La ricerca globale di cibo sano non ignora le stoviglie rispettose dell’ambiente. "In quale recipiente è meglio cucinare?" - questa query è diventata ultimamente molto popolare nei motori di ricerca.

E mentre i produttori scavano prove incriminanti gli uni contro gli altri e dichiarano pubblicamente le imperfezioni delle pentole realizzate in un materiale o nell'altro, i cosiddetti pentole resistenti al calore. È realizzato in vetro borosilicato temperato o argilla ecologica con diversi strati di rivestimento ignifugo. Tuttavia, le pentole in vetro refrattario sono molte volte più apprezzate delle pentole in ceramica resistente al calore. E tutto perché presenta molti vantaggi innegabili rispetto ai piatti tradizionali realizzati con metalli diversi con impurità “sconosciute”.

Proprietà della vetreria resistente al calore

La vetreria resistente al calore può resistere a temperature da Da -40°C a +300°C. Grazie a ciò può essere utilizzato sia nei forni e nei forni a microonde, sia nei frigoriferi e nei congelatori. Le pentole resistenti al calore di alcune marche (ad esempio) possono essere utilizzate anche su fuoco aperto: su fornelli a gas ed elettrici.

L'indubbio vantaggio della vetreria resistente al calore è il suo assoluto neutralità ambientale, igiene e sicurezza per la salute umana. Pentole, piatti per anatra, teglie, teglie, vassoi, piatti, insalatiere, tazze e teiere realizzate con questo materiale non entrano in alcuna reazione chimica con il cibo e non hanno paura né degli acidi né dei sali. Grazie alle pareti perfettamente lisce, le pentole resistenti al calore non assorbono grassi, sapori o odori degli alimenti (anche del pesce).

A differenza delle pentole in acciaio ignifugo, non arrugginiscono né si ricoprono di calcare. Inoltre, la trasparenza delle pentole resistenti al calore consente di garantire che il piatto non bruci e di valutarne il grado di prontezza senza sollevare nuovamente il coperchio. A causa della bassa conduttività termica del materiale, i piatti in tali piatti rimangono caldi per lungo tempo.

Lo svantaggio principale della vetreria resistente al calore è il suo margine di sicurezza limitato. Le pentole ignifughe non devono essere sottoposte a forti shock meccanici, altrimenti un giorno si frantumeranno in pezzi taglienti e pericolosi. Dovrebbe anche essere protetto da improvvisi sbalzi di temperatura, altrimenti scoppierà.

Le pentole in vetro resistenti al calore possono essere utilizzate per friggere, stufare, cuocere al forno, cuocere al forno, riscaldare cibi o bevande. Tuttavia, il suo funzionamento richiede il rispetto del tutto una serie di regole:

• Anche la vetreria resistente al calore, omologata per l'uso su piani cottura a gas ed elettrici, non può essere posizionata su una piastrella con spirale aperta: deve essere rivestita rete rompifiamma.
• Si sconsiglia l'uso di pentole e teglie resistenti al calore rettangolari e ovali sul fornello. Poiché il vetro ignifugo ha una bassa conduttività termica, il riscaldamento del fondo della padella che si estende oltre il bruciatore rotondo non sarà uniforme, per cui la padella potrebbe semplicemente scoppiare.

I vassoi ovali e rettangolari in vetro resistente al calore possono essere utilizzati solo nei forni a microonde e nei forni.

La regola principale: cuocere in un contenitore resistente al calore a fuoco basso! Nessun sbalzo di temperatura improvviso!

• Per evitare di danneggiare la superficie interna delle pentole e dei vassoi in vetro borosilicato, non utilizzare spatole di metallo, ma solo di plastica o di legno.
• Vasi e vassoi in vetro refrattario possono essere riempiti al massimo del 60-70%.
• Non coprire la padella con un coperchio durante la frittura.
• Poiché i manici delle padelle e delle teglie resistenti al calore si surriscaldano durante la cottura, è necessario utilizzare guanti da forno o guanti da forno.
• Si sconsiglia l'uso di pentole con superfici interne danneggiate.
• È necessario seguire sempre i pittogrammi presenti sulla confezione delle pentole.

Prendersi cura delle pentole adatte al forno

I piatti in vetro resistente al calore e ceramica sono facili da pulire. Può essere lavato in lavastoviglie (se non sono presenti i manici in legno) oppure a mano con una spugna morbida e morbida detergente. Nel secondo caso sono da evitare polveri abrasive e spugnette metalliche, che possono rovinare la superficie lucida, perfettamente liscia, di una padella o di una teglia. Quando compaiono i graffi, le pentole resistenti al calore perdono la loro impeccabilità ambientale e igienica: i microbi iniziano ad accumularsi nei punti in cui la superficie è danneggiata.

Se il cibo è bruciato, è necessario utilizzare l'ammollo per rimuovere eventuali residui rimanenti.

Come scegliere la vetreria resistente al calore?

Quando si scelgono piatti in vetro resistente al calore, prestare attenzione alla sua superficie: deve essere perfettamente piana e liscia. La presenza di avvallamenti, onde e altri difetti è inaccettabile. Se esposto alla luce solare, il vetro ignifugo deve essere trasparente e uniforme, senza bolle.

Prestare attenzione anche alla presenza di un marchio che garantisca la resistenza al fuoco del materiale. Quando si scelgono pentole resistenti al calore per un fornello elettrico, è preferibile scegliere l'opzione in vetro smerigliato.

Oltre a quanto sopra, la maggior parte dei produttori consiglia di scegliere set in cui le maniglie del coperchio si trovano lateralmente anziché in alto. Si suppone che tali coperchi possano essere usati come una padella poco profonda con i bordi bassi. Puoi conoscere una panoramica di alcuni famosi produttori di vetreria resistente al calore seguendo i collegamenti seguenti.

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Pentole in ceramica resistenti al calore

E infine qualche parola sulle pentole in ceramica resistenti al calore. Può resistere a temperature da Da -20°C a +250°C. A differenza del vetro, le pentole in ceramica resistenti al calore hanno la proprietà di riscaldarsi e raffreddarsi in modo uniforme. Questo lo rende ideale per cucinare piatti che richiedono tempi di cottura prolungati. Il cibo cucinato in ceramica resistente al calore conserva il massimo delle vitamine e minerali. Alcune marche di tali pentole (ad esempio, Dekok) consentono di cucinare senza aggiungere grassi aggiuntivi.

Pentole in ceramica resistenti al calore Può essere utilizzato su fuochi aperti, forni, microonde, congelatori e frigoriferi. Il cibo non brucia e conserva il suo vero aroma e gusto.

Come puoi vedere, l'uso di bicchieri resistenti al calore può facilmente diversificare il tuo menu quotidiano con nuovi piatti, e saranno assolutamente rispettosi dell'ambiente (a condizione che utilizzi gli stessi prodotti). Devi solo pensare se puoi usare questi utensili con attenzione, assicurarti che nessuna goccia di acqua fredda penetri nella padella calda e mettere questa padella sul fornello asciutta. E se ci sono bambini piccoli in casa, aumenta la probabilità che la padella si rompa. Valuta i pro e i contro e buon shopping!

E questa vista mostra il processo di produzione di pentole resistenti al calore:

Fino a poco tempo fa, i vasi di vetro erano una rarità tra le casalinghe. Al giorno d'oggi la vetreria può essere utilizzata non solo per il microonde e il forno, ma anche per i fornelli. Quasi ogni famiglia utilizza questi articoli da cucina.

Questo tipo di utensile è preferito rispetto ad altre pentole, perché ha diverse qualità positive. Alle casalinghe piace usare pentole di vetro ai silicati per cucinare.

Per le pentole utilizzabili nel forno e sul piano cottura vengono utilizzati materiali resistenti al calore. Resistono al riscaldamento fino a 300-400°C. Questo è sufficiente perché la temperatura massima del forno è di 300°C. A questo scopo non viene utilizzato vetro resistente agli urti che può sopportare un riscaldamento superiore a 1000°C.

La resistenza alle alte temperature è ottenuta grazie ad una speciale composizione chimica costituita da composti refrattari.

Un altro indicatore importante di tali piatti è lo spessore del vetro. Più è spesso, meglio resiste alle alte temperature.

Alcuni articoli, ad esempio bicchieri, bicchieri, sono realizzati in vetro temperato. La sua principale differenza rispetto al resistente al calore è la tecnologia di produzione. Viene rapidamente riscaldato ad alta temperatura e quindi raffreddato bruscamente. Il vetro, con questo metodo, risulta resistente, ma fragile. Non viene utilizzato per preparare piatti in cui è possibile cuocere e riscaldare cibi.

Si prega di notare che le pentole in vetro temperato sono adatte per l'uso nel microonde, ma non devono essere posizionate sul piano cottura o nel forno.

Pro e contro della vetreria

Grazie a tecnologie moderne, le pentole resistenti al calore possono essere utilizzate per cucinare non solo nel forno, ma anche su un fornello a gas. La vetreria resistente al calore ha i suoi punti di forza e di debolezza. Le caratteristiche positive sono che:

• non entrare in contatto con acidi o alcali, quindi puoi cucinare vari piatti, salarli, preparare salse acide ed essere sicuro che il cibo non avrà un retrogusto sgradevole;
• trasparente, che permette di osservare la preparazione del piatto;
• liscio, il cibo non si brucia su tale superficie ed è anche facile da lavare con una spugna;
• non hanno paura dell'umidità, del vapore, dell'acqua, che ti consente di preparare il cibo e conservarlo senza trasferirlo in un altro contenitore;
• Tollerano temperature inferiori allo zero e il cibo può essere messo nel congelatore.

Ti suggeriamo di considerare e tenere conto anche degli svantaggi della vetreria:

• fragilità. Se lasciato cadere o colpito, potrebbe rompersi, quindi richiede un uso e una conservazione più attenti;
• può rompersi in caso di sbalzo di temperatura, quindi non versare acqua fredda nei prodotti appena cotti;
• il peso delle pentole in vetro è molto maggiore rispetto ad articoli simili in acciaio inox o alluminio;
• Nei contenitori di vetro, il cibo impiegherà più tempo a cuocere e i pezzi più grandi potrebbero non essere completamente cotti, quindi tagliare il cibo in pezzi più piccoli.

Tipi di vetreria ignifuga per tipologia e volume

I banconi dei negozi moderni offrono un gran numero di utensili vari per cucinare in vetro ignifugo. Quando scegli, considera come lo utilizzerai. Oppure uno che può essere utilizzato solo nel forno e nel microonde. Oppure universale: per forni e piani cottura di diverso tipo.

Forme e volumi della vetreria

Le pentole classiche in vetro ignifugo sono realizzate a forma di cilindro. Riscaldano il cibo in modo più uniforme. È conveniente usare tali piatti per la cottura.

Tali contenitori hanno spesso un coperchio piatto senza manico sulla parte superiore e possono essere utilizzati come piatto o teglia.

Il volume delle pentole resistenti al calore è generalmente compreso tra 0,5 e 5 litri. Scegli bicchieri di medie dimensioni perché sono più comodi e pratici. Dopotutto, non solo puoi cucinarci dentro, ma puoi anche servire piatti, ad esempio insalate.

Pirofile in vetro

Occupano un posto speciale tra tutte le pentole resistenti al calore. Spesso si tratta di una ciotola con pareti spesse, fondo e manici in fusione solida, di piccola profondità. A volte vengono con un coperchio piatto.

Le teglie sono quadrate, rotonde, ovali. Sono convenienti non solo per stufare le verdure, preparare sformati e piatti di pasta.

Anatroccoli

Possono essere riconosciuti dalla loro cuccia ovale allungata. Le pareti spesse sono importanti affinché la carne venga cotta in modo uniforme e il coperchio in vetro sia ben aderente per impedire il passaggio del calore.

Un piatto di vetro ha un grande vantaggio rispetto a piatti simili realizzati con altri materiali, poiché non assorbe gli odori. Con il suo aiuto è possibile cucinare sia pollame che pesce.

Padelle per soffriggere

Si tratta di piccole pentole con manici sui lati. Il numero di piatti che possono essere preparati al loro interno è enorme. Verdure, carne, cereali, frittate. Una casseruola di vetro è comoda da usare per piatti freddi: insalate e zuppe estive. Metto spesso frutta e biscotti sul tavolo in questa forma.

È possibile posizionare la vetreria sul fornello?

La maggior parte degli utensili resistenti al calore possono essere utilizzati sul piano cottura. Le pentole in vetro termicamente resistente per l'uso sui fornelli devono essere in grado di resistere a temperature fino a 300°C.

Il produttore inserisce note speciali sulla confezione. Pertanto, quando si sceglie una padella del genere, leggere attentamente le informazioni sulla confezione o le istruzioni incluse.

Su un fornello a gas

Per utilizzare una padella di vetro sul fornello, avrai bisogno di uno speciale spargifuoco, altrimenti la padella potrebbe rompersi. Questo dispositivo è venduto nei negozi di ferramenta.

Sull'induzione

Se è necessario utilizzare vetreria resistente al calore su un fornello a induzione, sarà necessario acquistare anche un adattatore insieme alla padella o acquistare una pentola speciale resistente al calore con fondo in metallo. Queste opzioni di pentole sono progettate per piani cottura a induzione.

Non molto tempo fa, le pentole per microonde in vetro, resistenti a temperature particolarmente elevate, si sono affermate saldamente nell'uso quotidiano. Il vetro resistente al calore può sopportare un riscaldamento fino a 300°C o più. Poiché l'effetto della temperatura nel forno a microonde è molto più elevato, non devi preoccuparti quando metti un piatto in un piatto di vetro in un forno a gas o elettrico.

I vantaggi derivanti dall’utilizzo di vetreria resistente al calore sono:

Ma ci sono anche alcuni svantaggi di tali piatti:

• il vetro è un materiale fragile, quindi non è nemmeno molto forte colpo o cadendo dall'alto, le stoviglie potrebbero rompersi;
• il vetro non tollera molto bene gli sbalzi di temperatura.

Il secondo inconveniente delle pentole è legato ad alcuni punti di cui bisogna tenere conto durante l'utilizzo.

Regole per l'utilizzo della vetreria

Poiché il vetro non tollera forti sbalzi di temperatura, il riscaldamento e il raffreddamento devono essere graduali. Puoi usare stoviglie adatte al microonde, ma devi mettere la pirofila in un forno freddo o almeno leggermente riscaldato. È inoltre severamente vietato versare in forma calda. acqua fredda dal rubinetto. Dopo la cottura è consigliabile non togliere subito lo stampo, è meglio attendere 10 minuti.
Si sconsiglia inoltre di maneggiare la teglia con guanti bagnati o di appoggiare una teglia calda sfornata su un tavolo bagnato.
Sul fornello è possibile utilizzare anche la vetreria, ma è necessario utilizzare un rompifiamma. Un riscaldamento non uniforme può causare la rottura delle pentole.

Come scegliere pentole di qualità

Assicurati di considerare attentamente la questione della scelta della vetreria resistente al calore. La superficie del fondo e delle pareti deve essere liscia, non devono essere presenti scheggiature, rugosità o minuscole bolle d'aria incastrate. La minima crepa potrebbe causare la rottura dello stampo durante la cottura. Inoltre, il vetro non deve essere opaco.Al momento dell'acquisto prestare attenzione allo spessore delle pareti. Più è grande, più uniformemente lo stampo si riscalda e meglio trattiene il calore. Di conseguenza, il cibo risulta più gustoso e aromatico e i prodotti da forno lievitano molto bene.

A proposito, non tutta la vetreria è considerata resistente al calore. Il produttore deve indicare sull'etichetta che il prodotto può essere utilizzato nelle microonde e nei forni.

Caratteristiche dell'uso e della cura della vetreria per il forno, consigli per la scelta

In una cucina moderna si possono trovare utensili da cucina realizzati in diversi materiali: metallo, plastica, ceramica... E ovviamente gli utensili in vetro per il forno non sono meno importanti. Prima era difficile immaginare di poter cuocere carne, verdure o pesce in una padella di vetro. Ma oggi questa è una cosa comune.

La speciale vetreria resistente al calore per il forno può resistere a temperature fino a 300 gradi. Ma perché è più attraente dei normali utensili da cucina più tradizionali? Diamo un'occhiata al motivo per cui le casalinghe preferiscono la vetreria per i forni. Scopriremo anche le caratteristiche per sceglierlo e prendersene cura.

Caratteristiche della vetreria per il forno

Tali pentole stanno guadagnando sempre più popolarità sia tra gli chef professionisti che tra le normali casalinghe.

Vantaggi della vetreria resistente al calore

Inizialmente, le pentole in vetro resistenti al calore venivano utilizzate più spesso per cucinare i piatti nel microonde, ma ora alcune persone chiamano tali utensili il miglior contenitore per cuocere i cibi nel forno. Ha i suoi vantaggi:

• Trasparenza della forma. Grazie a questa proprietà, il cuoco può sempre vedere in quale fase di preparazione si trova il prodotto e seguire il ciclo completo dell'intero processo di cottura.
• Le spesse pareti di vetro mantengono il cibo caldo a lungo a causa della scarsa conducibilità termica del materiale.
• La passività chimica della vetreria resistente al calore consente al cibo cotto al suo interno di conservare pienamente tutto il suo gusto e di non causare danni alla salute. Ciò è dovuto al fatto che il vetro non reagisce con il cibo.
• Magazzinaggio. Non solo puoi cuocere il cibo nelle stoviglie, ma anche conservare il cibo cotto per conservarlo. Il vetro temperato specializzato può resistere facilmente sia alle alte che alle basse temperature. Ma dovresti fare attenzione ai cambiamenti improvvisi e mettere nel frigorifero solo i piatti raffreddati.
• Estetica. In una teglia di vetro resistente al calore, la casalinga può posizionare tranquillamente il piatto sul tavolo e sembrerà bellissimo.
• Anche la durabilità è inerente a questo tipo di utensile da cucina. Sul vetro non rimane alcuna incrostazione. Questo materiale non viene distrutto da detergenti aggressivi e non si corrode. Fatte salve alcune regole, tali padelle e teglie possono durare per decenni.

Inoltre, va notato che la vetreria è abbastanza facile da curare e il cibo non brucia quasi mai. Ciò che rende questi utensili da cucina particolarmente attraenti per le casalinghe.

Ci sono degli svantaggi nella vetreria adatta al forno?

Naturalmente sì. Dopotutto, le pentole perfette semplicemente non esistono. Nonostante il vetro sia temperato, non resiste agli sbalzi di temperatura. Non posizionare cibi freddi in una padella riscaldata né aggiungere liquidi freddi durante il processo di cottura. Tali azioni probabilmente romperanno il vetro. Dobbiamo ricordare che il vetro è un materiale abbastanza fragile. Sebbene la vetreria per il forno sia realizzata in materiale resistente agli urti, deve essere maneggiata con cura. Non lasciarlo cadere, non colpirlo né appoggiarvi sopra oggetti pesanti.

Una qualità come la scarsa conduttività termica del vetro è in molti casi considerata uno svantaggio delle stoviglie. La teglia in vetro resistente al calore si riscalda in modo non uniforme. Pertanto, affinché il cibo cuocia in modo uniforme e non bruci, è necessario aggiungere più olio o acqua (a seconda della ricetta). Per lo stesso motivo la vetreria resistente al calore non è adatta alla cottura su fuoco aperto (gas).

Una cura adeguata è la chiave per la longevità della vetreria

La vetreria per il forno durerà a lungo se il proprietario la usa correttamente e se ne prende cura. Ci sono alcune regole da seguire:

• è necessario riscaldare e raffreddare gradualmente le teglie;
• la superficie esterna deve rimanere sempre asciutta e all'interno dello stampo deve essere prevista una quantità sufficiente di liquido o olio;
• Non versare liquidi freddi né collocare cibi freddi in uno stampo riscaldato, poiché ciò potrebbe provocarne lo scoppio;
• Si consiglia di togliere la forma di vetro dal forno solo con guanti da forno asciutti;
• È severamente vietato appoggiare vetreria calda e resistente al calore su una superficie fredda o bagnata;
• Durante la pulizia non utilizzare abrasivi né raschiare il vetro con un coltello;
• Lo stampo di vetro deve essere posto nel forno freddo o leggermente tiepido; devono essere riscaldati contemporaneamente; il vetro non può essere messo nel forno caldo.

Tali forme sono molto più facili da pulire rispetto alle teglie realizzate con altri materiali. Il vetro può essere lavato a mano o messo in lavastoviglie. Se lo sporco è forte, bagnare lo stampo con acqua e lasciarlo riposare per un po', quindi lavarlo accuratamente con una spugna morbida.

Le sfumature della scelta della vetreria per il forno

Quando si sceglie una pirofila in vetro resistente al calore in un negozio, è necessario prestare attenzione alla sua superficie. Un prodotto di alta qualità non dovrebbe presentare difetti visibili: inclusioni, bolle d'aria, graffi, rugosità e irregolarità. Il vetro stesso dovrebbe essere uniformemente trasparente senza opacità; questo può essere chiaramente visto alla luce.

La vetreria resistente al calore deve avere un marchio che ne indichi la resistenza al calore. Se non è presente alcuna icona speciale, la ciotola non è adatta alla cottura. Gli acquirenti pratici dovrebbero scegliere forme con coperchi piatti e maniglie sui lati. Acquistando una padella del genere, la casalinga riceverà due ciotole contemporaneamente: una di dimensioni standard e una più bassa.

Si scopre che le casalinghe scelgono la vetreria per i forni per la loro versatilità, bell'aspetto e facilità di cura. Dopotutto, a differenza di altre forme, il cibo non si attacca alle teglie di vetro e le macchie pesanti devono solo essere messe a bagno e attendere il tempo. È opportuno scegliere piatti senza difetti e maneggiarli con cura: non lasciarli cadere e non raschiare eventuali residui di cibo con un coltello o una spugna dura. Seguendo alcune semplici regole operative, le stoviglie in vetro dureranno a lungo.

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Riscaldarlo nel microonde, cuocerlo nel forno o anche cuocere qualcosa sul fornello: la vetreria lo fa perfettamente. Ma come può una cosa così fragile essere così multifunzionale e non rompersi per il calore? Oggi ti dirò se è possibile mettere il vetro nel forno e come utilizzare la vetreria nel forno.

Caratteristiche dell'utilizzo di pentole in vetro termico

Le moderne tecnologie per la lavorazione del vetro fragile hanno permesso di migliorare significativamente le sue proprietà di resistenza al fuoco aperto e alle alte temperature, quindi i piatti realizzati con questo materiale sono abbastanza resistenti e durano a lungo.

Inizialmente, tutti i tipi di pirofile in vetro venivano realizzati per cuocere i piatti nei forni a microonde, ma non si trattava di cuocere in forno per un semplice motivo: c'erano seri timori che il vetro scoppiasse.

In effetti, nel forno puoi utilizzare utensili adatti al microonde e tali utensili resistenti al calore ti consentono di preparare i piatti più delicati e aromatici, soffici prodotti da forno e controllare il processo nel suo insieme.

Vantaggi e svantaggi

La vetreria per forno e microonde presenta molti vantaggi:

Foto	Descrizione
	Vantaggio 1 Il vetro può resistere a temperature elevate fino a 300 °C.
	Vantaggio 2 Le pareti trasparenti dei piatti permettono di valutare il grado di prontezza del piatto senza comprometterne l'integrità.
	Vantaggio 3 L'aspetto attraente e laconico consente di utilizzare la vetreria per servire i piatti direttamente in tavola.
	Vantaggio 4 Grazie alle pareti spesse e al coperchio aderente, il cibo cotto rimane caldo a lungo.
	Vantaggio 5 I contenitori di vetro sono comodi da pulire, poiché i residui di cibo praticamente non si attaccano al materiale e il fondo non brucia.
	Vantaggio 6 La cottura degli alimenti in contenitori di vetro non ne altera il gusto.
	Vantaggio 7 Il vetro non perde la sua attrattiva aspetto per tutta la vita utile.

A causa della resistenza alle alte temperature, tali piatti possono essere utilizzati nel microonde nel forno. Qui vengono cotti deliziosi arrosti, piatti di verdure e persino soffici pasticcini.

Non tutta la vetreria è resistente al calore. Le indicazioni riportate sull’etichetta del contenitore, che deve indicare il grado di resistenza al calore, ti aiuteranno a verificare la presenza di tali proprietà.

Ci sono anche alcuni svantaggi:

Foto	Descrizione
	Meno 1 Tuttavia, questo vetro, come la porcellana, la maiolica, l'argilla e altri materiali, è fragile, sebbene le pareti di tali utensili siano particolarmente spesse. Una piccola caduta, anche da una piccola altezza, potrebbe essere l'ultima cosa per la tua torrefazione preferita. Un uso attento e il rispetto di tutte le raccomandazioni prolungheranno la durata dei prodotti in vetro resistente al calore.
	Meno 2 Lo svantaggio principale della vetreria: intolleranza agli sbalzi di temperatura. Questa qualità spiega la riluttanza di molte casalinghe a mettere tali utensili nel forno. Ma, utilizzando contenitori resistenti al calore e tenendo conto di questa sfumatura, di norma non sorgono problemi.

Non bisogna aver paura di utilizzare contenitori in vetro termico per la cottura al forno, ma è assolutamente necessario rispettare alcune regole.

Foto	Descrizione
	Suggerimento 1. Metti la pirofila in un forno freddo o leggermente caldo. Se metti la vetreria in un forno caldo, c'è un'alta probabilità che si danneggi.
	Suggerimento 2. Dopo aver rimosso il contenuto da un contenitore caldo, non riempirlo con acqua fredda. I cambiamenti di temperatura contribuiscono alla formazione di crepe e perdite.
	Suggerimento 3. I piatti caldi non devono entrare in contatto con oggetti bagnati. In questo caso l'acqua agisce sulla superficie del vetro come se fosse fredda. Prima di posizionare il piatto sul tavolo, è necessario asciugarlo.
	Suggerimento 4: quando carichi la Dutch Oven con il suo contenuto nel forno, assicurati che poggi su una teglia o una griglia fredda. Pertanto, è meglio posizionare una gratella o una teglia, quindi gli utensili stessi.