A melléktermékek tisztességes ízűek, és még kedvező áron is. vagy a finom szószban pörkölt csirkeszívek jó alternatívája lehet a drágább húsnak. Ezenkívül elkészíteni őket nem nehezebb, mint a darált hússzeleteket vagy szeleteket. Egyszerű receptek Zsíros vagy csípős összetevők használata nélkül még a gyermekek étrendjére is alkalmasak. Egyszóval, egyszerűen szükséges tudni, hogyan készítsünk csirkeszíveket szószban.

Kell hozzá kilencszáz gramm szív, háromszáz gramm friss csiperkegomba, kétszáz milliliter 10%-os zsírtartalmú tejszín vagy tejföl, két vöröshagyma, só, növényi olaj, bors. Először is mossa meg és tisztítsa meg a belsőséget. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg a szíveket körülbelül negyed órán keresztül. Amíg sülnek, meghámozzuk, megmossuk a hagymát és a gombát, mindent apróra vágunk. Tegyük a csirkét a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk. Pár perc múlva öntsön tejfölt vagy tejszínt, párolja körülbelül húsz percig. Adjuk hozzá a babérlevelet, és hagyjuk állni öt percig, amíg a szívek teljesen megpuhulnak. Tálalás előtt díszítsük friss fűszernövényekkel, köretként használjuk kedvenc zabkását vagy burgonyapürét.

Csirke szívek tejfölös szószban, paradicsompürével

Vegyünk ötszáz gramm belsőséget, egy hagymát, három evőkanál tejfölt, egy evőkanál paradicsompürét, kétszáz milliliter forralt vizet, egy evőkanál lisztet, sót, borsot. Öblítse le és csepegtesse ki a szíveket egy szűrőedényben, vágja le a felesleges zsírt és a kiálló edényeket. VAL VEL éles oldala kereszttel vágva valamiféle „virágot” készítsen. A hagymát apróra vágjuk és átlátszóra pirítjuk, a szíveket a serpenyőbe helyezzük, és körülbelül tizenöt percig pároljuk anélkül, hogy bármit is adnánk hozzá. Közben elkészítjük a szószt. A tejfölt és a tésztát feloldjuk vízben, hozzáadjuk a lisztet, és mindent alaposan összekeverünk, elkerülve a csomókat. Öntsük a serpenyőbe és keverjük össze. Körülbelül negyed órát pároljuk, és tálaljuk. Ez az étel meglehetősen enyhe ízű, ezért gyermekek számára is alkalmas. Válassz ízlésednek megfelelő köretet.

Csirkeszív tejfölös szószban zöldségekkel

Kell hozzá fél kilogramm belsőség, liter víz, hagyma, fél nagy sárgarépa, pár evőkanál tejföl, só, bors, fűszerek, citrom, friss fűszernövények, vaj. A vizet megsózzuk, és a megtisztított és megmosott csirkeszíveket felforraljuk benne. Ez legfeljebb negyed órát vesz igénybe. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a sárgarépát felkockázzuk. Egy zománcozott tál vagy serpenyő alját kikenjük olajjal, belehelyezzük a szívecskéket, felöntjük a főzésből visszamaradt húslével fél pohárral, hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, és a tűzhelyre tesszük. Forráskor adjunk hozzá tejfölt, mérsékeljük a hőt és pároljuk körülbelül húsz percig. Öt perccel a főzés előtt a tejfölös szószban lévő csirkeszívekhez fűszereket és borsot adhatunk, tálalás előtt pedig friss fűszernövényekkel és vékony citromszeletekkel díszíthetjük.

A tejfölben párolt csirkeszív egy egyszerű és pénztárcabarát recept minden napra, amely gyorsan és ízletesen táplálja az egész családot. A főzés nem okoz gondot, és ami a legfontosabb, az egész folyamat a sütéstől a párolásig egy serpenyőben zajlik, ami nagyon kényelmes és praktikus. A hús sűrű és puha lesz, teljesen átitatja a tejfölös szószban, aminek köszönhetően érdekes krémes ízt és nagyon kellemes savanyúságot kap.

Az ízletes étel elkészítéséhez fontos, hogy sütéskor ne süssük túl a szívecskéket, és minimális lángon pároljuk meg tejfölben. Hogy a tejföl ne aludjon meg, van egy egyszerű, de nagyon praktikus tipp – adjunk hozzá egy kis lisztet. Ez az a kötőanyag, amely megakadályozza, hogy a tejfölös szósz homályos fehér pelyhekre váljon szét. A mártás szerkezete egységes, bársonyos és közepesen sűrű. Ebben a szószban a szívek egyszerűen elolvadnak a szádban, nagyon puhává és ízletessé válnak, de próbáld ki te is!

Hozzávalók

• csirke szív 500 g
• hagyma 1-2 db.
• fokhagyma 1 fog.
• növényi olaj 30 ml
• 20%-os tejföl 100 g
• só 0,5 tk.
• őrölt paprika keveréke 3 faforgács.
• búzaliszt 1 tk.
• friss petrezselyem 10 g

Tejfölben párolt csirkeszív receptje

1. Mossa meg a csirkeszíveket hideg víz, mindenképpen vágja le róluk a felesleges zsírt és az edényeket, hogy étvágygerjesztő megjelenést kölcsönözzen az ételnek (a nyesedékből húsleves készíthető).
2. 
   Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket. A hagymát közepes kockákra, a fokhagymát pedig a lehető legfinomabbra vágjuk. Ezzel egyidőben, jól felforrósított növényi olajban, közepes lángon 1-2 percig pároljuk. Fontos, hogy ne süssük túl, a hagymának átlátszónak kell maradnia, különben a főzés következő szakaszában megkeserül és megég.
3. 
   Az elkészített csirkeszíveket a serpenyőbe tesszük, összekeverjük és a hagymával együtt közepes lángon, fedő nélkül megpirítjuk. Főzés közben többször fordítsuk meg, hogy a szívek egyenletesen süljenek át.
4. 
   10 perc múlva elveszítik a sajátjukat rózsaszín szín, és a hagyma elkezd aranyszínűvé válni. A pörkölés során nem kell sózni! Ha sózzuk a nyers húst, az izomszövet összezsugorodik, és az étel túl kemény lesz.
5. 
   Amint a szívek félig megfőnek, borsozhatjuk és sózhatjuk – bátran adjunk hozzá 0,5 tk. sót és pár csipet őrölt paprika keverékét, amely kellemes aromát kölcsönöz az ételnek.
6. 
   Azonnal adjunk hozzá tejfölt (maximális zsírtartalom) és szó szerint 1 tk. búzaliszt - megakadályozza, hogy a tejföl aludjon és pelyhessé váljon, a szósz egyenletes és sűrű lesz. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 20 percig.
7. 
   A megadott idő elteltével vegye le a fedőt, és hagyja egy kicsit elpárologni a folyadékot. További 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, megkeverjük és levesszük a tűzről.
8. Hagyja 5 percig főzni a fedél alatt, hogy a zöldeknek legyen idejük átadni aromájukat az ételnek. Forrón tálaljuk bármilyen körethez, a párolt csirkeszívek különösen jól passzolnak rizzsel, burgonyapürével és zöldségekkel.

Egy megjegyzésre

• Tejföl helyett használhatunk kemény tejszínt - ez lágy tejszínes-krémes ízt ad az ételnek, de a szósz a jellegzetes savanyúság nélkül válik ki.
• Az íz és az illat fokozása érdekében néhány csipet szárított fűszernövényt adhatunk hozzá. Megfelelő szárított provence-i fűszernövények, suneli komló, őrölt koriander, szárított bazsalikom és menta keveréke.

Mindig ízletes ételekkel szeretnél kedveskedni szeretteidnek. De ez nem mindig működik hasznosan és nem megfelelő költségvetéssel. Ma egy csodálatos ételre szeretném felhívni a figyelmet - tejfölös csirkeszívekre. Bármilyen körethez mártásként szolgálhatnak. És legyen önálló étel is.

A csirke a legolcsóbb húsfajta, és melléktermékei még kedvezőbbek. Nem is olyan régen főztünk. Emlékezik? Ha még maradt máj vagy zúza, tejfölben is párolhatjuk szívvel.

Különböző módon elkészítheti őket: először felforralhatja vízben, vagy félig sütheti őket. Az alábbiakban részletesebben leírom az egyes főzési módokat.

Valahol hallottam, hogy ezt az ételt gyakran éttermi szinten készítik el. De nincs itt semmi bonyolult, aki egy finom ételre vágyik, megteheti.

Fontos szabály: hogy a szívek puhák és lédúsak legyenek, a teljes főzési idő nem haladhatja meg a 30 percet. Ha tovább főzzük, gumiszerűek lesznek.

A melléktermékeket meg kell mosni és meg kell tisztítani az erektől, zsírtól és megszáradt vértől.

Ha a szósz nagyon folyékonynak bizonyul, adj hozzá 1 teáskanálnyit. Liszt. Ha éppen ellenkezőleg, nagyon sűrű, hígítsa fel a tejfölt vízzel.

Leggyakrabban egy mély serpenyőt használnak ennek az ételnek az elkészítéséhez. Kényelmes megsütni, majd párolni az összes hozzávalót. Hogy ne szennyezzen be több edényt.

A recepthez bármilyen tejfölt használhat. De mindenképpen ellenőrizze a termék lejárati idejét.

Hozzávalók 1 kg csirkeszívhez:

• 300 g tejföl,
• 2 hagyma,
• 4 gerezd fokhagyma,
• só bors.

Foglalkozzunk a belsőségekkel. Egy szűrőedényben szűrjük le, és folyó víz alatt alaposan öblítsük le.

Levágjuk róluk a zsírt és az ereket. Ezután mindegyik darabot hosszában félbevágjuk. Ezt az összes szívvel tesszük, és folyó víz alatt újra jól öblítjük le.

A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.

Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, és pirítsa meg a hagymát puhára és átlátszóra. Nagy lángon körülbelül 3 percig.

Ezután adjunk hozzá belsőséget. Az egészet megpirítjuk, és időnként megkeverjük, nehogy megégjen.

A hús sok levet ereszt, és ebben az időben adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát.

Só, bors. Ezután fedővel lefedjük, és közepes lángon addig pároljuk, amíg a nedvesség teljesen elpárolog.
Ezután adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze. A hozzávalókat további 5 percig főzzük.

Ezután kapcsolja le a tüzet, és egyen egy forró és aromás ételt. Ízlés szerint bármilyen fűszert hozzáadhat.

Hogyan kell főzni a csirkeszíveket lassú tűzhelyben, hogy puha és lédús legyen

A legegyszerűbb főzési lehetőséggel kezdem. Ehhez a kedvenc asszisztensemet fogjuk használni - egy lassú tűzhelyet. egyáltalán nem bírom nélküle. Mindent főzök benne: a befőzéstől a... Legfontosabb előnye, hogy nem kell szaladgálnia és figyelnie a főzést.

Hozzávalók:

• 800 g csirke szív,
• 2 hagyma,
• 3 evőkanál. tejföl,
• 1 evőkanál. növényi olaj,
• 1 pohár meleg víz,
• só.

Kezdjük a termékek elkészítésével.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A darabok formája nem fontos, csináld úgy, ahogy szoktad. Én például azt szeretem, ha a hagyma szinte láthatatlan az edényben, ezért apróra vágom.

Vegyük ki a szíveket. Nem számít, hogy Öntől vásárolta vagy házi készítésű, mindenképpen mossa le hideg víz alatt. Ezt fontos megtenni, különösen akkor, ha a belsőség lehűlt, és sok vér szabadult fel.

A szívből kivágjuk az ereket és levágjuk a zsírt. Ha fiatalok, akkor ott kevés a zsír, és el lehet hagyni. Szintén tanácsos kettévágni őket, hogy eltávolítsa belülről a megszáradt vért.

Öntsön olajat a tálba, kapcsolja be a „Sütés” vagy „Sütés” programot (amelynek menüje angol nyelvű), és adjuk hozzá a hagymát.

7 perc elteltével öntsük bele a belsőséget.

Sózzuk meg és azonnal adjuk hozzá a tejfölt. Öntsünk a tetejére egy pohár meleg vizet.

Kapcsolja be a „Pörkölt” vagy „Pörkölt” üzemmódot 25-30 percre. Nem kell tovább főzni, hogy ne rontsa el az ízét.

Az étel folyékony mártásban készül, így jól passzol a száraz körethez, például burgonyapüréhez.

Hagymával sült szívek tejfölös szószban

Most nézzük meg, hogyan készítsünk tejfölös szószt. Vastagabbnak bizonyul. Két új összetevőt adunk hozzá - lisztet és vizet.

A liszt magába szívja a felesleges nedvességet, ahogy a glutén megduzzad. a szósz besűrűsödik. Használhat normál lisztet, vagy pirított lisztet, ha van.

Hozzávalók:

• 500 g szív,
• 1 evőkanál. Liszt,
• só, fűszerek,
• 3 evőkanál. tejföl,
• 1 hagyma,
• 100 ml víz,
• növényi olaj.

Egy kis hagymát apróra vágunk.

Öntsön egy kis olajat egy mély serpenyőbe, és helyezze rá a szíveket. 3 percig sütjük őket. Adjunk hozzá hagymát, és pároljuk, amíg a leve el nem párolog.

Ezután sózzuk és borsozzuk. Ideje hozzáadni a lisztet. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze mindent. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk további 15 percig.

A szósz viszkózusabb lesz. Nagyon finom belemártani egy darab fehér kenyeret.

Egy egyszerű recept gombával egy serpenyőben

Nálunk most van a gombaszezon. Tejgombát és vargányát pácoltunk már. Aztán megvendégeltek minket egy kis halom gombával, és úgy döntöttem, hogy hozzáadom a belsőségekhez.

Hozzávalók:

• csirke szív - 1 kg,
• hagyma - 3 db,
• tejföl - 3 evőkanál,
• gomba - 200 g,
• fokhagyma - 3 gerezd,
• só bors ízlés szerint.

Megmossuk a szíveket és megtisztítjuk minden feleslegestől.

A hagymát félkarikára vágjuk.

A gombát megmossuk, szétválogatjuk és apróra vágjuk. Azonnal kidobok minden ismeretlen és megkérdőjelezhető gombát, hogy elkerüljem a mérgezést.

Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe. 1 percig pirítsuk rajta a hagymát, majd adjuk hozzá a gombát.

3 perc múlva hozzáadjuk a szíveket. Sózzuk, borsozzuk őket ízlés szerint.

Zárja le a fedőt, és párolja 10 percig.

Ezután adjuk hozzá a hőt és párologtassuk el egy kis nedvességet. Ekkor adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát.
Adjunk hozzá tejfölt, és pároljuk 10 percig.

Minden 25-30 percig tartott.

Tejfölben párolt csirkeszív és máj

Most nézzük meg közelebbről, hogyan kell együtt főzni a csirke belsőségeit. Lehet, hogy máj vagy zúza hever a fagyasztóban. Tökéletesen kiegészítik az ételt, és lágyak és ízesek lesznek a mártásban.

Összetett:

• szív - 400 g,
• máj - 400 g,
• tejföl - 250 g,
• hagyma - 2 db,
• só,
• bors,
• víz - 0,5 csésze.

Kezdjük a főzést a belsőségek elkészítésével. A szíveket és a májat megtisztítjuk és leöblítjük.

Ügyeljünk arra, hogy a lépet levágjuk a májról, különben keserű, ehetetlen ételhez jutunk.

Egy pár hagymát apróra vágunk.

A hagymát forró olajba tesszük és 5 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá belsőséget. Gyomrot is adhatunk hozzá.

Nagy lángon 2 percig pirítjuk, hogy ne képződjön sok lé. És sikerült elpárolognia. Sózzuk és borsozzuk az ételt.

Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a vizet, és keverjük össze.

Csökkentse a hőt, és zárt fedéllel pároljuk.

Főzzük további 25 percig.

Diétás párolt szívek egy fazékban

Fordítsuk figyelmünket még egy receptre. A felhasználásával elkészített szívecskéket akár gyerekeknek is adhatjuk, mert nem sütjük meg a hozzávalókat. Ez azt jelenti, hogy nagyon kevés zsírjuk lesz.

Hozzávalók (1 500 ml-es fazékhoz):

• csirke szív - 500 g,
• 7 gerezd fokhagyma,
• sárgarépa - 1 db,
• hagyma - 0,5 db,
• tejföl - 2 evőkanál,
• só, bors, fűszerek,
• víz - 100 ml.

Mint mindig, alaposan öblítse le és tisztítsa meg a szíveket. Helyezze őket egy külön tálba.

A fél hagymát apróra vágjuk.

A sárgarépát szeletekre vagy félkarikára vágjuk. Hogy érezhetőek legyenek. Összeraktuk az összes terméket. A fokhagymát felaprítjuk, és ott hozzáadjuk.

Sózzuk és borsozzuk a keveréket. Adja hozzá az összes kedvenc fűszerét, és keverje össze.

Fűszerezésnek leggyakrabban koriandert, szerecsendiót, suneli komlót vagy Provence-i fűszernövényeket használok. Nem drágák, az összetételük pedig természetes. Inkább kerülöm az ízfokozós és tartósítószeres fűszerezést.

Töltsük meg színültig az agyagedényt étellel, öntsünk hozzá egy pohár víz harmadát, és adjunk a tetejére 2 evőkanál tejfölt. Ha a tiéd olajos és házi készítésű, akkor egyetlen kanállal is beéri.

Melegítse elő a sütőt, állítsa 180 fokra, és küldje el az edényeket 1 órán át főzni.

Ha önálló ételként szeretné használni őket, tehetünk alá apróra vágott burgonyát is. Ekkor azonban a melléktermékek mennyiségét felére vagy több felhasznált agyagedényre kell csökkenteni.

Finom recept sajttal a sütőben

Nagyon finom mártással és sajthéj alatt sütni őket.

300 g csirkeszívhez vegyen be:

• tejföl - 200 g,
• sajt - 100 g,
• 3 gerezd fokhagyma,
• izzó.

Forraljuk fel a szíveket forrásban lévő vízben pontosan 4 percig.

A hagymát finomra vágjuk. Tegyünk három sajtot egy finom reszelőre egy külön tányérra.

A tejfölbe nyomkodjuk a fokhagymát, adjunk hozzá fűszereket vagy apróra vágott friss fűszernövényeket.

Helyezzen fokhagymás szószt egy mély edény aljára. Belsőségeket helyezünk bele.

Ha akarod, tehetsz rájuk paradicsomot vagy burgonyát. Öntsön hagymát a belsőségekre, és készítsen egy kupakot sajtból.

190 fokon 35-45 percig sütjük.

A legjobb még melegen tálalni, hogy a sajt megnyúljon és a szósznak ne legyen ideje besűrűsödni.

Sült belsőség és burgonya

Táplálóbb ételt kaphat, ha mindenki kedvenc krumpliját ad hozzá.

Hozzávalók:

• 200 g szív,
• 300 g burgonya,
• só - 1 teáskanál,
• fűszerek: koriander, suneli komló, provence-i fűszernövények,
• 1 tk vaj,
• 2 evőkanál. olivaolaj,
• 1 hagyma,
• 1 sárgarépa,
• 1 gerezd fokhagyma,
• fokhagyma, tejföl.

A burgonyát vágjuk hosszú szeletekre, és külön edényben töltsük fel vízzel, hogy ne feketüljön meg.
A hagymát félkarikára vágjuk.

Három sárgarépa egy reszelőn. Inkább a sekély oldalt részesítem előnyben, hogy a zöldségek kevésbé tűnjenek fel az ételben.

A szíveket megmossuk és 4 részre vágjuk. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vajat. Erős lángon addig keverjük, amíg egy állagúra nem áll össze.

Ezután öntsük ki a szíveket. 5 percig sütjük őket. Ezután adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. További 5 percig pirítjuk.

Most adjuk hozzá a burgonyát. Megszórjuk a választott fűszerekkel. Akár babérlevelet is adhatunk hozzá.

Sózzuk, borsozzuk a sültünket. Egy gerezd fokhagymát apróra vágunk, és a burgonyába öntjük.

Így további 3 percig sütjük közepes lángon. Ezután adjuk hozzá a tejfölt. Zárja le a fedőt, és párolja 20 percig, amíg a burgonya elkészül.

Tejfölös csirkeszív fokhagymával hagyma nélkül

Sok szakács úgy véli, hogy ha fokhagyma van egy edényben, akkor a többi fűszer elhagyható. És bizonyos szempontból igazuk is van.

A fokhagyma aroma nagyon önellátó, és nagymértékben izgatja az ízlelőbimbókat. Erős étvágyat vált ki. Ezért eltávolítunk minden fűszert, sőt még a hagymát is. Maradnak a legalapvetőbb hozzávalók.

1 kg szívhez vesszük:

• fej fokhagyma
• 300 g tejföl.

A szíveket jól megmossuk, a zsírt és az ereket levágjuk. Én is szívesebben mosom le őket minden megszáradt vérről.

Hámozzuk meg a fokhagymát és törjük össze a kés lapos oldalával. Tehát többet fog adni az övéből illóolajok a szószba.

Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel és süsse meg a szíveket. Egy perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

Amint sok nedvesség jön ki, párologtassuk el egy kicsit. Körülbelül 7 perc. Ezután sózzuk és adjuk hozzá a tejfölt. 15 perc alatt készre pároljuk.

Bármilyen körethez tálalhatjuk: tésztával, hajdinával, borsóval vagy zabkásával.

Szerintem ez az étel nagyon egyszerű és megfizethető. A belsőségek nagyon gyengéd ízűek. A szósz pedig különleges krémesen lágy ízt ad nekik. Egyébként ha akarod, tejszínnel is helyettesítheted.

Köszönöm a figyelmet, és készen állok a további érdekes cikkek elkészítésére.

A legtöbb ember tiszteli a melléktermékeket. És ha úgy gondolja, hogy nem felelnek meg az Ön ízlésének, akkor valószínű, hogy nem jól főzve próbálta ki őket. Például a tejfölös szószban lévő csirkeszívek (fotó) bárkit meghódíthatnak: gyengédek, rendkívül lédúsak és ízletesek. Ugyanakkor az edény egyáltalán nem nehéz; Diétázók és nem túl erős gyomrúak is megengedhetik maguknak. Menni fognak csirke szívek tejfölben szósz és gyerekek. Nemhiába, belsőségből készül az első húspüré, amelyet üvegekben kínálnak egy év alatti babáknak.

A szívek legegyszerűbb receptje

Nincs szüksége semmi extravagánsra vagy nehezen beszerezhetőre. A fél kiló szíveket megmossuk, hosszában kettévágjuk, a „pipák” vastag részeit levágjuk. Egy meglehetősen nagy hagymát apróra vágunk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A zöldségeket növényi olajban sütjük (a napraforgóolaj is megteszi). Amikor nemcsak a hagyma, hanem a gyökérzöldség is rózsássá válik, hozzáadjuk a szíveket, fűszerezzük (például khmeli-suneli), és kevergetve körülbelül öt percig pirítjuk. Ezután egy pohár ivóvizet öntünk hozzá, az edényt fedővel lefedjük, és az edényt körülbelül fél órán át pároljuk. A végén adjunk hozzá egy babérlevelet, egy nagy zúzott fokhagymagerezdet, két evőkanál sűrűbb tejfölt és egy kanál lisztet. Tíz perccel később a csirkeszívek tejfölös szószban teljesen készen állnak. Köretnek bármi lehet, bár a tészta a legsikeresebbnek számít.

Bonyolítja a szószt

Itt a folyamat más sorrendben megy végbe, és sokkal kevesebb időt vesz igénybe. Magukat a szíveket ugyanúgy készítjük el, mint az előző receptben, de mindenekelőtt megsütjük - gyorsan, legfeljebb öt perc alatt. Ezután egy hagyma kockákat öntünk bele, és néhány perc múlva - reszelt sárgarépát, mindent fűszerezünk, sózunk és együtt sütjük, amíg a gyökérzöldség meg nem puhul. Egy nagy piros paradicsomot leforrázunk, azonnal hideg vízben leöblítjük, meghámozzuk és turmixgéppel feldaraboljuk (apróbbra is vághatjuk). A kapott paradicsompürét fél pohár tejföllel együtt a serpenyőbe adjuk. Ha szükséges, kevés vizet adhatunk hozzá. Amint a folyadék felforr, a tejfölös szószban lévő csirkeszíveket negyed órán át pároljuk, fedővel lefedve.

Az ételhez tejfölös és gombás szósz

A csiperkegombát gombakomponensként is használhatjuk, de erdei gombával, még fagyasztva is jobban ízlik. A csirkeszívek tejfölös szószban való főzéséhez e recept szerint, először pároljon meg egy apróra vágott hagymát a vajban. Amikor aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a szívek felét és egy gerezd apróra vágott fokhagymát. Miután a szívek egyenletes „barnabarnulást” kaptak, beleöntik az apróra vágott gombát, és az edényt öt percig hagyják további pároláshoz. Ezután fél pohár tejfölt öntünk (fél kiló szívre és azonos súlyú gombára), hozzáadjuk a fűszereket, és további öt perc múlva a család asztalhoz hívható.

Sajt és tejföl

Csirkeszív recept V tejfölös szósz sokkal vonzóbbá válhat, ha sajttal gazdagítja az ételt. Bármilyen kemény fajtából szedhető. Egy kilogramm szívhez elég két evőkanál sajtreszelék, de ha szeretjük a sűrű, gazdag szószokat, tegyünk még hozzá. Két apróra vágott közepes méretű hagymából sült sütést készítünk; a sárgarépa ezúttal nem érintett. Ha a hagyma aranyszínű, adjuk hozzá a szíveket (félbe vagy negyedbe). Amikor megbarnulnak, öntsünk bele egy pohár tejfölt, amibe belekevert reszelt sajtot. Még negyed óra tűzön párolás, és már kerülhet is az asztalra a csábító étel.

Csirke szívek tejfölös szószban bolgár módra

Bár talán japánul. Azonban a szerzőnek, aki megosztotta velünk a receptet, úgy mutatták be, hogy Bulgáriából származik, így nem fogunk vitatkozni. Mindenesetre ez az egyik legérdekesebb és legfinomabb módja hogyan kell főzni a csirkeszíveket tejfölös szószban.

A recept újra a hagyma pirításával kezdődik. Ezúttal önkényesen vágják – azt mondják, még félkarikában is finomabb lesz. Miután jól megpirult, kettétesszük a szíveket. Amikor szép pírt kapnak, zöldet is adunk hozzá, lehetőleg többet. Utána szemes mustár következik (fél kiló szívhez két kanál). Cserélhetjük őrölt is, de az íze élesebb lesz. További öt perc múlva négy evőkanál házi tejfölt öntünk bele. Nem tudsz lakást venni? Vegyük a legkövérebb boltban vásárolt terméket. Egy adag klasszikus szójaszószt adunk hozzá. Felöntjük annyi vízzel, hogy ne fedje el teljesen a szíveket. Már csak az marad, hogy készre pároljuk az edényt. Ha több ízt szeretne, adjon hozzá több szegfűborsot.

Könnyű és ízletes

Azok, akik nem szeretik a felesleges nyüzsgést a tűzhelynél, valószínűleg már rendelkeznek multicookerrel. Mint mindig, ez az étel elkészítését is megkönnyíti. A tejfölös szószos csirkeszívek lassú tűzhelyben való sikeresebbé tétele érdekében a gépet teljesen elsajátító szakácsok azt javasolják, hogy mosás után szárítsák meg a belsőségeket. 800 gramm szívhez vegyen két sárgarépát és hagymát. Finomra vágják, és a szívekkel együtt a tálba öntik.

Készítsd el a szószt: egy pohár nem túl alacsony zsírtartalmú tejfölt keverj össze négy evőkanál kedvenc ketchuppal, sóval és a szakács által választott fűszerekkel. A mártást a szívekre öntik; A tál tartalmát alaposan összekeverjük.

A multicooker pörkölt módra van állítva; Az időzítő 50 percre indul el. Csengetés után egy kanálnyi lisztet teszünk az edénybe, óvatosan, de erőteljesen összekeverjük, majd melegítésre kapcsolunk - körülbelül két percre, hogy a liszt egyenletesen oszlik el a szószban. Alapvetően ennyi. De jobb, ha nem hozzuk azonnal a szíveket az asztalra. Finomabbak és szellősebbek lesznek, ha kicsit lefőzik.

Próbálja meg egyszer legyőzni a belsőségekkel szembeni bizalmatlanságot, és főzzön csirkeszíveket tejfölös szószban. Biztosan megváltoztatja negatív hozzáállását, és legközelebb megkockáztatja, hogy valami mást, nem kevésbé csábítót próbáljon ki.