Jó nap!

Mivel szeretem a sokféle zöldséget, elég gyakran vásárolok. Néha persze vannak sikertelen vásárlások, de gyakrabban egyszerűen csodálatosak. Úgy gondolom, hogy az a leghasznosabb, ha minden vitamint zöldségből és gyümölcsből viszünk be.

És ha vége a szezonnak, akkor veszek fagyasztott zöldséget. Minden hasznos anyag jobban megőrződik bennük.

Annak idején, amikor 4 évszakos karfiolt vettem, határozottan jól döntöttem. Ráadásul az árral is elégedett voltam, mindössze 50 rubel.

Miután hazavittem, úgy döntöttem, még aznap este megfőzöm. Sőt, érdekes volt, hogy a táska tartalma mennyire megfelelt a csomagoláson lévő képnek.

A csomagot kinyitva láttam, hogy a káposzta egy az egyhez. Sima, szép. És ami nagyon tetszett, hogy nem volt rajta egy hatalmas jégréteg. És néha megesik, hogy minden darabon olyan jégréteg van, hogy maga a darab nem látszik.

Eleinte azon gondolkodtam, hogy levest főzök, de kár egy ilyen szépséget levesbe küldeni. Ezért gyorsan meggondoltam magam, és úgy döntöttem, hogy megsütöm.

Szerintem mindenki ismeri a receptet. Inkább a klasszikus. Tojásban és lisztben kisütöm.

Így megsütöttem, tálba tettem és zöldcuccal díszítettem.

A család egyszerűen örült. Fél óra sem telt el, mire a káposzta elpárolgott a tányérokról.

Ez a káposzta nagyon gyorsan megsül, és mivel majdnem egyforma méretű, egyenletesen sül át.

Nem tudom nem mondani, hogy általában szeretem ennek a márkának a termékeit. Gyenge minőségűvel még nem találkoztam.

Videó áttekintése

Mind(3)

Kérem, mondja meg, ki nem szereti a savanyú káposztát vagy a savanyú káposztát? Valószínűleg nehéz lesz ilyen embert találni! Talán az összes készítmény közül, amelyeket megpróbálunk elkészíteni, ezek a legkedveltebbek és legnépszerűbbek!

Még túl korai a káposzta kelesztése. Még nincs túl hideg a tároláshoz. Hacsak nem keleszted és hűtőben tárolod... De most itt az ideje elkészíteni a savanyú káposztát. A káposzta már megerősödött és az összes szükséges vitaminhoz, így ízletes, ropogós és egészséges lesz.

A káposztát a fedők felcsavarásával lehet savanyítani és a télre előkészíteni. De ma ecetes fehér káposztát fogunk főzni azonnali főzés, amit nem kell üvegekbe forgatni. Az elkészített harapnivalót általában másnap is el lehet fogyasztani. A hűtőben pedig egy egész hónapig eláll anélkül, hogy az ízét egyáltalán elveszítené.

Ez az előétel nagyon kényelmes, ha előre, minden ünnep előtt elkészíthető. Mindig szívesen látják az ünnepi asztalon bármilyen alkalomra. Legyen szó születésnapról vagy Újév!

Sokat halmoztam fel érdekes receptek savanyúkáposzta. És az egyiket már megosztottam veletek. Ez egy nagyon finom, céklával és sárgarépával készül. És ma megosztok még néhányat finom receptek ami szerintem tetszeni fog. Ezek nagyon egyszerű és kicsit bonyolultabb receptek lesznek. És mindenki választhat kedvére való receptet.

Finom ecetes káposzta

Ez a nagyon egyszerű recept csábítóvá teszi ezt a káposztát gyakran főzni. Gyorsan elkészíthető, gyorsan és finoman fogyasztható.

Szükségünk lesz:

• káposzta - 1 villa 2 kg-onként
• sárgarépa - 1 db.
• fokhagyma - 4 gerezd

A páchoz:

• víz - 1 liter
• só - 2 evőkanál. kanalakat
• cukor - 2-3 evőkanál. kanalakat
• szegfűbors - 4-5 db
• szemes bors - 10 db
• szegfűszeg - 5 db.
• babérlevél - 3 db
• ecet 9% - 100 ml (vagy almaecet 6% - 150 ml, vagy esszencia 1 fél teáskanál)

Készítmény:

1. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra. Ehhez használhat speciális reszelőt, kést vagy konyhai robotgépet. Vagy egyszerűen vágja le egy normál késsel. De a lehető legvékonyabbra kell vágni.

Ahhoz, hogy a savanyú káposzta ropogós legyen, használjon szoros, erős villát a főzéshez.

2. A sárgarépát meghámozzuk, és koreai sárgarépareszelővel lereszeljük.

3. Keverje össze a káposztát és a sárgarépát egy nagy edényben, erre a célra jó egy medencét használni. Nem kell összetörni.

4. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.

5. Készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá minden hozzávalót, kivéve az ecetet. Lassú tűzön 5-7 percig forraljuk. Kapcsold el a tüzet.

6. Adjunk hozzá ecetet és fokhagymát.

7. Vegyük ki a babérlevelet. És azonnal, amíg forró, öntsük a káposztához és a sárgarépához. Óvatosan keverjük össze. Hagyjuk állni, amíg teljesen kihűl. Időnként keverje meg a tartalmat.

8. A páccal együtt háromliteres üvegbe töltjük. Nem kell jelenteni a legfelsőbbnek. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap káposztát lehet enni.

9. De a 2-3. napon lesz a legfinomabb.

Tálaláskor a kész káposztát meglocsolhatjuk olívaolajjal vagy mással. Előételként vagy salátaként tálalhatjuk apróra vágott hagyma vagy friss fűszernövények hozzáadásával. Készíthetsz belőle vinaigrettet, nagyon finom és aromás lesz.

Maga a káposzta édes-savanyú-sós ízű, kellemesen ropogós, és nagyon finom lett! És bár ma már egész évben vásárolhat savanyú káposztát a boltban, mégsem lesz olyan ízletes, mint a saját készítésű káposzta.

És amint látja, az elkészítése egyáltalán nem nehéz, és körülbelül fél órát vesz igénybe.

Instant savanyú káposzta kaliforniai paprikával

Az e recept szerint elkészített káposzta korai érésűnek tekinthető. Nagyon gyorsan kialakul az íze, és már másnap fogyasztható.

Szükségünk lesz:

• káposzta - 1 villa (2 kg)
• sárgarépa - 2 db (közepes)
• kaliforniai paprika - 1 db (közepes)
• uborka - 1 db (közepes)

• víz - 1 liter
• só - 1 evőkanál. púpozott kanál
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• ecet 70% - 1 desszert kanál, vagy 1 evőkanál. nincs tele a kanál

Készítmény:

1. A káposztát robotgéppel, reszelővel vagy késsel felaprítjuk.

2. A sárgarépát és az uborkát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Próbálja meg a szalmát hosszú és rendezett állapotban tartani. Így a saláta nagyon szép lesz.

3. A kaliforniai paprikát meghámozzuk, és hosszú, vékony csíkokra vágjuk.

4. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy edényben, jó medencét vagy nagy serpenyőt használni erre a célra.

Jobb, ha kézzel keverjük össze, hogy a zöldségek ne törjenek össze, és ne szivárogjon ki a lé. Nem kell összetörni őket!

5. Tegye a zöldségeket egy tiszta háromliteres, forrásban lévő vízzel leforrázott üvegbe, elég sűrű rétegben. Enyhén tömörítse őket kézzel vagy kanállal. Nem kell az üvegeket egészen a széléig egymásra rakni. Hagyjon helyet a pácnak.

6. Készítse elő a pácot. Ehhez forraljon vizet. Adjunk hozzá sót, cukrot. Amikor feloldódnak, zárjuk el a gázt és adjunk hozzá ecetet. Keverd össze.

7. Forrásban lévő pácot öntsünk a zöldségekre. Hagyjuk kihűlni.

8. Hűtőbe tesszük. Tárolja ott.

Másnap kész a káposzta. Finom és ropogós. Apróra vágott hagymával és egy csepp olajjal is tálalhatjuk.

Répával pácolt káposzta - Gurián káposzta

A recept szerint a káposzta ízletes, ropogós, mérsékelten fűszeres és nagyon szép. Bármilyen ünnepi asztalra és egy szokásos vacsorára főtt burgonyával, vagy bármilyen más ételhez alkalmas. Nagyon jól és sokáig tárolható hűtőben. Az egyetlen hátránya, hogy nagyon gyorsan megeszik! De van még egy előnye, amelyet fent nem említettem: gyorsan és egyszerűen elkészíthető!

Szükségünk lesz:

• káposzta - 1 villa (2 kg)
• sárgarépa - 1 db (közepes)
• cékla - 1 db (nagy)
• fokhagyma - 7-8 gerezd
• piros paprika - 1 db (vagy 1 evőkanál őrölt piros)

• víz - 1 liter
• só - 2 evőkanál. kanalakat
• cukor - 1 pohár
• almaecet - 1 pohár
• szemes bors - 6-8 darab
• babérlevél - 3-4 db
• növényi olaj - 0,5 csésze

Készítmény:

1. Vágja a káposztát meglehetősen nagy darabokra. A villákat először 4 részre vághatja a szárral együtt. Ezután mindegyik részt további 4 részre vágjuk.

Ahhoz, hogy a káposzta ropogós legyen, válasszunk szoros, sűrű villát. Ebben az esetben a pác jól bepácolja a felületet, és nem fogja „szétszedni” a leveleket.

2. A céklát és a sárgarépát kb 5 cm vastag körökre vágjuk.Ha nagy a cékla, akkor minden kört kétfelé is lehet vágni.

3. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk hosszú vékony szeletekre.

4. Gorkijnál paprika növény A magokat megtisztítjuk és hosszú csíkokra vágjuk. Amikor borssal dolgozik, jobb kesztyűt használni.

5. Készítsen elő egy megfelelő méretű serpenyőt. Az összes elkészített hozzávalót rétegesen, egyenként, a rétegeket többször megismételve belehelyezzük.

6. Készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és cukrot, borsot és babérlevelet. Forraljuk 5-7 percig, távolítsuk el a babérlevelet.

7. Adjunk hozzá ecetet és olajat.

8. Öntsük a serpenyő tartalmát az elkészített forrásban lévő páccal.

9. Letakarjuk egy lapos tányérral, amit enyhén lenyomunk, hogy a sólé kerüljön a tetejére, és a serpenyő teljes tartalma elrejtse alatta.

10. Hagyjuk kihűlni és tegyük hűtőbe 4-5 napra.

11. Uzsonnaként tálaljuk.

Ez az előétel nagyon színes és fényes, és bármilyen ünnepi asztalt díszíthet. Előre is elkészítheted, mert jól tárolható. Gyakran készítjük ezt az uzsonnát az újévre! És ezen a napon mindig a megfelelő helyre érkezik!

Mivel az uzsonna fűszeres, a férfiak nagyon szeretik. Egy plusz pirospaprika vagy őrölt pirospaprika hozzáadásával még fűszeresebbé tehetjük.

Pácolt fűszeres káposzta gyömbérrel

Az egyedülálló tulajdonságaival kombinált előnyös tulajdonságait talán mindenki ismeri. Próbáltál már gyömbérrel savanyított káposztát készíteni? Nem? Sokat vesztettél! Egyszer készítsd el, és akkor mindenkinek megadod a receptet!

Szükségünk lesz:

• káposzta - 1 villa (2 kg)
• sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 darab
• gyömbér - 70 gr
• fokhagyma - 4-5 gerezd

A páchoz:

• víz - 1,5 liter
• só - 3 evőkanál. kanalakat
• cukor - 5 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj - 5 evőkanál. kanalakat
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
• babérlevél - 3 db
• almaecet - 150 ml

Készítmény:

1. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. A kaliforniai paprikát hosszú, vékony csíkokra vágjuk.

2. A fokhagymát hosszú, vékony csíkokra vágjuk.

3. A gyömbért meghámozzuk, és nagyon vékony, áttetsző karikákra vágjuk.

4. Tegyünk mindent egy megfelelő méretű serpenyőbe, és óvatosan keverjük össze. Nem kell összetörni.

5. Készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá minden hozzávalót, kivéve az ecetet. Forraljuk 5-7 percig, távolítsuk el a babérlevelet és adjunk hozzá ecetet.

6. Forrásban lévő páccal öntsük a serpenyő tartalmát. Lapos tányérral erősen lenyomjuk, amit nyomásként használunk. A sóoldatnak teljesen be kell fednie az összes zöldséget.

7. Fedjük le fedővel, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután tedd be a hűtőbe. 24 óra elteltével egy finom és gyönyörű falat készen áll!

8. Ezt a káposztát egy hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben. Hát persze, ha kell!

Ez az előétel az előzőekhez hasonlóan kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. A gyömbér pedig teljesen új, egyedi pikáns ízt ad majd neki. Tudod, milyen finom a pácolt gyömbér. És itt is káposztával van kombinálva. A recept ujjnyalhatóan jó!

Ecetes káposzta sárgarépával és fokhagymával - ukrán kryzhavka

A szomszédunk nagyon régen megosztotta velem ezt a receptet. Ízében is tetszett és eredeti név. Egy idő után, az internet megjelenésével az életemben, megtudtam, hogy egy ilyen érdekes név - „kryzhavka” a „kryzh”, azaz a kereszt szóból származik. És minden nagyon egyszerűnek bizonyult, mert 4 darabra vágjuk a káposztát, amikor e recept szerint szeretnénk pácolni.

Szükségünk lesz:

• káposzta - (kis villa, kicsit több mint egy kilogramm)
• sárgarépa - 2 db (közepes)
• kaliforniai paprika - 1 darab (elhagyható)
• fokhagyma - 4-5 db
• kömény - 0,5 teáskanál

A páchoz:

• víz - 1 liter
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• só - 2 evőkanál. kanalakat
• almaecet 6% - 150 ml (vagy 9% - 100 ml, vagy kevesebb, mint egy teáskanál eszencia)
• szegfűbors -4 db
• szemes bors - 5-6 db
• növényi olaj - 0,5 csésze

Készítmény:

1. A káposztát a szárát meghagyva 4 részre vágjuk.

2. Forraljon fel vizet egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, és főzzük közepes lángon 10 percig.

3. Vágja ki a káposztadarabokat egy lyukas kanál segítségével, és helyezze hideg vízbe, hogy a lehető leggyorsabban kihűljön. Amint a víz felmelegszik, újra hidegre kell cserélni. És így tovább, amíg a káposzta teljesen ki nem hűl.

4. A fokhagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, használhatunk fokhagymanyomót.

5. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Ha hozzáadunk kaliforniai paprikát, vágjuk vékony csíkokra.

6. Készítse elő a pácot. Ehhez forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, sót és borsot. 5-7 percig forraljuk. Adjunk hozzá ecetet, olajat és sárgarépát. Azonnal kapcsolja le a tüzet.

7. A káposztát megfelelő serpenyőbe tesszük, megszórjuk köménnyel és fokhagymával. És öntsünk pácot sárgarépával.

8. Fedjük le egy tányérral, hogy a pác teljesen ellepje a káposztát, és fedjük le.

9. Hagyja teljesen kihűlni. Utána egy napra hűtőbe tesszük. Ott tároljuk.

10. Tálaláskor a káposztát vágd kisebb darabokra, öntsd le a sárgarépás páccal. Kívánt esetben olajat önthet, és megszórhatja friss fűszernövényekkel, friss fokhagymával vagy hagymával.

Ecetes káposzta zöldségekkel és almával - nagyon finom recept

Szükségünk lesz:

• káposzta - 1 villa (2 kg)
• sárgarépa - 3-4 db (közepes)
• kaliforniai paprika - 3-4 db
• édes-savanyú alma - 3-4 db.
• fokhagyma - 1 fej
• erős paprika - 1 hüvely

A páchoz:

• víz - 2 liter
• só - 4 evőkanál. kanalakat
• cukor - 1 pohár
• almaecet 6% - 3/4 csésze
• szemes bors - 15 darab
• szegfűbors -5-6 db
• szegfűszeg -5-6 darab
• babérlevél - 3-4 db

Készítmény:

1. Először vágja a káposztát 4 részre, majd mindegyik részt ismét félbe, hosszában vagy keresztben, ahogy tetszik. A szárat nem kell eltávolítani, így a levelek jobban megtapadnak.

2. A kaliforniai paprikát meghámozzuk, és szintén 8 darabra vágjuk hosszú tollakkal. Csípős paprika - két felében. Jobb, ha eltávolítja a magokat (ehhez használjon kesztyűt).

3. Vágja a sárgarépát legfeljebb 0,5 cm vastag szeletekre.

4. Vágja a fokhagymát hosszú, vékony szeletekre.

5. Vágjuk az almát mérettől függően 4-6 részre, de közvetlenül a tartályba helyezés előtt, hogy ne sötétedjenek meg.

6. Pácolhatod a káposztát zöldségekkel és almával akár nagy serpenyőben, akár üvegekben. lábosban bepácolom. Ezért először káposztát teszek bele, és rászórom egy kevés fokhagymát. Utána sárgarépa, paprika, csípős paprika és ismét fokhagyma. És az alma marad utoljára.

6. Készítse elő a pácot. vizet forralni. A páchoz való összes hozzávalót az ecet kivételével forró vízbe tesszük.

7. Forraljuk fel a pácot 5-7 percig, majd öntsük hozzá az ecetet. Várja meg, amíg újra felforr, és zárja el a gázt.

8. Vágja le az almát, közvetlenül a magokkal együtt. És azonnal öntsünk rá forrásban lévő pácot. Távolítsa el a babérlevelet.

9. Fedjük le egy megfelelő méretű nagy lapos tányérral. hogy a zöldségek és az almák ne lebegjenek. Fedjük le fedővel, és hagyjuk teljesen kihűlni.

10. Ezután tedd be a hűtőbe. 2-3 nap múlva elkészül a finom savanyú káposzta zöldségekkel és almával.

A káposzta ízletes és ropogós lesz. Minden zöldség és persze az alma is nagyon finom.

Ecetes káposzta grúz módra

Azt is javaslom, hogy nézze meg a videó receptjét. Nem írom le, mert nagyon hasonlít a fentebb már említett recepthez. Csak apró kiegészítések vannak a receptben, de minden szinte ugyanúgy készül.

Íme, csodáld, milyen szép!

Az ízletes savanyú káposzta elkészítésének jellemzői

• Nem csak fehér káposztát lehet savanyítani. Szinte minden fajta alkalmas erre. Vörös káposztát, pekingi káposztát (koreai chim-chim vagy chamcha) és színes káposztát egyaránt pácolnak.
• Pácoláshoz szoros, sűrű villát válasszunk. Az ilyen káposztafejekből a snack mindig ropogós és ízletes lesz.
• A villákat csíkokra, nagy vagy kis darabokra, de akár negyedekre is vághatja
• Pácolhat csak káposztát, vagy más zöldségekkel, például sárgarépával, kaliforniai paprikával, céklával, almával, szilvával, vörösáfonyával vagy áfonyával együtt.

• Fokhagymát szinte mindig, hagymát ritkábban adnak hozzá. Ha hagymát adunk hozzá, a káposzta „hagymás” ízű lesz.
• fűszerként különféle paprikát, koriandert, köményt, rozmaringot, babérlevelet és szegfűszeget használnak
• néha fűszerkeverék helyett kész fűszereket adnak hozzá a koreai sárgarépa elkészítéséhez, és az egyik receptben még gyömbért is használtunk.
• A babérlevelet a pác felforralása után célszerű eltávolítani, hogy ne adjon keserűséget. Bár valaki nem takarít. De amikor tanultam, megtanítottak takarítani.
• Használhat alma, szőlő, asztali ecetet 9%, esszenciát. Mindezt helyettesítheti citromlével vagy akár kivivel is.

És ez a sokféleség segít a tökéletes főzésben. különféle lehetőségeket savanyúkáposzta. Kicsit változtasd meg a fűszereket, és az íze teljesen új lesz. Adjon hozzá bizonyos zöldségeket, és az előétel új színt és új ízjegyeket kap. A paprikát manipulálva pedig csípős, nem túl csípős, és egyáltalán nem csípős előételt kapunk.

Nagyon szeretek „játszani” ezekkel a színekkel ebből a gazdag palettából. Mert ennek köszönhetően minden alkalommal, amikor művésznek érzed magad, és teljesen bármilyen „finom” képet festhetsz „Savanyús káposzta” néven. És bár a név nem teljesen költői, mégis nagyon kulináris!

Jó étvágyat kívánunk!

Válogass el a remek receptek közül a finom és ropogós káposzta elkészítéséhez!

1. Káposzta saláta téli „őszre”

Termékek:

1. Fehér káposzta - 5 kg.

2. Sárgarépa - 1 kg.

3. Hagyma - 1 kg.

4. Piros kaliforniai paprika - 1 kg.

5. Cukor - 350 gr.

6. Só - 4 evőkanál. kanál tetejével

7. Ecet 9% - 0,5 liter

8. Napraforgóolaj - 0,5 liter

Hogyan készítsünk káposztasalátát a téli „őszre”:

A káposztát, hagymát, borsot felaprítjuk, sárgarépát lereszelünk. Óvatosan keverje össze mindent, ne törje össze.

Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és napraforgóolajat, majd keverjük újra.

Üvegekbe osztjuk, ököllel összetörjük.

Három nap múlva zárja le a fedőt, és tegye be a hűtőszekrénybe. Hosszú ideig tárolják, és nem veszíti el az ízét.

2. Káposztasaláta

Termékek:

1. Uborka - 1 kg.

2. Paradicsom - 2,5 kg.

3. Édes paprika -1,5 kg.

4. Sárgarépa - 1 kg.

5. Káposzta - 2 kg.

6. Hagyma - 1 kg.

7. Só - 4 evőkanál. kanalakat

8. Ecet - 5 evőkanál. kanalakat

9. Csokor petrezselyem

10. Növényi olaj - 700 gr.

11. Cukor - 1 pohár

Hogyan készítsünk káposztasalátát:

A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. Mossa meg és vágja fel az uborkát.

A káposztát felaprítjuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

A kaliforniai paprikát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A paradicsomot vékony félkarikára vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk.

Keverje össze az összes zöldséget egy nagy tálban. Elkészítjük a pácot, összekeverjük az olajat, a cukrot, a sót, az ecetet, és ráöntjük a zöldségekre.

Az egészet újra jól keverjük össze.

Tegye a salátát üvegekbe és sterilizálja, 1 literes üvegekbe - 30 perc, 0,5 literes üvegekbe - 15 percre.

Feltekerjük és megfordítjuk, a zöldségsalátát a takaró alá tesszük. Ebből a termékmennyiségből 7 literes üvegek keletkeznek.

3. Korai érésű káposzta

Termékek:

1. Fehér káposzta - 2 kg.

2. Uborka - 1 db.

3. Sárgarépa - 2 db.

4. Kaliforniai paprika - 1 db.

A korai érésű káposzta főzése:

A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Az uborkát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, mindent jól összekeverünk.

Szorosan 3 literes üvegbe tesszük, és forrásban lévő pácot öntünk rá

Pác káposztához:

1. Víz - 1 liter

2. Só - 1 evőkanál. kanál

3. Cukor - 3 evőkanál. kanalakat

4. Ecet 70% - 1 evőkanál. kanál

Egy 3 literes üveg káposztához 1 liter pác elegendő.

Tálaláskor fűszerezzük a káposztát növényi olajjal, a friss hagymát pedig apróra vágjuk.

A savanyú káposztát hűtőszekrényben tároljuk.

Ne főzz túl sokat, mindig készíthetsz friss adagot.

Megettük és újra főztük.

4. Guria káposzta

Termékek:

1. Fej fehér káposzta

4. Csípős paprika hüvely

5. Fekete bors

7. Hűtsük le a forrásban lévő vizet

A gurian káposzta főzése:

1. A káposzta fejét a szárával együtt feldaraboljuk, a répát szeletekre vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk, a keserűpaprikát darabokra vágjuk.

2. Egy mély serpenyőbe rakjuk rétegesen: káposztadarabokat, majd céklás bögréket, majd gerezd fokhagymát és hegydarabokat. bors, fekete bors borsót, és így rétegenként rakjuk úgy, hogy még kb 5 cm szabad hely maradjon a serpenyő széléig, ahová az egészet tesszük.

3. Egy másik lábosban forraljunk fel vizet, és tegyünk bele sót, a sós lében kicsit sósabbnak kell lennie, mint ahogy az első fogások húslevesét sózzuk.

4. A zöldségrétegeket forró sóoldattal öntjük, fejjel lefelé tányér formájában helyezzük el az elnyomást, és fedővel zárjuk le. 4-5 nap múlva kész a káposzta.

5. Az alatta lévő sólé hasonló a répa kvasshoz, és az is nagyon jó. hasznos a gyomor-bél traktus számára. Próbáld ki, jó étvágyat!

5. Ecetes káposzta naponta

Termékek:

1. Fehér káposzta - 2,5 kg.

2. Sárgarépa - 700 gr.

3. Fokhagyma - 4 gerezd

4. Növényi olaj - 100 ml.

5. Ecet 9% - 100 ml.

6. Víz - 1 l.

7. Paprika - 12 db.

8. Só - 70 gr.

9. Cukor - 100 gr.

10. Szegfűszeg - 5 db.

11. Babérlevél - 4 db.

Hogyan főzzünk savanyú káposztát egy nappal korábban:

A káposztát felaprítjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

A fokhagymát csíkokra vágjuk. A zöldségeket zúzódás nélkül összekeverjük. A káposztát egy serpenyőbe nyomkodjuk. Vizet forralni.

Felöntjük ecettel, olajjal, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a babérlevelet, a szemes borsot, a szegfűszeget.

Hagyjuk kissé kihűlni. Felöntjük a páccal.

Helyezzen rá egy tányért és egy nyomólapot (vízedényt).

Hagyja 10 órán át szobahőmérsékleten főzni.

Ezután, ha kívánja, a káposztát a páccal együtt egy 3 literes üvegbe töltse át úgy, ahogyan minden belefér.

Hagyja a káposztát a hűtőszekrényben 12 órán át.

6. Instant fűszeres káposzta

Termékek:

1. Friss káposzta - 2 kg.

2. Sárgarépa - 4 db.

3. Nagy téli fokhagyma - 4 gerezd

4. Só - 2 evőkanál. kanál

5. Paprika - 10 db.

6. Szegfű - 5 db.

7. Babérlevél - 4 db.

8. Növényi olaj - 1/2 csésze

9. Ecet 9% - 1/2 csésze

Így készítsünk azonnal fűszeres káposztát:

Tehát apríts fel 2 kg friss káposztát, reszelj le 3-4 sárgarépát durva reszelőn, apríts fel 4 gerezd nagy téli fokhagymát.

Öntsük hozzá a kissé kihűlt pácot:

1 liter vízhez - 1/2 csésze cukor, 2 evőkanál. l durva só csúszdával, 10 szem bors, 5 szegfűszeg, 4 db. babérlevél - forraljuk 10 percig, adjunk hozzá 1/2 csésze növényi olajat és 1/2 csésze 9% -os ecetet.

Nyomással lenyomkodjuk, amíg teljesen ki nem hűl, áttesszük egy 3 literes üvegbe, és egy napra hűtőbe tesszük.

Ezután a káposzta fogyasztásra kész. Hűtőben rendes fedő alatt jól eláll, de erre nem lesz szükség.

7. Gyorssózott káposzta

Termékek:

1. Fehér káposzta – 300 gr.

2. Sárgarépa – 200 gr.

3. Hagyma – 3 db.

4. Fokhagyma – 2-3 gerezd

5. Asztali ecet 9% – 1,5 ek. kanalakat

sóoldathoz:

1. Víz – 0,5 l.

2. Cukor – 5 evőkanál. kanalakat

3. Só – 2 teáskanál

4. Szegfűbors – borsó – 15 db.

5. Babérlevél – 3 db.

6. Csípős paprika – 1 hüvely

A gyors sózott káposzta főzése:

1. A káposztát megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le hideg vízés karikára vágjuk.

2. Tedd egy üvegbe rétegesen: a káposzta egy része úgy, hogy az üveg alját fedje, majd a sárgarépa egy része úgy, hogy teljesen befedje a káposztaréteget, majd egy réteg hagyma.

3. A többi zöldséget ugyanígy rétegezzük.

4. A fokhagymát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és az utolsó rétegbe tesszük. Öntsön ecetet egy üvegbe zöldségekkel.

5. Készítse elő a sós vizet: öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, szegfűborsot - borsót, babérlevelet, csípős paprikahüvelyt. Keverjük össze és tegyük tűzre, forraljuk fel és hagyjuk 1 percig főni.

6. Az üvegben lévő zöldségekre öntsük a sóoldatot (ha csípősebben szeretjük, akkor a sós léből származó csípős paprikát tegyük az üvegbe). A sóoldatnak teljesen el kell fednie az edényben lévő zöldségeket.

7. Fedjük le az üveget fedéllel, hagyjuk szobahőmérsékleten 12 órán át, majd tegyük be a hűtőbe. Egy nappal később a káposzta készen áll.

8. Káposzta "Snack"

Termékek:

1. Édes paprika - 5 db.

2. Sárgarépa - 3 db.

3. Hagyma - 4 db.

4. Durva só - 50 gr.

5. Cukor - 0,7 csésze

6. Ecet, 9% - 100 gr.

7. Napraforgóolaj - 1 csésze

A káposzta „Snack” főzése:

1. A káposztát egy tálba vágjuk, a hagymát, paprikát feldaraboljuk, a sárgarépát lereszeljük.

2. Adjunk hozzá sót és cukrot. Jól dörzsölje át mindent a kezével.

3.Ezután csak adjunk hozzá olajat és ecetet, keverjük össze kanállal.

4.Ezután tégelybe tesszük, rendes műanyag fedéllel lezárjuk és azonnal hűtőbe tesszük (itt csavaros kupakos üvegeim vannak). Csak hűtőben tároljuk, legalább tavaszig.

Azonnal felhasználhatod, de akkor jobb, ha legalább 3-5 napig állni hagyod.

9. Bomb káposzta

Termékek:

1. Káposzta - 2 kg.

2. Sárgarépa - 0,4 kg.

3. Fokhagyma - 4 gerezd

4. Adhat hozzá egy almát, céklát

Pác:

1. Növényi olaj - 150 ml.

2. Ecet 9% - 150 ml.

3. Cukor - 100 gr.

4. Só - 2 evőkanál. kanalakat

5. Babérlevél - 3 db.

6. Fekete bors - 6 db.

7. Víz - 0,5 l.

Bombakáposzta főzési módja:

1. Mindent felaprítunk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát szeletekre vágjuk. Helyezze szorosan az edénybe.

2. Öntsük a pác összes hozzávalóját a serpenyőbe, és forraljuk 5 percig. Forró pácot öntsünk a káposztára.

10. Ropogós savanyú káposzta

Termékek:

1. Káposzta

2. Sárgarépa

Hogyan készítsünk ropogós savanyú káposztát:

A káposztát megmossuk, (ha szükséges) a felső romlott leveleit eltávolítjuk, 4 részre vágjuk.

Most kényelmes levágni a szárat, és finomra vágni a káposztát. Vágja fel az összes káposztát.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

Egy nagy tálban kezdjük el őrölni a káposztát sóval. Vegyünk egy kis marék káposztát, sózzuk, és kézzel nyomkodjuk össze, hogy a káposzta lágyabbá váljon és levet engedjen.

Tehát az összes káposztát ledaráljuk, lenyomkodjuk, hogy a leve a káposzta teljes felületét ellepje.

Eleinte nem lesz sok leve, ne aggódj, hagyd állni a káposztát pár percig, és kellő mennyiségű levet enged.

A káposztára súlyt helyezünk. Helyezzen egy fa sodrófát vagy fakanalat az oldalára, hogy a gázok távozzanak, és egy éjszakán át távozzanak.

Másnap (vagy egy nappal később) buborékoknak kell megjelenniük. Ez biztos jele annak, hogy a folyamat elkezdődött.

Az idő nagymértékben függ a ház hőmérsékletétől, ez a folyamat több vagy kevesebb időt is igénybe vehet.

Levesszük a súlyt, és gyakran sodrófával megbökjük a káposztát, hogy a gázok kiszabaduljanak. Ha ezt nem teszi meg, a káposzta túl savanyú lehet.

Ez annak a jele, hogy a káposztánk készen áll. Tiszta üvegbe tesszük, sós lével megtöltjük, hogy a káposzta felületét ellepje, fedővel lefedjük, majd hűtőben tároljuk.

A savanyú káposzta az egyik legnépszerűbb készítmény, melynek receptjeit elkészítjük. Itt az ideje bepácolni.

Gyerekkorom óta emlékszem, ahogy anyám savanyította a káposztát, nagyon ropogós volt, fűszeres ízű, nagy darabokra vágva, étvággyal ropogtattuk. Vitaminos káposztánk egészséges, kellemesen ropogós, édes-savanyú ízű lesz. Ezt a savanyú káposztát akár télre is elkészíthetjük, vagy gyorsan elkészíthetjük, és másnap már készételként fogyaszthatjuk úgy, hogy a hagymát apróra vágjuk és olajat öntünk rá. Ez a káposzta jól eláll a hűtőszekrényben. A savanyú káposzta készítésének receptjeit a tél folyamán többször is megváltoztathatjuk, egy csapásra elmúlik. Így megtalálhatja kedvenc savanyú káposzta receptjét. Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg egy másik finom házi készítésű recepttel.

Instant savanyú káposzta recept

Hozzávalók:

• káposzta - 2,5 kg
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• sárgarépa - 5 db.

A páchoz:

• víz - 1 liter
• cukor - 1 pohár
• ecet - 0,5 csésze (100 ml)
• növényi olaj - 0,5 csésze (100 ml)
• só - 2 evőkanál

Készítmény:

1. Mossa meg az összes zöldséget.
2. A káposztát apróra vágjuk.
3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
4. Óvatosan keverje össze a káposztát és a sárgarépát a kezével, nem kell összetörni. A fokhagymát finomra vágjuk, és a sárgarépához és a káposztához adjuk.
5. Tegyünk mindent egy mély serpenyőbe

A pác elkészítése:

1. Elkészítéséhez szükségünk van: 1 liter víz, cukor, só, ecet és növényi olaj.
2. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá az összes szükséges összetevőt, keverjük össze.
3. A forró pácot ráöntjük a káposztára, és fedővel lefedjük.
4. Egy nap után kipróbálhatja a káposztát. A kész savanyú káposztát üvegekbe tesszük, és hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes káposzta ízletes darabokban

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 villa, 2 kg
• sárgarépa - 2 db.
• édes paprika - 1 darab (elhagyható)
• fokhagyma - 3 gerezd

A páchoz:

• víz - 1 liter
• növényi olaj - 1 csésze (200 ml)
• asztali ecet - 1 csésze (200 ml)
• só - 3 púpozott evőkanál
• cukor - 8 evőkanál. kanalakat
• babérlevél 2-3 db

Készítmény:

1. Mossa meg az összes zöldséget
2. A káposztát nagy darabokra vágjuk
3. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
4. Az édes paprikát vékony csíkokra vágjuk. (A bors nem kötelező.)
5. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk és a sárgarépával összekeverjük.
6. Helyezzen minden zöldséget egy serpenyőbe. A zöldségeket rétegesen helyezzük el, egy réteg káposztát, majd egy réteg sárgarépát és fokhagymát.

A pác elkészítése:

1. A pác elkészítéséhez adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet a vízhez és forraljuk fel. Amikor a fűszeres víz felforr, kapcsolja ki a pácot, adjon hozzá növényi olajat és ecetet.
2. A forró pácot ráöntjük a káposztára és ráhelyezünk egy nehezéket, lehet fordított tányér is.

Ha kihűlt a pác, 2-3 óra alatt fogyasztható lesz a savanyú káposztánk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes káposzta áfonyával - lépésről lépésre recept

Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a káposztát, nagyon finom és étvágygerjesztő lesz. A pác roppanós, az áfonya pedig savanyúságot, pikantériát ad neki.

Hozzávalók:

• Káposzta - 2 kg
• Sárgarépa - 1-3 db.
• Áfonya - 40 g (1 marék 1 kg káposzta)

A páchoz:

• Víz - 1 liter
• Só - 1 evőkanál. l
• Cukor - 1 evőkanál. l
• babérlevél - 1-2 levél
• szegfűbors - 2-3 borsó
• Ecet - 0,5 csésze
• Növényi olaj - 0,5 csésze

Készítmény:

Mossa meg a káposztát, és távolítsa el a felső leveleket. Vágjuk fel és tegyük egy mély tálba.A káposzta ropogós maradásához ne vágjuk túl apróra.

Hámozzuk meg a sárgarépát. Késsel vágd vékony szeletekre (koreai káposztareszelővel is lereszelheted). Adjunk hozzá 1-3 sárgarépát ízlés szerint.

A pác elkészítése:

Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Mindent felgyújtunk. A só, a cukor és az ecet aránya tetszés szerint és ízlés szerint változtatható. Megvárjuk, míg a pác felforr, a cukor és a só feloldódik. Adjunk hozzá ecetet (a babérlevelet és a szegfűborsot, ha szükséges) Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

Keverjük össze a káposztát sárgarépával, és adjunk hozzá áfonyát, egy maréknyi káposzta kilogrammonként.

Öntsük a pácot a káposztára, és tegyük nyomás alá két napig. Elkészült az áfonyás savanyú káposzta előétel.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes káposzta céklával egy nappal előre

Ez a káposzta nagyon gyorsan és egyszerűen egy nap alatt elkészül. Gyönyörű és élénk színével vonz. Az ilyen káposztát nem ajánlott hosszú ideig tárolni.