 годом. Такой прогноз «Агроинвестору» озвучил руководитель аналитического отдела Национального плодоовощного союза Кирилл Лашин. По данным Росстата, к середине октября потребительская цена на капусту была почти на 39% выше, чем в декабре прошлого года, морковь стоила на 21% больше. Правда, за неделю с 9 по 15 октября они подешевели на 1% и 2,8%.

Для овощей не хватает хранилищ

В прошлом году урожай капусты и моркови был существенно ниже, чем в 2016-м. К тому же качество овощей не позволило долго их хранить, поэтому запасы в хранилищах закончились гораздо раньше запланированных сроков, поясняет эксперт. «В этом году хранилища опустели уже в июне, и рынок был вынужден закупать недостающие объемы за рубежом. А импортная продукция стоит дороже, чем отечественная» , — комментирует он. Новый урожай овощей открытого грунта начал появляться только с конца июля, поэтому сезонное снижение цен происходит медленнее. При этом производство капусты и моркови оказалось меньше, чем в прошлом году, поэтому цены на них в сентябре были на 5-8% выше, чем в это время в 2017-м. Также опять есть претензии к качеству продукции, добавляет Лашин. В среднем в этом году овощи открытого грунта дорожали сильнее, чем в прошлом из-за сокращения предложения и ухудшения качества, оценивает он.

А вот с картофелем ситуация обстоит лучше, так как решается вопрос с новыми хранилищами. Цены на него не будут расти в связи с хорошим валовым сбором в этом году, считает эксперт. Лук показывает динамику, сопоставимую с прошлым годом. По данным Росстата, к 15 октября картофель в рознице был в среднем на 1,5% дешевле, чем в декабре 2017-го. Лук стоил на 4,5% больше, однако по сравнению с сентябрем он подешевел на 2,8%.

Также Лашин ожидает уменьшения цен на овощи закрытого грунта. Их производство по итогам года вырастет в пределах 15% — до более, чем 1 млн т при одновременном увеличении импорта. «Таким образом, можно предположить снижение их стоимости в зимний период на 5-10% по сравнению с 2017 годом» , — прогнозирует эксперт. По данным Росстата, к 15 октября огурцы в среднем были на 56,2% дешевле, чем в декабре, томаты — на 46,3%. Правда, по сравнению с сентябрем они подорожали на 15% и 11%.

По данным Минсельхоза на 19 октября, овощи открытого грунта в сельхозорганизациях и КФХ были убраны с 72% посевной площади, получено 2,9 млн т. В прошлом году к этом времени собрали 3,2 млн т. Урожай тепличных овощей к середине месяца составил 785 тыс. т — на 24% больше, чем годом ранее.

Пшено рекордно дорожает

Также не исключен дальнейший рост цен на крупы. Лидером удорожания в этом сегменте стало пшено, его стоимость к середине октября увеличилась на 43,8%, в том числе за неделю с 9 по 15 октября она прибавила 2,1%. Пшено, которое еще недавно было в разряде самых дешевых круп, переместилось в сегмент дорогих, рассказывала ранее «Российской газете» заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. Причиной повышения розничных цен стало снижение предложения на рынке: после низкого валового сбора в прошлом году в этом также ожидается уменьшение из-за сокращения посевов агрокультуры. По мнению Глазуновой, в следующем году возможен дальнейший рост цен на пшено. Однако поскольку его доля в потреблении круп небольшая, это не окажет серьезного влияния на крупяной и продовольственный рынки в целом.

В отличие от пшена цены на гречку после рекордных валовых сборов в 2016 и 2017 годах упали, но в этом году на фоне снижения посевов и валового сбора наметилось их повышение. Пока это заметно лишь у производителей и в оптовом звене, но Глазунова не исключает, что в ближайшее время цены начнут увеличиваться и в рознице.

Цена на рис достаточно стабильны на протяжении многих месяцев, несмотря на то, что сбор риса-сырца в прошлом году снизился по сравнению с 2016-м. Сказывается сокращение экспорта, а также давление со стороны подешевевшей гречки. Дальнейшая динамика будет зависеть от показателей урожая в этом году и конъюнктуры мирового рынка, считает Глазунова. По данным Минсельхоза на 19 октября, собрано 837,5 тыс. т риса, год назад к этому времени урожай составлял 917,3 тыс. т.

Мясо прибавит в цене к новому году

В мясном сегменте подорожала почти вся продукция как в розничном, так и в оптовом звене. По оценке информационно-аналитического агентства «ИМИТ», цены на говядину в рознице за месяц выросли на 8,8%, на свинину — на 5,7%, на мясо птицы — снизились на 1,8%. С начала года говядина в рознице подорожала на 13,3%, свинина — на 4,1%, мясо птицы — на 7%. Относительного аналогичного периода прошлого года к середине октября стоимость говядины увеличилась на 18,3%, свинины — на 1,7%, птицы — на 5,8%. Однако сейчас коммерческий директор «ИМИТ» Любовь Бурдиенко не видит предпосылок для продолжения значительного роста цен. Они будут зависеть от сезонного спроса, повышение начнется в преддверии новогодних праздников.

Стоимость говядины в опте за месяц укрепилась на 2%, а за год — на 12,2%, сообщает «ИМИТ». Свинина в полутушах в опте за сентябрь 2018 года потеряла в стоимости в среднем около 3%. Значительнее всего этот вид мяса подешевел в центре страны — на 10,4%. «Наблюдается сезонное понижение цен на живых свиней убойных кондиций и полутуши. Такая динамика характерна и для аналогичного периода прошлых лет», — комментирует Бурдиенко. Кусковая свинина не дорожала в августе, поэтому и в сентябре не было значительных колебаний цен. «За месяц свиная разделка укрепилась в цене всего на 0,1%, субпродукты — на 0,8%, а шпик стал дешевле на 0,9%, — приводит данные она. — На 15 октября цены на свиные полутуши в опте колебались в зависимости от региона производства в диапазоне 160-175 руб./кг».

По данным «ИМИТ», тушка цыпленка бройлера в опте за август подорожала на 12%, за сентябрь — на 4%, а к 15 октября ее цена уменьшилась на 1,6% до 110 руб./кг в среднем по России. Повышению способствовал ряд факторов. «Перепроизводство куриного мяса снизило цены в 2017 году из-за чего птицеводческая отрасль стала убыточной, ряд птицефабрик обанкротились, производство потеряло свой повышательный темп. К середине 2018-го снизился уровень предложения и, соответственно, начался рост цен , — рассказывает Бурдиенко. — Он продолжался и в начале октября, в основном из-за сохраняющегося дефицита на рынке, в том числе по тушке и филе грудки» . Однако к середине октября отмечается стабилизация цен и даже небольшое падение: куриная разделка подешевела на 0,1%, субпродукты — на 0,4%, а тушка цыпленка бройлера — на 2%. Сейчас дорожают лишь куриные голени (+2,1% за неделю) и филе грудки (+0,9%), добавляет эксперт.

По мнению Любови Бурдиенко, повышение цен на куриное мясо будет поддерживать потребительский спрос на свинину и индейку, так как разрыв межу ценами сокращается.

Реальная цена молочной продукции падает

По данным Росстата, к середине октября цены на питьевое молоко были в среднем на 0,7% выше, чем в декабре 2017-го, сметана и творог за этот период подорожали на 1,3%, сыры — на 2,1%. Готовая молочная продукция с начала года подорожала в диапазоне от 0,5% до 2,5% в зависимости от категории, что укладывается в среднегодовой уровень инфляции, отмечает исполнительный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов. До конца года союз не ожидает повышения цен в этой категории.

«В этом году на рынке отмечено серьезное снижение цен на сырье, что положительно повлияло на доходность переработки. С другой стороны, сейчас уменьшается спрос на молочную продукцию из-за низкого уровня доходов населения. Соответственно, возможности для повышения цен просто нет» , — поясняет Белов.

С учетом скидок, которые предоставляют производители, реальная цена на основные молочные продукты не растет, а даже падает, обращает внимание эксперт. «Продажи по акциям сейчас занимают очень большую долю — до нескольких десятков процентов в зависимости от категории. При этом около 15% потребителей готовы в поисках скидок посещать до 10 магазинов: например, в одном они покупают молоко, в другом — стиральный порошок, в третьем — овощи, так как разные сети снижают цены на разные группы товаров» , — говорит Белов.

Также Росстат отмечает повышение цен на сахар-песок: по сравнению с декабрем к середине октября они были на 17,6% выше, прирост относительно сентября составил 3,1%. Как ранее писал «Агроинвестор», по прогнозу ИКАР, производство сахара в этом году может составить 5,5-5,8 млн т при потреблении на уровне 6-6,1 млн т. С учетом импорта и запасов дефицита не будет. Однако оптовые цены на сахар выросли: сказались девальвационные настроения на рынке после снижения курса рубля, также повлияли негативные новости по заметному уменьшению урожайности свеклы, особенно на Юге страны. Сейчас цены в опте снижаются.

Таковы расчеты Росстата. По ним получается, что стоимость огурцов за семь дней поднялась на 8,4 процента. Помидоров - на 3,9. Но этот рост начался сравнительно недавно, так как с начала года эти овощи серьезно подешевели: на 48,5 и 40,2 процента соответственно.

"Бронза" за недельный рост цен оказалась у пшена - 2,6 процента. Правда, по результатам с начала года у этой крупы все-таки недосягаемое "золото" - 54,3 процента.

В ряд к этим продуктам можно еще добавить и сахар-песок, подорожавший за семь дней на 1,5 процента.

Недельное снижение цен оказалось не таким заметным. У яблок - минус 0,9 процента, а у моркови - минус 0,5. Зато с начала года яблоки подешевели весьма внушительно - на 38 процентов. А морковь, напротив, подорожала - на 13,9.

Остались в прежней цене на этой неделе тоже только два товара - говядина и свинина.

Как пояснила "Российской газете" директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина, сахар дорожает из-за того, что уменьшаются валовые сборы сахарной свеклы. "Это - сигнал к росту спроса и цен", - уточняет эксперт.

"То, что пока морковь дешевеет, как, кстати, до недавнего времени и капуста, свекла, картошка, - это закономерно. Они шли на прилавки прямо с поля. Но сейчас сбор урожая завершен и начинается уже его активное потребление", - отмечает Тюрина.

Ближе к новому году также начнут дорожать цитрусовые. "Большинство людей все-таки отдает предпочтение сезонным фруктам. Сейчас покупают хурму, виноград, до этого - бахчевые. Апельсины, лимоны пока особым спросом не пользуются. Их начнут покупать к новогодним праздникам", - поясняет эксперт.

По ее словам, стоит ждать также и увеличение примерно на 10 процентов стоимости мяса кур. Из-за переизбытка продукции на рынке с него начали уходить мелкие производители. А остающиеся повышают цены. К тому же ожидаются большие поставки отечественной курятины на экспорт. Но примерно через полгода ситуация с ценами на мясо кур нормализуется, уверена Елена Тюрина.

Как вели себя цены в октябре

На этой неделе Росстат также подвел итоги октября. Стоимость потребительских товаров выросла на 0,4 процента, а с начала года - на 2,9.

Больше всего в октябре подорожали яйца и сахар. Причем в подавляющем большинстве регионов России. Так, в 19 из них яйца стали дороже на 10 процентов и более. Самый высокий рост цен на этот популярный продукт отмечен в Калужской области - там яйца подорожали на 16,6 процента. В то же время в Севастополе они подешевели на 0,4 процента.

Сахар за месяц больше всего подорожал в Курской области - на 12,7 процента. А в Удмуртской Республике цены на него снизились на 1,1 процента, в Камчатском крае - на 0,2 процента.

Заметный рост цен отмечен на пшено - на 10,2 процента. Мясо птицы подорожало за месяц на 2,9, крупа овсяная и перловая - на 2,5, филе рыбное - на 1,7 процента.

А вот овощи и фрукты дешевели. Заметно снизились в цене лимоны. Любители этого полезного фрукта могли купить его на 18,2 процента дешевле, чем в сентябре. Впрочем, и сейчас лимоны стоят недорого по сравнению с летними ценами - около 80 рублей за килограмм (летом было больше 100 рублей).

Свекла в октябре подешевела на 14,1 процента, морковь - на 11,2, яблоки - на 8,6, картофель - на 5,1, лук репчатый, капуста белокочанная, виноград, чеснок - на 3,3-4,5 процента. Вместе с тем свежие огурцы и помидоры стали дороже на 27,4 и 20,2 процента соответственно, апельсины - на 9,9.

Отвечает Игорь Николаев , доктор экономических наук, директор Института стратегического анализа ФБК.

Слабый рубль

Главная причина нынешнего роста цен, конечно же, ослабление рубля. Первая волна падения национальной валюты была в конце прошлого - начале нынешнего года, сейчас пошла вторая волна... , и это не конечный уровень. Рубль будет продолжать падать, а значит, с ценами в ближайшее время нас не ждёт ничего хорошего. Они будут расти. Причём не только на импорт-ные, но и на отечественные продукты. Почему? Мы всегда были сильно завязаны на импорт в сфере технологий, комплектующих, некоторых видов сырья. Возьмите кондитерские изделия: мука и яйца могут быть нашими, а кремы, вкусовые добавки и дрожжи - в основном импортные.

Не будем забывать и о том, что подорожали тарифы ЖКХ, которые влияют на общий ценник. Но причина не только в этом. Быстрый рост цен на импортную продукцию является ориентиром для отечественных бизнесменов. «Египетская картошка стоит 100 руб., почему бы и нам не поднять цену?» - думают наши предприниматели и переписывают ценник.

Нет конкуренции

Только конкуренция может стать сдерживающим механизмом роста цен. Если есть продавец, у которого товар дешевле, люди пойдут к нему. Но в нашей стране нет здоровой конкуренции! Крупные сетевые ретейлеры захватили рынок продажи продуктов. И никакие угрозы антимонопольной службы и рейды прокуратуры не приносят ощутимой пользы. Кстати, большая часть населения думает, что так и надо действовать: «Совсем распустились торговцы, надо их жёстко контролировать!» На самом деле надо развивать конкуренцию, а не устраивать показательные выступления в виде рейдов.

На рост цен влияет и... замораживание цен на социально значимые продукты! Да, какой-то период цены не росли, но спустя месяц - два шум затихал, и они с ещё большей скоростью взмывали вверх. Получается, все эти игры в заморозку цен оказывают только негативное влияние.

Перестраховка

Очень важный психологический фактор, влияющий на рост цен, - неуверенность в завт-рашнем дне и производителей, и продавцов. «Неизвест-но, что будет с курсом рубля, смогу ли я получить прибыль. Лучше я подстрахуюсь и подниму цену», - думают многие. Когда экономика стабильна, таких мыслей обычно не возникает. Сейчас же люди массово находятся в подвешенном состоянии, что негативно сказывается в целом на развитии экономики и серьёзно влияет на рост цен.

Кривая экономика

Многие отечественные производители жалуются на то, что продают свой товар за 20 руб., а в магазинах он реализуется уже по 200 руб. Откуда накрутка в 10 раз? Пока продукт доходит до розницы, он несколько раз перепродаётся. Вот такая у нас кривая экономика получается.

Это структурная проблема, на которую мы обратили внимание ещё в 2004 г., когда делали проект «Сколько стоит Россия?». Тогда мы обнаружили, что количество оптовиков в нашей стране, занимающихся перепродажами, превосходит число предприятий розницы. Вы думаете, что-нибудь изменилось? Наоборот! Если в 2003 г. количество перепродавцов было 308,9 тыс., что превышало число организаций розничной торговли в 2,2 раза (138,8 тыс.), то в 2013 г. это соотношение увеличилось до 2,7 раза (700 тыс. оптовиков по сравнению с 262,7 тыс. розничных магазинов). Перепродавцов за прошедшее десятилетие стало больше, и все они хотят хорошо заработать. Разве в такой ситуации цены будут падать?

Уничтожение продуктов

Во многом рост цен спровоцирован не только отсутствием грамотной экономической политики, но и откровенно неправильными решениями. Например, негативное влияние антисанкций уже признали и Минэкономразвития РФ, и Центробанк РФ, и Аналитический центр при Правительстве РФ. Расширение списка санкционных стран, ... Все эти решения приводят к уменьшению предложения на рынке продовольствия. Пусть у нас в стране экономика кривая и косая, но всё-таки она рыночная! Чем меньше будет предложений, тем больше вырастут цены. Это закон. Если учесть, что на войне санкций и антисанкций мы действуем на опережение (для нас они действуют до февраля 2016 г., а мы продлили до августа 2016 г.), рубль падает, а фундаментальные проблемы в торговле не решаются, цены будут расти.

Конечно, сложная ситуация не только в России. Но, например, в Казахстане, руководство страны тут же распорядилось принять меры для поддержки социально уязвимых слоёв населения. Почему бы нашему правительству не последовать хорошему примеру? Можно поддержать банковские вклады, оказать адресную помощь... По Конституции у нас социальное государство, а в приоритете почему-то расходы на оборону. Государству надо помочь людям пережить этот период, а не усложнять их финансовое положение, урезая индексацию пенсий, отменяя льготы и вводя новые платежи в ЖКХ.

Осенью обычно начинается очередной виток цен. Дорожают дешевые летом овощи и фрукты, на смену распродажам в магазинах одежды и техники приходит время новых коллекций и моделей. Нынешней осенью на сезонный рост цен наложится еще и ослабление серьезно просевшего за август рубля.

Хлеб уже дорожает

Для августа и сентября характерно снижение цен на фрукты и овощи. По словам аналитика Анастасии Сосновой из инвесткомпании «Фридом Финанс», 2018 г. укладывался в привычные рамки. Однако засуха и некоторые другие причины могут вызвать подорожание зерна, которое способно ускорить рост цен на продовольствие в целом. Второй негативный фактор - падение предложения мясо-молочной продукции, что исключает возможность снижения цен на товары этой группы.

По прогнозам зерновых компаний, хлеб может подорожать в октябре на 10%. По информации «Руспродсоюза», вследствие ослабления рубля цены на зерно уже начали повышаться. Так, стоимость килограмма пшеницы третьего класса выросла с 10 до 12 рублей.

На подорожание зерна и хлеба помимо рубля может повлиять и невысокий урожай текущего года. По прогнозам Минсельхоза, в 2018 г. будет собрано лишь 105 млн тонн зерна (в 2017 г. было 135 млн т). Основная причина - плохая погода в ряде регионов. По словам исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, с начала августа отгрузочная цена килограмма муки выросла с 15 до 16 рублей. Аналитики прогнозируют дальнейший рост цен до 18-18,5 руб.

Овощи, одежда, техника, авиабилеты

Могут вырасти цены и на другие товары помимо хлеба. По словам первого вице-президента «Опоры России» Павла Сигала, скоро подорожает плодоовощная продукция, сезон которой завершается.

В целом вследствие ослабления рубля дешеветь ничего не может, - поясняет эксперт. Производство зависит от скачков курса, плюс практически всегда негативное влияние на цены оказывает . Из-за повышения НДС подорожают все товары, которые облагаются этим налогом. Хотя продовольственные товары не облагаются НДС, вместе с повышением налога растут расходы производителей, что вызовет и соответствующее подорожание выпускаемых ими продуктов.

Уже сегодня производители начинают закладывать в стоимость фактор роста НДС, чтобы после официального повышения налога на 2% в январе 2019 г. избежать резкого скачка цен.

По словам Анастасии Сосновой, девальвация рубля на 7-8% в августе вызывает подорожание импортных товаров. Возникновение новой волны ослабления рубля может спровоцировать раскручивание инфляции в ряде групп товаров, к примеру - по товарам длительного пользования, - отмечает эксперт.

Минэкономразвития в «Картине экономики» прогнозирует в 2019 г. рост инфляции до 4,3%. По словам главы ведомства Максима Орешкина, министерство намерено пересмотреть инфляционный прогноз текущего года ввиду невысокого урожая пшеницы. Еще в августе (т.е. до последнего значительного падения рубля) первый вице-премьер Антон Силуанов допускал ускорение темпов инфляции на 0,5% из-за ослабления рубля.

Согласно результатам исследования ЦБ об инфляционных ожиданиях населения, россияне сильнее всего ощутили подорожание бензина, а из продуктов - мяса и птицы. Аналитики прогнозируют при возможном дальнейшем падении рубля рост цен на электронную и бытовую технику, медикаменты, одежду, обувь, автомобили, мотоциклы, авиабилеты, туристические путевки.